La solubilidad es la máxima cantidad de soluto que puede disolverse en un solvente a una temperatura dada. La solubilidad depende de la capacidad de las moléculas del soluto y solvente para mezclarse. Las soluciones pueden ser saturadas, sobresaturadas o insaturadas dependiendo de la cantidad de soluto disuelto. Los electrolitos forman iones cuando se disuelven, mientras que los no electrolitos como el azúcar se disuelven como moléculas neutras.