El documento describe el sentido del gusto. Detecta los sabores agrio, salado, dulce, amargo y umami. Los receptores del gusto se encuentran principalmente en la lengua, paladar blando, faringe y epiglotis. Estos receptores, llamados botones gustativos, están formados por tres tipos de células y se localizan en las papilas de la lengua. Los impulsos nerviosos del gusto viajan al cerebro a través de los nervios facial, glosofaríngeo y vago.

6. GUSTO