El cuy es un animal originario de los Andes que se cría principalmente en Ecuador, Perú y Bolivia. En Ecuador, la crianza de cuyes se realiza tradicionalmente dentro de las casas sin aplicar técnicas de manejo, aunque también existe la crianza tecnificada. El cuy se caracteriza por su cuerpo alargado cubierto de pelos, dientes frontales alargados y patas cortas con garras grandes, y se usa principalmente para consumo humano y ceremonias.