Solucionario correspondiente al Parcial 1

1. UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE CIENCIAS FARMACÉUTICAS Y BIOQUÍMICAS
CARRERA DE QUÍMICA FARMACÉUTICA
CÁTEDRA DE BIOQUÍMICA GENERAL
EVALUACIÓN PARCIAL N° 1
APELLIDOS NOMBRES CÉDULA
ENCIERRE EN UN CÍRCULO LA(S) RESPUESTA(S) CORRECTA(S)
1. Las primeras protocélulas pudieron haber sido formadas mediante la agitación de agua que contenga
proteínas y lípidos formando estructuras huecas llamadas microesferas, a estas formaciones se denomina:
a. Cloroplastos
b. Ribosomas
c. Ribozimas
d. Mitocondrias
e. Citoplasma
2. Las mitocondrias y los cloroplastos se formaron cuando apareció una población susceptible de ser4
devorada, siendo las presas más apetecidas las bacterias con pared celular.
FALSO VERDADERO
3. Marque los grupos funcionales que pueden formar Puentes de Hidrógeno. (Puede existir más de una
respuesta)
a. Carbonilo
b. Éster
c. Oxhidrilo
d. Amino
e. Amida
f. Éter
g. Sulfhidrilo
4. Las soluciones amortiguadoras o tampón son aquellas que mantienen un pH relativamente constante
cuando se agregan grandes cantidades de ácido o base o cuando se diluyen.
FALSO VERDADERO
5. Los compuestos no polares se disuelven mal en agua, en contacto con ese líquido forman micelas.
FALSO VERDADERO
6. Algunas sustancias hidrófilas no se disuelven realmente en el agua, grandes moléculas o estructuras del
citoplasma no se disuelven sino que forman un coloide.
FALSO VERDADERO
7. Los fluidos intra y extracelulares de los organismos vivos conienen tampones biológicos como el par
H2PO4- / HPO4 -2 ; pero estos no son los únicos tampones fisiológicos, sino que también tenemos a las
proteínas que cumplen función similar.
FALSO VERDADERO

2. 8. Existen las formas eritro y treo en los monosacáridos, si en la Proyección de Fischer, dos grupos similares
están situados al mismo lado de la molécula o en lados opuestos. A estos componentes se les denominan:
a. Enanteómeros
b. Mesomorfos
c. Diastereoisómeros
d. Epímeros
e. Hemiacetales
9. La proyección de Haworth se utiliza mucho para representar los hemiacetales, aunque puede dar la
impresión de que el anillo es plano. La conformación de silla es más real.
FALSO VERDADERO
10. El almidón y no los productos de su hidrólisis (amilosa y amilopectina) constituyen la mayor parte de los
carbohidratos digestibles de la dieta habitual.
FALSO VERDADERO
11. El glucógeno está formado por varias cadenas que contienen de 12 a 18 unidades de α-glucosas, uno de
los extremos de esta cadena se une a la siguiente cadena mediante un enlace α -1,4-glucosídico, tal y
como sucede en la amilopectina.
FALSO VERDADERO
12. La celulosa contiene cadenas largas de unidades de D-glucosa, enlazadas entre sí por uniones -1,4, es
muy estable y es el carbohidrato más abundante en la naturaleza, siendo la estructura fundamental de la
pared celular vegetal ya que tiene una gran resistencia a la tensión y al ataque químico
FALSO VERDADERO
13. Un polímero de la galactosa con el ácido sulfúrico es un mucílago o gel ampliamente utilizado.
Se obtiene del alga marina roja (familia Gelidium), derivado de las algas cafés (familia Laminaria). Indique
de qué polímero se trata.
a. Fibra
b. Glucógeno
c. Celulosa
d. Quitina
e. Agar
14. Muchas reacciones bioquímicas se basan en reacciones de condensación e hidrólisis, cuál es la molécula
que participa directamente en estas.
a. Dióxido de carbono
b. ATP
c. Agua
d. Enzimas
e. Azúcares
15. Las biomoléculas son las que naturalmente se encuentran en los sistemas biológicos donde cumplen
funciones específicas. Entre ellas se encuentran:
a. H2O
b. Proteínas
c. Lípidos
d. Glúcidos
e. Nucleótidos y ácidos nucleicos.
f. Fosfatos, bicarbonato, nitratos, ácidos orgánicos.
g. Gases como CO2 y O2.

3. 16. El agua alcanza el valor de su máxima densidad a la siguiente temperatura:
a. 273 K
b. 0 °C
c. 25 °C
d. 4 °C
e. 0 K
RESPONDA LAS SIGUIENTES INTERROGANTES DE MANERA CLARA Y CONCRETA
1. Proporcione un ejemplo de ácido y su base conjugada.
CH3COOH/CH3COONa
2. Indique cómo afecta la presencia de un soluto sobre el solvente.
Puede hacer variar las propiedades físicas del solvente.
Indique el nombre de los siguientes azúcares e indique si son reductores o no.
3. Sacarosa, No reductor 4. Lactosa, Reductor
5. Glucosa, Reductor 6. Fructosa, Reductor
7. Cuáles fueron los parámetros que proporcionaron a las bacterias aeroboias una ventaja selectiva sobre las
demás.
Acumulación de oxígeno en la atmósfera y formación de la presión ambiental.
8. Indique las dos maneras por las cuales un organismo de 1 mm de diámetro puede sobrevivir.
a. Adquiriendo una velocidad metabólica más lenta.
b. Formando un organismo multicelular.
9. Indique el nombre de dos grupos funcionales que estén incorporados en las biomoléculas.
Alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, amidas, tioles, ésteres.
10. Indique el nombre de dos interacciones débiles en sistemas acuosos.
a. Puentes de hidrógeno
b. Interacciones hidrofóbicas
c. Enlaces iónicos
d. Fuerzas de Van der Waals

4. 11. A qué factor se debe la forma de la molécula de agua?
A la mayor electronegatividad del oxígeno que da lugar a un desplazamiento de carga
negativa hacia el oxígeno y la repulsión entre los hidrógenos positivos da lugar a un ángulo de
enlace de 105°.
12. Cuál fue la limitante en la que cayó Arrhenius con su definición de ácido y base?
La existencia de sustancias con propiedades básicas que no contienen oxhidrilo sino más bien
hidrógenos como el NH3.
13. Qué quiere decir “indicador apropiado”?
Aquel indicador que cambia de color justo cuando la reacción llega al punto de equivalencia.
14. Indique las características estructurales de una aldotetrosa.
Azúcar con 4 átomos de carbono y un grupo aldehído.
15. A qué se denominan epímeros de los azúcares?
Aquellos azúcares que sólo difieren en la estereoquímica de un carbono.
16. Indique el nombre de dos productos naturales glucosídicos de gran importancia en las plantas.
Antocianinas, taninos, sapogeninas, digitálicos, etc.
17. Como podría determinar la presencia de almidón con una prueba de laboratorio.
Mediante la prueba del lugol.