México sigue conquistando los corazones de los barceloneses y cada año la celebración de su independencia se vuelve más grande y mejor. Ñam Ñam Cataluña habla de México en Barcelona y sus alrededores.
Las aperturas que el verano del 2016 esperaba con ansias y que siguen dando de qué hablar. La ciudad de Barcelona sigue sorprendiendo con nuevas incorporaciones gastronómicas interesantes e internacionales.
Los vinos en Cataluña, tradición e innovaciónAna Luisa Islas
El auge de las bodegas llevó a Cataluña a renovar sus edificios y a crear auténticas catedrales del vino, en la época modernista. Aún hoy, se pueden visitar y no han descansado en su intención por innovar.
Playas de España, la Playa de San Sebastián en BarcelonaAna Luisa Islas
La playa de la ciudad con más tradición y que aún, con el paso de los años, sobrevive. Aquí, para poder poner la toalla se necesita casi casi de un abono que los vecinos de la Barceloneta tienen por historia.
Las aperturas que el verano del 2016 esperaba con ansias y que siguen dando de qué hablar. La ciudad de Barcelona sigue sorprendiendo con nuevas incorporaciones gastronómicas interesantes e internacionales.
Los vinos en Cataluña, tradición e innovaciónAna Luisa Islas
El auge de las bodegas llevó a Cataluña a renovar sus edificios y a crear auténticas catedrales del vino, en la época modernista. Aún hoy, se pueden visitar y no han descansado en su intención por innovar.
Playas de España, la Playa de San Sebastián en BarcelonaAna Luisa Islas
La playa de la ciudad con más tradición y que aún, con el paso de los años, sobrevive. Aquí, para poder poner la toalla se necesita casi casi de un abono que los vecinos de la Barceloneta tienen por historia.
Maestra de cocineros, por su escuela Hofmann han pasado chefs de todo el mundo para aprender lo mejor de la técnica y la tradición. Su escuela sigue en pie, así también sus proyectos gastronómicos. Su sorpresiva muerte dejó a más de uno con la cabeza baja.
Lo más nuevo en la ciudad en febrero de 2016Ana Luisa Islas
Aunque el tiempo ha pasado, algunos siguen vigentes, otros se van quedando atrás. Así es la vida de vertiginosa en esta ciudad y cuando algunos locales abren, otros muchos cierran. Es así. En Barcelona los que perseveran se quedan. Los que no, adéu. En el Mont Bar, por ejemplo, la jefa de cocina ya no está.
El señor Jordi Clos es sin duda alguien a quién admirar. Nació en el Raval, se forjó solo y con la ayuda del esposo de su hermana. Actualmente posee una cadena de hoteles que cuenta con edificios en Barcelona, Madrid, París, Londres y Ámsterdam.
Manel Marqués Torres: "Born To Run". NecrológicaAna Luisa Islas
El cocinero al frente de los fogones del Suquet de l'Almirall en la Barceloneta, fundó también el grupo Pepa Tomate, Manel Marqués Torres, falleció sorpresivamente el 13 de enero en Barcelona.
Un espacio dedicado a la cerveza artesana con tradición francesa y belga en la Rambla Cataluña. El local de la esquina fabrica su propia cerveza in situ.
Ñam Ñam Barcelona: Gràcia, mucho más que una fiestaAna Luisa Islas
Primera emisión de la serie de verano de Ñam Ñam Barcelona para abc.es Cataluña. La de este año 2016 habla sobre los barrios de la ciudad de Barcelona, no solo desde el punto de vista gastronómico, sino desde el punto de vista de ciudadano de la ciudad: historia, comercios, cultura, arte, gastronomía. Todo lo que se necesita para vivir una ciudad. Esta primera emisión es sobre Gràcia, el barrio de Barcelona cuyas fiestas son las más famosas y que en los últimos años ha atraído a propios y extraños para ver qué está pasando en sus calles. Gràcia es como una Barcelona en diminuto, tiene todos sus problemas, pero también todas sus virtudes.
Comer en la playa de Calella de Palafrugell, GironaAna Luisa Islas
Fiego es un restaurante con una amplísima tradición que está a pie de playa en una de las pequeñísimas calas de calella de palafrugell. Aquí se puede comer una paella como Deu mana y después pegarse un baño para reactivar el cuerpo.
Los mejores restaurantes para celebrar en Barcelona, en fiestas o no fiestas. Algo de lo más nuevo que hay, pero también de lo más sabroso. Para todos los bolsillos.
Ñam Ñam Barcelona. El Clot y La Sagrera, una promesa en ciernesAna Luisa Islas
Dos barrios de Barcelona al filo de la estación que sigue sin aparecer. En su lugar, la cultura se abre paso, y de qué forma. La Sagrera y El Clot no se detienen.
Un fin de semana en donde todo se acumula. Es lo que pasa en Barcelona cuando los astros coinciden y la oferta se va al cielo. Lo bueno es que aquí habemos tantos foodies que no nos damos a basto.
LA FERIA DEL PUERTO DE LA TORRE 2017 SE CELEBRARÁ DEL 29 DE JUNIO AL 2 DE JUL...Ayuntamiento de Málaga
Este año, el Distrito recupera la trilla y el cante de la trilla. El pregón correrá a cargo y Justo Rodriguez y el torero Saúl Jiménez Fortes será nombrado Puertotorreno del año
El distrito desarrolla además un programa de actividades previas este próximo fin de semana con el XXI Encuentro de Bailes Andaluces (viernes) la Romería de la Virgen de las Cañas (sábado) y XVIII Encuentro de Verdiales
Programa de las fiesas de San Juan 2014 en AlbaceteAlbacete
programa de actos de las fiestas de San Juan en Albacete del 17 al 24 de junio.
conciertos, toros, danza, folklore. Romería de San Juan y desfile de antorchas
En su momento la iglesia y el estado figuraron como los principales mecenas de arte a nivel mundial. Actualmente, las empresas han encontrado un nicho a través del cual poder acercarse nuevamente a los usuarios, desencantados con la Publicidad tradicional.
Susan Ferrier, jefa de RRHH de KPMG: "Las fricciones son necesarias para camb...Ana Luisa Islas
"Se está teniendo una conversación mucho más seria acerca del respeto entre hombres y mujeres, así como acerca de la necesidad de que los hombres sean profesionales en su trato no solo con mujeres, sino con todos".
Hace unos días tuve la oportunidad de charlar con una mujer que está cambiando las cosas desde dentro. Una especie de caballo de Troya de la igualdad en un mundo que sigue poblado en su mayoría por hombres, el de los negocios. Susan Ferrier es directora de Recursos Humanos de KPMG y en su paso por Barcelona charlamos muy a gusto de estos y otros temas que por motivo de espacio no pude incluir aquí.
Los establecimientos que venden insectos se aferran a la norma europea, mientras Sanidad no regula en España. Hablamos con Roberto Ruiz, del restaurante Punto MX, y con Xavi Petràs, de la parada Petràs de la Boqueria, acerca de la venta de insectos, a pesar del limbo legal.
El programa de cocina favorito de muchos niños salta de la televisión a la vida real gracias a los campamentos de verano de Masterchef, a los que acuden niños de toda España para acercarse más a una de sus actividades predilectas.
Algunos espacios gastronómicos para festejar en diciembre de 2017 en grupo, en familia o en pareja. Nuevas aperturas, sitios clásicos y sabores de todo el mundo.
La ciudad de Barcelona es puntera a nivel mundial si hablamos de gastronomía, estas son algunas de las tendencias que veremos este año, además de nuevos barrios y la apertura tan esperada del mercado de Sant Antoni.
El guitarrista de Bruce Springsteen, líder de la banda Disciples of Soul y actor de televisión, Stevie Van Zandt, estuvo en Barcelona con motivo de la gira de su disco Soulfire.
Guía Michelin: Las estrellas son generosas con BarcelonaAna Luisa Islas
La pasada entrega de la Guía Michelin, Barcelona alcanzó las 31 estrellas. Tras la adjudicación de tres estrellas al restaurante Abac, dos a Disfrutar y a Dos Cielos, así como una al nuevo Enigma, la ciudad deja atrás la mala racha y continúa encumbrándose como capital gastronómica a nivel mundial.
Olimpiadas Barcelona 92: Barcelona se abrió al mar y a las cocinas del mundoAna Luisa Islas
25 años después de las olimpiadas es importante mirar hacia atrás y recordar todo lo que el encuentro internacional le trajo a las cocinas y a los paladares barceloneses, ya que gracias a esos años de fervor deportivo, la ciudad abrió sus puertas a la gastronomía internacional y nacional.
José Andrés, nuestra profesión es más que darle de comer a unos pocos. Ana Luisa Islas
El chef asturiano, que se forjó en Barcelona y radica desde hace muchos años en Estados Unidos, habla del compromiso que asume desde las cocinas de sus restaurantes, no solo con sus comensales, sino con su comunidad. Poco después de que conversamos, José Andrés volcó sus esfuerzos para ayudar a Puerto Rico, tras el paso del huracán María.
Flobox, la tarifa plana llega a las floreríasAna Luisa Islas
Las redes sociales son hoy uno de las mejores aliadas para las pequeñas y medianas empresas. Flobox es un ejemplo de una empresa que comienza desde las redes y triunfa gracias a ellas. Flores a domicilio, cada semana, pagando una tarifa plana.
Este verano pinta delicioso gracias a las nuevas novedades de la ciudad, que no deja de sorprender. Varias sorpresas, en todos los barrios de la ciudad que no hay que perderse.
Los Adrià y José Andrés preparan apertura en Nueva YorkAna Luisa Islas
Al final del próximo año una embajada culinaria española abrirá sus puertas en Nueva York. El espacio de más de 3.000 metros cuadrados estará capitaneado por tres grandes de la cocina en España, el embajador número uno en Estados Unidos, José Andrés, el embajador número uno en el mundo, Ferran Adrià, y el embajador número uno en Barcelona, su hermano Albert.
Aunque cualquiera creería que en un barco lo más importante es la estructura de hierro y toda la infraestructura que se necesitó para echarlo al mar, en realidad, las personas que lo forman son lo más importante. Meraviglia navegó por primera vez y nosotros formamos parte de esa familia.
Los libros de cocina están en su mejor momento, los hay para todos los gustos, artísticos, novelas, recetarios, poemarios. Sant Jordi 2017 está lleno de sabor.
Los bocadillos ya no son aquel plato rapidito que nos saca de apuros, ahora son un plato gourmet que en Barcelona firman los mejores chefs. Martín Berasategui es uno de los que se han unido a esta tendencia.
El parque de diversiones de Salou, en España, inaugura la montaña rusa más alta de toda Europa, dentro del nuevo parque Ferrari Land, cuya temática principal es la escudería italiana. El equipo más famoso de la Fórmula 1 tiene ya un templo en Europa (el segundo, hay otro en los Emiratos Árabes).
1. abc.es/estilo84 GENTESTILO SÁBADO, 12 DE SEPTIEMBRE DE 2015 ABC
Cuna del himno
Sant Joan de les
Abadesses
Pocos saben que en este
pueblo catalán nació Jaume
Nuno i Roca, compositor de la
música del Himno Nacional
mexicano (¡una sardana!).
Aquí también, desde hace 10
años se conmemora el grito de
la independencia de México.
Este año, la fiesta se celebrará
el sábado 19 de septiembre, a
partir de las 10 de la mañana.
Habrá una feria gastronómica
y de artesanías, así como
conciertos de música mexica-
na. Este año, durante el acto,
se celebrará el 35 aniversario
de la hermandad de la pobla-
ción con la ciudad de San Luis
Potosí, en el estado del mismo
nombre, en México. Francisco
González Bocanegra, autor de
la letra del himno, era oriun-
do de aquella ciudad. Hay un
autobús que sale desde
Barcelona hasta el pueblo de
la comarca del Ripollés.
Información
∑Sant Joan de las Abadesses
Contacto : Palau de l’Abadia
Teléfono: 972720599
Ocaña DF
Semana
gastronómica
Desde hace algunos años, el
Consulado de México en
Barcelona organizaba una
semana gastronómica mexi-
cana durante estos días, a la
que invitaba a algún chef de
aquel país. Este año, a falta de
una iniciativa oficial, el
restaurante de la Plaça Reial,
Ocaña DF, celebra la indepen-
dencia de México con platos
típicos y música (del 9 al 16 de
septiembre). El sábado 12, a
partir de las 20 horas, ofrece-
rán también una fiesta en la
que habrá mucha comida,
mucha música y no faltarán ni
el mezcal ni el tequila. Habrá
cócteles creados para la
ocasión y un menú de 15 euros
con «antojitos» típicos
mexicanos, como chile
relleno, gorditas, quesadillas,
tacos, entre otras delicias. ¡A
darle que es mole de olla!
Dirección
∑Ocaña DF
Plaça Reial, 131
Entrada libre
Teléfono: 936764814
Ñ am ñam Cataluña
ANA LUISA ISLAS
E
n el último año el guaca-
mole ha hecho presencia
en las cartas de muchos
restaurantes barcelone-
ses, se han abierto una de-
cena de restaurantes me-
xicanos y algunos platos típicos de
aquel país han ganado mucha fama.
Al parecer a Barcelona le gusta Méxi-
co. Y a México también le gusta Bar-
celona, por eso, esta semana, con mo-
tivo del 205 aniversario de la Inde-
pendencia de aquel país, se celebran
en la ciudad fiestas, exposiciones y
conciertos que no hay que perderse.
Fiesta y Grito
La feria Barcelona Vive México ha
ido creciendo en importancia (y en vi-
sitantes). Lo que empezó inocente-
mente con un par de conciertos y al-
gunos puestos, este año toma dimen-
siones más grandes. La organiza la
Asociación Mexico-Catalana y a ella
se suman mexicanos que viven en la
ciudad para ofrecer platos típicos de
aquel país, venta de artesanías, talle-
res de cocina, conciertos de grupos
musicales y presentaciones de danza
(que no todo es mariachi). Este año,
además, habrá un espectáculo de lu-
cha libre en vivo que será el deleite
de niños y adultos (hoy a las 20.00 h).
La feria se realiza 12 y 13 de sep-
tiembre de las 10 de la mañana a la
media noche en el Pueblo Español.
El grito de independencia, que reme-
mora el inicio de la lucha por la inde-
pendencia y que en México se celebra
el 15 de septiembre a las 11 de la no-
che, se realizará el domingo a las 20.00
horas por la cónsul de aquel país en
Barcelona. Le seguirá un concierto de
mariachi y son jarocho. Para los aman-
tes del país latinoamericano la cita en
el Pueblo Español es una obligación.
¡Viva México!
Para los que prefieren guardar la tra-
dición y creen que celebrar antes es de
mala suerte, el martes también habrá
fiestas en varios restaurantes mexica-
nos. La Cantina Mexicana, Valencia
427, celebra con mariachis y platos tí-
picos (chiles en nogada y pozole). Su
fiesta es famosa desde hace varios
años, la ameniza el Mariachi Sem-
blanza, de los mejores de la ciudad,
con la voz de Georgina Rubio (ese mis-
mo día se presentan también en el tea-
tro Tradocionarious, en Gràcia).
Por su parte, La Catrina de Barce-
lona (Sardenya 196), preparó un menú
especial de 25 euros por persona que
incluye pozole o mole con pollo de se-
gundo plato. Así también, Malpaso
Restaurante (Girona 59) realizará su
fiesta de inauguración ese día, aunque
a puerta cerrada, pero el restaurante
estará abierto al público que quiera
probar su cocina mediterránea-mexi-
cana. En el restauarnte Oaxaca echa-
rán la casa por la ventana, servirán
chiles en nogada, plato indispensable
de la celebración, habrá música mexi-
cana y tendrán una cata de mezcales.
Retratos de familia
El CCCB (Montalegre 5) también se
une al festejo con la inauguración, el
23 de septiembre, del 1er Festival In-
ternacional de México en Barcelo-
na. Ese día se abre al público la expo-
sición de foto «Lucha libre: retratos
de familia», de Lourdes Grobet.
Durante todo el mes, se realizarán
conciertos y exposiciones en todo Ca-
taluña. Son indispensables la actitud
de fiesta y las ganas de probar cosas
nuevas. ¡Órale pues, a festejar!
Barcelona celebra una feria sobre el país azteca
¡México lindo y qué rico!
,
El Grito en el Pueblo Español, durante la feria Barcelona Vive México del año pasado
MEXCAT