Este documento describe los hongos microscópicos. Son organismos no fotosintéticos que carecen de clorofila y se desarrollan en ambientes estresantes. Pertenecen al reino Fungi y tienen nutrición heterótrofa. Pueden ser parásitos, saprófitos o levaduras. Algunos ejemplos son Penicillium, Saccharomyces cerevisiae y los mohos del género Mucor. Se reproducen de forma asexual mediante gemación, esporulación o fragmentación, u sexualmente.