Este documento describe las características del espárrago, incluyendo su origen, variedades, propiedades nutricionales y usos. El espárrago es una planta herbácea perenne cultivada por sus tallos comestibles. Existen variedades verdes y blancas, y proporciona fibra, vitaminas y minerales. Sus usos incluyen ayudar con el peso, la salud cardiovascular y proporcionar nutrientes importantes para mujeres embarazadas y niños.
Este documento presenta información general sobre la empresa Agroindustrial Laredo S.A.A., incluyendo su sector, entorno, competidores, proveedores y mercado. En particular, describe que la empresa se dedica a la producción de azúcar en La Libertad, Perú, con más de 7,000 hectáreas cultivadas. Además, analiza sus principales competidores como Casa Grande y Cartavio, y proveedores foráneos como BMA America. Finalmente, indica que sus productos principales son azúcar, mieles y bagazo, dirig
Este documento describe la empresa peruana Alicorp S.A.A, que se dedica a la elaboración de productos alimenticios, de consumo masivo y nutrición animal. Fue fundada en 1956 y cotiza en bolsa desde 1980. Su visión es triplicar el valor de la compañía para 2021 ofreciendo innovación y experiencias extraordinarias a los consumidores. Su estructura incluye un gerente general y varios vicepresidentes corporativos.
Camposol S.A. es una compañía agroindustrial peruana que se dedica principalmente a la agricultura y servicios relacionados con actividades agropecuarias y silvícolas, en especial el cultivo de hortalizas. La compañía opera más de 25,000 hectáreas en el norte de Perú donde cultiva principalmente arándanos, espárragos, pimientos y uvas. Además de enfocarse en la innovación e investigación biotecnológica, busca expandir sus operaciones internacionales a través de alianzas
Este documento presenta información sobre la Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A., una empresa peruana dedicada a la producción de azúcar. Describe la misión, visión y análisis FODA de la empresa, así como su entorno, competidores, proveedores y mercados. Además, brinda detalles sobre la organización, procesos productivos y principales productos de la empresa, los cuales incluyen azúcar rubia, azúcar industrial, azúcar refinada y subproductos como mieles y bagazo. Finalmente
Este documento presenta el análisis del entorno y sector en el que opera Sol de Laredo S.A.C. a través de los modelos PESTEL y de las 5 fuerzas de Porter. El análisis PESTEL evalúa factores políticos, económicos, sociales, tecnológicos, ecológicos y legales que afectan a la empresa. Mientras que el análisis de Porter analiza el poder de negociación de los clientes, proveedores, competidores y productos sustitutos, así como la rivalidad del sector.
Este documento presenta un análisis de ratios financieros de la empresa Backus y Johnston S.A.C entre los años 2015-2017. Incluye cálculos del capital de trabajo, razón corriente, prueba ácida y prueba defensiva, mostrando que la liquidez de la empresa ha sido deficiente durante este periodo. También resume la misión, visión e historia de la compañía, así como sus principales planes estratégicos.
Alicorp S.A.A. es una empresa peruana dedicada a la fabricación y distribución de aceites, fideos, harinas y otros productos alimenticios. El análisis financiero muestra que los activos no corrientes representan la mayor parte del activo total de la empresa en 2014 y 2015, mientras que las cuentas por pagar comerciales son el pasivo más significativo. La liquidez y solvencia de la empresa son moderadas, aunque se redujeron levemente en 2015, lo que indica una capacidad aceptable pero menor para hacer frente a obligaciones
Este documento describe las características del espárrago, incluyendo su origen, variedades, propiedades nutricionales y usos. El espárrago es una planta herbácea perenne cultivada por sus tallos comestibles. Existen variedades verdes y blancas, y proporciona fibra, vitaminas y minerales. Sus usos incluyen ayudar con el peso, la salud cardiovascular y proporcionar nutrientes importantes para mujeres embarazadas y niños.
Este documento presenta información general sobre la empresa Agroindustrial Laredo S.A.A., incluyendo su sector, entorno, competidores, proveedores y mercado. En particular, describe que la empresa se dedica a la producción de azúcar en La Libertad, Perú, con más de 7,000 hectáreas cultivadas. Además, analiza sus principales competidores como Casa Grande y Cartavio, y proveedores foráneos como BMA America. Finalmente, indica que sus productos principales son azúcar, mieles y bagazo, dirig
Este documento describe la empresa peruana Alicorp S.A.A, que se dedica a la elaboración de productos alimenticios, de consumo masivo y nutrición animal. Fue fundada en 1956 y cotiza en bolsa desde 1980. Su visión es triplicar el valor de la compañía para 2021 ofreciendo innovación y experiencias extraordinarias a los consumidores. Su estructura incluye un gerente general y varios vicepresidentes corporativos.
Camposol S.A. es una compañía agroindustrial peruana que se dedica principalmente a la agricultura y servicios relacionados con actividades agropecuarias y silvícolas, en especial el cultivo de hortalizas. La compañía opera más de 25,000 hectáreas en el norte de Perú donde cultiva principalmente arándanos, espárragos, pimientos y uvas. Además de enfocarse en la innovación e investigación biotecnológica, busca expandir sus operaciones internacionales a través de alianzas
Este documento presenta información sobre la Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A., una empresa peruana dedicada a la producción de azúcar. Describe la misión, visión y análisis FODA de la empresa, así como su entorno, competidores, proveedores y mercados. Además, brinda detalles sobre la organización, procesos productivos y principales productos de la empresa, los cuales incluyen azúcar rubia, azúcar industrial, azúcar refinada y subproductos como mieles y bagazo. Finalmente
Este documento presenta el análisis del entorno y sector en el que opera Sol de Laredo S.A.C. a través de los modelos PESTEL y de las 5 fuerzas de Porter. El análisis PESTEL evalúa factores políticos, económicos, sociales, tecnológicos, ecológicos y legales que afectan a la empresa. Mientras que el análisis de Porter analiza el poder de negociación de los clientes, proveedores, competidores y productos sustitutos, así como la rivalidad del sector.
Este documento presenta un análisis de ratios financieros de la empresa Backus y Johnston S.A.C entre los años 2015-2017. Incluye cálculos del capital de trabajo, razón corriente, prueba ácida y prueba defensiva, mostrando que la liquidez de la empresa ha sido deficiente durante este periodo. También resume la misión, visión e historia de la compañía, así como sus principales planes estratégicos.
Alicorp S.A.A. es una empresa peruana dedicada a la fabricación y distribución de aceites, fideos, harinas y otros productos alimenticios. El análisis financiero muestra que los activos no corrientes representan la mayor parte del activo total de la empresa en 2014 y 2015, mientras que las cuentas por pagar comerciales son el pasivo más significativo. La liquidez y solvencia de la empresa son moderadas, aunque se redujeron levemente en 2015, lo que indica una capacidad aceptable pero menor para hacer frente a obligaciones
Este documento presenta un análisis de la empresa agroindustrial Camposol SA. Incluye información sobre la historia, fundadores, sector, línea de productos y servicios de la empresa. Además, analiza la estructura organizacional, participación en el mercado y realiza pronósticos de demanda de arándanos utilizando métodos como promedio móvil simple, promedio móvil ponderado y ajuste exponencial. El objetivo es diseñar un plan de mejora para el sistema de producción de arándanos que asegure la eficiencia de
1) Alicorp implementó un modelo de gestión por competencias a nivel organizacional para mejorar el desempeño de sus trabajadores y enfrentar los retos de la globalización. 2) El modelo permitió elaborar perfiles de puesto acordes a la empresa, atraer mejor talento y diseñar nuevos programas de capacitación. 3) Alicorp busca ahora mejorar el modelo enfocándose más en el liderazgo, la comunicación y los buenos resultados logrados.
El documento proporciona información sobre el proceso administrativo de Grupo Gloria, una empresa peruana. Describe su misión de elaborar y comercializar productos alimenticios de alta calidad, su visión de liderar el mercado nacional e internacional, y su estructura organizacional dividida en unidades de negocio. También cubre aspectos de su dirección, control y estrategias de crecimiento a través de diferenciación de productos como yogures y quesos frescos.
El proceso de pilado del arroz incluye: 1) recepción del arroz crudo con alta humedad, 2) pre-limpieza para remover impurezas, 3) secado para reducir la humedad al 14%, 4) almacenamiento en silos para enfriamiento, 5) descascarado y blanqueado para remover la cáscara y darle color blanco, 6) pulido y clasificado por tamaño y color, 7) aplicación de aceite y achote para darle brillo, y 8) envasado en sacos de 50kg para
El resumen analiza el informe de FitchRatings sobre Gloria S.A., la principal empresa productora y distribuidora de lácteos en Perú. FitchRatings mantiene las calificaciones crediticias de Gloria en "CP-1+" para papeles comerciales y "AA" para bonos corporativos, con perspectiva positiva. Gloria posee una sólida posición en el mercado lácteo peruano, con integración vertical y presencia internacional. Sin embargo, depende principalmente de la leche evaporada y es sensible a variaciones en los costos de la leche
El documento resume la historia de Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston desde su fundación en 1876 hasta la actualidad. Detalla las áreas de la empresa, su organigrama, productos ofrecidos como cervezas, aguas y gaseosas, y número de colaboradores. También describe las funciones del departamento de recursos humanos y factores que influyen en el clima laboral como tecnología, liderazgo y ambiente.
AJEGROUP es una empresa peruana de bebidas fundada en 1988 por seis hermanos en Ayacucho, Perú. Comenzó operaciones con una pequeña planta financiada con un préstamo y capital propio, y ha crecido para tener varias plantas en Perú y expandirse a países de América Latina y el sudeste asiático. Su estrategia de posicionar su bebida Kola Real como "la bebida del precio justo" impulsó su crecimiento en el mercado limeño en los años 90.
ALICORP es una empresa peruana líder en la producción de alimentos, bebidas y productos industriales. En los últimos años ha elevado sus niveles de producción consolidando su liderazgo en diversas categorías. Cuenta con operaciones en Argentina, Colombia y Ecuador. Su producción incluye aceites, harinas, margarinas, alimentos balanceados, fideos, galletas y más.
Este documento presenta la ficha técnica de levadura para panificación producida por el Centro Agropecuario "La Granja" del SENA en Espinal, Colombia. La levadura es un producto sólido obtenido mediante procesos controlados de fermentación, separación y concentración que le otorgan gran actividad fermentativa. Contiene levadura para panificación, emulsionante y agua como ingredientes principales. Se recomienda almacenarla a una temperatura ambiente de 30-32°C y tiene una vida útil esperada de 24 meses.
El documento presenta la ficha técnica de producto terminado del manjar blanco elaborado en el Centro Agropecuario La Granja SENA-Espinal. El manjar blanco es un producto lácteo obtenido por concentración de leche cruda o procesada con azúcares y otros ingredientes. La ficha técnica describe la composición nutricional, empaques, proceso de elaboración, almacenamiento y vida útil del producto.
Este documento presenta un perfil de mercado de la palta en Perú. Se analiza la producción nacional de palta, las principales zonas productoras, las tendencias de exportación y los principales mercados de destino. A nivel mundial, México es el principal productor, mientras que los principales países importadores se encuentran en el hemisferio norte, como la Unión Europea, Estados Unidos y Japón. Dentro de Perú, los tres departamentos con mayor producción son Lima, Junín y La Libertad. La provincia de Cajamarca produjo alre
La elaboración de este trabajo de investigación se lleva a cabo con el fin de conocer un poco más sobre la materia de “harinas y balanceados” mediante la elaboración de una harina casera a base de habas puesto que de esta manera se dará a conocer la composición de este producto además de los procesos y pasos que se lleven a cabo, para que de esta manera aportar en cuanto a conocimientos sobre el tema a las personas que deseen aprender sobre el mismo.
La Leche Es Fundamental En La Alimentación Diaria Niños Y Adultos Para Lograr Una Adecuada Nutrición.Manteniendo su filosofía de mejorar la calidad de vida de los peruanos, Laive con su yogurt de cinco cepas aumento sus esfuerzos para contribuir con la salud de sus consumidores.
El documento presenta información sobre el hipermercado Tottus en Perú. En 3 oraciones: Tottus es una cadena de hipermercados peruana-chilena fundada en 2002. El objetivo de Tottus es satisfacer las expectativas de las familias peruanas a través de una buena experiencia de compra. El documento describe las diferentes áreas operativas de Tottus como cajas, perecederos, alimentación y no alimentación.
Responsabilidad Social en América Latina y el EcuadorRobert Caraguay
Este documento resume la evolución de la responsabilidad social empresarial en América Latina y Ecuador. Explica que las empresas latinoamericanas han pasado de la filantropía a adoptar prácticas sociales y ambientales responsables como parte de sus negocios. También presenta organismos que promueven la responsabilidad social en cada país y lista empresas que la practican en la región, incluyendo Ecuador.
Este documento presenta información sobre la empresa ALICORP S.A.A., incluyendo su misión, visión, fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas. También incluye estados financieros consolidados con información sobre activos, pasivos, patrimonio, ingresos y gastos para los años 2011 y 2010. ALICORP es una empresa peruana líder en el sector de consumo masivo en la región andina, con operaciones en varios países de América Latina y exportaciones a más de 23 países.
El documento presenta la información general de Glorieta Tacneña S.A.C., una empresa dedicada a la preparación y venta de comida peruana. La misión de la empresa es brindar productos y servicios de calidad para difundir la gastronomía peruana, mientras que su visión es convertirse en el mejor restaurante del departamento de Tacna. Los objetivos de la empresa incluyen ofrecer un servicio de calidad con un menú variado y proporcionar una experiencia agradable a los clientes.
El documento presenta la información de Alicorp, una empresa peruana que comercializa productos de consumo masivo en Latinoamérica. La empresa opera en tres negocios principales: consumo masivo, productos industriales y nutrición animal. Alicorp tiene presencia en varios países de Latinoamérica a través de operaciones propias y oficinas comerciales. Su visión es convertirse en una empresa líder en la región para 2021 a través de marcas líderes y experiencias extraordinarias para los consumidores.
Este documento describe el negocio de una compañía líder en la producción y comercialización de productos de consumo masivo en Perú y Sudamérica. La compañía tiene una extensa red de distribución en Perú y presencia en otros países de la región, así como una cartera diversificada de marcas reconocidas que ocupan posiciones de liderazgo en el mercado. El documento también destaca el sólido historial de crecimiento de la compañía.
El documento describe los pasos para producir besos de moza y chocotejas. Estos incluyen recibir las materias primas como chocolate, merengue, manjar blanco y frutas secas. Luego se pesan los ingredientes y se siguen los pasos de preparación, que incluyen mezclar, envolver y moldear los productos. Finalmente, se almacenan los dulces terminados. El proceso requiere seguir un diagrama de flujo para asegurar la calidad de los productos finales.
Empresas principales de exportaciones tradicionalesdelerik
Este documento presenta información sobre las exportaciones peruanas entre enero y julio de 2014. Las exportaciones tradicionales, como los minerales, representaron el 68% del total exportado y sufrieron una contracción del 14.9% respecto al año anterior. Las exportaciones no tradicionales representaron el 31% restante. El café fue el principal producto agrícola exportado, aunque sus exportaciones cayeron un 32%.
El proyecto propone la creación de una "Ciudad del ron" en República Dominicana para promover la cultura e identidad caribeña a través del ron. El proyecto incluirá museos, centros comerciales, licorerías, bodegas de envejecimiento, áreas de entretenimiento y hoteles en La Romana, lugar de origen de la caña de azúcar y del ron Barceló. El proyecto aprovechará los procesos de producción del ron para ofrecer experiencias culturales y de negocios que posicionen
Este documento presenta un análisis de la empresa agroindustrial Camposol SA. Incluye información sobre la historia, fundadores, sector, línea de productos y servicios de la empresa. Además, analiza la estructura organizacional, participación en el mercado y realiza pronósticos de demanda de arándanos utilizando métodos como promedio móvil simple, promedio móvil ponderado y ajuste exponencial. El objetivo es diseñar un plan de mejora para el sistema de producción de arándanos que asegure la eficiencia de
1) Alicorp implementó un modelo de gestión por competencias a nivel organizacional para mejorar el desempeño de sus trabajadores y enfrentar los retos de la globalización. 2) El modelo permitió elaborar perfiles de puesto acordes a la empresa, atraer mejor talento y diseñar nuevos programas de capacitación. 3) Alicorp busca ahora mejorar el modelo enfocándose más en el liderazgo, la comunicación y los buenos resultados logrados.
El documento proporciona información sobre el proceso administrativo de Grupo Gloria, una empresa peruana. Describe su misión de elaborar y comercializar productos alimenticios de alta calidad, su visión de liderar el mercado nacional e internacional, y su estructura organizacional dividida en unidades de negocio. También cubre aspectos de su dirección, control y estrategias de crecimiento a través de diferenciación de productos como yogures y quesos frescos.
El proceso de pilado del arroz incluye: 1) recepción del arroz crudo con alta humedad, 2) pre-limpieza para remover impurezas, 3) secado para reducir la humedad al 14%, 4) almacenamiento en silos para enfriamiento, 5) descascarado y blanqueado para remover la cáscara y darle color blanco, 6) pulido y clasificado por tamaño y color, 7) aplicación de aceite y achote para darle brillo, y 8) envasado en sacos de 50kg para
El resumen analiza el informe de FitchRatings sobre Gloria S.A., la principal empresa productora y distribuidora de lácteos en Perú. FitchRatings mantiene las calificaciones crediticias de Gloria en "CP-1+" para papeles comerciales y "AA" para bonos corporativos, con perspectiva positiva. Gloria posee una sólida posición en el mercado lácteo peruano, con integración vertical y presencia internacional. Sin embargo, depende principalmente de la leche evaporada y es sensible a variaciones en los costos de la leche
El documento resume la historia de Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston desde su fundación en 1876 hasta la actualidad. Detalla las áreas de la empresa, su organigrama, productos ofrecidos como cervezas, aguas y gaseosas, y número de colaboradores. También describe las funciones del departamento de recursos humanos y factores que influyen en el clima laboral como tecnología, liderazgo y ambiente.
AJEGROUP es una empresa peruana de bebidas fundada en 1988 por seis hermanos en Ayacucho, Perú. Comenzó operaciones con una pequeña planta financiada con un préstamo y capital propio, y ha crecido para tener varias plantas en Perú y expandirse a países de América Latina y el sudeste asiático. Su estrategia de posicionar su bebida Kola Real como "la bebida del precio justo" impulsó su crecimiento en el mercado limeño en los años 90.
ALICORP es una empresa peruana líder en la producción de alimentos, bebidas y productos industriales. En los últimos años ha elevado sus niveles de producción consolidando su liderazgo en diversas categorías. Cuenta con operaciones en Argentina, Colombia y Ecuador. Su producción incluye aceites, harinas, margarinas, alimentos balanceados, fideos, galletas y más.
Este documento presenta la ficha técnica de levadura para panificación producida por el Centro Agropecuario "La Granja" del SENA en Espinal, Colombia. La levadura es un producto sólido obtenido mediante procesos controlados de fermentación, separación y concentración que le otorgan gran actividad fermentativa. Contiene levadura para panificación, emulsionante y agua como ingredientes principales. Se recomienda almacenarla a una temperatura ambiente de 30-32°C y tiene una vida útil esperada de 24 meses.
El documento presenta la ficha técnica de producto terminado del manjar blanco elaborado en el Centro Agropecuario La Granja SENA-Espinal. El manjar blanco es un producto lácteo obtenido por concentración de leche cruda o procesada con azúcares y otros ingredientes. La ficha técnica describe la composición nutricional, empaques, proceso de elaboración, almacenamiento y vida útil del producto.
Este documento presenta un perfil de mercado de la palta en Perú. Se analiza la producción nacional de palta, las principales zonas productoras, las tendencias de exportación y los principales mercados de destino. A nivel mundial, México es el principal productor, mientras que los principales países importadores se encuentran en el hemisferio norte, como la Unión Europea, Estados Unidos y Japón. Dentro de Perú, los tres departamentos con mayor producción son Lima, Junín y La Libertad. La provincia de Cajamarca produjo alre
La elaboración de este trabajo de investigación se lleva a cabo con el fin de conocer un poco más sobre la materia de “harinas y balanceados” mediante la elaboración de una harina casera a base de habas puesto que de esta manera se dará a conocer la composición de este producto además de los procesos y pasos que se lleven a cabo, para que de esta manera aportar en cuanto a conocimientos sobre el tema a las personas que deseen aprender sobre el mismo.
La Leche Es Fundamental En La Alimentación Diaria Niños Y Adultos Para Lograr Una Adecuada Nutrición.Manteniendo su filosofía de mejorar la calidad de vida de los peruanos, Laive con su yogurt de cinco cepas aumento sus esfuerzos para contribuir con la salud de sus consumidores.
El documento presenta información sobre el hipermercado Tottus en Perú. En 3 oraciones: Tottus es una cadena de hipermercados peruana-chilena fundada en 2002. El objetivo de Tottus es satisfacer las expectativas de las familias peruanas a través de una buena experiencia de compra. El documento describe las diferentes áreas operativas de Tottus como cajas, perecederos, alimentación y no alimentación.
Responsabilidad Social en América Latina y el EcuadorRobert Caraguay
Este documento resume la evolución de la responsabilidad social empresarial en América Latina y Ecuador. Explica que las empresas latinoamericanas han pasado de la filantropía a adoptar prácticas sociales y ambientales responsables como parte de sus negocios. También presenta organismos que promueven la responsabilidad social en cada país y lista empresas que la practican en la región, incluyendo Ecuador.
Este documento presenta información sobre la empresa ALICORP S.A.A., incluyendo su misión, visión, fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas. También incluye estados financieros consolidados con información sobre activos, pasivos, patrimonio, ingresos y gastos para los años 2011 y 2010. ALICORP es una empresa peruana líder en el sector de consumo masivo en la región andina, con operaciones en varios países de América Latina y exportaciones a más de 23 países.
El documento presenta la información general de Glorieta Tacneña S.A.C., una empresa dedicada a la preparación y venta de comida peruana. La misión de la empresa es brindar productos y servicios de calidad para difundir la gastronomía peruana, mientras que su visión es convertirse en el mejor restaurante del departamento de Tacna. Los objetivos de la empresa incluyen ofrecer un servicio de calidad con un menú variado y proporcionar una experiencia agradable a los clientes.
El documento presenta la información de Alicorp, una empresa peruana que comercializa productos de consumo masivo en Latinoamérica. La empresa opera en tres negocios principales: consumo masivo, productos industriales y nutrición animal. Alicorp tiene presencia en varios países de Latinoamérica a través de operaciones propias y oficinas comerciales. Su visión es convertirse en una empresa líder en la región para 2021 a través de marcas líderes y experiencias extraordinarias para los consumidores.
Este documento describe el negocio de una compañía líder en la producción y comercialización de productos de consumo masivo en Perú y Sudamérica. La compañía tiene una extensa red de distribución en Perú y presencia en otros países de la región, así como una cartera diversificada de marcas reconocidas que ocupan posiciones de liderazgo en el mercado. El documento también destaca el sólido historial de crecimiento de la compañía.
El documento describe los pasos para producir besos de moza y chocotejas. Estos incluyen recibir las materias primas como chocolate, merengue, manjar blanco y frutas secas. Luego se pesan los ingredientes y se siguen los pasos de preparación, que incluyen mezclar, envolver y moldear los productos. Finalmente, se almacenan los dulces terminados. El proceso requiere seguir un diagrama de flujo para asegurar la calidad de los productos finales.
Empresas principales de exportaciones tradicionalesdelerik
Este documento presenta información sobre las exportaciones peruanas entre enero y julio de 2014. Las exportaciones tradicionales, como los minerales, representaron el 68% del total exportado y sufrieron una contracción del 14.9% respecto al año anterior. Las exportaciones no tradicionales representaron el 31% restante. El café fue el principal producto agrícola exportado, aunque sus exportaciones cayeron un 32%.
El proyecto propone la creación de una "Ciudad del ron" en República Dominicana para promover la cultura e identidad caribeña a través del ron. El proyecto incluirá museos, centros comerciales, licorerías, bodegas de envejecimiento, áreas de entretenimiento y hoteles en La Romana, lugar de origen de la caña de azúcar y del ron Barceló. El proyecto aprovechará los procesos de producción del ron para ofrecer experiencias culturales y de negocios que posicionen
Este documento describe el proceso de elaboración de azúcar en la Empresa Agroindustrial Pomalca. Se detalla que la materia prima es la caña de azúcar, la cual pasa por procesos de pesado, recepción, lavado, preparación, molienda, encalado, calentamiento, clarificación, evaporación, cocimiento, cristalización, centrifugado y envasado para producir el azúcar final. Los subproductos son el bagazo y la melaza. El proceso produce contaminación, por lo que se recomienda implementar un programa de pre
El documento describe los procesos de producción de aguardiente en la Destilería Don Tito. Estos incluyen la limpieza y corte de la caña de azúcar, la molienda para extraer el jugo, la fermentación del jugo, la destilación, y el envasado y etiquetado del producto final. Se identificó la generación de bagazo de caña como una oportunidad para aplicar las 13R, proponiendo su uso como combustible, compost y bloques de construcción para mejorar el impacto ambiental.
El documento describe los procesos de la industria azucarera ecuatoriana. Explica que la caña de azúcar pasa por procesos de molienda, purificación, evaporación y cristalización para producir azúcar. Los principales ingenios azucareros de Ecuador se ubican en las provincias de Guayas, Cañar, Los Ríos e Imbabura, y producen cerca del 90% del azúcar del país. El azúcar es un importante sector económico en Ecuador, empleando directa e indirectamente a más de 100,
El documento proporciona información histórica sobre el consumo de helados en México y América Latina desde la época prehispánica. Explica que los aztecas y los incas utilizaban la nieve de las montañas para ceremonias religiosas y elaborar alimentos. También describe cómo los españoles introdujeron el helado en el siglo XVI y cómo su producción y consumo se extendió en los siglos posteriores, llegando a convertirse en uno de los postres más populares de México. Finalmente, resume los requisitos para iniciar un negoc
Este documento presenta una propuesta para la implementación de un sistema ERP en la empresa Agroindustrial Paramonga S.A.A. En 3 oraciones resume lo siguiente: La empresa Agroindustrial Paramonga S.A.A. se dedica al cultivo y procesamiento de caña de azúcar en Perú y requiere implementar un sistema ERP para mejorar la gestión de sus procesos productivos, operaciones y finanzas. El documento describe la historia, organización, productos y principales procesos de negocio de la empresa para respaldar la propuesta de implementar un sistema
Este documento presenta información sobre el cultivo de caña de azúcar en la región de Ucayali, Perú. Describe la empresa BIOANDES EIRL, que cultiva caña de azúcar, y proporciona detalles sobre la introducción de la caña de azúcar en el Perú, su cultivo, variedades, constituyentes, fotosíntesis y requerimientos. También cubre las fases del cultivo, instalación, preparación del terreno y labores como el roso, quema, shunteo y aradura.
Proyecto Integrador, Química, Industria De La Cervecería Nacional .pdfalejanbelennnn
Proceso de la elaboración de la cerveza.
La Revista y la importancia de la química orgánica en las
industrial.
Relación de química y la cerveza.
Los componentes de la cerveza.
Propiedades químicas en la cerveza.
La industria cervecera en el Ecuador características e
información.
Grupo Porres es un grupo agropecuario mexicano que opera en las industrias azucarera y agrícola. En la división azucarera, cuenta con cuatro ingenios azucareros ubicados en Chiapas, Michoacán y Veracruz, así como plantas envasadoras, que en conjunto representan el 5% de la producción azucarera nacional. El grupo busca ofrecer calidad y servicio a clientes, crecimiento a empleados, y rentabilidad a accionistas de acuerdo a valores como la confiabilidad, trabajo en
Este documento describe un proyecto de robótica para representar los procesos industriales de producción de azúcar en el Ingenio Pérez Zeledón. El proyecto incluirá máquinas como un chapulín para recolectar caña, una grúa, una máquina cargadora, una banda transportadora y una trituradora de caña. Cada máquina usará diferentes mecanismos y sensores para automatizar sus funciones en el proceso de producción de azúcar a partir de la caña.
Bavaria S.A. es la mayor cervecería de Colombia fundada en 1889. En la actualidad hace parte del grupo empresarial SABMiller tras su fusión en 2005. Produce una amplia variedad de cervezas y otras bebidas, así como malta. En 2008 vendió su negocio de aguas para enfocarse en la cerveza.
El documento describe el proceso de producción de chocolate de la empresa Nestlé Perú S.A. Inicia con la obtención de las materias primas como el cacao y la leche. Luego describe las etapas del proceso que incluyen tostado, molienda, mezcla, conchado y templado. Finalmente, el chocolate es envasado y empacado para su distribución. La empresa utiliza sensores para controlar factores como la temperatura y velocidad durante el proceso automatizado de producción.
El documento describe los procesos de fabricación de cerveza y los vertidos de aguas residuales asociados. El proceso incluye la elaboración de malta, fermentación, filtración y envasado. Esto genera aguas residuales de limpieza de equipos con alta carga orgánica, pH variable y sólidos en suspensión. Las cerveceras consumen grandes volúmenes de agua y generan entre 2,5-7,2 hl de aguas residuales por cada hl de cerveza producida, las cuales requieren tratamiento antes de su
Proponemos un proyecto de tipo industrial con el objetivo de transformar frutas endémicas de la región de la amazonia como cocona, camu camu, azuazú y arazá en pulpa de fruta congelada, resolviendo el problema de sobreproducción frutícola con una alternativa técnica para el procesamiento y comercialización de las frutas, además de generar la oportunidad para generar fuentes de empleo en la región; para esta solución planteamos el montaje de una empresa despulpadora de frutas amazónicas que funcionaria en la ciudad de Leticia.
El documento describe los procesos de producción de 5 empresas: Coca-Cola, Pil Andina, Pepsi, entre otras. Explica que Coca-Cola recibe ingredientes como concentrado y azúcar que mezcla con agua para crear el jarabe, luego le agrega gas carbónico y envasa. Pil Andina recibe leche que filtra, pasteuriza y homogeniza antes de envasar. Pepsi emplea a más de 285,000 personas produciendo marcas como Pepsi, Lay's y Quaker.
El documento proporciona información sobre una visita a la planta Cartavio de Destilerías Unidas S.A.C. El resumen incluye una breve historia de la planta, que data de 1929, y describe los principales procesos e instalaciones, como el almacenamiento de melaza, la fermentación, destilación y envejecimiento de ron.
Este documento presenta un informe sobre el sector azúcar y etanol en Colombia. Se divide en cuatro secciones: 1) Informe escrito y gráfico, 2) Principales empresas, 3) Indicadores financieros, 4) Méritos y consideraciones. Describe la cadena de producción del azúcar a partir de la caña de azúcar, los procesos de producción, y los usos del azúcar y el etanol. Además, analiza las tendencias actuales y futuras del sector en Colombia.
El documento presenta información sobre la huella de carbono del Grupo Matarromera. Explica qué es la huella de carbono y cómo se calcula, su relevancia para el sector vitivinícola y las iniciativas empresariales para cuantificar y reducir las emisiones de carbono a lo largo del ciclo de vida de los productos. También resume la estructura y líneas de negocio del Grupo Matarromera y sus esfuerzos para medir y mejorar su huella de carbono.
1. laredo
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA
CURSO: BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
VISITA TECNICA: Agroindustrial Laredo S. A. A (SOL DE LAREDO)
UVICACION: AVENIDA TRUJILLO S/N EN EL DISTRITO DE LAREDO,
PROVINCIA DE TRUJILLO, DEPARTAMENTO DE LA LIBERTAD
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA:
En 1813 nace el agroindustrial Laredo el 14 de agosto de este año, el Capitán Ramírez
y Laredo, instala el primer molino de caña de azúcar en Laredo, en este mismo año
empieza la negociación Azucarera Laredo, Don José Ignacio Chopitea adquiere el
Trapiche de Laredo, y anexa varios trapiches vecinos, iniciando así la Negociación
Azucarera Laredo, el 31 de agosto de 1914 inicia operaciones la nueva fábrica instalada
por Co. FIVES LILLE of France.
En 1966 con la reformaagraria transforma la Empresaen Cooperativa Laredo Ltda, para
luego Con base en la nueva legislación del 1996 la Cooperativa Laredo Ltda. se
transforma en Empresa Agroindustrial Laredo S. A. A.
En 1998, Manuelita adquiere en subasta pública la Empresa Agroindustrial Laredo S. A.
A. e inicia la ejecución del programa de recuperación de la misma, ya en noviembre del
año 2012 Agroindustrial Laredo recibió uno de los reconocimientos más prestigiosos en
el Perú, que es el Premio a la Creatividad Empresarial, por la implementación del
Proyecto Arena Dulce. Dicho reconocimiento fue otorgado en la categoría de Productos
Alimenticios y Nutricionales.
En el año 2014 Agroindustrial Laredo renueva su imagen, bajo el compromisode ofrecer
azúcar de alta calidad, mediante el uso sostenible de los recursos naturales, con un
impacto positivo sobre el bienestar de las comunidades vecinas. Ya desde el año 2017
Agroindustrial Laredo además de azúcar refinada de alta calidad, diversifica su oferta
con la producción de azúcar rubia, azúcar morena, azúcar pulverizada y azúcar grano
fino.
2. ETAPAS DEL PROCESO INDUSTRIAL (fig1)
- Transporte y molienda
Se realiza la cosecha con máquinas, luego se transporta se muele y se obtiene
2 productos el jugo de caña y el bagazo
- Clarificación
En esta etapa se separa el jugo de caña de las impurezas en el decantador, el
jugo limpio está formado por miel y agua los restos solidos se usan como abono
- Cocimiento y separación
En esta etapa se cocina el jugo donde el agua se evapora y queda la miel y
azúcar en algunos cristales, donde la miel se envía para producir alcohol
- Refinado y centrifugado
Se disuelve el cristal de azúcar en jarabe se elimina las impurezas, se refina y
se recristaliza
- Secado y envasado
El azúcar húmedo se seca con aire caliente eliminando toda el agua restante
PRODUCTOS PRINCIPALES
- Azúcar refinada
- Azúcar blanca industrial
- Azúcar blanca domestica
MATERIA PRIMA USADA
- Caña de azúcar
PRODUCTOS QUIMICOS USADOS
- Cal
Se emplea como coagulante de las impurezas, su función es alcalinizar el jugo,
y coagular las impurezas, la forma empleada es el hidróxido de calcio Ca(OH)2.
- Fluctuante
Sustancia polímero de elevado peso molecular se usa para producir un jugo
clarificado
- Tenso activo
Disminuyen la viscosidad en el proceso
COSUMO DE SERVICIOS
- La empresa azucarera utiliza grandes cantidades de agua sobre todo en el
lavado de caña y la condensación de vapor también incluye lavado de carbón
activo y suministro de agua en las calderas
3. - El consumo de luz no es en gran cantidad ya que se utiliza la energía del vapor
proveniente de las calderas
SUB-PRODUCTOS RESIDUOS
- Melaza
Una pequeña porción se destina al consumo
- Alcohol hidratado
- Bagazo
Una parte se usa como combustible en la azucarera
PROBLEMAS QUE REQUIEREN SOLUCION
- Reciclar el bagazo para elaborar papel, cartón etc.
4. Fig1 (ETAPASDEL PROCESOINDUSTRIAL)
MOLIENDA CLARIFICACION COCIMIENTO Y
(MOLINO) (DECANTADOR) SEPARACION
(EVAPORADOR)
MOLINO
REFINADO Y SECADO
CENTRIFUGADO (EVAPORADOR)
CAÑADE AZUCAR AZUCAR CON
AGUNOS CRISTALES
JUGO LIMPIO
(MIEL Y AGUA)
-CAL
-FLUCTUANTE
-TENSIOACTIVO
JUGO DECAÑA
AGUA
BAGAZO -AGUA
-IMPUREZAS
(ABONO)
AGUA
AZUCAR CON
AGUNOS CRISTALES
IMPUREZAS
AZUCAR REFINADO
HUMEDO
AGUA
AZUCAR REFINADO
5. MARCO LEGAL
La Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. forma parte del grupo Manuelita desde el
año 1998 y se dedica principalmente a la producción de azúcar de alta calidad y
orientada a atender al sector industrial peruano.
Sus actividades se desarrollan en Trujillo capital de la región la Libertad, en el Perú; y
cuenta con 7.137 hectáreas cultivadas en caña de azúcar de las cuales más del 30%
están sembradas en el destierro liberteño, utilizando la más avanzada tecnología en el
riego por goteo con aguas provenientes del canal de chavimochic que trae agua de la
sierra peruana.
RUC: 20132377783
Razón Social: AGROINDUSTRIAL LAREDO S.A.A.
Página Web: http://www.agroindustriallaredo.com
Razón Social Anterior: Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A.
Tipo Empresa: Sociedad Anónima Abierta
Condición: Activo
Fecha Inicio Actividades: 19 / Junio / 1970
Actividades Comerciales:
o Elaboración de Azúcar.
o Mezcla de Bebidas Alcohólicas.
CIIU: 15420
Dirección Legal: Av. Trujillo Nro. S/n Zona Indust. Laredo (los Jardines Laredo)
Distrito / Ciudad: Laredo
Provincia: Trujillo
Departamento: la Libertad, Perú
Perfil de Agroindustrial Laredo S.A.A.:
o Afiliada a la Cámara de Comercio de Lima
o Cotiza en la Bolsa de Valores de Lima
o Empadronada en el Registro Nacional de Proveedores para hacer
contrataciones con el Estado Peruano
o Empresa nombrada por Sunat como Agente de Retención del IGV
Resolución: RS R.S.101-2003
Fecha de Nombramiento: 01/06/2003
Representantes Legales de Agroindustrial Laredo S.A.A.
Gerente: Landeras Meneses Jessica Paola
Apoderado: Zegarra Salas John Renato
Gerente General: Luis Fernando Piza Bermudez
6. Temas Tributarios
Agente de Retención: Si, Incorporado al Régimen de Agentes de Retención de Igv
(R.S.101-2003) a Partir del 01/06/2003
Algunas empresas del rubro de Agroindustrial Laredo S.A.A.
EMPRESA AGROINDUSTRIAL POMALCA S.A.A.
AGRO INDUSTRIAL PARAMONGA S.A.A.
EMPRESA AGROINDUSTRIAL TUMAN S.A.A.
CASA GRANDE SOCIEDAD ANONIMA ABIERTA
CARTAVIO SOCIEDAD ANONIMA ABIERTA
MAPLE ETANOL S.R.L.
AGROINDUSTRIAS SAN JACINTO S A A
EMPRESA AGRARIA AZUCARERA ANDAHUASI SAA.
EMPRESA AZUCARERA DEL NORTE S.A.C.
INDUSTRIAL PUCALA S.A.C.
EMPRESA AGROINDUSTRIAL CAYALTI S.A.A