2. REPRESENTA ¡¡¡ TIRAR EL DINERO DE TODOS A LA BASURA !!! ¿ QUÉ ES MERMA ? Son los productos que no están aptos para su venta, es decir que no cumple con los estándares de calidad y frescura que la compañía tiene establecidos, siendo necesario impedir que lleguen a manos del consumidor final.

3. Consumo preferente: 18 AGO 1 0 La fecha indica cuando vence en el mercado y debe retirarse del anaquel. La fecha contiene: Día - Mes - Año Planta de Elaboración: MA Maizoro TE Tepeyac VA Vallejo MY Monterrey CE Celaya ME Mérida OB Obregón QI Quaker Izt. Turno de Elaboración: 1 Primer Turno 2 Segundo Turno 3 Tercer Turno Día de la Semana de Elaboración: Sábado 1 Domingo 2 Lunes 3 Martes 4 Miércoles 5 Jueves 6 Viernes 7º Semana de Elaboración ( 01, 02, 03 … … hasta 52 ó 53 ) Producto con fecha o semana vencida no debe estar en el punto de venta Año de elaboración : ( 0, 1, 2, 3… hasta 9) Año 200 1 1 200 2 2 200 3 3 ¿CÓMO SE LEE LA CLAVE DE ELABORACIÓN? Es el tiempo optimo para el consumo del producto TE 3 4 32 8 VIDA DEL PRODUCTO

4. Falta de rotación Mal manejo del producto Falta de habilidad en la ejecución Dejar inventarios excesivos en el punto de venta Exceso de confianza Merma FACTORES QUE ORIGINAN LA MERMA

7. Es importante tener un acomodo en camioneta, que asegure el cuidado del producto ante amenazas como el calor y maltrato por sobre inventario. Sandwiches y Paketones Vuala, Arco Iris, Mamut, Senzo Mix Productos mas ligeros Saladitas, Crackets, Marías, Ricanelas, Bombitos, Otros Zona Caliente: Productos que soportan mayores Temperaturas Productos protegidos de las altas Temperaturas Productos más pesados abajo LAY OUT EN CAMIONETA

8. Empieza por revisarlo de izquierda a derecha y de arriba hacia abajo. Retira los productos de bajo desplazamiento que tienen de 4 a 8 semanas de vida, (recoge RECBXB y entrega ENTBXB) y colócalos en tu fardo amarillo, para su movimiento preventivo Retira el producto que tiene menos de 4 semanas de vida y/o ha cumplido con su vida en anaquel, aun después de haberlo rotado, registrándolo en la HHC ( recoge RECMXB y entrega ENTMXB) Cuando surtas a tu cliente no olvides la rotación del producto dentro del exhibidor MANEJO DE FARDOS Mecánica

9. VIDEO : ACCIONES BÁSICAS