El documento describe la fisiología digestiva de los rumiantes, enfocándose en la estructura del estómago pluricavitario. El estómago consta de cuatro compartimentos: retículo, rumen, omaso y abomaso. El retículo y el rumen son preestómagos aglandulares donde ocurre la fermentación microbiana y la rumia. El omaso y el abomaso son estómagos glandulares análogos al estómago monogastrico. El documento explica los ciclos de contracciones y mov