Este documento describe diferentes tipos de evaporadores y su función en sistemas de refrigeración. Los evaporadores absorben calor del ambiente para cambiar el refrigerante de líquido a vapor. Hay evaporadores para enfriar aire y líquidos. Los más simples son tubos desnudos de cobre o acero. También hay evaporadores de placas de aluminio o tubos aletados de cobre para mejorar el intercambio de calor. Algunos usan ventiladores para forzar la circulación del aire.

2. EVAPORADORES: FUNCIONAMIENTO, TIPOS Y
CARACTERÍSTICAS.
1. MISIÓN EN EL CIRCUITO
El evaporador es la parte del sistema frigorífico en el que el
refrigerante alcanza su temperatura de saturación y se vaporiza, es
decir el refrigerante entra en estado líquido en el evaporador a baja
presión, y en consecuencia también a baja temperatura. Como el
medio que le rodea está a una temperatura superior, existe una
cesión de calor que proviene del ambiente, la cual será absorbida
por el fluido refrigerante para poder así llevar a cabo su cambio de
estado de líquido a vapor. En una instalación frigorífica, una parte
del calor absorbido por el evaporizador, es utilizado para bajar la
temperatura del aire (calor sensible), otra parte para condensar y
transformar en escarcha el vapor de agua del aire (calor latente).
Este vapor de agua proviene de la evaporación de los géneros
almacenados y de la humedad del aire exterior entrado por
filtración y abertura de puertas. En algunos sistemas de aire
acondicionado lo que se enfría en el sistema además de
aire puede ser agua o salmuera.

3. 2. TIPOS DE EVAPORADORES
Los evaporadores se pueden clasificar en función del cometido que se le
asigne, es decir:
- Evaporadores para enfriamiento de aire.
- Evaporadores para enfriamiento de líquidos.
Circulación natural
Enfriamiento de aire
Circulación forzada
Evaporadores
De inmersión
De doble tubo a contracorriente
Enfriamiento de líquidos De lluvia
Multitubulares
Especiales

4. EVAPORADORES DE TUBOS DESNUDOS ( Circulación natural )
Son los tipos más simples y consisten en tubos de cobre de forma recta
que conducen el calor a su través:
Si el refrigerante es amoniaco como ocurre en los frigoríficos por
absorción, se utiliza acero ya que el amoniaco reacciona con el cobre. El
acero es normalmente empleado en los evaporadores grandes, como los
que se utilizan, por ejemplo, en los almacenes de conservación de
congelados. Los tubos de aluminio se utilizan normalmente en la
fabricación de evaporadores para frigoríficos domésticos

5. EVAPORADORES DE PLACAS ( Circulación natural )
Este tipo de evaporadores son los utilizados en refrigeración doméstica,
arcones congeladores, y algunos armarios de refrigeración comercial. Son
baratos de construir y se limpia fácilmente. Consiste en dos chapas o
placas de aluminio cuya superficie se prepara previamente y se deposita
una pasta antiadhesiva siguiendo el trazado establecido en función de las
dimensiones definitivas del circuito frigorífico.
Otro evaporador de este tipo consiste en dos placas metálicas corrugadas
que están soldadas juntas de tal manera que la superficie corrugada
forman una tubería por la que fluye el refrigerante. La amplia superficie
metálica da lugar a una buena transferencia de calor hacia el refrigerante.

6. EVAPORADORES ESTÁTICOS DE TUBO Y ALETAS ( Circulación
natural )
Están formados por un serpentín de tubería de cobre la cual se la aplican aletas de
aluminio para aumentar así la superficie de transmisión del propio tubo. Estas aletas
deben estar separadas entre sí convenientemente, a fin de que entre ellas se
establezca una adecuada circulación de aire evitando la formación de escarcha entre
las mismas, ya que de lo contrario ésta actuaría como aislante y se impediría la
perfecta absorción de calor. Las aletas van soltadas en el tubo o bien se colocan en
el tubo y a continuación conseguir la expansión del tubo. Normalmente van
instalados en el techo de las cámaras o en las paredes interiores de los muebles, y
la circulación del aire en este tipo de evaporadores es por gravedad. Los
evaporadores aleteados son más pequeños que los de otro tipo para la misma
capacidad frigorífica desarrollada.

7. EVAPORADORES CON TIRO DE AIRE FORZADO
En este caso el evaporador es un tubo en forma de serpentín, con aletas
adheridas en igual forma que en el caso anterior, y el conjunto va montado
dentro de una caja metálica con uno o varios ventiladores directamente
dirigidos, de manera que establecen la circulación de aire forzado,
aumentando así considerablemente la absorción de calor y reduciendo en
consecuencia, la superficie de evaporador que se necesitaría para el tipo
de circulación por gravedad. Con este tipo de evaporador se consiguen
temperaturas más uniformes en el interior de la cámara, debido a la rápida
circulación del aire.