Este documento describe las propiedades y usos de dos grupos funcionales: ésteres y aminas. Los ésteres se forman por la unión de ácidos con alcoholes, generando agua. Pueden ser líquidos volátiles o sólidos cristalinos. Se hidrolizan en condiciones ácidas o alcalinas para regenerar el alcohol y el ácido. Se usan comúnmente en esencias de frutas, perfumes y antisépticos. Las aminas contienen uno o más radicales alcohólicos o aromáticos en

1. GRUPOS FUNCIONALES

2. ESTER
• Los Esteres son compuestos que se forman por la unión de ácidos con alcoholes,
generando agua como subproducto.

3. NOMENCLATURA
• Se nombran como si fuera una sal, con la terminación “ato” luego del nombre del ácido
seguido por el nombre del radical alcohólico con el que reacciona dicho ácido.

4. PROPIEDADES
Propiedades Físicas:
Los que son de bajo peso molecular son líquidos volátiles de olor agradable. Son las responsables de
los olores de ciertas frutas.
Los ésteres superiores son sólidos cristalinos, inodoros. Solubles en solventes orgánicos e insolubles
en agua. Son menos densos que el agua.
Propiedades Químicas:
• Hidrólisis ácida:
Ante el calor, se descomponen regenerando el alcohol y el ácido correspondiente. Se usa un exceso de
agua para inclinar esta vez la reacción hacia la derecha. Como se menciono es la inversa de la
esterificación.
• Hidrólisis en medio alcalino:
En este caso se usan hidróxidos fuertes para atacar al éster, y de esta manera regenerar el alcohol. Y se
forma la sal del ácido orgánico.

5. USOS DE LOS ÉSTERES
• La mejor aplicación es utilizarlo en esencias para dulces y bebidas ya que se hallan
de forma natural en las frutas. Otros para preparar perfumes. Otros como
antisépticos, como el cloruro de etilo.

6. AMINAS
Las Aminas son compuestos que se obtienen cuando los hidrógenos del amoníaco
son reemplazados o sustituidos por radicales alcohólicos o aromáticos.
Si son reemplazados por radicales alcohólicos tenemos a las aminas alifáticas. Si
son sustituidos por radicales aromáticos tenemos a las aminas aromáticas.
Dentro de las aminas alifáticas tenemos a las primarias (cuando se sustituye un
solo átomo de hidrógeno), las secundarias (cuando son dos los hidrógenos
sustituidos) y las terciarias (aquellas en las quelos tres hidrógenos son
reemplazados).

7. NOMENCLATURA
• Los nombres de las aminas se colocan anteponiendo el nombre del radical
derivado del alcohol seguido por el término amina. Si dos o tres radicales son
iguales se antepone el prefijo de cantidad (di o tri) al nombre del radical. Si hay
radicales de distinto peso molecular, se nombra primero el de menos carbonos y
luego el mayor.

8. PROPIEDADES
• Propiedades Fisicas:
La primera es gaseosa, hasta la de 11 carbonos son líquidas, luego sólidas.
Como siempre, el punto de ebullición aumenta con la cantidad de carbonos.
Con respecto a su solubilidad, las primeras son muy solubles en agua, luego va disminuyendo con
la cantidad de átomos de carbono.
• Propiedades Químicas:
Combustión: Las aminas a diferencia del amoníaco arden en presencia de oxígeno por tener
átomos de carbono.
Poseen un leve carácter ácido en solución acuosa.
Formación de sales:
Las aminas al ser de carácter básico, son consideradas bases orgánicas. Por lo tanto pueden
reaccionar con ácidos para formar sales.

9. USOS DE LAS AMINAS
• Es muy usada en la industria de los colorantes, como el caso del azul y negro de
anilina. También ha tenido utilidad en la preparación de fármacos y en la industria
fotográfica.