La hipersensibilidad mediada por IgE (tipo I) involucra la unión de anticuerpos IgE a los mastocitos y basófilos. Cuando el mismo alergeno se une a la IgE enlazada, causa la desgranulación de estas células y la liberación de mediadores que producen síntomas de alergia. Las reacciones del tipo I pueden controlarse evitando los alergenos, o mediante inmunoterapia para reducir la gravedad de las reacciones.