Información acerca de la densidad en bromatologia

1. Bromatología y análisis de alimentos
Jesús Alberto Gutierrez Muñoz
Maestra: Tania Irasema Lucero Flores
Grupo 03
17 de Agosto de2012

2. BROMATOLOGIA

3.  Es la ciencia que estudia los alimentos en cuanto a su
producción, manipulación, conservación, elaboración
y distribución, así como su relación con la sanidad.
 La bromatología estudia los alimentos, su composición
química, su acción en el organismo, su valor
alimenticio y calórico así como sus propiedades físicas,
químicas, toxicológicas y también adulterantes,
contaminantes, etc.

4.  Antropobromatología;
corresponde al estudio
de los alimentos
destinados
específicamente al
consumo por parte del
humano.
 Zoobromatología;
corresponde al estudio
de los alimentos
destinados al consumo
de las distintas especies
animales y que incluyen
el estudio de los valores
alimenticios y dietas en
general.

5. Hidratos de Carbono Proteínas
Lípidos
Vitaminas y
minerales
Agua
Fibra

6.  Hidratos de carbono; nos brindan la energía para
realizar nuestras actividades.
 Lípidos; recubren y proporcionan consistencia a los
órganos y protegen mecánicamente estructuras o son
aislantes térmicos como el tejido adiposo.
 Proteínas; ayudan al cuerpo a reparar células y
producir células nuevas. La proteína es una parte muy
importante de la piel, los músculos, órganos y
glándulas.
 Vitaminas y minerales; el cuerpo los utiliza en
pequeñas cantidades para facilitar las reacciones
químicas que las células necesitan para vivir.
 Fibra; ayuda a regular el transito intestinal y la flora.
 Agua; después del oxigeno, es el componente vital
para el organismo.

7.  Son productos
químicos
procedentes del
exterior de la
célula y que ésta
necesita para
realizar sus
funciones vitales.

8.  Hay deficiencias alimenticias, no podremos realizar
nuestras actividades cotidianas, y nuestro cuerpo no
realizara los procesos metabólicos necesarios para la
buena salud y una mejor calidad de vida.

10.  Gracias a la bromatología logramos conocer los
beneficios que se pueden encontrar en los alimentos
que consumimos.
A su vez nos permite seleccionar, con atención los
alimentos que ingerimos cotidianamente.
 Las condiciones que deben reunir los alimentos son:
*Deben ser admisibles, aportando uno o más
principios nutritivos.
*No ser insalubres o tóxicos.
*Reunir condiciones nutrimentales para un
organismo normal.