El documento describe los principios de un modelo de sustentabilidad para la producción de biodiesel, incluyendo analizar los impactos ambientales y sociales a lo largo del ciclo de vida, reducir efluentes y residuos peligrosos, y crear trabajo decente. También cubre indicadores clave como volumen de efluentes, calidad del suelo y agua, y productividad económica. Por último, destaca criterios para la industria como trazabilidad, reducción de efluentes, huella de carbono y sustitución de combustibles fósiles por

1. ARMADO DE UN MODELO DE
SUSTENTABILIDAD EN LA
PRODUCCIÓN DE BIODIESEL
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2.  Puede perdurar en armonía con el medio ambiente, y
con la sociedad que respecto a él guarda vínculos de
dependencia.
 Contribuye al desarrollo económico y comunitario en su
región de influencia
EL CONCEPTO DE SUSTENTABILIDAD
Sistema de producción sostenible
ISO 26000 define principios y materias fundamentales a
considerar para que en una organización se ejerza la
debida diligencia, aquella encaminada al desarrollo
sostenible
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3. 1° requisito
Analizar los posibles impactos sociales, económicos y
ambientales asociados al ciclo de vida de materias
primas y productos, y de posibles proyectos
Planificar mejoras en procesos y diseño de productos
- Adquirir materias primas de fuentes responsables
Gestionar de forma segura residuos tóxicos
peligrosos, divulgando riesgos sobre la salud
Reducir los efluentes generados y recuperar
insumos/componentes
Crear y mantener trabajo decente
Ejercer un marketing responsable y transparente
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4. Considerando la cadena de valor del biodiesel:
Molienda
Secado en acopio
Transesterificación
Extracción
Lecitina
GlicerinaBiodiesel
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5. Para armar un plan de sostenibilidad:
 se definen los siguientes indicadores:
Economía
Medio ambienteSociedad
- Vol. de efluentes generados y su
concentración de metanol
- Indicadores de calidad del suelo: BN, CO, IC
- Indicadores de calidad del agua, ej.
concentración de herbicidas
- N° de casos de toxicidad por herbicidas
- Valor Agregado
Bruto y Medidas
de Productividad
-Valor Presente Neto
- Tasa de sustitución
lograda de gasoil por
biodiesel
- Indicadores de
calidad del biodiesel:
ej. índice de yodo,
propiedades frías
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6. CRITERIOS A TENER EN CUENTA POR LA INDUSTRIA
PARA CONSUMO INTERNO Y EXPORTACIÓN
• La trazabilidad, para identificar el lugar de origen de los
granos empleados en la extracción del aceite, la aplicación de
las BPA en el lugar, la cuantificación de indicadores
relacionados con la calidad del suelo y del agua, la
deforestación y el uso de herbicidas, que permita definir
medidas sustentables de fertilización y eliminación de
malezas
• La reducción de los efluentes generados, mediante la
implementación de los métodos de extracción por prensado y
de catálisis heterogénea.
• La huella de carbono y criterios de reducción de las
emisiones, para que el producto pueda venderse al mercado
internacional con certificación ISCC.
• La sustitución del gasoil por biodiesel tanto en el sector del
transporte como en el de la generación de energía eléctrica,
depende de la calidad del biodiesel, definida por las normas
UNE-EN, entre los cuales se destaca el índice de yodo y el
contenido de elementos inorgánicos.