Estadística Agroindustrial Peru 2013

Estadística Agroindustrial 2013
REPÚBLICA DEL PERÚ
Ollanta Moisés Humala Tasso
Presidente Constitucional del Perú
MINISTRO DE AGRICULTURAY RIEGO
Juan Manuel Benites Ramos
Ministro deAgricultura y Riego
César Sotomayor Calderón
Viceministro de PolíticasAgrarias
Jorge Luis Montenegro chavesta
Viceministro de Desarrollo e Infraestructura
Agraria y Riego
Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
Hugo Fano Rodríguez
Director General
HechoeldepósitolegalenlaBibliotecaNacional
delPerúN°2014-
RazónSocial: OficinadeEstudiosEconómicosyEstadísticos
MinisteriodeAgriculturayRiego
Domicilio: Jr.YauyosN°258,9°piso-CercadodeLima-Lima1
Teléfonos: 209-8800 Anexos: 2365 - 2339 - Fax: Anexo 2165
email: siea@minagri.gob.pe
Website: www.minagri.gob.pe
siea.minagri.gob.pe
Edición: 2013
Impresor: Imp. Servicios Generales-UL-OA Ministerio de Agricultura,
Av. Alameda el Corregidor 155-La Molina
Tiraje 450Ejemplares
Julio2014
Diseño y Diagramación: OEEE - MINAGRI

La Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos (OEEE) del Ministerio de Agricultura y Riego
(MINAGRI), como órgano conductor del Sistema Integrado de Estadística Agraria (SIEA), pone
adisposicióndelosusuariosdelapresenteinformacióneldocumento "EstadísticaAgroindustrial
2013" anuario que muestra el comportamiento de los principales indicadores de la producción
agroindustrial de productos relacionados directa e indirectamente con la alimentación y la
industria.
El citado documento contiene información de la actividad Estadística Agroindustrial, que se
desarrollan en el marco del Sistema Integrado de Estadísticas Agrarias, con una periodicidad
mensual y anual a nivel nacional y regional correspondiente a : Aceites y Grasas Comestibles,
Aceite de Oliva, Aceite Esencial de Limón, alimentos balanceados para animales, Avena y
derivadosdecereales,derivadosdelcacao,azúcar,Arroz,Café,Espárragos,EmbutidosyCarnes
preparadas,harinadeTrigo,Fideos,DerivadosLácteos,lecheEvaporada,ConservasdePalmito,
y Maltería.
El presente documento ha sido elaborado con la información acopiada en la Encueta
Agroindustrial, que se realiza a las empresas agroindustriales de las actividades antes
mencionadas, ubicada en el territorio nacional.
Finalmente la OEEE, expresa su agradecimiento a las Empresas Agroindustriales que
continuamente proporcionan información de su respectiva actividad productiva, así como al
personal de las sub. Gerencias/Dirección de Estadística/Información Agraria que participaron
en la recolección de los datos que ha hecho posible la edición del presente documento.
Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
Presentación

4
I N D I C E
Cuadro N° 1 EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL, SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS ............................................ 9
Cuadro N° 2 VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL POR MES, SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS:
AÑO 2013 .................................................................................................................................................................... 10
Cuadro N° 3 PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL POR MES, SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS: AÑO 2013 (t) .................................... 11
ACTIVIDAD I: Aceites y Grasas Comestibles
Cuadro N° 4 INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2013 (t)............................. 14
Cuadro N° 5 UTILIZACIÓN DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES: AÑO 2013 (t) .............................................. 14
Cuadro N° 6 PRODUCCIÓN DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2013 (t)........... 15
Cuadro N° 7 PRODUCCIÓN DE ACEITE VEGETAL POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t)................................ 15
Cuadro N° 8 PRODUCCIÓN DE MANTECA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ........................................ 15
Cuadro N° 9 PRODUCCIÓN DE MARGARINA POR MES, SEGÚN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .................................... 15
Cuadro N° 10 PRODUCCIÓN DE ACEITE DE OLIVA POR MES, SEGÚN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ............................. 16
Cuadro N° 11 VENTA DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2013 (t) ...................... 16
Cuadro N° 12 VENTA DE ACEITE VEGETAL POR MES, SEGÚNUBICACIÓNDELASPLANTAS: AÑO 2013 (t) ............................................ 16
Cuadro N° 13 VENTA DE MANTECA POR MES, SEGÚN UBICACIÓNDELASPLANTAS: AÑO 2013 (t) ..................................................... 16
Cuadro N° 14 VENTA DE MARGARINA POR MES, SEGÚN UBICACIÓNDELASPLANTAS: AÑO 2013 (t) ................................................. 17
Cuadro N° 15 VENTA DE ACEITE DE OLIVA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ........................................... 17
ACTIVIDAD II: Aceite Esencial de Limón
Cuadro N° 16 INGRESO DE LIMÓN PARA LA ELABORACIÓN DE ACEITE ESENCIAL, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS:
AÑO 2013 ( t ) .............................................................................................................................................................. 20
Cuadro N° 17 UTILIZACIÓN DE LIMÓN PARA LA ELABORACIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN,SEGÚN UBICACIÓNDE
LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .......................................................................................................................................... 20
Cuadro N° 18 PRODUCCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN Y DERIVADOS,SEGÚN TIPO DE PRODUCTO : AÑO 2013 (t) ................... 20
Cuadro N° 19 PRODUCCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ............................. 20
Cuadro N° 20 PRODUCCIÓN DE CÁSCARA DESHIDRATADA DE LIMÓN SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2013 (t) ............... 21
Cuadro N° 21 VENTA DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN Y DERIVADOS SEGÚN LINEA DE PRODUCCIÓN: AÑO 2013 (t) ........................... 21
Cuadro N° 22 VENTA DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN SEGÚN DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN : AÑO 2013 (t) ............................... 21
Cuadro N° 23 VENTA DE CÁSCARA DESHIDRATADA DE LIMÓN SEGÚN DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN: AÑO 2013 (t) ................. 21
ACTIVIDAD III: Alimentos Balanceados
Cuadro N° 24 INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2013 (t)............................. 24
Cuadro N° 25 INGRESO DE MAÍZ AMARILLO DURO DE ORIGEN NACIONAL E IMPORTADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE
LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .......................................................................................................................................... 25
Cuadro N° 26 INGRESO DE SORGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .................................................... 26
Cuadro N° 27 INGRESO DE SOYA GRANO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ........................................... 26
Cuadro N° 28 INGRESO DE SUB PRODUCTO DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ...................... 27
Cuadro N° 29 INGRESO DE HARINA DE PESCADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ............................... 27
Cuadro N° 30 INGRESO DE GRASA DE PESCADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ............................... 28
Cuadro N° 31 INGRESO DE TORTA DE SOYA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ........................................ 28
Cuadro N° 32 INGRESO DE TORTA DE ALGODON POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ................................ 29
Cuadro N° 33 INGRESO DE MELAZA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .................................................... 29
Cuadro N° 34 INGRESO DE POLVILLO DE ARROZ POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ................................ 30
Cuadro N° 35 INGRESO DE CARBONATO DE CALCIO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .......................... 30
Cuadro N° 36 INGRESO DE OTRAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS * POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS:
AÑO 2013 (t) ................................................................................................................................................................ 31
Cuadro N° 37 UTILIZACIÓN DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES: AÑO 2013 (t) .............................................. 32
Cuadro N° 38 UTILIZACIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO DE ORIGEN NACIONAL E IMPORTADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN
DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ..................................................................................................................................... 32
Cuadro N° 39 UTILIZACIÓN DE SORGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t)............................................... 33
Cuadro N° 40 UTILIZACIÓN DE SOYA GRANO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t)...................................... 33
Cuadro N° 41 UTILIZACIÓN DE SUB PRODUCTO DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t)................. 34
Cuadro N° 42 UTILIZACIÓN DE HARINA DE PESCADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTAS: AÑO 2013 (t) ........................... 34
Cuadro N° 43 UTILIZACIÓN DE GRASA DE PESCADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .......................... 35
Cuadro N° 44 UTILIZACIÓN DE TORTA DE SOYA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ................................. 35
Cuadro N° 45 UTILIZACIÓN DE TORTA DE ALGODON POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ......................... 36
Cuadro N° 46 UTILIZACIÓN DE MELAZA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ............................................. 36
Cuadro N° 47 UTILIZACIÓN DE POLVILLO DE ARROZ POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2013 (t).......................... 37
Cuadro N° 48 UTILIZACIÓN DE CARBONATO DE CALCIO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ..................... 37
Cuadro N° 49 UTILIZACIÓN DE OTRAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS* POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS:
AÑO 2013 (t) ................................................................................................................................................................ 38

5
Cuadro N° 50 PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS POR MES SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2013 (t) .................... 38
Cuadro N° 51 PRODUCCIÓNDEALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES CARNE POR MES, SEGÚN DEPARTAMENTO:
AÑO 2013 (t) ................................................................................................................................................................ 39
Cuadro N° 52 PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES POSTURA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS
PLANTAS: AÑO 2013 (t) ................................................................................................................................................ 39
Cuadro N° 53 PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA VACUNOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS:
AÑO 2013 (t) ................................................................................................................................................................ 40
Cuadro N° 54 PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PORCINOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS:
AÑO 2013 (t) ................................................................................................................................................................ 40
Cuadro N° 55 PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PAVOS Y PATOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS
PLANTAS: AÑO 2013 (t) ................................................................................................................................................ 41
Cuadro N° 56 PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA OTROS ANIMALES* POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS
PLANTAS: AÑO 2013 (t) ................................................................................................................................................ 41
Cuadro N° 57 VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2013 (t)................................ 42
Cuadro N° 58 VENTADEALIMENTOSBALANCEADOSPARAAVESCARNEPORMES,SEGÚNUBICACIÓNDELASPLANTAS:
AÑO 2013 (t) ................................................................................................................................................................ 42
Cuadro N° 59 VENTADEALIMENTOSBALANCEADOSPARAAVESPOSTURAPORMES,SEGÚNUBICACIÓNDELASPLANTAS:
AÑO 2013 (t) ................................................................................................................................................................ 43
Cuadro N° 60 VENTA DEALIMENTOSBALANCEADOSPARAVACUNOSPORMES,SEGÚNUBICACIÓNDELASPLANTAS:
AÑO 2013 (t) ................................................................................................................................................................ 43
Cuadro N° 61 VENTADEALIMENTOSBALANCEADOSPARA PORCINOSPORMES,SEGÚNUBICACIÓNDELASPLANTAS:
AÑO 2013 (t) ................................................................................................................................................................ 44
Cuadro N° 62 VENTADEALIMENTOSBALANCEADOSPARA PAVOSYPATOSPORMES,SEGÚNUBICACIÓNDELASPLANTAS:
AÑO 2013 (t) ................................................................................................................................................................ 44
Cuadro N° 63 VENTADEALIMENTOSBALANCEADOS PARAOTROSANIMALES*PORMES, SEGÚNUBICACIÓNDELASPLANTAS:
AÑO 2013 (t) ................................................................................................................................................................ 45
ACTIVIDAD IV: Arroz
Cuadro N° 64 PRODUCCIÓN DE ARROZ CÁSCARA POR MES, SEGÚN DEPARTAMENTO: AÑO 2013 (t) .............................................. 48
Cuadro N° 65 PRODUCCIÓN DE ARROZ PILADO POR MES, SEGÚN DEPARTAMENTO: AÑO 2013 (t) ................................................ 49
ACTIVIDAD V: Avena y Derivados de Cereales
Cuadro N° 66 INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2013 (t) ..................... 52
Cuadro N° 67 INGRESO DE AVENA GRANO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 ........................................... 52
Cuadro N° 68 INGRESO DE CEBADA/MORON POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013........................................ 52
Cuadro N° 69 INGRESO DE LECHE EN POLVO POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 ........................................ 53
Cuadro N° 70 INGRESO DE QUINUA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 ...................................................... 53
Cuadro N° 71 INGRESO DE KIWICHA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 .................................................. 53
Cuadro N° 72 INGRESO DE COCOA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 ...................................................... 54
Cuadro N° 73 INGRESO DE MACA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 ........................................................ 54
Cuadro N° 74 INGRESO DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 .................................... 54
Cuadro N° 75 INGRESO DE AZÚCAR POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 .................................................... 55
Cuadro N° 76 INGRESO DE SOYA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 ......................................................... 55
Cuadro N° 77 UTILIZACION DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES : AÑO 2013 (t)....................................... 55
Cuadro N° 78 UTILIZACIÓN DE AVENA GRANO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 ..................................... 56
Cuadro N° 79 UTILIZACIÓN DE CEBADA/MORON POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 ................................. 56
Cuadro N° 80 UTILIZACION DE LECHE EN POLVO POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 .................................. 56
Cuadro N° 81 UTILIZACIÓN DE QUINUA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 ................................................ 57
Cuadro N° 82 UTILIZACIÓN DE KIWICHA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 ............................................ 57
Cuadro N° 83 UTILIZACIÓN DE COCOA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 ............................................... 57
Cuadro N° 84 UTILIZACIÓN DE MACA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 ................................................. 58
Cuadro N° 85 UTILIZACIÓN DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 .............................. 58
Cuadro N° 86 UTILIZACIÓN DE AZÚCAR POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 .............................................. 58
Cuadro N° 87 UTILIZACIÓN DE SOYA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013 .................................................... 59
Cuadro N° 88 PRODUCCION DE AVENA POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2013 (t) ............................................. 59
Cuadro N° 89 PRODUCCION DE AVENA COMBINADAS CON OTROS CEREALES POR MES, SEGUN PRODUCTO
ELABORADO: AÑO 2013 ( t) ...................................................................................................................................... 59
Cuadro N° 90 VENTAS DE AVENA ELABORADA POR MES, SEGUN, PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2013 (t) .................................... 60
Cuadro N° 91 VENTA DE AVENA COMBINADAS CON OTROS CEREALES POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2013 ... 60
ACTIVIDAD VI : AZUCAR
Cuadro N° 92 PRODUCCION DE AZUCAR COMERCIAL POR TIPO Y DESTINO, SEGÚN DEPARTAMENTO: AÑOS 2013 (t) ................ 62
Cuadro N° 93 CAÑA DE AZUCAR MOLIDA POR MES, SEGUN DEPARTAMENTO: AÑO 2013 (t) ........................................................ 62
Cuadro N° 94 PRODUCCION DE AZUCAR COMERCIAL POR MES, SEGUN DEPARTAMENTO: AÑO 2013 (t) ..................................... 62

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ACTIVIDAD VII : DERIVADOS DEL CACAO
Cuadro N° 95 DERIVADOS DEL CACAO : INGRESO DE PRINCIPAL MATERIA PRIMA E INSUMO POR MESES: AÑO 2013 (t) ............ 64
Cuadro N° 96 DERIVADOS DEL CACAO : INGRESO DE CACAO POR MESES: AÑO 2013 ................................................................... 64
Cuadro N° 97 DERIVADOS DEL CACAO : UTILIZACION DE PRINCIPAL MATERIA PRIMA E INSUMO POR MESES: AÑO 2013 .......... 64
Cuadro N° 98 DERIVADOS DEL CACAO : UTILIZACION DE CACAO POR MESES SEGÚN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2013 ..... 65
Cuadro N° 99 PRODUCCION DE DERIVADOS DEL CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2013 ..................... 65
Cuadro N° 100 PRODUCCION DE LICOR DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2013 ................................ 65
Cuadro N° 101 PRODUCCION DE MANTECA DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2013 .......................... 66
Cuadro N° 102 PRODUCCION DE TORTA DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2013 ............................... 66
Cuadro N° 103 PRODUCCION DE COCOA POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2013 ............................................... 66
Cuadro N°104 PRODUCCION DE POLVO DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2013 ............................... 67
Cuadro N° 105 PRODUCCION DE CHOCOLATE Y COBERTURA POR MES, SEGUN REGIÓN DE PRODUCCION: AÑO 2013 ................. 67
Cuadro N° 106 PRODUCCION DECACAO EN GRANO DE EXPORTACION, SEGUN REGIÓN DE PRODUCCION: AÑO 2013 ................. 67
Cuadro N° 107 VENTAS DE DERIVADOS DEL CACAO POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2013 .................................. 68
Cuadro N° 108 VENTA DE LICOR DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2013 ............................................ 68
Cuadro N° 109 VENTA DE MANTECA DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2013 ...................................... 68
Cuadro N° 110 VENTA DE TORTA DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2013 ............................................ 69
Cuadro N° 111 VENTA DE COCOA POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2013 ............................................................ 69
Cuadro N° 112 VENTA DE POLVO DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2013 ........................................... 69
Cuadro N° 113 VENTA DE CHOCOLATE Y COBERTURA POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2013 ............................. 70
Cuadro N° 114 VENTA DECACAO EN GRANO, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AÑO 2013 ........................................................... 70
ACTIVIDAD VIII : DESMOTADORA DE ALGODÓN
Cuadro N° 115 INGRESO DE ALGODÓN RAMA POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t)................................. 72
Cuadro N° 116 UTILIZACION DE ALGODÓN RAMA POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t)........................... 72
Cuadro N°117 PRODUCCION DE FIBRA DE ALGODÓN POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .................... 72
Cuadro N° 118 PRODUCCION DE PEPA DE ALGODÓN POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ..................... 73
Cuadro N° 119 VENTA DE FIBRA DE ALGODÓN POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ................................ 73
Cuadro N° 120 VENTA DE PEPA DE ALGODÓN POR MES,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .................................. 73
ACTIVIDAD IX : EMBUTIDOS Y CARNES PREPARADAS
Cuadro N° 121 INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2013 (t)...................... 76
Cuadro N° 122 INGRESO DE CARNE DE CERDO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ............................... 76
Cuadro N° 123 INGRESO DE CARNE INDUSTRIAL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ............................ 76
Cuadro N° 124 INGRESO DE CARNE DE AVE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .................................... 77
Cuadro N° 125 INGRESO DE CARNE DE POLLO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ............................... 77
Cuadro N° 126 INGRESO DE CARNE DE PAVO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t).................................. 77
Cuadro N° 127 INGRESO DE MAIZENA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ............................................ 78
Cuadro N° 128 INGRESO DE SAL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ..................................................... 78
Cuadro N° 129 INGRESO DE OTRAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS* POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS:
AÑO 2013 (t)............................................................................................................................................................. 78
Cuadro N° 130 UTILIZACION DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2013 (t)................ 79
Cuadro N° 131 UTILIZACION DE CARNE DE CERDO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t)......................... 79
Cuadro N° 132 UTILIZACION CARNE INDUSTRIAL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ........................... 79
Cuadro N° 133 UTILIZACION DE CARNE DE AVE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .............................. 80
Cuadro N° 134 UTILIZACION DE CARNE DE POLLO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ......................... 80
Cuadro N° 135 UTILIZACION DE CARNE DE PAVO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ........................... 80
Cuadro N° 136 UTILIZACION DE MAIZENA Y SIMILARES POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ................. 81
Cuadro N° 137 UTILIZACION DE SAL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ............................................... 81
Cuadro N° 138 UTILIZACION DE OTROS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t).......................................... 81
Cuadro N° 139 PRODUCCION DE PRINCIPALES EMBUTIDOS Y CARNES PREPARADAS POR MES, SEGÚN PRODUCTO
ELABORADO: AÑO 2013 (t) ....................................................................................................................................... 82
Cuadro N° 140 PRODUCCION DE CARNE AHUMADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ...................... 82
Cuadro N° 141 PRODUCCION DE CHICHARRON DE PRENSA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .......... 82
Cuadro N° 142 PRODUCCION DE CHORIZO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t).................................... 83
Cuadro N° 143 PRODUCCION DE HOT DOG Y SALCHICHA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .............. 83
Cuadro N° 144 PRODUCCION DE JAMON POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ....................................... 83
Cuadro N° 145 PRODUCCION DE JAMONADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ................................ 84
Cuadro N° 146 PRODUCCION DE MORTADELA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ............................... 84
Cuadro N° 147 PRODUCCION DE PASTEL DE CARNE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ....................... 84
Cuadro N° 148 PRODUCCION DE PATE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ........................................... 85
Cuadro N° 149 PRODUCCION DE QUESO DE CHANCHO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ................. 85
Cuadro N° 150 PRODUCCION DE SALAME POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ...................................... 85
Cuadro N° 151 PRODUCCION DE HAMBURGUESA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .......................... 86
Cuadro N° 152 PRODUCCION DE OTROS* POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ..................................... 86

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Cuadro N° 153 VENTA DE EMBUTIDOS Y CARNES PREPARADAS POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2013 (t) ........... 86
Cuadro N° 154 VENTA DE CARNE AHUMADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ................................... 87
Cuadro N° 155 VENTA DE CHICHARRON DE PRENSA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ....................... 87
Cuadro N° 156 VENTA DE CHORIZO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ................................................ 87
Cuadro N° 157 VENTA DE HOT DOG Y SALCHICHA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ......................... 88
Cuadro N° 158 VENTA DE JAMON POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ................................................... 88
Cuadro N° 159 VENTA DE JAMONADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ............................................. 88
Cuadro N° 160 VENTA DE MORTADELA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ............................................ 89
Cuadro N° 161 VENTA DE PASTEL DE CARNE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t).................................... 89
Cuadro N° 162 VENTA DE PATE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ........................................................ 89
Cuadro N° 163 VENTA DE QUESO DE CHANCHO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ............................. 90
Cuadro N° 164 VENTA DE SALAME POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ................................................... 90
Cuadro N° 165 VENTA DE HAMBURGUESA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ...................................... 91
Cuadro N° 166 VENTA DE OTROS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .................................................... 91
ACTIVIDAD X : ESPARRAGOS
Cuadro N° 167 INGRESO DE ESPARRAGO EN ESTADO FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ....... 94
Cuadro N° 168 UTILIZACION DE ESPARRAGO EN ESTADO FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS:
AÑO 2013 (t) ........................................................................................................................................................... 94
Cuadro N° 169 PRODUCCION DE ESPARRAGOS PROCESADOS POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2013 (t)............. 94
Cuadro N° 170 PRODUCCION DE ESPARRAGO EN FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS : AÑO 2013 (t) ............ 94
Cuadro N° 171 PRODUCCION DE ESPARRAGO EN CONSERVA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS : AÑO 2013 (t) ....... 95
Cuadro N° 172 PRODUCCION DE ESPARRAGO CONGELADO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .......... 95
Cuadro N° 173 VENTAS DE ESPARRAGOS PROCESADOS POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2013 (t) ....................... 95
Cuadro N° 174 VENTAS DE ESPARRAGO FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ............................. 95
Cuadro N° 175 VENTA DE ESPARRAGO EN CONSERVA POR MES. SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ..................... 96
Cuadro N° 176 VENTA DE ESPARRAGO CONGELADO POR MES. SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ....................... 96
ACTIVIDAD XI : FIDEOS
Cuadro N° 177 INGRESO DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ............................ 98
Cuadro N° 178 UTILIZACION DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t)........................ 98
Cuadro N° 179 PRODUCCION DE FIDEOS POR MES, SEGUN TIPO DE PRESENTACION: AÑO 2013 (t).............................................. 98
Cuadro N° 180 PRODUCCION DE FIDEO A GRANEL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t)...................... 98
Cuadro N° 181 PRODUCCION DE FIDEO ENVASADO POR MES SEGUN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ...................... 99
Cuadro N° 182 VENTA DE FIDEOS POR MES, SEGUN TIPO DE PRESENTACION: AÑO 2013 (t) ......................................................... 99
Cuadro N° 183 VENTA DE FIDEO A GRANEL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .................................. 99
Cuadro N° 184 VENTA DE FIDEO ENVASADO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ................................ 99
ACTIVIDAD XII : HARINA DE TRIGO
Cuadro N° 185 INGRESO DE TRIGO GRANO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t).................................... 102
Cuadro N° 186 UTILIZACION DE TRIGO GRANO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t).............................. 102
Cuadro N° 187 PRODUCCION DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ...................... 103
Cuadro N° 188 PRODUCCION DE SEMOLA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ...................................... 103
Cuadro N° 189 PRODUCCION DE SUB PRODUCTOS DE TRIGO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t)....... 104
Cuadro N° 190 VENTA DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .................................. 104
Cuadro N° 191 VENTA DE SEMOLA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) .................................................. 105
Cuadro N° 192 VENTA DE SUB PRODUCTOS DE TRIGO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 (t) ................... 105
ACTIVIDAD XIII : LECHE EVAPORADA
Cuadro N° 193 INGRESO DE LECHE FRESCA, GAL, LPD Y LEP A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2013 (t).............................................. 108
Cuadro N° 194 UTILIZACION DE LECHE FRESCA, GAL, LPD Y LEP POR MES: AÑO 2013 (t) ............................................................... 108
Cuadro N° 195 PRODUCCION DE LECHE EVAPORADA, ENTERA EN POLVO POR MES: AÑO 2013 (t).............................................. 108
Cuadro N° 196 VENTA DE LECHE EVAPORADA, CONDENSADA, ENTERA EN POLVO Y MATERNIZADA POR MES: AÑO 2013 (t).......... 108
ACTIVIDAD XIV : DERIVADOS LACTEOS
Cuadro N° 197 INGRESO DE LECHE FRESCA, GAL, LPD, Y LEP A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2013 (t) ............................................ 110
Cuadro N° 198 INGRESO DE LECHE FRESCA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2013 ......................................... 110
Cuadro N° 199 INGRESO DE LECHE ENTERA EN POLVO POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2013 ....................... 111
Cuadro N° 200 INGRESO DE LECHE EN POLVO DESCREMADA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2013............. 111
Cuadro N° 201 INGRESO DE GRASA ANHIDRA DE LECHE POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2013 ..................... 112
Cuadro N° 202 INGRESO DE CREMA Y QUESO PRE PROCESADO POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2013......... 112
Cuadro N° 203 UTILIZACION DE LECHE FRESCA, GAL, LPD, Y LEP A LAS PLANTAS POR MES: AÑO 2013 ........................................... 113
Cuadro N° 204 UTILIZACION DE LECHE FRESCA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2013 ................................... 113
Cuadro N° 205 UTILIZACION DE LECHE ENTERA EN POLVO POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2013 ................. 114
Cuadro N° 206 UTILIZACION DE LECHE EN POLVO DESCREMADA POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2013 ...... 114

8
Cuadro N° 207 UTILIZACION DE GRASA ANHIDRA DE LECHE POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2013 ............... 115
Cuadro N° 208 UTILIZACION DE CREMA DE LECHE POR MES SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS : AÑO 2013 .............................. 115
Cuadro N° 209 PRODUCCION DE LECHE PASTEURIZADA, MANTEQUILLA, QUESO, CREMAS y YOGURT POR MES: AÑO 2013 ......... 116
Cuadro N° 210 PRODUCCION DE LECHE PASTEURIZADA POR MES, SEGUN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 .................... 116
Cuadro N° 211 PRODUCCION DE MANTEQUILLA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ................................ 117
Cuadro N° 212 PRODUCCION TOTAL DE QUESOS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013............................... 117
Cuadro N° 213 PRODUCCION DE QUESO MADURADO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ....................... 118
Cuadro N° 214 PRODUCCION DE QUESO FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013............................... 118
Cuadro N° 215 PRODUCCION DE QUESO MANTECOSO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ...................... 119
Cuadro N° 216 PRODUCCION DE CREMAS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 .......................................... 119
Cuadro N° 217 PRODUCCION DE YOGURT POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ......................................... 120
Cuadro N° 218 PRODUCCION DE MANJAR BLANCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ........................... 120
Cuadro N° 219 VENTA DE LECHE PASTEURIZADA, MANTEQUILLA, QUESO, CREMAS Y YOGURT POR MES: AÑO 2013 ..................... 121
Cuadro N° 220 VENTA DE LECHE PASTEURIZADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013.................................. 121
Cuadro N° 221 VENTA DE MANTEQUILLA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ............................................. 122
Cuadro N° 222 SALIDA Y/O VENTA TOTAL DE QUESOS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ......................... 122
Cuadro N° 223 VENTA DE QUESO MADURADO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 .................................... 123
Cuadro N° 224 VENTA DE QUESO FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ........................................... 123
Cuadro N° 225 VENTA DE QUESO MANTECOSO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ................................... 124
Cuadro N° 226 VENTA DE CREMAS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ....................................................... 124
Cuadro N° 227 VENTA DE YOGURT POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ...................................................... 125
Cuadro N° 228 VENTA DE MANJAR BLANCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ......................................... 125
ACTIVIDAD XV : MALTERIA
Cuadro N° 229 INGRESO DE CEBADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ................................................. 128
Cuadro N° 230 UTILIZACION DE CEBADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013............................................. 128
Cuadro N° 231 PRODUCCION DE MALTA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ............................................. 128
Cuadro N° 232 VENTA DE MALTA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ......................................................... 128
ACTIVIDAD XVI :
ACTIVIDAD XVI : CONSERVA DE PALMITO
Cuadro N° 233 INGRESO DE PALMITO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ............................................... 130
Cuadro N° 234 UTILIZACION DE PALMITO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ......................................... 130
Cuadro N° 235 PRODUCCION DE PALMITO EN CONSERVA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ................ 130
Cuadro N° 236 VENTA DE PALMITO EN CONSERVA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 ............................ 130
ACTIVIDAD XVIII : CAFÉ
Cuadro N° 237 INGRESO DE CAFÉ PERGAMINO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013 .................................. 132
Cuadro N° 238 INGRESO DE CAFÉ GRANO VERDE POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2013 ............................... 132
Cuadro N° 239 UTILIZACIÓN DE CAFÉ PERGAMINO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2013 ........................... 133
Cuadro N° 240 UTILIZACION DE CAFÉ GRANO VERDE (ORO) PPOR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2013 .......... 133
Cuadro N° 241 PRODUCCIÓN DE CAFÉ GRANO VERDE (ORO) POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2013............. 134
Cuadro N° 242 PRODUCCIÓN DE CAFÉ DESCARTE (ORO) POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2013 ................... 134
Cuadro N° 243 PRODUCCIÓN DE CAFÉ TOSTADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2013 ............................... 135
Cuadro N° 244 VENTA DE CAFÉ GRANO VERDE (ORO) POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2013 ........................ 135
Cuadro N° 245 VENTA DE CAFÉ GRANO VERDE DESCARTE (ORO) POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2013 ........ 136
Cuadro N° 246 VENTA DE CAFÉ TOSTADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS. AÑO 2013 ............................................ 136
ACTIVIDAD XVIII : COMERCIO EXTERIOR
Cuadro N° 247 VOLUMEN DE IMPORTACIÓN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, POR MES: AÑO 2013 .............. 138
Cuadro N° 248 VALOR CIF DE IMPORTACIÓN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, POR MES: AÑO 2013 .............. 144
Cuadro N° 249 VOLUMEN DE EXPORTACIÓN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, POR MES. AÑO 2013 ............... 150
Cuadro N° 250 VALOR FOB DE EXPORTACION DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, POR MES: AÑO 2013 ............. 156
ACTIVIDAD XIX : PRECIOS AL CONSUMIDOR LIMA METROPOLITANA
Cuadro N° 251 PRECIO PROMEDIO MENSUAL DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS QUE CONFORMAN LA CANASTA FAMILIAR
DEL ÍNDICE DE PRECIOS 2013 .................................................................................................................................. 164

9
Var.
2012 2013 2012 2013 %
Total General 7 303 588 7 437 295 7 432 7 645,97 2,9
Aceites y Grasas 344 953 353 566 1083,98 1 114,58 2,8
Vegetal 248 871 257 491 889,21 920,02 3,5
Manteca 76 557 76 786 143,31 143,74 0,3
Margarina 19 525 19 288 51,45 50,82 ‐1,2
Alimentos Balanceados 3 110 486 3 174 696 1294,93 1 330,61 2,8
Aves Carne 1 907 348 1 943 921 825,88 841,72 1,9
Aves Postura / Reproductoras 637 668 668 442 334,78 350,93 4,8
Porcinos 133 872 145 941 57,03 62,17 9,0
Vacunos 120 110 123 915 35,19 36,31 3,2
Pavos y Patos 70 115 59 136 9,47 7,98 ‐15,7
Otros 241 373 233 340 32,59 31,50 ‐3,3
Avena Elaborada 32 140 37 160 38,57 44,59 15,6
Azúcar 1 106 280 1 174 068 1416,04 1 502,81 6,1
Embutidos y Carnes Preparadas 51 473 54 440 313,88 334,16 6,5
Carne Ahumada 1 773 1 898 13,71 14,67 7,0
Chorizo 5 449 6 029 42,23 46,72 10,6
Hot Dog 23 352 24 445 127,73 133,72 4,7
Jamón 6 477 7 139 60,56 66,75 10,2
Jamonada 11 665 12 145 55,64 57,93 4,1
Mortadela 2 137 2 105 9,08 8,95 ‐1,5
Pastel 106 108 0,54 0,56 2,5
Paté 513 570 4,38 4,87 11,1
Espárragos 51 476 49 833 243,69 235,09 ‐3,5
Conservas 37 512 35 374 186,44 175,81 ‐5,7
Congelado 13 964 14 459 57,25 59,28 3,5
Fideos 411 095 407 639 600,20 595,15 ‐0,8
A Granel 48 272 44 403 70,48 64,83 ‐8,0
Envasado 362 823 363 236 529,72 530,32 0,1
Harina de Trigo 1 248 038 1 201 997 960,99 925,54 ‐3,7
Sémola 8 669 9 832 9,97 11,31 13,4
Sub Producto 367 477 372 466 66,15 67,04 1,4
Leche 571 502 601 599 1403,42 1 485,09 5,8
Evaporada 440 910 469 481 1228,82 1 308,44 6,5
Pasteurizada 130 591 132 118 174,60 176,64 1,2
Fuente: Empresas Agroindustriales
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego ‐ Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos‐Unidad de Estadística
Producción (t) Valor
Producto
Cuadro N° 1
Periodo: enero ‐ diciembre 2012 / enero ‐ diciembre 2013
EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL, SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS
(Millones de Nuevos Soles a Precios 1994)

10
(MillonesdeNuevosSolesaPrecios1994)
ProductoTotalenefebmarabrmayjunjulagosetoctnovdic
Total7645,97588,50562,56573,02665,07641,79608,73607,72654,23688,78715,67670,89669,01
Aceitesygrasas1114,5884,9081,4281,03102,1791,1087,1296,9298,21101,0997,5399,5293,57
AceiteVegetal920,0271,7668,5168,6687,7973,9470,7779,0878,7181,2778,7182,1478,67
Manteca143,749,779,758,6610,6912,5711,5912,6513,5015,1114,8313,7310,87
Margarina50,823,373,163,703,694,604,765,185,994,713,983,654,03
AlimentosBalanceados1330,61113,96102,67103,81112,26113,47105,20111,99112,09108,12118,97112,43115,64
AvesCarne841,7275,0164,9064,7171,2072,0665,5670,5069,3566,6376,5371,2874,00
AvesPostura/Reproductoras350,9328,1127,4128,1128,9430,2328,1429,5430,3529,2230,8529,6930,34
PatosyPavos7,980,530,390,450,640,780,860,960,891,090,570,480,33
Porcinos62,175,134,605,075,365,084,995,605,315,105,165,255,52
Vacunos36,312,872,782,882,992,852,873,043,203,323,323,123,06
Otros31,502,312,592,603,132,472,782,343,002,752,532,602,39
Avena44,593,263,153,454,433,803,814,253,984,023,713,643,08
AvenaElaborada44,593,263,153,454,433,803,814,253,984,023,713,643,08
Azucar1502,81116,62118,3798,53122,30122,29113,8691,71130,74147,41145,89144,39150,70
EmbutidosyCarnesPreparadas334,1623,9624,2326,9630,1728,8526,7930,5929,4827,6930,7327,1927,52
CarneAhumada14,670,991,051,021,251,261,211,111,221,231,381,371,57
Chorizo46,723,533,313,644,034,103,674,304,343,704,243,534,34
HotDog133,729,549,1010,8812,4311,6311,1212,3911,7211,1112,7310,7110,35
Jamón66,755,075,075,435,755,575,166,175,795,385,905,645,81
Jamonada57,933,884,474,755,395,024,525,355,105,095,214,724,44
Mortadela8,950,650,780,810,850,780,650,810,810,700,780,710,61
Pastel0,560,040,040,050,050,050,040,050,050,050,050,050,04
Paté4,870,250,420,380,420,420,410,420,450,430,420,470,37
Espárragos235,0911,1716,5917,7416,9315,7014,199,7816,7231,9031,5726,5326,27
Conservas175,819,1413,9514,4412,7811,0011,118,0813,8522,7721,8518,8517,98
Congelado59,282,032,643,304,154,703,081,702,879,139,727,678,30
Fideos595,1545,5044,7944,3453,1950,4550,0851,7854,0450,5853,3648,3748,67
AGranel64,835,085,235,345,435,105,475,756,275,595,624,745,20
Envasado530,3240,4239,5638,9947,7645,3544,6146,0447,7644,9947,7443,6343,47
Harinadetrigo925,5470,5664,7366,5882,2177,7873,3479,6786,0484,1688,0777,2675,15
Sémola11,310,670,670,801,031,081,121,011,321,300,960,690,66
SubProducto67,045,054,684,596,195,875,515,666,156,106,525,535,21
Productoslácteos1485,09112,84101,26125,20134,20131,41127,69124,36115,47126,41138,36125,34122,54
LecheEvaporada1308,4499,9087,79110,34116,92114,68112,52110,22101,66111,55123,04111,78108,05
LechePasteurizada176,6412,9413,4814,8617,2816,7315,1714,1413,8114,8615,3213,5614,50
Fuente:EmpresasAgroindustriales
Elaboración:MinisteriodeAgriculturayRiego‐OficinadeEstudiosEconómicosyEstadísticos‐UnidaddeEstadística
CuadroN°2
VALORBRUTODELAPRODUCCIÓNAGROINDUSTRIALPORMES,SEGÚNPRINCIPALESPRODUCTOS:AÑO2013

11
ProductoTotalenefebmarabrmayjunjulagosetoctnovdic
Total7437295593266555443554204643067628439593650601561646279653850685864639656642015
Aceitesygrasas353566265822558425250316822915127806308583151732607314643171029355
AceiteVegetal.257491200831917419218245702069319808221342202922746220292299022017
Manteca76786522052114627571067136193675872138074792473355809
Margarina19288127911991405140217451805196622751787151113851530
Alimentosbalanceados3174696269675244473247272270264269769253489267111270146261293281944267002272257
AvesCarne1943921173225149879149435164445166421151398162815160151153885176753164609170906
AvesPostura/Reproductoras668442535465220353546551235757953598562715780655664587625655957785
PatosyPavos59136392028933337473758096369714866228043420635922461
Porcinos145941120321079011900125731192111718131531246311973121241233012967
Vacunos1239159810950498131021397219809103651090911345113351066010432
Otros233340171421920519241231731831720598173592219620384187641925217706
Avena37160271726272878369031633176354433193351308930352570
AvenaElaborada37160271726272878369031633176354433193351308930352570
Azucar117406891108924797698095550955378895171652102139115160113975112803117734
EmbutidosyCarnesPreparadas54440387439454412495747124373499348024536502244144400
CarneAhumada1898129136132162164157143158159179177203
Chorizo6029456426469520530474554560477547455559
HotDog24445174516631989227221272033226521422031232819581893
Jamón7139542542581615596551660619576631604621
Jamonada12145813938996113010539471121106910681092989930
Mortadela2105152183190200184154190191165185168144
Pastel10888910108101091197
Paté570304945494948495350505544
Espárragos49833233434503710358433602986204134866809676756655641
Conservas35374184028062905257222132236162727864581439737943617
Congelado14459494644805101211477504146992227237018712023
Fideos407639311673067730367364313455834304354693701034643365513312833333
AGranel44403347935823660372234933746393642963832385232443561
Envasado363236276872709526707327093106530558315333271430812326992988429773
Harinadetrigo12019979163584070864611067621010089525110346411173510930511438010033497592
Sémola983258358169689593797887511501128832604573
SubProducto372466280672597925472343773258330615314323416633878362363071128950
Productoslácteos601599455234157850705548745366251721501234680951141556055024949609
LecheEvaporada469481358473149939589419514114840373395493647640027441474010838768
LechePasteurizada13211896771007911116129231251411347105741033311115114581014210842
(t)
CuadroN°3
PRODUCCIÓNAGROINDUSTRIALPORMES,SEGÚNPRINCIPALESPRODUCTOS:AÑO2013

12

13

14
Aceites y grasas comestibles
MateriaPrima/InsumoTotalenefebmarabrmayjunjulagosetoctnovdic
Pepadealgodón5906,63‐‐‐‐‐‐2122,093566,54218,00‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
CrudodeMaiz‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
FrutodePalma267439,4427551,2220914,5619989,0319325,0119183,7114211,1717868,7621006,8525358,1127638,6127652,9926739,42
Maizamarilloduro56360,005877,0011991,00‐‐‐‐6000,007365,00‐‐3865,008752,004104,003002,005404,00
Aceitecrudodealgodón1550,00‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐248,00252,00260,00264,00260,00266,00
Aceitecrudodepalma83173,355432,837084,406929,355618,425516,474977,424014,978652,835939,5211220,649414,938371,57
Aceitecrudodesoya239439,7019538,5019901,0120338,8515572,0317305,9720204,6525549,8722679,8220001,9021386,3619705,7517255,00
Aceitecrudodegirasol14605,332590,92‐‐2731,7929,62500,671997,00‐‐116,002556,0028,502190,831864,00
AceitecrudodePalmiste3025,81182,2393,6861,5292,6034,1430,0062,001368,2094,00121,00211,44675,00
Aceiterefinadodepalma40111,882727,511276,941043,891260,561983,43590,001201,001707,6715476,0086,00395,8812363,00
Aceiterefinadodepalmiste1283,93‐‐45,6629,7829,78179,71999,00‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
Sebo4061,50‐‐4061,50‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
Aceituna1613,36‐‐‐‐11,47364,99320,01182,88210,90184,81165,98172,270,05‐‐
Aceiterefinadodeoliva216,645,000,2413,592,0716,2822,546,223,5511,102,331,82131,91
Pepadealgodón7209,391349,39‐‐‐‐‐‐43,00145,001176,001827,001791,00877,00‐‐1,00
CrudodeMaiz‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
FrutodePalma267477,8427686,4220914,5619968,3219236,6119316,3114143,7617876,3720911,8525450,4227521,0027589,8526862,37
Maizamarilloduro57259,004693,004784,004188,004736,004509,004850,005296,004599,004998,006211,003873,004522,00
Aceitecrudodealgodón3305,901174,51‐‐156,1346,26245,00223,00235,00245,00258,00260,00258,00205,00
Aceitecrudodepalma91307,593787,3311318,564515,664250,547269,766053,528983,127002,2510596,007059,008334,8512137,00
Aceitecrudodesoya244131,8422742,9018553,3318974,1323639,9519344,7717556,7620808,0521682,7822030,5018471,6120285,0720042,00
Aceitecrudodegirasol12777,471198,65932,73791,361366,56935,30815,00525,00955,951228,001359,001474,921195,00
AceitecrudodePalmiste2244,47176,20154,7860,47216,60153,17147,0061,0081,33119,0085,0097,92892,00
Aceiterefinadodepalma31568,891627,272171,811008,432859,851720,001033,001200,001703,211999,005490,005874,324882,00
AceiterefinadodePalmiste1228,38‐‐‐‐45,6645,66214,21188,000,55367,15367,15‐‐‐‐‐‐
Sebo10606,531720,86960,84402,48613,50739,041106,001463,001805,811659,00136,00‐‐‐‐
Aceituna1740,73‐‐0,1211,56364,99320,01245,04275,90184,81165,98172,270,05‐‐
Aceiterefinadodeoliva295,565,0941,676,696,6516,6422,5911,5215,1716,3312,928,85131,43
0=Menoralaunidad
‐‐=Sininformación
(t)
INGRESODEPRINCIPALESMATERIASPRIMASEINSUMOSALASPLANTAS,PORMES:AÑO2013
CuadroN°4
(t)
CuadroN°5
UTILIZACIÓNDEPRINCIPALESMATERIASPRIMASEINSUMOS,PORMES:AÑO2013

15
Producto Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 353 999,32 26 585,62 25 616,97 25 259,97 31 738,68 29 214,44 27 841,11 30 906,88 31 550,78 32 640,19 31 496,99 31 719,59 29 428,10
Aceite vegetal 257 491,18 20 082,84 19 174,22 19 217,70 24 569,83 20 693,32 19 808,02 22 134,04 22 029,01 22 746,13 22 029,25 22 989,94 22 016,88
Manteca 76 786,26 5 220,22 5 210,77 4 627,30 5 710,25 6 712,54 6 193,26 6 757,64 7 212,95 8 073,64 7 923,80 7 335,36 5 808,54
Margarina 19 288,25 1 279,06 1 199,16 1 404,80 1 401,54 1 745,00 1 805,00 1 966,00 2 274,68 1 787,01 1 511,00 1 385,00 1 530,00
Aceite de Oliva 433,64 3,50 32,82 10,17 57,08 63,58 34,83 49,21 34,13 33,42 32,94 9,29 72,67
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego ‐Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos‐Unidad de Estadística
Departamento Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Total 257 491,18 20 082,84 19 174,22 19 217,70 24 569,83 20 693,32 19 808,02 22 134,04 22 029,01 22 746,13 22 029,25 22 989,94 22 016,88
Ica 10 540,50 901,25 921,85 773,03 775,59 925,97 927,52 947,60 762,20 800,00 978,50 910,00 917,00
Lima 221 485,44 17 332,34 16 608,47 16 594,85 21 618,04 17 240,54 16 633,07 19 090,35 19 140,87 19 521,74 18 354,63 20 209,54 19 141,00
Piura ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
San Martín 25 465,24 1 849,25 1 643,90 1 849,82 2 176,20 2 526,81 2 247,44 2 096,09 2 125,94 2 424,39 2 696,12 1 870,40 1 958,88
Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego‐Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos‐Unidad de Estadística
Total 76 786,26 5 220,22 5 210,77 4 627,30 5 710,25 6 712,54 6 193,26 6 757,64 7 212,95 8 073,64 7 923,80 7 335,36 5 808,54
Ica ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Lima 51 213,61 3 605,71 3 425,34 2 814,30 3 917,66 4 345,05 4 180,38 4 521,62 4 813,62 5 728,64 5 334,57 4 968,01 3 558,72
Piura ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
San Martín 25 572,65 1 614,51 1 785,43 1 813,00 1 792,59 2 367,49 2 012,88 2 236,02 2 399,33 2 345,00 2 589,23 2 367,35 2 249,82
‐‐ = Sin información
Total 19 288,25 1 279,06 1 199,16 1 404,80 1 401,54 1 745,00 1 805,00 1 966,00 2 274,68 1 787,01 1 511,00 1 385,00 1 530,00
Ica ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Lima 19 288,25 1 279,06 1 199,16 1 404,80 1 401,54 1 745,00 1 805,00 1 966,00 2 274,68 1 787,01 1 511,00 1 385,00 1 530,00
Piura ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
San Martín ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
PRODUCCIÓN DE ACEITE VEGETAL POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
PRODUCCIÓN DE MARGARINA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
Cuadro N° 9
(t)
(t)
Cuadro N° 8
(t)
PRODUCCIÓN DE MANTECA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
Cuadro N° 6
PRODUCCIÓN DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2013
(t)
Cuadro N° 7

16
Total 433,64 3,50 32,82 10,17 57,08 63,58 34,83 49,21 34,13 33,42 32,94 9,29 72,67
Ica 208,41 3,50 32,82 8,94 7,88 16,35 5,13 19,77 8,43 13,13 10,50 9,29 72,67
Moquegua ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Tacna 225,23 0,00 0,00 1,23 49,20 47,23 29,70 29,44 25,70 20,29 22,44 0,00 0,00
Total 351 380,06 26 850,75 24 669,15 26 938,00 29 829,76 30 349,15 28 419,44 31 183,68 31 171,95 29 752,68 31 841,30 31 325,77 29 048,43
Aceite vegetal 254 967,04 19 729,80 18 910,36 19 747,99 22 317,67 22 199,62 20 502,67 22 509,42 22 107,86 20 622,57 22 263,23 22 060,48 21 995,39
Manteca 76 651,66 5 788,13 4 562,54 5 565,21 5 903,85 6 348,87 6 062,83 6 705,40 7 115,00 7 662,07 7 994,81 7 508,15 5 434,81
Margarina 19 219,36 1 317,56 1 141,44 1 606,19 1 537,33 1 769,00 1 826,00 1 930,00 1 903,92 1 419,91 1 561,00 1 704,00 1 503,00
Aceite de Oliva 542,00 15,27 54,81 18,61 70,91 31,66 27,94 38,87 45,18 48,14 22,26 53,13 115,23
Total 254 967,04 19 729,80 18 910,36 19 747,99 22 317,67 22 199,62 20 502,67 22 509,42 22 107,86 20 622,57 22 263,23 22 060,48 21 995,39
Ica 10 245,64 891,86 780,39 783,33 1 014,67 983,65 942,97 929,39 834,82 635,80 962,21 721,54 765,00
Lima 218 387,07 16 931,95 15 771,55 16 822,19 19 034,01 18 994,89 17 340,16 19 314,28 19 079,84 17 792,64 18 988,56 19 101,01 19 216,00
Piura ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
San Martín 26 334,34 1 905,98 2 358,41 2 142,47 2 268,99 2 221,08 2 219,54 2 265,75 2 193,20 2 194,13 2 312,46 2 237,94 2 014,39
Total 76 651,66 5 788,13 4 562,54 5 565,21 5 903,85 6 348,87 6 062,83 6 705,40 7 115,00 7 662,07 7 994,81 7 508,15 5 434,81
Ica ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Lima 51 205,56 4 030,68 2 820,53 3 899,21 4 049,10 4 126,48 3 931,28 4 401,23 4 457,81 5 139,07 5 277,12 5 363,52 3 709,54
Piura ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
San Martín 25 446,10 1 757,45 1 742,01 1 666,00 1 854,75 2 222,39 2 131,55 2 304,17 2 657,19 2 523,00 2 717,69 2 144,63 1 725,27
VENTA DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES POR MES, SEGÚN PRODUCTO ELABORADO: AÑO 2013
Cuadro N° 13
VENTA DE MANTECA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
(t)
(t)
Cuadro N° 11
(t)
Cuadro N° 12
VENTA DE ACEITE VEGETAL POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
Cuadro N° 10
(t)
PRODUCCIÓN DE ACEITE DE OLIVA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013

17
Total 19 219,36 1 317,56 1 141,44 1 606,19 1 537,33 1 769,00 1 826,00 1 930,00 1 903,92 1 419,91 1 561,00 1 704,00 1 503,00
Ica ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Lima 19 219,36 1 317,56 1 141,44 1 606,19 1 537,33 1 769,00 1 826,00 1 930,00 1 903,92 1 419,91 1 561,00 1 704,00 1 503,00
Piura ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
San Martín ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Total 542,00 15,27 54,81 18,61 70,91 31,66 27,94 38,87 45,18 48,14 22,26 53,13 115,23
Ica 208,15 3,00 32,81 8,93 7,88 16,40 4,97 19,91 8,43 13,10 10,69 9,29 72,75
Moquegua ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Tacna 333,85 12,27 22,00 9,68 63,03 15,26 22,97 18,96 36,75 35,04 11,58 43,84 42,48
VENTA DE MARGARINA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
Cuadro N° 14
(t)
Cuadro N° 15
(t)
VENTA DE ACEITE DE OLIVA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013

18

19

20
Aceite esencial de limón
Total 47 939,40 2 655,90 5 809,00 5 999,50 6 350,00 6 425,00 6 310,00 6 380,00 3 100,00 2 100,00 620,00 1 450,00 740,00
Lambayeque ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Piura 47 939,40 2 655,90 5 809,00 5 999,50 6 350,00 6 425,00 6 310,00 6 380,00 3 100,00 2 100,00 620,00 1 450,00 740,00
‐‐ = Sin Información
Total 43 888,30 2 548,10 5 813,40 5 910,80 6 050,00 5 140,00 5 236,00 5 480,00 2 850,00 2 050,00 620,00 1 450,00 740,00
Lambayeque ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Piura 43 888,30 2 548,10 5 813,40 5 910,80 6 050,00 5 140,00 5 236,00 5 480,00 2 850,00 2 050,00 620,00 1 450,00 740,00
Total 3 981,24 774,20 372,07 375,91 407,00 416,60 412,00 393,00 362,00 208,00 62,46 144,00 54,00
Aceite esencial de limón 168,44 9,80 23,27 21,31 22,00 22,60 22,00 19,00 12,00 8,00 2,46 4,00 2,00
Cáscara deshidratada de
limón
3 812,80 764,40 348,80 354,60 385,00 394,00 390,00 374,00 350,00 200,00 60,00 140,00 52,00
Total 168,44 9,80 23,27 21,31 22,00 22,60 22,00 19,00 12,00 8,00 2,46 4,00 2,00
Lambayeque ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Piura 168,44 9,80 23,27 21,31 22,00 22,60 22,00 19,00 12,00 8,00 2,46 4,00 2,00
PRODUCCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN Y DERIVADOS,SEGÚN TIPO DE PRODUCTO : AÑO 2013
PRODUCCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
Cuadro N° 18
(t)
Cuadro N° 19
Cuadro N° 16
(t)
(t)
INGRESO DE LIMÓN PARA LA ELABORACIÓN DE ACEITE ESENCIAL, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
Cuadro N° 17
UTILIZACIÓN DE LIMÓN PARA LA ELABORACIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN,SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
(t)

21
Aceite esencial de limón
Total 3 812,80 764,40 348,80 354,60 385,00 394,00 390,00 374,00 350,00 200,00 60,00 140,00 52,00
Lambayeque ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Piura 3 812,80 764,40 348,80 354,60 385,00 394,00 390,00 374,00 350,00 200,00 60,00 140,00 52,00
Total 3 892,01 764,40 369,59 363,02 365,00 384,00 373,00 381,00 357,00 275,00 62,00 144,00 54,00
Aceite esencial de limón 99,21 ‐‐ 20,79 8,42 ‐‐ 17,00 18,00 15,00 12,00 ‐‐ 2,00 4,00 2,00
Cáscara deshidratada de li 3 792,80 764,40 348,80 354,60 365,00 367,00 355,00 366,00 345,00 275,00 60,00 140,00 52,00
Total 99,21 ‐‐ 20,79 8,42 ‐‐ 17,00 18,00 15,00 12,00 ‐‐ 2,00 4,00 2,00
Lambayeque ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Piura 121,21 ‐‐ 20,79 8,42 16,00 17,00 18,00 15,00 12,00 6,00 2,00 4,00 2,00
Total 3 792,80 764,40 348,80 354,60 365,00 367,00 355,00 366,00 345,00 275,00 60,00 140,00 52,00
Lambayeque ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Piura 3 792,80 764,40 348,80 354,60 365,00 367,00 355,00 366,00 345,00 275,00 60,00 140,00 52,00
(t)
(t)
Cuadro N° 23
VENTA DE CÁSCARA DESHIDRATADA DE LIMÓN SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA: AÑO 2013
VENTA DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN SEGÚN UBICACIÓN DE LA PLANTA : AÑO 2013
(t)
Cuadro N° 21
(t)
Cuadro N° 22
Cuadro N° 20
PRODUCCIÓN DE CÁSCARA DESHIDRATADA DE LIMÓN SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
VENTA DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN Y DERIVADOS SEGÚN LINEA DE PRODUCCIÓN: AÑO 2013

22

23

24
Alimentos balanceados
Grasadepescado37827,223537,503494,593106,542794,402840,142850,913062,063023,492788,483246,633103,423979,06
Harinadepescado22884,742365,571274,801790,831056,142434,781087,605174,321765,401211,021589,631765,261369,38
Maízamarilloduro1681348,51143179,19150893,8298990,62136766,32141418,33138210,53141525,85149333,90136886,22154824,68140148,57149170,49
Maíznacional214009,3721554,1022275,7317500,0515433,6614988,3513526,7716892,3115507,3217439,6415602,7618079,7925208,90
Maízimportado1467339,14121625,09128618,0981490,57121332,66126429,98124683,77124633,54133826,59119446,58139221,92122068,77123961,59
Melaza7702,06459,22432,70482,88430,95442,981191,58745,06595,97636,64573,301145,42565,36
Sorgo6663,45‐‐‐‐‐‐2759,462054,08659,99493,14437,82258,96‐‐‐‐0,00
SoyaGrano1844,20159,80134,00149,10175,00185,70113,50140,50146,50152,00164,50184,00139,60
Subproductodetrigo205128,7614164,7722725,3616171,9216906,2115561,6717498,1917684,7815181,4916119,5317844,9221969,7213300,20
Tortadeoleaginosas839633,3466307,1674011,2361902,1865492,9074169,5457104,2580555,6363669,8878890,4876817,3160770,9679941,84
Tortadesoya836315,0466094,5973823,7761730,7865233,7373913,5456896,5480262,8063331,2078406,9576492,2260498,3279630,61
Tortadealgodón3318,30212,57187,46171,41259,17256,01207,71292,83338,68483,53325,09272,64311,23
PolvillodeArroz89765,208011,357331,628596,038265,598873,388181,147581,786750,987089,447190,756746,775146,39
Carbonatodecalcio36579,913175,302694,682869,912981,633210,223014,123367,092800,132894,573117,873070,723383,68
Otras‐/253924,7625096,7817906,6119257,8821188,6020028,1520650,9819304,7219476,8618203,1117697,0522389,8532724,19
‐‐=SinInformación
‐/Harinacarne,arrozñelen,harinapollo,follajeseco,tortagirasol,carbónvegetal,harinamixtadeaves,etc.
CuadroN°24
INGRESODEPRINCIPALESMATERIASPRIMASEINSUMOSALASPLANTASPORMES:AÑO2013
(t)

25
(t)
Departamento Procedencia Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
1 681 348,51 143 179,19 150 893,82 98 990,62 136 766,32 141 418,33 138 210,53 141 525,85 149 333,90 136 886,22 154 824,68 140 148,57 149 170,49
Nacional 214 009,37 21 554,10 22 275,73 17 500,05 15 433,66 14 988,35 13 526,77 16 892,31 15 507,32 17 439,64 15 602,76 18 079,79 25 208,90
Importado 1 467 339,14 121 625,09 128 618,09 81 490,57 121 332,66 126 429,98 124 683,77 124 633,54 133 826,59 119 446,58 139 221,92 122 068,77 123 961,59
Piura Total 28 054,80 2 601,27 1 111,93 1 614,65 1 429,27 1 490,98 1 714,31 2 683,04 3 655,27 1 983,93 3 847,50 2 694,84 3 227,81
Nacional ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Importado 28 054,80 2 601,27 1 111,93 1 614,65 1 429,27 1 490,98 1 714,31 2 683,04 3 655,27 1 983,93 3 847,50 2 694,84 3 227,81
Lima Total 848 905,97 71 135,19 66 592,96 55 771,26 67 311,77 75 912,18 71 216,70 72 501,04 69 001,20 66 998,88 76 644,31 83 321,15 72 499,33
Nacional 51 645,99 7 149,40 7 845,81 4 302,15 3 200,92 3 634,01 2 532,04 2 812,46 3 174,60 3 167,51 3 165,19 4 283,25 6 378,66
Importado 797 259,98 63 985,80 58 747,14 51 469,11 64 110,85 72 278,17 68 684,67 69 688,59 65 826,60 63 831,37 73 479,13 79 037,90 66 120,67
Ica Total 182 117,26 12 888,25 21 448,25 5 067,63 13 278,49 13 990,54 14 147,01 12 921,46 24 036,05 9 524,56 20 941,53 9 859,14 24 014,36
Nacional 2 376,00 212,73 163,13 201,74 180,88 170,74 210,65 216,08 218,26 188,15 201,53 199,22 212,91
Importado 179 741,26 12 675,52 21 285,12 4 865,90 13 097,61 13 819,80 13 936,36 12 705,38 23 817,79 9 336,41 20 740,00 9 659,92 23 801,46
Lambayeque Total 250,96 63,86 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 30,08 29,98 32,00 35,00 30,01 30,02
Nacional 187,10 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 30,08 29,98 32,00 35,00 30,01 30,02
Importado 63,86 63,86 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
La Libertad Total 369 329,51 35 717,09 41 476,46 17 946,91 34 053,33 25 985,35 32 487,46 32 051,61 30 641,26 37 920,20 31 675,23 24 322,37 25 052,24
Nacional 62 860,43 7 478,15 6 227,06 3 737,15 4 421,99 4 097,88 3 820,99 4 195,07 4 274,64 5 232,23 4 808,00 5 029,29 9 537,99
Importado 306 469,08 28 238,94 35 249,40 14 209,76 29 631,34 21 887,47 28 666,47 27 856,54 26 366,63 32 687,97 26 867,23 19 293,08 15 514,26
Ancash Total ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Nacional ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Importado ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Ucayali Total 9 143,70 620,75 1 043,33 878,18 756,23 497,88 561,34 1 364,02 380,26 860,16 720,90 536,39 924,28
Nacional 9 143,70 620,75 1 043,33 878,18 756,23 497,88 561,34 1 364,02 380,26 860,16 720,90 536,39 924,28
Importado ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Huanuco Total 318,31 15,85 17,30 26,41 28,86 36,09 31,87 25,62 25,85 26,08 22,58 29,80 32,00
Nacional 318,31 15,85 17,30 26,41 28,86 36,09 31,87 25,62 25,85 26,08 22,58 29,80 32,00
Importado ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Arequipa Total 160 805,49 14 539,70 12 624,50 9 831,15 13 601,59 17 413,56 12 165,81 13 515,37 14 181,95 11 626,90 14 288,06 11 403,04 15 613,87
Nacional 5 055,33 480,00 400,00 500,00 538,00 460,00 483,85 1 815,37 21,65 20,00 ‐‐ 20,00 316,46
Importado 155 750,16 14 059,70 12 224,50 9 331,15 13 063,59 16 953,56 11 681,96 11 700,00 14 160,30 11 606,90 14 288,06 11 383,04 15 297,41
Cusco Total 160,59 37,50 19,59 12,00 9,00 11,00 25,00 8,50 5,80 11,00 10,00 6,00 5,20
Nacional 160,59 37,50 19,59 12,00 9,00 11,00 25,00 8,50 5,80 11,00 10,00 6,00 5,20
Importado ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Tacna Total 24,00 2,00 1,80 1,80 2,40 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
Nacional 24,00 2,00 1,80 1,80 2,40 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
Importado ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Loreto Total 26 516,22 1 443,47 1 365,24 2 295,51 2 326,00 2 352,00 2 370,00 2 370,00 2 370,00 2 406,00 2 406,00 2 406,00 2 406,00
Nacional 26 516,22 1 443,47 1 365,24 2 295,51 2 326,00 2 352,00 2 370,00 2 370,00 2 370,00 2 406,00 2 406,00 2 406,00 2 406,00
Importado ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
San Martín Total 49 919,70 3 814,26 4 842,47 4 984,13 3 474,38 3 094,75 3 119,03 3 643,12 4 634,28 4 921,51 3 631,56 5 011,84 4 748,39
Nacional 49 919,70 3 814,26 4 842,47 4 984,13 3 474,38 3 094,75 3 119,03 3 643,12 4 634,28 4 921,51 3 631,56 5 011,84 4 748,39
Importado ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Madre de Dios Total 5 802,00 300,00 350,00 561,00 495,00 632,00 370,00 410,00 370,00 573,00 600,00 526,00 615,00
Nacional 5 802,00 300,00 350,00 561,00 495,00 632,00 370,00 410,00 370,00 573,00 600,00 526,00 615,00
Importado ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Cuadro N° 25
INGRESO DE MAÍZ AMARILLO DURO DE ORIGEN NACIONAL E IMPORTADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
Total
Total Nacional + Importado

26
Total 22 143,37 6 573,32 3 972,64 4 933,96 2 759,46 2 054,08 659,99 493,14 437,82 258,96 ‐‐ ‐‐ 0,00
Lima 21 078,95 5 832,32 3 711,64 4 933,96 2 759,46 2 054,08 659,99 493,14 437,82 196,54 ‐‐ ‐‐ 0,00
Ica 1 002,00 741,00 261,00 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Lambayeque ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
La Libertad ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Ancash ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Arequipa 62,42 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 62,42 ‐‐ ‐‐ ‐‐
Cusco ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Ucayali ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Tacna ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Loreto ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
San Martín ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Madre de Dios ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Total 1 844,20 159,80 134,00 149,10 175,00 185,70 113,50 140,50 146,50 152,00 164,50 184,00 139,60
Lima ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Ica ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Lambayeque ‐‐
La Libertad 1 113,30 91,80 62,00 92,10 132,10 123,70 61,50 93,50 84,50 90,00 97,50 112,00 72,60
Ancash ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Arequipa ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Cusco ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Ucayali ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Tacna ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Loreto 25,00 3,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
San Martín 705,90 65,00 70,00 55,00 40,90 60,00 50,00 45,00 60,00 60,00 65,00 70,00 65,00
Madre de Dios ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
INGRESO DE SOYA GRANO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
(t)
Cuadro N° 26
INGRESO DE SORGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
(t)
Cuadro N° 27

27
Total 205 128,76 14 164,77 22 725,36 16 171,92 16 906,21 15 561,67 17 498,19 17 684,78 15 181,49 16 119,53 17 844,92 21 969,72 13 300,20
Lima 67 661,78 5 667,01 5 211,44 5 199,83 6 268,03 5 588,56 6 012,46 4 649,48 4 628,17 5 746,20 5 844,42 7 509,11 5 337,08
Ica 21 844,33 1 892,29 2 015,42 2 037,18 2 241,71 2 142,61 1 393,97 1 553,42 1 408,84 1 487,42 1 312,29 1 650,98 2 708,21
Huanuco 29,90 0,87 0,85 1,70 2,22 3,49 3,30 2,08 2,93 3,02 3,60 2,83 3,00
Cusco 113,12 34,40 13,95 7,47 3,00 7,40 10,00 7,40 5,50 10,50 2,50 10,00 1,00
Lambayeque 3 359,78 126,49 159,84 65,13 344,77 350,00 340,98 238,29 444,22 199,19 328,92 339,11 422,87
La Libertad 98 569,12 5 534,47 14 099,09 7 723,95 6 926,69 6 410,90 8 936,62 10 036,54 7 650,13 7 440,69 9 005,54 11 171,78 3 632,73
Ancash ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Ucayali 255,20 20,00 24,10 24,00 15,70 18,10 21,20 24,10 22,20 24,10 18,10 22,20 21,40
Arequipa 11 564,13 817,76 1 098,68 1 003,35 956,57 951,51 623,66 1 056,54 919,50 1 058,42 1 173,47 1 023,55 881,12
Tacna 771,19 46,69 47,00 48,00 51,50 53,00 55,00 58,00 65,00 67,00 75,00 100,00 105,00
Loreto ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
San Martín 878,21 24,80 55,00 61,31 96,02 36,11 101,00 58,94 35,00 61,99 60,08 120,16 167,79
Madre de Dios 82,00 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 21,00 21,00 20,00 20,00
Total 22 884,74 2 365,57 1 274,80 1 790,83 1 056,14 2 434,78 1 087,60 5 174,32 1 765,40 1 211,02 1 589,63 1 765,26 1 369,38
Lima 5 872,13 55,22 86,64 329,79 146,34 820,57 302,67 1 731,47 944,85 221,23 563,77 499,86 169,72
Piura 101,46 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 67,75 33,71
Ica 625,52 22,50 5,50 4,00 4,80 6,80 11,46 12,50 97,10 130,30 158,20 99,66 72,70
Huànuco 20,92 0,62 0,58 2,13 1,78 2,91 1,96 1,94 2,08 1,92 1,98 2,04 1,00
Lambayeque 3 125,42 439,50 229,73 225,35 222,59 225,00 341,83 254,29 222,21 217,50 249,82 248,48 249,13
La Libertad 9 637,98 1 556,63 577,71 947,81 482,23 1 004,78 190,09 2 816,75 250,05 393,79 316,70 543,42 558,02
Ancash ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Ucayali 338,14 28,24 28,10 26,40 21,05 25,50 47,90 29,10 25,60 29,10 23,30 27,00 26,85
Arequipa 1 331,93 129,00 188,70 118,65 50,00 209,00 54,00 185,68 69,50 32,50 103,35 101,50 90,05
Tacna 73,00 5,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 8,00 8,00 10,00 ‐‐
Cusco ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Loreto 819,26 53,66 60,56 49,03 55,00 61,00 70,00 78,00 78,00 78,00 78,00 79,00 79,00
San Martín 737,47 60,20 71,28 63,67 51,36 58,22 45,69 45,10 55,01 73,68 76,52 66,55 70,20
Madre de Dios 201,50 15,00 20,00 18,00 15,00 15,00 16,00 13,50 15,00 25,00 10,00 20,00 19,00
INGRESO DE HARINA DE PESCADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
(t)
Cuadro N° 28
INGRESO DE SUB PRODUCTO DE TRIGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
(t)
Cuadro N° 29

28
Total 37 827,22 3 537,50 3 494,59 3 106,54 2 794,40 2 840,14 2 850,91 3 062,06 3 023,49 2 788,48 3 246,63 3 103,42 3 979,06
Lima 17 112,61 1 325,19 1 335,15 1 067,45 1 248,36 844,85 1 436,84 1 348,93 1 495,12 1 391,70 1 737,75 1 789,68 2 091,60
Piura 1 651,90 149,55 149,96 178,79 148,25 147,35 148,22 150,00 154,00 155,25 ‐‐ 121,64 148,89
Ica 4 211,00 374,00 349,00 395,00 414,00 427,00 309,00 330,00 307,00 304,00 308,00 275,00 419,00
Lambayeque 619,08 88,45 91,48 60,92 59,01 60,00 62,40 60,10 30,39 ‐‐ 51,33 55,00 ‐‐
La Libertad 13 312,18 1 532,64 1 495,25 1 332,74 854,71 1 300,34 830,96 1 059,32 959,63 855,36 1 080,72 776,56 1 233,95
Ucayali 521,69 40,93 46,02 46,47 32,06 33,25 34,83 79,37 43,27 44,90 37,43 43,89 39,29
Huanuco ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Arequipa ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Tacna ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Loreto 199,40 5,07 6,10 14,23 16,00 17,00 18,00 19,00 18,00 21,00 21,00 21,00 23,00
San Martín 187,48 21,68 21,64 10,94 22,01 10,36 10,66 15,35 16,08 16,28 10,41 15,91 16,19
Madre de Dios 11,88 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 4,74 7,14
0 = Menor a la unidad
Total 836 315,04 66 094,59 73 823,77 61 730,78 65 233,73 73 913,54 56 896,54 80 262,80 63 331,20 78 406,95 76 492,22 60 498,32 79 630,61
Lima 407 751,49 38 419,57 29 282,32 38 351,45 22 617,50 41 944,84 24 114,17 41 424,38 27 364,27 39 354,89 39 867,00 18 232,77 46 778,33
Piura 15 119,39 1 205,65 1 030,86 1 060,62 1 182,77 1 188,71 1 345,47 810,32 1 337,21 1 350,43 1 753,90 1 478,39 1 375,06
Ica 56 909,07 4 995,53 3 877,71 4 616,44 4 748,61 3 732,24 5 614,89 4 704,82 4 529,63 5 387,60 5 322,26 4 894,91 4 484,43
Lambayeque 7 977,54 707,93 751,40 673,73 839,02 840,00 546,48 561,03 629,96 687,97 568,78 541,97 629,27
La Libertad 246 531,40 11 673,62 30 106,77 9 914,15 26 389,65 16 564,28 18 517,15 25 212,96 21 118,82 23 468,65 20 506,07 27 711,44 15 347,86
Ancash ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Huànuco 43,14 1,46 1,44 3,40 2,92 4,10 3,18 2,87 2,52 2,97 3,38 6,90 8,00
Ucayali 3 124,20 161,89 245,28 345,89 280,38 283,39 234,67 281,45 329,38 274,90 258,96 266,82 161,20
Arequipa 65 372,16 6 161,11 5 862,47 3 815,36 6 575,96 6 643,67 4 369,10 4 527,77 5 296,63 5 196,33 5 288,47 3 839,71 7 795,60
Cusco ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Tacna 1 192,39 89,79 90,80 90,40 93,40 96,00 97,00 100,00 101,00 101,00 106,00 111,00 116,00
Loreto 7 341,21 775,72 736,75 492,74 518,00 552,00 570,00 570,00 593,00 593,00 620,00 620,00 700,00
San Martín 22 327,05 1 752,32 1 607,96 1 976,60 1 751,54 1 919,31 1 364,44 1 879,21 1 878,78 1 729,21 1 957,41 2 544,43 1 965,86
Madre de Dios 2 626,00 150,00 230,00 390,00 234,00 145,00 120,00 188,00 150,00 260,00 240,00 250,00 269,00
(t)
Cuadro N° 31
INGRESO DE TORTA DE SOYA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
(t)
Cuadro N° 30
INGRESO DE GRASA DE PESCADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013

29
Total 3 318,30 212,57 187,46 171,41 259,17 256,01 207,71 292,83 338,68 483,53 325,09 272,64 311,23
Lima 1 928,41 59,96 114,80 53,80 106,25 135,60 113,60 172,60 217,80 222,00 235,00 245,00 252,00
Ica 271,47 28,10 29,15 23,50 23,30 22,20 27,50 17,40 18,00 18,02 24,75 18,30 21,25
Huànuco 15,50 0,93 0,90 1,43 1,67 1,51 1,49 1,45 1,08 1,38 1,34 1,34 1,00
Lambayeque ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
La libertad 606,29 65,35 42,61 42,84 92,80 61,70 65,11 31,38 31,60 63,92 64,00 8,00 36,98
Ancash ‐‐
Arequipa 496,63 58,23 ‐‐ 49,84 35,15 35,00 ‐‐ 70,00 70,20 178,21 ‐‐ ‐‐ ‐‐
Tacna ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Loreto ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Ucayali ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
San Martín ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Madre de Dios ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Total 7 702,06 459,22 432,70 482,88 430,95 442,98 1 191,58 745,06 595,97 636,64 573,30 1 145,42 565,36
Lima 4 092,25 284,05 189,87 328,38 223,43 294,81 331,30 519,58 360,38 423,25 329,53 430,85 376,82
Ica 295,36 19,60 16,80 18,20 24,05 35,77 34,75 32,00 30,69 23,00 21,50 17,00 22,00
Lambayeque 92,27 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 30,41 ‐‐ ‐‐ ‐‐ 30,77 31,09
La Libertad 3 222,18 155,57 226,03 136,30 183,46 112,40 825,53 163,07 204,90 190,39 222,27 666,80 135,45
Huanuco ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Ancash ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Arequipa ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Tacna ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Loreto ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
San Martín ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Madre de Dios ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
INGRESO DE MELAZA POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
(t)
Cuadro N° 32
INGRESO DE TORTA DE ALGODÓN POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
(t)
Cuadro N° 33

30
Total 89 765,20 8 011,35 7 331,62 8 596,03 8 265,59 8 873,38 8 181,14 7 581,78 6 750,98 7 089,44 7 190,75 6 746,77 5 146,39
Lima 45 341,67 4 207,24 4 216,42 4 512,63 3 227,82 3 932,72 4 154,78 4 539,83 3 434,58 3 867,53 3 901,57 3 452,78 1 893,77
Ica 1 594,82 163,00 75,45 72,25 134,26 111,89 145,40 148,56 183,75 135,22 131,20 146,88 146,97
Piura 3 579,98 ‐‐ 458,88 550,18 1 455,13 861,84 171,11 82,84 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Lambayeque 4 757,50 420,62 448,61 450,02 368,19 370,00 602,76 359,50 331,58 389,92 383,79 302,07 330,45
La Libertad 24 165,98 2 243,56 1 297,19 2 023,54 2 126,64 2 872,76 2 328,89 1 734,12 1 886,76 1 786,47 1 872,86 2 011,63 1 981,57
Ancash ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Ucayali 662,45 114,18 93,30 64,83 53,88 67,81 94,20 30,20 29,70 30,95 22,60 30,25 30,55
Huanuco 32,34 1,10 1,55 2,75 2,60 3,54 3,09 2,58 2,46 2,33 2,09 4,25 4,00
Arequipa 836,34 24,79 90,43 122,98 70,39 ‐‐ ‐‐ 30,10 15,02 109,43 132,52 172,68 68,00
Cusco 9,00 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 1,00 1,00 3,00 1,00 2,00 1,00
Tacna ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Loreto 1 427,90 76,74 84,40 101,76 109,00 119,00 126,00 126,00 137,00 137,00 137,00 137,00 137,00
San Martín 7 357,23 760,11 565,40 695,10 717,67 533,83 554,91 527,06 729,14 627,60 606,13 487,22 553,08
Madre de Dios ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Total 36 579,91 3 175,30 2 694,68 2 869,91 2 981,63 3 210,22 3 014,12 3 367,09 2 800,13 2 894,57 3 117,87 3 070,72 3 383,68
Lima 18 094,75 1369 1277 1418 1698 1544 1443 1631 1258 1424 1560 1661 1814
Piura ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Ica 4 776,12 881,66 273,64 515,45 327,73 482,70 422,33 465,37 401,72 410,27 244,67 233,43 117,15
Huànuco 9,61 0,54 0,52 0,88 0,92 0,80 0,86 0,80 0,91 0,80 0,81 0,76 1,00
Lambayeque 179,49 30,40 ‐‐ 30,13 ‐‐ 13,00 15,00 30,44 ‐‐ ‐‐ ‐‐ 30,43 30,07
La Libertad 4 245,33 285,11 252,49 273,21 336,57 374,76 331,47 385,52 411,92 372,08 432,08 341,70 448,43
Arequipa 5 148,40 329,11 622,76 290,11 322,64 453,70 454,39 505,38 350,00 304,16 485,21 404,28 626,66
Tacna ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Ucayali 320,69 32,12 33,00 24,20 28,57 24,80 37,50 15,00 15,10 27,00 18,10 52,10 13,20
Loreto 1 401,39 82,05 92,48 110,87 115,00 119,00 126,00 126,00 126,00 126,00 126,00 126,00 126,00
San Martín 2 010,14 150,22 122,62 164,44 126,29 169,78 151,72 176,78 206,90 195,42 191,15 182,32 172,50
Madre de Dios 394,00 15,00 20,00 43,00 26,00 28,00 32,00 31,00 30,00 35,00 60,00 39,00 35,00
(t)
Cuadro N° 35
INGRESO DE CARBONATO DE CALCIO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
(t)
Cuadro N° 34
INGRESO DE POLVILLO DE ARROZ POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013

31
Total 253 924,76 25 096,78 17 906,61 19 257,88 21 188,60 20 028,15 20 650,98 19 304,72 19 476,86 18 203,11 17 697,05 22 389,85 32 724,19
Lima 197 551,11 19 781,06 13 717,88 14 682,23 16 258,35 15 231,54 15 789,82 14 005,04 14 496,44 13 832,76 13 848,20 18 034,92 27 872,90
Piura ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Ica 24 211,76 2 167,39 1 818,85 2 030,86 1 864,98 1 995,92 1 841,09 1 895,42 2 233,91 2 099,57 1 787,57 2 166,38 2 309,83
Huánuco 4,68 0,12 0,10 0,92 0,51 0,77 0,13 0,19 0,39 0,23 0,32 1,00 ‐‐
Lambayeque 3 172,33 446,00 92,27 135,76 454,30 460,00 644,66 394,65 284,01 2,50 113,26 75,29 69,62
La Libertad 12 556,01 1 205,36 1 039,32 888,05 1 085,68 934,58 1 342,70 1 455,01 1 092,91 1 131,19 699,71 556,12 1 125,40
Ucayali 289,68 24,35 36,95 19,99 31,04 26,95 14,74 17,71 30,58 21,04 4,59 18,45 43,32
Arequipa 10 872,06 1 130,09 868,49 1 031,88 1 038,76 992,10 640,13 1 115,26 864,72 699,90 744,16 995,84 750,74
Cusco 55,04 8,40 0,95 2,20 2,00 3,05 12,90 9,19 5,50 2,90 0,90 1,00 6,05
Tacna 1,78 0,28 0,40 0,40 0,70 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Loreto 1 306,64 80,77 89,23 95,64 105,00 110,00 118,00 118,00 118,00 118,00 118,00 118,00 118,00
San Martín 3 903,68 252,97 242,17 369,96 347,29 273,25 246,82 294,26 350,42 295,02 380,35 422,85 428,33
Madre de Dios ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
‐/ incluyeharina de carne, arroz, ñelen, harina pollo, follaje seco, torta girasol, carbón vegetal, harina mixta de aves, etc
Cuadro N° 36
INGRESO DE OTRAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
(t)

32
Materia Prima / Insumo Total ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
Grasa de pescado 36 947,76 3 490,79 3 274,33 2 420,64 2 897,20 2 598,94 3 031,32 3 123,87 2 949,15 3 184,64 2 953,28 3 073,17 3 950,41
Harina de pescado 31 924,34 2 214,81 5 107,78 1 979,22 1 958,26 2 750,87 1 957,89 3 294,12 2 481,05 2 428,18 2 396,54 2 544,66 2 810,98
Maìz amarillo duro 1654 267,70 137 833,58 129 346,87 123 077,26 139 288,13 145 418,58 133 902,96 145 934,71 140 559,73 133 241,25 145 934,02 135 071,42 144 659,19
Melaza 8 330,34 481,30 484,44 638,30 734,51 660,20 699,48 667,05 838,88 744,42 760,71 800,08 820,97
Sorgo 22 930,93 6 055,72 4 687,67 3 312,18 4 884,92 1 605,24 580,44 666,08 447,65 691,04 ‐‐ ‐‐ ‐‐
Soya Grano 1 757,66 127,74 144,62 135,09 142,96 148,19 127,80 141,41 148,54 152,81 163,75 172,62 152,13
Subproducto de trigo 197 995,29 14 372,15 19 347,06 15 953,25 18 738,05 16 183,38 17 112,40 16 179,38 15 797,13 15 906,31 15 963,98 16 320,89 16 121,31
Torta de oleaginosas 838 103,17 67 072,54 69 787,29 75 665,93 68 550,00 66 038,95 69 179,86 69 349,21 73 307,41 70 969,53 71 019,35 67 624,98 69 538,12
Torta de algodón 2 860,94 199,78 157,28 169,79 236,08 215,45 234,58 257,98 301,76 305,46 294,45 247,18 241,16
Torta de soya 835 242,22 66 872,76 69 630,01 75 496,13 68 313,92 65 823,49 68 945,28 69 091,23 73 005,66 70 664,08 70 724,90 67 377,80 69 296,96
Polvillo de Arroz 90 944,85 7 762,48 7 728,89 7 360,82 8 138,53 9 896,26 8 073,02 8 110,68 6 781,35 7 418,91 7 343,86 5 993,47 6 336,60
Carbonato de Calcio 35 441,98 2 926,08 2 382,57 2 621,24 3 040,97 3 087,89 3 018,26 3 249,71 2 864,48 2 902,11 2 920,84 3 017,88 3 409,96
Otras 1/ 246 383,73 21 968,93 18 843,22 16 976,68 18 809,32 19 655,67 17 070,22 19 099,23 19 195,09 17 945,63 18 930,57 21 290,52 36 598,66
‐/ Incluye harina carne, arroz ñelen, harina pollo, follaje seco, torta girasol, carbón vegetal, harina mixta de aves,etc.
Total 1654 267,70 137 833,58 129 346,87 123 077,26 139 288,13 145 418,58 133 902,96 145 934,71 140 559,73 133 241,25 145 934,02 135 071,42 144 659,19
Lima 831 007,71 67 993,93 62 931,50 60 913,31 70 405,82 76 490,83 67 724,62 75 276,67 71 123,03 66 590,50 72 321,04 66 851,64 72 384,83
Huánuco 318,26 15,80 17,30 26,41 28,86 36,09 31,87 25,62 25,85 26,08 22,58 29,80 32,00
Piura 27 812,35 2 308,13 1 843,45 1 427,21 1 681,07 1 331,21 1 685,34 2 941,15 2 721,48 2 588,94 3 682,94 2 741,67 2 859,77
Ica 169 104,80 12 515,39 11 943,20 12 912,99 12 767,99 14 360,80 13 635,59 14 341,25 16 134,59 15 555,55 15 806,50 14 732,35 14 398,60
Lambayeque 299,20 44,49 24,83 9,78 5,31 6,00 43,69 20,24 34,70 32,00 35,00 24,60 18,56
La Libertad 383 421,86 33 397,32 35 163,10 29 932,55 34 320,55 31 336,94 31 608,80 32 729,56 30 027,32 30 010,34 33 515,89 30 724,52 30 654,98
Ucayali 9 323,06 999,52 449,29 984,78 793,94 597,45 603,84 1 679,85 455,44 873,71 720,50 579,66 585,09
Arequipa 155 161,15 14 907,37 11 654,43 10 832,05 13 040,10 15 321,95 12 466,69 12 284,01 13 363,64 10 712,83 13 203,04 11 424,04 15 951,03
Ancash ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Cusco 166,07 42,50 19,59 12,00 9,50 11,00 25,00 8,50 5,78 11,00 10,00 6,00 5,20
Tacna 81,00 4,00 4,80 2,80 6,40 7,00 4,00 3,00 6,00 9,00 11,00 11,00 12,00
Loreto 22 066,55 1 305,98 1 263,62 1 831,95 1 894,00 1 938,00 1 947,00 1 947,00 1 947,00 1 998,00 1 998,00 1 998,00 1 998,00
San Martín 48 970,90 3 949,16 3 711,76 3 719,43 3 920,60 3 485,31 3 556,73 4 157,87 4 148,90 4 253,31 3 957,54 5 178,16 4 932,14
Madre de Dios 6 534,80 350,00 320,00 472,00 414,00 496,00 569,80 520,00 566,00 580,00 650,00 770,00 827,00
Cuadro N° 37
UTILIZACIÓN DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES: AÑO 2013
(t)
Cuadro N° 38
UTILIZACIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO DE ORIGEN NACIONAL E IMPORTADO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS
AÑO 2013 (t)

33
Total 22 930,93 6 055,72 4 687,67 3 312,18 4 884,92 1 605,24 580,44 666,08 447,65 691,04 ‐‐ ‐‐ ‐‐
Lima 20 038,13 5 531,72 4 209,67 3 312,18 3 864,84 796,94 580,44 666,08 447,65 628,62 ‐‐ ‐‐ ‐‐
Ica 1 002,00 524,00 478,00 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Lambayeque ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
La Libertad 1 828,38 ‐‐ ‐‐ ‐‐ 1 020,08 808,30 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Ancash ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Arequipa 62,42 ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ 62,42 ‐‐ ‐‐ ‐‐
Tacna ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Loreto ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Ucayali ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
San Martín ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Madre de Dios ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Total 1 757,66 127,74 144,62 135,09 142,96 148,19 127,80 141,41 148,54 152,81 163,75 172,62 152,13
Lima ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Ica ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Lambayeque ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
La Libertad 1 040,09 56,44 72,64 71,94 100,06 95,99 75,85 87,35 90,58 93,00 101,74 105,37 89,13
Ancash ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Arequipa ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Cusco ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Tacna ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
Loreto 24,72 2,70 1,98 2,01 2,01 2,01 2,01 2,01 2,01 2,01 2,01 2,01 2,00
Ucayali ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐ ‐‐
San Martín 692,85 68,60 70,00 61,15 40,90 50,20 49,95 52,05 55,95 57,80 60,00 65,25 61,00
Madre de Dios ‐‐
Cuadro N° 40
UTILIZACIÓN DE SOYA GRANO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
(t)
Cuadro N° 39
UTILIZACIÓN DE SORGO POR MES, SEGÚN UBICACIÓN DE LAS PLANTAS: AÑO 2013
(t)

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