grupo 4

1. Universidad de Oriente
Núcleo de Bolívar
Escuela Ciencias de la Tierra
Departamento de Ingeniería Industrial
Mercadotecnia
MEZCLA PROMOCIONAL
Profesora: Bachilleres:
Lizzeth Páez Guzman Antonio, C.I.:19.975.845
Danello Victoria, CI: 21.009.030
Castillo Sol, CI: 21.111.557
Ciudad Bolívar, Julio del 2015.

2. Mezcla promocional de la pasta a base de maíz
La pasta a base de maíz es un producto elaborado con harina de maíz y agua, por
lo tanto no contiene gluten ni colesterol y tiene un bajo contenido en grasas lo
cual permite una elevada digestibilidad. La pasta fue traída por inmigrantes
europeos a mediados de siglo, principalmente por familias italianas que al
radicarse en esta tierra después de la guerra, transmitieron la tradición de
consumir pasta. En la actualidad, la pasta forma parte de la canasta básica de
alimentos en Venezuela donde el promedio de consumo anual per cápita es de 13
Kg siendo uno de los más elevados del mundo.
Ahora bien, como resultado la pasta que se quiere promocionar es un alimento
libre y exento de gluten, debido a que la materia prima con la que se prepara es
poco común, tampoco contiene ningún tipo de lácteos ni sus derivados. La pasta
a elaborar será tipo “pasta corta” en forma de “Fusilli o Rotini” y en presentación
por paquete de ½ kilogramos, nombrados así a nivel culinario mundial pero que
en Venezuela se conoce coloquialmente como “Tornillos”. La determinación del
desarrollo de una pasta tipo corta es debido que está minimiza notoriamente los
requerimientos de manipulación del producto en comparación con la pasta larga.
Para determinar la fórmula adecuada para la elaboración de pasta a base de maíz,
se tomaron en cuenta las recomendaciones de los diferentes fabricantes de la
maquinaria de producción y además se estipulo que el agregado de otros
ingredientes a la fórmula como lo son huevo, arroz o papa hacen que el producto
sea adecuado para una dieta sana y balanceada. Pero se conoce que ciertos
aditivos como lo son el huevo traen como consecuencia el rápido deterioro de la
vida útil de las pastas es por ello que se toma en cuenta para su elaboración
harina de maíz y agua como ingredientes principales en porción de 33,3 litros de
agua por cada 100kg de harina de maíz. De esta manera se presenta la
información nutricional de la pasta a base de maíz:.
1 porción de 100g
Calorías 345 kcal
Proteínas 7,75 g
Carbohidratos 77,75 g

3. Diseño y empaque del producto
De acuerdo a las normas COVENIN 2952-2001 que estipula sobre el
cumplimiento de los rotulados de los alimentos envasados, el producto
presentando
Será introducido al mercado con dichas condiciones formando así una nueva
marca y considerando para su creación la facilidad de manejo por parte del
consumidor y de los canales de distribución, utilizando en su fabricación el
material de polipropileno de baja densidad. En la figura se muestra la
presentación d del paquete de pasta corta en forma de tornillos de ½ kg o 500gr:
Luego de lo antes expuesto se efectuara una publicidad para este producto que
abarcara prácticamente todos los medios posibles, estos son la televisión,
prensa, radio, carteles y anuncios que resalten la característica de la pasta que
es de maíz y no contiene gluten.
Es importante resaltar que este producto tendrá promociones en los
supermercados, los cuales consistirán primeramente para la aceptación de los

4. consumidores en muestras del producto en pequeñas cantidades para q el
cliente lo pruebe, seguidamente el consumidor podrá obtener cupones con
descuentos o promociones como que pueda adquirir dos pastas por el precio
de 1 si cuenta con el cupón, además concursos, rifas y juegos como eventos
promocionales que le dan al consumidor la oportunidad de ganar algo por la
compra constante del producto.
A través de este tipo de mezcla promocional se aplicara como indicador para
medir la rentabilidad del producto mediante encuestas que se les hará a los
clientes con preguntas sobre si están satisfechos con la calidad de la pasta a
base de maíz Angostura.