Este documento trata sobre la nutrición dentro de un plan de manejo apícola. Explica que una adecuada nutrición es fundamental para el desarrollo de la colonia y la prevención de enfermedades. Detalla los principales nutrientes necesarios como azúcares, proteínas, agua, minerales y vitaminas, y sus fuentes como la miel, el polen y suplementos. También analiza estrategias de suplementación y monitoreo para lograr los objetivos de producción.

1. LA NUTRICIÓN DENTRO DE
UN PLAN DE MANEJO
Vet. Joaquín Moja

2. GENÉTICA
NUTRICIÓN
SANIDAD MANEJO
PILARES DE LA PRODUCCIÓN APÍCOLA

4. Antecedentes

5. Antecedentes
Los individuos denominados procesadores transforman en miel y en pan
de polen que ofrecen no solo nutrientes, sino también una protección
inmunológica para toda la colonia (Alaux et al. 2010; Mao et al. 2013).
MIEL
POLEN
Adultos (vuelo, termorregulación, etc.)
Adultos Jóvenes y crías
La disponibilidad de recursos (N-P) afectará no solo el tamaño
poblacional de las colonias, sino también la proporción de
individuos operativamente activos.
7

6. Agosto 10
Septiembre 20
CURVA DE FLORACIÓN
0
5
10

7. Escenario actual
Despoblamiento de colmenas
Cambio climático
Monocultivos / Fumigaciones
Escasa diversidad deficiencia de
polen
Depresión
respuesta inmune
Incidencia de enfermedades
Muerte
Manejo inadecuado
(suplementación E y P)

8. Consecuencias

9. ALIMENTAR
Poner a
disposición de
las abejas un
alimento
determinado.
NUTRIR
Lograr que ese
alimento sea
adecuadamente
digerido, asimilado
e incorporado
a los tejidos.
Vs.

10. OBJETIVO BÁSICO
MANEJO SENCILLO CON
INSUMOS ADECUADOS
ALIMENTACIÓN
FORME PARTE DE UN PLAN
SISTEMA DE PREPARACION Y
DISTRIBUCION ADECUADO

11. NUTRIENTES
Hidratos de
Carbono
(azúcares)
Aminoácidos
(proteínas)
Agua
Minerales
Lípidos
(grasas)
Vitaminas

12. NUTRIENTES MENORES
MINERALES VITAMINAS GRASAS
IMRESCINDIBLES PARA LA FORMACION DE:
ALIMENTO LARVAL
HORMONAS Y FEROMONAS
FACTORES DE CRECIMIENTO
COMPONENTES DEL SISTEMA INMUNE
FUENTE
PRINCIPAL
POLEN

13. AZÚCARES
 Son el combustible
que queman los seres vivos
para su funcionamiento.
HIDRATOS DE CARBONO
Sustitutos
Energéticos
 A partir de estos
forman grasas:
• Cera
• Reservas corporales
FUNCIONES Miel (80 %)
Polen (20 %)
FUENTES
CONSUMO
Kg. Consumidos
Abril 2 Kg.
Mayo 1,4 Kg.
Junio 1 Kg.
Julio 1 Kg.
Agosto 1,3 Kg.
Septiembre 2,5 Kg.
Octubre 4,5 Kg.
Noviembre 6 Kg.
TOTAL 19,7 Kg.

14. PROTEINAS Aminoácidos AA esenciales!!!
Funciones
AminoácidosIntervienen en formación de:
 Músculos
 Tejidos de Soporte
 Secreciones Digestivas
 Hormonas
 Sistemas Defensivos
 Reparación de Tejidos
dañados
 ALIMENTACIÓN DE LA CRÍA
MineralesGrasas Vitaminas
Suplementos
Proteicos
Valor Biológico
Es la medida de la absorción y síntesis de la
proteína procedente de la ingesta de alimentos.

15. POLEN
Girasol
Pinos
Cítricos
Cardo Negro
Molle
Olmo
Senecio
Arándanos
Colza – Nabo
Eucaliptus Spp.
Alfalfa
Tréboles
Abrepuño
Vicia Spp.
Sauces
% Proteína Cruda
CALIDAD
Perfil de Aminoácidos
ALTA BAJA
Aminoácidos
Esenciales
• Treonina
• Valina*
• Metionina*
• Leucina
• Isoleucina!
• Fenilalanina
• Lisina*
• Histidina*
• Arginina*
• Triptofano
MEDIA
Almendro
Perales
Flor Morada
Algunos tréboles
Serina, Glicina y Prolina: Sin ser esenciales, ejercen efecto estimulante.

16. POLEN: CALIDAD Y CANTIDAD

17. ESTRÉS NUTRICIONAL
Mal Nutrición de
la Cría
Presentación de enfermedades
•Loque Europea
•Cría Yesificada
Debilitamiento de las abejas
Menor vida media
Estancamiento
de la población
Retraso
en el desarrollo
•Nosemosis

18. POLEN EN OTOÑO
CANTIDAD Y
CALIDAD DE
POLEN EN
OTOÑO
CANTIDAD DE
PROTEINA
CORPORAL
VIDA
MEDIA
DE LAS
ABEJAS
POBLACIÓN
AL FIN
DE LA
INVERNADA
ARRANQUE
EN PRIMAVERA
POBLACIÓN
DE ABEJAS
PARA LA
MULTIPLICACIÓN
POBLACIÓN DE
ABEJAS PARA
LA COSECHA
Nº DE
NUEVAS
COLONIAS
KG DE MIEL
POR
COLMENA
(M.Vidal; E. Bedascarrasbure)

19. Indicador del déficit de proteína: mirar de cerca a las larvas para ver la cantidad de
jalea que las abejas están colocando alrededor de ellas.
“CRIA SECA”. Cuando hay escasez de alimento. Las
nodrizas reducen la cantidad de jalea real que depositan
en las celdas de las larvas.
“CRIA MOJADA”. Por otra parte, las nodrizas que tienen
una buena nutrición inundarán las larvas con abundante jalea.
Foto tomada por Randy Oliver durante un periodo de escasez
de polen inducido por la sequía en septiembre, habiendo
suministrado tortas proteicas durante 10 días. Las nodrizas
respondieron favorablemente, como lo demuestran las larvas
que ahora “nadan en jalea”.

20. SUPLEMENTOS ENERGETICOS
JMAF 42 (Levudex)
Jarabe de Azúcar:
Sucrodex*
SACAROSA 95 - 99%
2:1 : 1L + 2 Kg = 2,26 Litros de Jarabe
1:1 : 1L + 1 Kg = 1,57 Litros de Jarabe
70 – 80 %
JMAF 55 70 – 80 %
77 %
glucosafructosa
42%
55%
20%
53%
41%
33%
MS otros
5%
4%
31%
* Maltotriosa 4% - Maltodextrosa 2,5 % - Maltosa 9%
CARAMELO:
50% 50%
Fabricado a partir de sacarosa por cocción. - HMF !!!
- COSTO

21. DE BOLSA
TIPOS DE ALIMENTADORES
DOOLITLE
CANDIBOXBEEMAX
DE TECHO

22. PREPARACION DEL JARABE
150 kg
200 l jarabe = 200 = 88,4 litros H2O
2,26
88,4 litros H2O x 2 = 176,8 kg azúcar

23. ACIDIFICACION
FUNCION:
•Bajar el pH para retrasar la fermentación.
•Favorecer la disolución.
Efecto Colateral: Aumento del HMF en forma desmedida.
Láctico 6,14 mg/ kg.
Cítrico 24,2 mg/ kg.
Tartárico 56,8 mg/ kg.
Fosforico 112,1 mg/ kg.
•Aumentar la digestibilidad.

24. LOGISTICA

25. SUPLEMENTOS DEL POLEN
Comerciales:
Suplementos
SIMPLES
Suplementos
ENRIQUECIDOS
De preparación Casera: Levadura
Proteína Láctea
Harina de Soja
Polvillo de polen

26. SUPLEMENTOS DEL POLEN
Algunos ejemplos en argentina: Que mirar al elegir un suplemento nutricional???
1. Alto nivel de proteínas, mínimo
25%.
2. Alta palatabilidad
3. Buena digestibilidad
4. Textura que facilite el consumo
5. Buena conservación
6. Bajo costo!!!!!!!!!!
Como se administran???
Cuando????

27. PROMOTORES DE CRECIMIENTO
Como se administran???
Cuando????

28. AMINOACIDOS Y VITAMINAS

29. Nutribee Plus
Multivitaminico

30. NUTRIBEE PLUSENSAYO PRODUCCIÓN DE MIEL
50 núcleos realizados en 2013.
Diferencia de 2,3 kg de miel por
colmena mas en los tratados que los
testigos.
Kg multivitaminico $470
Tratamiento: 3 pasadas de 10 gr cada
una: $14,10
1 kg de miel: $20
2,3kg de miel: $46
Con una inversión de
$14,10 , la GANANCIA es
de: 31,90

31. BEEFOOD + BEEPOWER+ NUTRIBEE PLUS
Inicio ensayo: 30-10-2014 y la última aplicación fue el día 8-01-2015.
Plan de nutrición Cantidad aplicada
Supl. Polen 240g
Promotor Crec. 4 ml
Multivitaminico 50g
ENSAYO PRODUCCIÓN DE MIEL

32. 40
45
50
55
60
65
70
75
80
Tratadas Testigos
70.5
59.2
Kg mielPrecio apicultor
Gramos
utilizados
$ invertidos $ Miel Ganancia bruta Ganancia Neta
Supl. Polen 240 (150g polvo) $ 13,80 11,3 kg miel
Promotor 4 $ 1,44
Multivitaminico 50 $ 15,40
$ 30,64 $ 20,00 $226
$ 195,36
(U$s 13)
ENSAYO PRODUCCIÓN DE MIEL
BALCARCE 2014/15

33. 0
10
20
30
40
Tratamiento Control
37.97
32.68
Kg Miel
Diferencia
5,29 kg
Precio apicultor
g utilizados $ invertidos $ Miel Ganancia bruta Ganancia Neta
Supl. Polen 240 (150g polvo) $ 19,11
Promotor Crec 4 $ 1,88
Multivitamínico 50 $ 21,92
$ 42,91 $ 20,00 $ 105,80
$62,89
U$S 4,5
SEGUNDO ENSAYO PRODUCCION DE MIEL 2015-2016

34. TERCER ENSAYO DE PRODUCCIÓN DE MIEL 16-17
Precio apicultor
g utilizados $ invertidos $ Miel Ganancia bruta Ganancia Neta
Supl Polen 350g $ 57,50
Promotor 40 ml $ 21,12
Multivitamínico 100 g $ 49,50
$ 128,12 $ 34 $ 340 $211,88 (s$U13,66)
• Tapalque, productor Chaparro Mariano
• Colmenas Tratadas: 25,7 kg
• Colmenas No tratadas: 15,7 kg
• Colmenas invernando con 9 CC.
2016-2017

35. Corte transversal de ventrículo de una abeja recién nacida (40 x)
Efecto de un suplemento proteico
comercial sobre el desarrollo de la
membrana peritrófica de Apis mellifera
TANDIL 2013/14

36. El objetivo del ensayo fue evaluar el efecto de un suplemento
proteico comercial, sobre el espesor de la membrana peritrófica,
en los primeros días de vida de las abejas.

37. Materiales y Métodos
TRATAMIENTOS
T1: solo jarabe (1:1)
T2: Pan de Abeja (25% PB)
T3: Suplemento Comercial 25% PB)
50 abejas recién emergidas
3 repeticiones por dieta
30°C, 65% HR

38. •5° día de vida
•9 intestinos por
tratamiento
•cortes histológicos
de 5 µm de espesor
•eosina/hematoxilina
•3 cortes / intestino
•3 mediciones / corte
•Soft TS View
Obtención de imágenes

39. RESULTADOS
T1: no cuantificable
T2: 34,82 ± 7,40 µm
T3: 38,51 ± 11,05 µm
T2 vs T3: p=0,0775 Pan de abejas Suplemento

45. Corte transversal de ventrículo de una abeja nodriza (100 x)

46. CONCLUSIÓN
La membrana peritrófica es la primera barrera defensiva contra
microorganismos que ingresan vía tracto digestivo, por lo que su rápido
engrosamiento es fundamental para evitar infecciones de parásitos como
Nosema spp.
Una adecuada suplementación proteica contribuiría a la salud de las
abejas.

47. OBJETIVOS FINALES
• Predecir la oferta floral e Identificar baches Nutricionales.
• Evaluar el estado nutricional de las colmenas en
momentos críticos.
• Decidir el tipo de herramienta a utilizar en función del
momento y de los objetivos.
• Conocer necesidades nutricionales de las colmenas.
• Determinar acciones para ajustar la curva en
función de los objetivos.

48. PARA FINALMENTE:
• Mantenerlo cuando
sea necesario.
• Lograr el máximo
desarrollo de población.
• Aprovechar así los
flujos de néctar
• Maximizar la producción
de miel
• Prevenir enfermedades.

49. Muchas Gracias…
Vet. Pablo Joaquín Moja
moja.joaquin@inta.gob.ar
+549 249-4660492