Según señala la primera oleada del Barómetro que elabora FIAB, el sector registraría en el primer trimestre del año una ligera reducción en la producción que podría terminar con un repunte en el mes de marzo. En cuanto al comercio exterior, la industria de alimentación y bebidas terminó 2010 con un incremento en la balanza comercial del 39,52% y creció un 9,08% en sus exportaciones.