Los tumores endocrinos del páncreas son poco frecuentes, afectando a 1 a 5 personas por millón al año. El gastrinoma, que causa el síndrome de Zollinger-Ellison, es el segundo tumor endocrino más común del páncreas después del insulinoma. El síndrome de Zollinger-Ellison fue definido por los doctores Robert Zollinger y Edwin Ellison en 1955 y se caracteriza por la presencia de úlceras múltiples en el estómago, duodeno y esófago, debido a la hipersecreción