El documento presenta una línea de tiempo sobre la historia de los banquetes desde el primer banquete hace 12.000 años en Israel hasta los banquetes del Renacimiento. Describe los banquetes en el antiguo Egipto que tenían un carácter místico y religioso, los simposios en la antigua Grecia que celebraban diversas ocasiones, y los excesivos banquetes romanos donde no se usaban cubiertos. Finalmente, explica que los banquetes renacentistas combinaban el gusto del espectáculo con la música y la mesa.

1. LÍNEA DE TIEMPO – HISTORIA DE
LOS BANQUETES
MATERIA: “Protocolo en los banquetes
DOCENTE: Licenciada M. Florencia Guido
FECHA: 2do bimestre de 2020

2. LÍNEA DE TIEMPO – HISTORIA DE
LOS BANQUETES
 Primer banquete
 El banquete en Egipcio
 El banquete en la Edad
Antigua: Grecia y Roma
 El banquete en el Renacimiento

3. En Israel se encontraron los restos de
lo que podría ser el primer banquete
de la historia . Tienen unos 12.000
años de antigüedad.
EL PRIMER BANQUETE

4. En la escritura jeroglífica de Egipto el
representar a un hombre llevándose la mano
a la boca podía representar hablar o comer,
transmitiendo la relación directa entre la
vida y el hecho de alimentarse.
EL BANQUETE EN EGIPTO
El banquete egipcio se realizaba en funerales.
Tenía un carácter místico y religioso.
En los banquetes egipcios había: garbanzos,
lentejas, cereales, higos, galletas, pan, vino y
cerveza, etc.

5. ROMA
EL BANQUETE EN LA EDAD ANTIGUA
Como a nosotros, a los griegos les
gustaban las celebraciones, y las
hacían casi por la despedida de un
amigo, un motivo familiar, el triunfo
en un concurso y otros tantos
motivos más.
A estas celebraciones las llamamos
banquetes, pero ellos le daban el
nombre de simposium o simposio
griego que, en la época, significaba
algo así como “reunión de
bebedores”.
GRECIA
La alegría y los excesos eran
centrales en un banquete romano.
Los comensales no usaban cubiertos,
pero eso no era un problema ya la
comida estaba cortada en trozos
pequeños.
Al principio, los gustos de los
romanos eran sencillos. El plato
principal en todas las mesas en
época republicana (hasta el siglo I
a.C.) era la famosa puls, una especie
de polenta hecha de harina

6. EL BANQUETE EN EN EL RENACIMIENTO
El banquete del Renacimiento es una forma de arte que combina
el gusto del espectáculo con la música y la mesa. Esta forma de
arte, donde la magnificencia es la palabra clave, toma forma
probablemente en Nápoles y luego se extiende a las cortes del
norte de Italia con el matrimonio de Ercole I d’Este y Eleonora
d’Aragona. Luego alcanza los más altos niveles de refinamiento en
el período comprendido entre el reinado de Hércules II y el del
último duque de Ferrara.

7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Historia.com (2016). “El primer banquete de la Historia fue hace 12000 años”.
Recuperado el 3 de febrero de 2020 de:
https://www.timetoast.com/timelines/evolucion-de-los-banquetes-4852acf0-
f600-4129-9e0d-ea2d5c1a51f3
Historia de la cocina y la gastronomía (2013). “Historia de los alimentos, la
alimentación y la gastronomía en el antiguo Egipto”. Recuperado el 3 de febrero
de 2020 de: https://www.historiacocina.com/es/antiguo-egipto
Khronos Historia. “Sexo, alcohol, pero poco rock & roll: banquetes en la
Antigua Grecia”. Recuperado el 3 de febrero de 2020 de:
https://khronoshistoria.com/simposio-griego/
National Geographic (2019) “Manjares en la Roma imperial: el arte del exceso
en los banquetes romanos”. Recuperado el 3 de febrero de 2020 de:
https://historia.nationalgeographic.com.es/a/manjares-roma-imperial-arte-
exceso-banquetes-romanos_13313/1
HiSoUR. “Banquete renacentista”. Recuperado el 3 de febrero de 2020
de: https://www.hisour.com/es/renaissance-banquet-33329/