El documento describe el programa Rutas Orgánicas®, el cual promueve la agricultura orgánica y el agroturismo educativo en Chile. Explica los factores clave para el éxito de la agricultura orgánica como la certificación, investigación, mercados y educación. También describe las actividades actuales y piloto de Rutas Orgánicas® para apoyar la producción y comercialización orgánica, así como la implementación de iniciativas locales de agroturismo sustentable.
S3.p2.1 b Caja de herramienta para mejorar la toma de decisiones de las famil...Daniela Álvarez Keller
La herramienta de toma de decisiones consiste en una serie de siete fichas técnicas que guían a productores y técnicos a través de un proceso de aprendizaje en sus fincas, y brindan una manera de dar seguimiento a los avances. El ciclo inicia con una evaluación inicial de la finca, seguida por visitas periódicas para brindar asistencia sobre sombra y poda, manejo de suelos, viveros y cosecha, sistemas agroforestales y plagas y enfermedades. Al finalizar el ciclo, se realiza una evaluación final de la finca. Este proceso requiere la participación de los productores y las organizaciones territoriales en la recolección de datos, los cuales son clave para informar los componentes integrados de manejo y producción de una mejor manera.
Muestra una breve descripción del aporte de la región centroamericana a la producción mundial de cacao, datos cuantitativos construidos en los talleres de actualización de las cadenas de cacao en países de Centroamérica que evidencian el abastecimiento de granos de cacao de Nicaragua y Honduras especialmente para Guatemala y El Salvador. Destacan las exportaciones de cacao en grano y derivados de Costa Rica, Guatemala y El Salvador.
Se muestra un acercamiento a un borrador de visión compartida para la región construida en el mes de julio del 2016 en Taller Regional de Cacao realizado por el proyecto de Gestión de Conocimiento.
Basado en el compromiso de las grandes empresas de molienda de cacao en compra de 100% compras sostenibles en el 2020 y el aumento de la demanda de cacao fino se tienen retos en la región que se deben afrontar para el desarrollo de la competitividad del subsector.
Competencias y avances en la promoción de la producción orgánica pbendezu
Marco Legal Ley 29196 y su Reglamento:
Competencias del MINAGRI
CONAPO y COREPO
Certificación Orgánica
Competencias Sectoriales
Incentivos
Avances del MINAGRI
S3.p2.1 b Caja de herramienta para mejorar la toma de decisiones de las famil...Daniela Álvarez Keller
La herramienta de toma de decisiones consiste en una serie de siete fichas técnicas que guían a productores y técnicos a través de un proceso de aprendizaje en sus fincas, y brindan una manera de dar seguimiento a los avances. El ciclo inicia con una evaluación inicial de la finca, seguida por visitas periódicas para brindar asistencia sobre sombra y poda, manejo de suelos, viveros y cosecha, sistemas agroforestales y plagas y enfermedades. Al finalizar el ciclo, se realiza una evaluación final de la finca. Este proceso requiere la participación de los productores y las organizaciones territoriales en la recolección de datos, los cuales son clave para informar los componentes integrados de manejo y producción de una mejor manera.
Muestra una breve descripción del aporte de la región centroamericana a la producción mundial de cacao, datos cuantitativos construidos en los talleres de actualización de las cadenas de cacao en países de Centroamérica que evidencian el abastecimiento de granos de cacao de Nicaragua y Honduras especialmente para Guatemala y El Salvador. Destacan las exportaciones de cacao en grano y derivados de Costa Rica, Guatemala y El Salvador.
Se muestra un acercamiento a un borrador de visión compartida para la región construida en el mes de julio del 2016 en Taller Regional de Cacao realizado por el proyecto de Gestión de Conocimiento.
Basado en el compromiso de las grandes empresas de molienda de cacao en compra de 100% compras sostenibles en el 2020 y el aumento de la demanda de cacao fino se tienen retos en la región que se deben afrontar para el desarrollo de la competitividad del subsector.
Competencias y avances en la promoción de la producción orgánica pbendezu
Marco Legal Ley 29196 y su Reglamento:
Competencias del MINAGRI
CONAPO y COREPO
Certificación Orgánica
Competencias Sectoriales
Incentivos
Avances del MINAGRI
S4.pm2 Protocolos para calidad del cacao: análisis del estado actual de la in...Daniela Álvarez Keller
• El cacao es un alimento. La mayoría de los productores nunca han saboreado chocolate fabricado con sus propios granos. Eso es vital en el proceso de transformación de la calidad.
• Se debe encontrar un lenguaje común para que diferentes personas a lo largo de la cadena de valor puedan hablar acerca de la calidad y entenderse entre sí.
• Necesitamos que el cacao de alta calidad esté vinculado a mercados de nicho para derivar el valor máximo de los pequeños volúmenes de producción. Gran potencial e interés renovado hacia el cacao en Centroamérica.
• Es el momento apropiado para tener un conjunto de herramientas para la evaluación de la calidad del cacao y protocolos técnicamente sólidos y sencillos para la evaluación de calidad y sabor de los granos de cacao.
• Se han tomado los primeros pasos positivos en esta dirección.
• Se necesita capacitación y desarrollo de capacidades humanas a todos los niveles de la cadena de valor del cacao para alcanzar esta meta.
1.La Cadena de cacao de Guatemala
2.Marco Político, regulatorio y estratégico
3.Antecedentes y proceso de la ENAC
4.ENAC
5.Modelo de Gestión de la cadena
6.Socios estratégicos
Presentación de Vicente Ossa en el marco de la Reunión de organización de la Red Regional de la Iniciativa SIPAM en América Latina y el Caribe, realizada en Cusco, Perú, el 7 de Noviembre de 2014.
Ingeniero Zootecnista con más de 5 años de experiencia profesional adquirida en promoción del sector agropecuario; experiencia técnico comercial con diversos productos agropecuarios, así como desarrollo de proyectos en ganadería rural y alto andina; capacitación y extensión social en el rubro. Proactivo en la investigación y manejo de la información, con actitud positiva y creativa en el trato a los clientes de diversas zonas del país y en la labor. Excelente orientación a trabajar en equipo.
Modelo presentacion finGRANJA ECOLÓGICA CON ABONOS ORGÁNICOS Y LIBRE DE PESTI...Golyardus
La baja competitividad de los productos cultivados en las granjas de la zona de la mesa de los santos y el uso indebido de pesticidas y agroquímicos dentro del proceso de siembra de productos agrícolas como la piña, el frijol, yuca y tomate entre otros; genera un desgaste del suelo y de ambiente en cual se desarrolla la actividad.
Estos factores provocan barreras que impiden el desarrollo de ventajas competitivas con la que se pueda lograr un crecimiento y mejoramiento de la producción.
S4.pm2 Protocolos para calidad del cacao: análisis del estado actual de la in...Daniela Álvarez Keller
• El cacao es un alimento. La mayoría de los productores nunca han saboreado chocolate fabricado con sus propios granos. Eso es vital en el proceso de transformación de la calidad.
• Se debe encontrar un lenguaje común para que diferentes personas a lo largo de la cadena de valor puedan hablar acerca de la calidad y entenderse entre sí.
• Necesitamos que el cacao de alta calidad esté vinculado a mercados de nicho para derivar el valor máximo de los pequeños volúmenes de producción. Gran potencial e interés renovado hacia el cacao en Centroamérica.
• Es el momento apropiado para tener un conjunto de herramientas para la evaluación de la calidad del cacao y protocolos técnicamente sólidos y sencillos para la evaluación de calidad y sabor de los granos de cacao.
• Se han tomado los primeros pasos positivos en esta dirección.
• Se necesita capacitación y desarrollo de capacidades humanas a todos los niveles de la cadena de valor del cacao para alcanzar esta meta.
1.La Cadena de cacao de Guatemala
2.Marco Político, regulatorio y estratégico
3.Antecedentes y proceso de la ENAC
4.ENAC
5.Modelo de Gestión de la cadena
6.Socios estratégicos
Presentación de Vicente Ossa en el marco de la Reunión de organización de la Red Regional de la Iniciativa SIPAM en América Latina y el Caribe, realizada en Cusco, Perú, el 7 de Noviembre de 2014.
Ingeniero Zootecnista con más de 5 años de experiencia profesional adquirida en promoción del sector agropecuario; experiencia técnico comercial con diversos productos agropecuarios, así como desarrollo de proyectos en ganadería rural y alto andina; capacitación y extensión social en el rubro. Proactivo en la investigación y manejo de la información, con actitud positiva y creativa en el trato a los clientes de diversas zonas del país y en la labor. Excelente orientación a trabajar en equipo.
Modelo presentacion finGRANJA ECOLÓGICA CON ABONOS ORGÁNICOS Y LIBRE DE PESTI...Golyardus
La baja competitividad de los productos cultivados en las granjas de la zona de la mesa de los santos y el uso indebido de pesticidas y agroquímicos dentro del proceso de siembra de productos agrícolas como la piña, el frijol, yuca y tomate entre otros; genera un desgaste del suelo y de ambiente en cual se desarrolla la actividad.
Estos factores provocan barreras que impiden el desarrollo de ventajas competitivas con la que se pueda lograr un crecimiento y mejoramiento de la producción.
100% Organic is an innovative proposal and feasible entrepreneurship project of a digital platform for the interaction between organic food producers and wholesale distributors in Venezuela.
Proyecto “Calidad de los alimentos vinculada al origen y las tradiciones en A...ExternalEvents
http://www.fao.org/in-action/quality-and-origin-program/en
Proyecto “Calidad de los alimentos vinculada al origen y las tradiciones en América Latina” y propuesta de implementación de metodología sobre círculo virtuoso de la calidad. María Teresa Oyarzún, Consultora Regional FAO del Proyecto. (spanish)
Las indicaciones geograficas y las denominaciones de origen como diferenciado...ExternalEvents
http://www.fao.org/in-action/quality-and-origin-program/en
Las indicaciones geograficas y las
denominaciones de origen como
diferenciadores de calidad en el
comercio para dinamizar el valor local
VICMQyIIISIGA-E116-MALDONADO Miguel. Perú. Sistema de Naciones Unidas en el PerúLaQuinua
DISEÑO VALIDACIÓN Y ANÁLISIS DE UN SISTEMA DE ACOPIO BASADO EN ANÁLISIS DE RIESGOS Y GESTIÓN DE CALIDAD DE QUINUA ORGÁNICA Y CONVENCIONAL DE LA CECAGRO (CENTRAL DE COOPERATIVAS AGRARIAS ORGÁNICAS, LTDA REGIÓN PUNO.)
La quinua como los demás productos alimenticios que se producen y comercializan en la región andina forman parte de una cadena de suministro que se ha ido formalizando y organizando en los últimos años gracias a las empresas exportadoras en el Perú. Existe todavía una brecha tecnológica en la cadena de suministro entre los factores de calidad de quinua beneficiada en campo y quinua perlada o beneficiada en planta libre de saponina, el objetivo de este trabajo de investigación ha sido diseñar un sistema de acopio de quinua orgánica y convencional de CECAGRO, bajo un enfoque de análisis de riesgos y gestión de calidad de los procesos desde la cosecha hasta el almacenamiento identificando los factores de riesgo en el producto final a comercializar, para ello se ha identificado las fichas técnicas de las 10 agro exportadoras más importantes del Perú, se ha desarrollado una ficha estandarizada de referencia que se ha comparado con la NTP 205.062.2014 para evaluar los factores de influencia, identificado el número de parámetro involucrados encada etapa del proceso así mismo se ha analizado estadísticamente la relación entre el número de factores y el conjunto del proceso que influye en el resultado final de la calidad del producto. Los resultados muestran que existe una diferencia significativa (p≤ 0,05) entre el número de parámetros de cada proceso que influyen en la calidad final del producto siendo este proceso la pos cosecha, el análisis de riesgo a mostrado que el almacenamiento determina la calidad sanitaria que es excluyente al momento de realizar la comercialización, la validación del sistema se ha realizado en tres organizaciones adscritas a CECAGRO, La Rinconada Caracoto, COPAISEG CABANA Y CEPRAO CAMINACA en el periodo comprendido entre junio a diciembre 2016, la asociación que mejores resultados técnicos de calidad y económicos ha obtenido como resultado de la implementación del sistema de acopio es CEPRAO CAMINACA logrando un promedio de rendimiento en grano de quinua beneficiada en campo del 85%, adecuado nivel de impurezas microscópicas y macroscópicas y cero trazas en el análisis químico de pesticidas logrando comercializar la quinua por un monto de S/. 101,250.00 por un total de 23117 kilos de quinua beneficiada en campo. Considerando los protocolos establecidos la documentación de trazabilidad y la dificultad de la implementación de este tipo de sistemas en entornos de agricultura familiar se puede concluir que se puede utilizar este sistema como metodología replicable en la región Puno y región andina para garantizar quinua de calidad desde las propias unidades productivas.
Centros logísticos de biomasa en instalaciones de la agro-industria. Proyecto...AVEBIOM
Centros logísticos de biomasa en instalaciones de la agro-industria. Proyecto SUCELLOG, Eva López, Jefa de Proyectos Fundación CIRCE
Presentación realizada en Conecta Bioenergia "Soluciones para la Industria Agroalimentaria 2014", un encuentro exclusivo para industrias agroalimentarias organizado por VITARTIS (Agrupación Empresarial Innovadora de la Industria Alimentaria de Castilla y León) y AVEBIOM (Asociación Española de Valorización Energética de Biomasa)., celebrado el 22 de octubre de 2014 en el marco de Expobiomasa 2014. En este evento se presentan casos de éxito, expuestos por los que ya han apostado por esta fuente de energía. Se muestran soluciones energéticas integrales de ahorro con biomasa, enteramente focalizadas en sus necesidades (generación de vapor de proceso, calor y frío, valorización de subproductos, etc).
http://www.conectabioenergia.org/conecta-industria
"I Workshop Agriforvalor: Aprovechamiento de residuos y subproductos agrícolas y forestales en Andalucía" - Sevilla, noviembre de 2016. Organizado por el nodo andaluz del proyecto europeo Agriforvalor, liderado por la Agencia Andaluza del Conocimiento (Consejería de Economía y Conocimiento de la Junta de Andalucía).
Perspectivas de las indicaciones geogr geográficas ficas para el desarrollo r...ExternalEvents
http://www.fao.org/in-action/quality-and-origin-program/en
Perspectivas
de las indicaciones
geogr geográficas ficas para el desarrollo
rural en Am América Latina
Presentacion del proyecto, E. Schiavone, consultor FAO (spanish)ExternalEvents
http://www.fao.org/fileadmin/templates/olq/documents/Ecuador/ppp/taller%20nacional%20ecuador/1PROYFAOpres22nov.pdf
Presentacion del proyecto, E. Schiavone, consultor FAO (spanish)
Proyecto TCP/RLA/3211 “Calidad de los alimentos vinculada al origen y las tra...ExternalEvents
http://www.fao.org/in-action/quality-and-origin-program/en
Proyecto TCP/RLA/3211 “Calidad de los alimentos vinculada al origen y las tradiciones en América Latina” y propuesta de implementación de metodología sobre círculo virtuoso de la calidad. María Teresa Oyarzún. Consultora Nacional y Regional del Proyecto (spanish)
Programa de Desarrollo Sustentable IndoaméricaLila Avatar das
Se analizan las causas del Cambio Climático y los esfuerzos internacinales por controlarlo. Se presenta el Programa de Desarrollo Sustentable Indoamérica, ajustable a las características de cada comunidad.
Red Ambiental Intercomunal coordinada por Naturaleza Viva,tiene 2 espacios de Agricultura Urbana, uno en Villa Francia que obtuvo reconocimiento de Sello Bicentenario y otro donde está la oficina principal de la Red. La presentación muestra el programa y las estrategias participativas seguidas para recuperar suelo degradado, Actualmente el lugar atendido por voluntarios y estudiantes en práctica y tesis. Recibe visitasde distintos lugares.
Preparación de la Tierra de una Huerta ComunitariaLila Avatar das
Se describe la preparación de la tierra de una huerta comunitaria, realizada por los padres y apoderados de un Jardín Infantil de la Fundación Integra, en la comuna de La Pintana
Programa de Desarrollo Sustentable Indoamérica en La PintanaLila Avatar das
Estrategia del Programa de Desarrollo Sustentable Indoamérica (PDSI) que se sigue para lograr su inserción en la Comuna de La Pintana, la cual se inicia con la implementación de una huerta comunitaria al interior de un Jardín Infantil de la Fundación Integra.
Formación en Valores para niños en etapa escolar, de la mano de sus padres y apoderados, entrenados para actuar como ancianos, con el apoyo de instructores Diplomados por la ONG Corporación Indoamérica.
Programa Huertas Orgánicas con Celebraciones EstacionalesLila Avatar das
Programa presentado el 6 de Junio a una Mesa Barrial de la Comuna de Peñalolén, con una muy buena acogida, por parte de los dirigentes poblacionales que estuvieron presentes por el.Sector San Luis.
Se describe el programa de educación de valores, que respalda al Movimiento Indoamérica, que tiene por objeto la investigacion, educación y práctica de las artes, de base tecnológica, par la transmisión de mensajes de base originaria y védica
Programa educativo de valores, transversal al sistema escolar, que se basa en la sabiduría originaria y védica (Indoamérica) para inducir en la juventud la expresión a través del arte y de la artesanía.
A partir de la definición de Arte y Artesanía se considera el contexto actual de ciencia, tecnología y desorientación social, para señalar el rol que le compete al artesano de hoy, en la entrega de sabiduría a través de su arte.
Instrucciones del procedimiento para la oferta y la gestión conjunta del proceso de admisión a los centros públicos de primer ciclo de educación infantil de Pamplona para el curso 2024-2025.
Proceso de admisiones en escuelas infantiles de Pamplona
Organica1
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3. Aumento sustentable del ingreso de agricultores Estabiliza rendimientos Adiciona valor Reduce los riesgos de la producción Reduce los items de costos Premio del precio orgánico Conexión al mercado directo y de ferias Ingreso = (Rendimiento x precio) x factor riesgo – costos de producción http:// www.rutasorganicas.cl /
4. ¿Qué se necesita para tener una Agricultura Orgánica exitosa? Mercado Certificación Investigación Producción Extensión y Educación al consumidor http:// www.rutasorganicas.cl /
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10. Potenciales del Mercado Interno de la India Fuente: Organic Agriculture in India ( http:// orgprints.org /00002768/ ) http:// www.rutasorganicas.cl /
11. Evolución de los Envíos de Productos Orgánicos de Chile Fuente : Agrupación de Agricultura Orgánica de Chile AG , 2003. http://www.agrupacionorganica.cl/ http:// www.rutasorganicas.cl /
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18. Iniciativa Ruta Orgánica® (IRO) (Cluster local) Comisión IRO Consejo administrador Local Con participación de Ancianos Administración Oficina, contabilidad, documentación Director Ejecutivo Director de Calidad Inspección y Certificación Orgánica Agricultura, procesamiento, comercialización Inspectores Part-Time Calidad normada Producción de Artes y servicios complementarios http:// www.rutasorganicas.cl /
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Notas del editor
Presentación de Rutas Orgánicas para ser presentado a Sercotec, Municipalidades y establecimientos educacionales de enseñanza básica , media y superior.