RESUMEN
El uso industrial de pesticidas y compuestos fenólicos ha supuesto la contaminación a nivel general de todos los ecosistemas. La respuesta para sobrevivir frente a estos tóxicos por parte de algunos hongos filamentosos es su transformación en anisoles que forman tricloroanisoles (TCA) y tribromanisoles (TCB), responsables de la contaminación por olor a moho en los alimentos y el vino. Las perdidas originadas por este fenómeno demandan soluciones de prevención y detección temprana ya que no existe tratamiento para su eliminación. El olfato es el sentido más importante en la cata por lo que los perros resultan adecuados para este trabajo por su mayor capacidad olfatoria y posibilidad de trabajar en situ, disminuyendo costes de no calidad y aportando una capacidad de respuesta más rápida que previene la propagación de la contaminación.
PALABRAS CLAVE: perro, tricloroanisol, tribromoanisol, detección, vino, calidad
El documento presenta los resultados de un experimento sobre la intoxicación por metanol en ratas. En 3 oraciones o menos: El experimento administró metanol a una rata por vía intraperitoneal y observó su muerte en 8 minutos, mostrando síntomas como ceguera y convulsiones. Luego se realizaron destilaciones y reacciones químicas en las vísceras de la rata para identificar la presencia de metanol. El documento concluye que el metanol es un potente veneno que causa la muerte rápidamente aun en pequeñas dosis.
Este documento presenta los objetivos, marco teórico y procedimientos de un trabajo de laboratorio de química orgánica sobre benceno y fenol. Los objetivos generales son llevar a cabo experimentos en el laboratorio, observar cambios físicos y químicos, y adoptar medidas de seguridad. El marco teórico describe sustancias como benceno, fenol, limadura de hierro, ácido sulfúrico y permanganato de potasio. Los procedimientos incluyen cuatro experimentos sobre combustión, reactividad y
Este documento presenta una guía sobre agentes antibacterianos químicos. Explica conceptos como asepsia, antisepsia y desinfección. Clasifica los agentes en orgánicos e inorgánicos, describiendo los mecanismos de acción de grupos como alcoholes, fenoles, aldehídos, colorantes, tensioactivos y gases. Resalta que los desinfectantes ideales poseen amplio espectro, baja toxicidad y rapidez, aunque ninguno reúne todos los requisitos.
El formaldehído es un gas incoloro con olor acre que se utiliza comúnmente como desinfectante y en la fabricación de materiales. Fue descubierto por el químico ruso A.M. Butlerov en 1859. Puede causar irritación a la piel, ojos, nariz y garganta con exposiciones altas y se ha demostrado que es cancerígeno en animales de laboratorio. Se recomienda ventilar adecuadamente los espacios y evitar la exposición prolongada para reducir los riesgos a la salud.
Laboratorio practica n 03- identificacion de proteinaskelly carrizales
Este documento presenta los procedimientos de 4 experimentos realizados en el laboratorio sobre benceno y fenol. El primer experimento observa la combustión del benceno. El segundo examina la reactividad del benceno con permanganato de potasio y ácido sulfúrico. El tercer experimento analiza la acción del fenol sobre cloruro férrico. El cuarto estudia la acción del fenol sobre ácido nítrico. El documento también incluye información sobre los objetivos, marco teórico y normas de seguridad para los experimentos
El documento trata sobre un estudio de intoxicación por cloroformo. Resume que el cloroformo es una sustancia incolora con olor característico que fue usada como anestésico pero se dejó de usar debido a su toxicidad, especialmente daños hepáticos y renales. Actualmente se usa en industrias químicas y de tratamiento de aguas. La intoxicación por cloroformo puede causar irritación de piel, fatiga y otros síntomas.
Este resumen describe una práctica de laboratorio sobre la intoxicación por cloroformo en cobayos. El objetivo era observar la sintomatología y tiempo de defunción del animal intoxicado, así como confirmar la presencia de cloroformo mediante pruebas. Se administró cloroformo a un cobayo vía parenteral, observando luego sus síntomas y muriendo. Post mortem, se realizaron reacciones como la de alcohol y nitrato de plata que confirmaron la presencia de cloroformo.
El documento proporciona información sobre el nitrobenceno, incluyendo sus propiedades físicas y químicas, usos principales, proceso de producción industrial y riesgos asociados a la exposición y manipulación. Además, describe un método para la determinación de nitrobenceno en el aire mediante la adsorción en gel de sílice y cromatografía de gases.
El documento presenta los resultados de un experimento sobre la intoxicación por metanol en ratas. En 3 oraciones o menos: El experimento administró metanol a una rata por vía intraperitoneal y observó su muerte en 8 minutos, mostrando síntomas como ceguera y convulsiones. Luego se realizaron destilaciones y reacciones químicas en las vísceras de la rata para identificar la presencia de metanol. El documento concluye que el metanol es un potente veneno que causa la muerte rápidamente aun en pequeñas dosis.
Este documento presenta los objetivos, marco teórico y procedimientos de un trabajo de laboratorio de química orgánica sobre benceno y fenol. Los objetivos generales son llevar a cabo experimentos en el laboratorio, observar cambios físicos y químicos, y adoptar medidas de seguridad. El marco teórico describe sustancias como benceno, fenol, limadura de hierro, ácido sulfúrico y permanganato de potasio. Los procedimientos incluyen cuatro experimentos sobre combustión, reactividad y
Este documento presenta una guía sobre agentes antibacterianos químicos. Explica conceptos como asepsia, antisepsia y desinfección. Clasifica los agentes en orgánicos e inorgánicos, describiendo los mecanismos de acción de grupos como alcoholes, fenoles, aldehídos, colorantes, tensioactivos y gases. Resalta que los desinfectantes ideales poseen amplio espectro, baja toxicidad y rapidez, aunque ninguno reúne todos los requisitos.
El formaldehído es un gas incoloro con olor acre que se utiliza comúnmente como desinfectante y en la fabricación de materiales. Fue descubierto por el químico ruso A.M. Butlerov en 1859. Puede causar irritación a la piel, ojos, nariz y garganta con exposiciones altas y se ha demostrado que es cancerígeno en animales de laboratorio. Se recomienda ventilar adecuadamente los espacios y evitar la exposición prolongada para reducir los riesgos a la salud.
Laboratorio practica n 03- identificacion de proteinaskelly carrizales
Este documento presenta los procedimientos de 4 experimentos realizados en el laboratorio sobre benceno y fenol. El primer experimento observa la combustión del benceno. El segundo examina la reactividad del benceno con permanganato de potasio y ácido sulfúrico. El tercer experimento analiza la acción del fenol sobre cloruro férrico. El cuarto estudia la acción del fenol sobre ácido nítrico. El documento también incluye información sobre los objetivos, marco teórico y normas de seguridad para los experimentos
El documento trata sobre un estudio de intoxicación por cloroformo. Resume que el cloroformo es una sustancia incolora con olor característico que fue usada como anestésico pero se dejó de usar debido a su toxicidad, especialmente daños hepáticos y renales. Actualmente se usa en industrias químicas y de tratamiento de aguas. La intoxicación por cloroformo puede causar irritación de piel, fatiga y otros síntomas.
Este resumen describe una práctica de laboratorio sobre la intoxicación por cloroformo en cobayos. El objetivo era observar la sintomatología y tiempo de defunción del animal intoxicado, así como confirmar la presencia de cloroformo mediante pruebas. Se administró cloroformo a un cobayo vía parenteral, observando luego sus síntomas y muriendo. Post mortem, se realizaron reacciones como la de alcohol y nitrato de plata que confirmaron la presencia de cloroformo.
El documento proporciona información sobre el nitrobenceno, incluyendo sus propiedades físicas y químicas, usos principales, proceso de producción industrial y riesgos asociados a la exposición y manipulación. Además, describe un método para la determinación de nitrobenceno en el aire mediante la adsorción en gel de sílice y cromatografía de gases.
El documento proporciona información sobre el formaldehído, incluyendo su descubrimiento, propiedades químicas, usos, efectos en la salud y medidas de seguridad. El formaldehído es un gas incoloro con olor acre que se libera al aire por la quema de combustibles fósiles y ciertos productos. Puede causar irritación e incluso cáncer con exposiciones altas. Se usa comúnmente en desinfectantes, fertilizantes, fabricación de papel y otros productos.
Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio sobre la determinación de taninos en té. La práctica identificó taninos gálicos en la muestra de té a través de pruebas de precipitación y coloración con diferentes reactivos. El documento también proporciona antecedentes sobre los taninos, incluidas sus propiedades, tipos y funciones en plantas y seres humanos.
Este documento describe las propiedades químicas y toxicológicas del formaldehído. El formaldehído es un gas incoloro con olor fuerte e irritante que se utiliza ampliamente en la industria. Se absorbe fácilmente por la piel, los ojos y las vías respiratorias, causando irritación. La exposición prolongada puede causar asma, cáncer de nariz y problemas pulmonares. El documento también proporciona información sobre los primeros auxilios en caso de exposición y sobre los efectos agudos
El documento describe un experimento de laboratorio para separar el alcaloide nicotina de las hojas de tabaco a través de extracción sólido-líquido y extracción líquido-líquido. Se utilizaron 36 gramos de hojas de tabaco y varios reactivos como ácido sulfúrico, hidróxido de sodio y diclorometano. El proceso involucró calentar las hojas con ácido, añadir una base para extraer la nicotina, separar las fases con diclorometano y precipitar la nicotina con ácido
Este documento describe un experimento en el que se intoxica a un cobayo con cloroformo vía parenteral. Se observan los síntomas y el tiempo de defunción del animal. Luego se extraen los órganos y se realizan reacciones como la de Benedict y Lustgarten para identificar la presencia de cloroformo, dando resultados positivos. El documento concluye que se reconocieron los efectos del tóxico y se comprobó su presencia a través de las pruebas.
El documento describe un proyecto de investigación que busca reducir la contaminación en plantas domésticas mediante la implementación de arena nutrida. El proyecto expuso plantas a humo de cigarro, gases contaminantes y cuidados caseros durante 23 días y observó los efectos. El objetivo es proponer este método a hogares y centros públicos para que las plantas ayuden a filtrar el aire.
Este documento describe los métodos de extracción de nicotina de las hojas de tabaco, incluyendo extracción sólido-líquido y líquido-líquido. También identifica la nicotina mediante dos reacciones químicas y cromatografía de capa fina. Explica los efectos de la nicotina como estimulante y su alto potencial de adicción debido a su rápida absorción en el cerebro a través de los pulmones.
El documento resume la historia, definición, obtención, propiedades, usos, toxicidad y efectos sobre la salud del formaldehído. Es un gas incoloro e inflamable que se produce naturalmente en pequeñas cantidades y se usa ampliamente en la industria. Se obtiene por oxidación del metanol y puede causar irritación e incluso cáncer si la exposición es alta. Debe ventilarse adecuadamente cualquier espacio donde se utilicen productos que lo contengan.
El documento presenta un informe de laboratorio sobre la intoxicación por estaño en ratas. El resumen describe: 1) Se administró cloruro de estaño a una rata y se observó su comportamiento hasta la muerte a los 22 minutos; 2) Luego se diseccionó a la rata para extraer los órganos y realizar pruebas de identificación del estaño; 3) Las pruebas confirmaron la presencia de estaño en los órganos de la rata intoxicada.
METODOS DEL ÁREA QUIRÚRGICA MAS UTILIZADOS EN EL CENTRO DE ESTERILIZACIÓN PARA LA COMPLETA ESTERILIZACION DE MATERIALES, ROPA E INSTRUMENTOS QUIRÚRGICOS; APLICADOS AL ÁREA DE ENFERMERÍA
El documento define el término "pictograma" como una palabra formada por las raíces griega "picto" que significa "pintado" y la raíz griega "grama" que significa "escrito". Luego procede a describir las propiedades químicas, efectos en la salud, reacciones de reconocimiento y tratamiento de intoxicación del cianuro, formaldehído y otros compuestos químicos.
Este documento describe un experimento sobre la intoxicación por metanol en cobayos. Se administró metanol puro por vía intraperitoneal a un cobayo y se observaron sus síntomas y el tiempo de muerte, que fue de 1 minuto y 20 segundos. Luego se realizaron procedimientos de disección y destilación para identificar la presencia de metanol a través de varias reacciones químicas. El documento concluye que el metanol es altamente tóxico y puede causar daños internos graves o la muerte si se ingiere en dosis elev
El documento clasifica y describe cinco tipos de catalizadores gastados sujetos a condiciones particulares de manejo, incluyendo catalizadores de producción de estireno, cloruro de mercurio, acrilonitrilo, materiales plásticos y catalizadores de vehículos automotores.
Este documento describe un proyecto de estudiantes para crear un spray bucal con nicotina para ayudar a las personas a dejar de fumar. El spray contiene propóleos, aceites esenciales y nicotina. El propóleos y los aceites esenciales tienen propiedades antibióticas y de buena salud bucal, mientras que la nicotina ayudaría a satisfacer el antojo de los fumadores. El documento explica cómo extraer los componentes y elaborar el producto final para ayudar a las personas a dejar de fumar
La práctica determinó la presencia de cianuro en la yuca mediante una conexión eléctrica, demostrando que contiene glucósidos cianogénicos tóxicos. Al consumir yuca mal cocida se pueden presentar síntomas como dolor de cabeza, ceguera e incluso la muerte. La conclusión es que muchos alimentos contienen compuestos cianogénicos que son peligrosos si no se preparan correctamente.
El formaldehído, también conocido como formol, es un gas incoloro e inflamable que fue preparado por primera vez en 1859 y se usa comúnmente como desinfectante, colorante, en material fotográfico y para embalsamar. Se obtiene mediante la reacción del metanol con el aire, ya sea con exceso de metanol o de aire. El formaldehído puede ser dañino para la salud si se inhala o ingiere, por lo que se recomienda usar protecciones personales como gafas, guantes y mascarillas al manipularlo
El documento presenta el manual de procedimientos del Laboratorio de Toxicología Ambiental. Describe los objetivos del laboratorio, que incluyen fortalecer la formación académica de los estudiantes mediante actividades prácticas y fomentar la investigación. Incluye cuatro prácticas sobre determinación de toxicidad de plaguicidas utilizando lombrices de tierra y biomarcadores de exposición a metales y plaguicidas. El laboratorio busca apoyar la docencia, investigación y extensión universitaria.
Este documento describe varios métodos de esterilización utilizados en el laboratorio microbiológico, incluyendo métodos físicos como la autoclave, la incineración y la radiación UV; métodos químicos como el óxido de etileno, el formaldehído y el glutaraldehído; y requisitos para validar los procesos de esterilización como el control de parámetros críticos y el uso de indicadores biológicos. Además, explica conceptos clave como la esterilización, desinfe
Este documento presenta un resumen de tres prácticas de laboratorio realizadas por Luz Roció Garavito sobre aldehídos, cetonas, carbohidratos y la síntesis y purificación del acetato de etilo. Incluye la separación de pigmentos vegetales mediante cromatografía de papel.
El documento describe el benceno, un líquido incoloro e inflamable que se utiliza como combustible y disolvente. Se usa también como intermediario químico en la fabricación de detergentes, fármacos y tintes. Explica la estructura molecular del benceno y las reglas para nombrar sus derivados monosustituidos y disustituidos.
Este documento describe los procesos de sensación y percepción. Explica que la sensación convierte los estímulos externos en datos para el cerebro a través de los sentidos como la vista, el oído, el gusto y el tacto. La percepción es el proceso de organizar e interpretar esta información sensorial. También describe conceptos como umbrales absolutos y diferenciales, y los principales sistemas sensoriales y sus trastornos.
El documento proporciona información sobre el formaldehído, incluyendo su descubrimiento, propiedades químicas, usos, efectos en la salud y medidas de seguridad. El formaldehído es un gas incoloro con olor acre que se libera al aire por la quema de combustibles fósiles y ciertos productos. Puede causar irritación e incluso cáncer con exposiciones altas. Se usa comúnmente en desinfectantes, fertilizantes, fabricación de papel y otros productos.
Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio sobre la determinación de taninos en té. La práctica identificó taninos gálicos en la muestra de té a través de pruebas de precipitación y coloración con diferentes reactivos. El documento también proporciona antecedentes sobre los taninos, incluidas sus propiedades, tipos y funciones en plantas y seres humanos.
Este documento describe las propiedades químicas y toxicológicas del formaldehído. El formaldehído es un gas incoloro con olor fuerte e irritante que se utiliza ampliamente en la industria. Se absorbe fácilmente por la piel, los ojos y las vías respiratorias, causando irritación. La exposición prolongada puede causar asma, cáncer de nariz y problemas pulmonares. El documento también proporciona información sobre los primeros auxilios en caso de exposición y sobre los efectos agudos
El documento describe un experimento de laboratorio para separar el alcaloide nicotina de las hojas de tabaco a través de extracción sólido-líquido y extracción líquido-líquido. Se utilizaron 36 gramos de hojas de tabaco y varios reactivos como ácido sulfúrico, hidróxido de sodio y diclorometano. El proceso involucró calentar las hojas con ácido, añadir una base para extraer la nicotina, separar las fases con diclorometano y precipitar la nicotina con ácido
Este documento describe un experimento en el que se intoxica a un cobayo con cloroformo vía parenteral. Se observan los síntomas y el tiempo de defunción del animal. Luego se extraen los órganos y se realizan reacciones como la de Benedict y Lustgarten para identificar la presencia de cloroformo, dando resultados positivos. El documento concluye que se reconocieron los efectos del tóxico y se comprobó su presencia a través de las pruebas.
El documento describe un proyecto de investigación que busca reducir la contaminación en plantas domésticas mediante la implementación de arena nutrida. El proyecto expuso plantas a humo de cigarro, gases contaminantes y cuidados caseros durante 23 días y observó los efectos. El objetivo es proponer este método a hogares y centros públicos para que las plantas ayuden a filtrar el aire.
Este documento describe los métodos de extracción de nicotina de las hojas de tabaco, incluyendo extracción sólido-líquido y líquido-líquido. También identifica la nicotina mediante dos reacciones químicas y cromatografía de capa fina. Explica los efectos de la nicotina como estimulante y su alto potencial de adicción debido a su rápida absorción en el cerebro a través de los pulmones.
El documento resume la historia, definición, obtención, propiedades, usos, toxicidad y efectos sobre la salud del formaldehído. Es un gas incoloro e inflamable que se produce naturalmente en pequeñas cantidades y se usa ampliamente en la industria. Se obtiene por oxidación del metanol y puede causar irritación e incluso cáncer si la exposición es alta. Debe ventilarse adecuadamente cualquier espacio donde se utilicen productos que lo contengan.
El documento presenta un informe de laboratorio sobre la intoxicación por estaño en ratas. El resumen describe: 1) Se administró cloruro de estaño a una rata y se observó su comportamiento hasta la muerte a los 22 minutos; 2) Luego se diseccionó a la rata para extraer los órganos y realizar pruebas de identificación del estaño; 3) Las pruebas confirmaron la presencia de estaño en los órganos de la rata intoxicada.
METODOS DEL ÁREA QUIRÚRGICA MAS UTILIZADOS EN EL CENTRO DE ESTERILIZACIÓN PARA LA COMPLETA ESTERILIZACION DE MATERIALES, ROPA E INSTRUMENTOS QUIRÚRGICOS; APLICADOS AL ÁREA DE ENFERMERÍA
El documento define el término "pictograma" como una palabra formada por las raíces griega "picto" que significa "pintado" y la raíz griega "grama" que significa "escrito". Luego procede a describir las propiedades químicas, efectos en la salud, reacciones de reconocimiento y tratamiento de intoxicación del cianuro, formaldehído y otros compuestos químicos.
Este documento describe un experimento sobre la intoxicación por metanol en cobayos. Se administró metanol puro por vía intraperitoneal a un cobayo y se observaron sus síntomas y el tiempo de muerte, que fue de 1 minuto y 20 segundos. Luego se realizaron procedimientos de disección y destilación para identificar la presencia de metanol a través de varias reacciones químicas. El documento concluye que el metanol es altamente tóxico y puede causar daños internos graves o la muerte si se ingiere en dosis elev
El documento clasifica y describe cinco tipos de catalizadores gastados sujetos a condiciones particulares de manejo, incluyendo catalizadores de producción de estireno, cloruro de mercurio, acrilonitrilo, materiales plásticos y catalizadores de vehículos automotores.
Este documento describe un proyecto de estudiantes para crear un spray bucal con nicotina para ayudar a las personas a dejar de fumar. El spray contiene propóleos, aceites esenciales y nicotina. El propóleos y los aceites esenciales tienen propiedades antibióticas y de buena salud bucal, mientras que la nicotina ayudaría a satisfacer el antojo de los fumadores. El documento explica cómo extraer los componentes y elaborar el producto final para ayudar a las personas a dejar de fumar
La práctica determinó la presencia de cianuro en la yuca mediante una conexión eléctrica, demostrando que contiene glucósidos cianogénicos tóxicos. Al consumir yuca mal cocida se pueden presentar síntomas como dolor de cabeza, ceguera e incluso la muerte. La conclusión es que muchos alimentos contienen compuestos cianogénicos que son peligrosos si no se preparan correctamente.
El formaldehído, también conocido como formol, es un gas incoloro e inflamable que fue preparado por primera vez en 1859 y se usa comúnmente como desinfectante, colorante, en material fotográfico y para embalsamar. Se obtiene mediante la reacción del metanol con el aire, ya sea con exceso de metanol o de aire. El formaldehído puede ser dañino para la salud si se inhala o ingiere, por lo que se recomienda usar protecciones personales como gafas, guantes y mascarillas al manipularlo
El documento presenta el manual de procedimientos del Laboratorio de Toxicología Ambiental. Describe los objetivos del laboratorio, que incluyen fortalecer la formación académica de los estudiantes mediante actividades prácticas y fomentar la investigación. Incluye cuatro prácticas sobre determinación de toxicidad de plaguicidas utilizando lombrices de tierra y biomarcadores de exposición a metales y plaguicidas. El laboratorio busca apoyar la docencia, investigación y extensión universitaria.
Este documento describe varios métodos de esterilización utilizados en el laboratorio microbiológico, incluyendo métodos físicos como la autoclave, la incineración y la radiación UV; métodos químicos como el óxido de etileno, el formaldehído y el glutaraldehído; y requisitos para validar los procesos de esterilización como el control de parámetros críticos y el uso de indicadores biológicos. Además, explica conceptos clave como la esterilización, desinfe
Este documento presenta un resumen de tres prácticas de laboratorio realizadas por Luz Roció Garavito sobre aldehídos, cetonas, carbohidratos y la síntesis y purificación del acetato de etilo. Incluye la separación de pigmentos vegetales mediante cromatografía de papel.
El documento describe el benceno, un líquido incoloro e inflamable que se utiliza como combustible y disolvente. Se usa también como intermediario químico en la fabricación de detergentes, fármacos y tintes. Explica la estructura molecular del benceno y las reglas para nombrar sus derivados monosustituidos y disustituidos.
Este documento describe los procesos de sensación y percepción. Explica que la sensación convierte los estímulos externos en datos para el cerebro a través de los sentidos como la vista, el oído, el gusto y el tacto. La percepción es el proceso de organizar e interpretar esta información sensorial. También describe conceptos como umbrales absolutos y diferenciales, y los principales sistemas sensoriales y sus trastornos.
Este documento describe dos benzamidas utilizadas para trastornos gastrointestinales: la metoclopramida y la cisaprida. La metoclopramida actúa como procinético a nivel entérico mediante la estimulación de las neuronas motoras y como antidopaminérgico central para reducir náuseas. Se usa para gastroparesia y hipomotilidad. La cisaprida es un agonista del receptor 5-HT4 que aumenta la motilidad gastrointestinal sin efectos extrapiramidales como la metoclopramida. Ambas mejoran la motilidad
El documento resume los usos y propiedades del benceno. El benceno es un hidrocarburo aromático incoloro y volátil que se usa principalmente como materia prima en la industria química para fabricar plásticos, resinas, nylon y otros productos. Históricamente también se usó como combustible para motores, pero debido a su toxicidad ahora se utiliza principalmente en la síntesis de compuestos químicos industriales.
Este documento describe varios tipos de solventes industriales y sus características, efectos en la salud y usos. Describe solventes como el benceno, tolueno, xileno y otros hidrocarburos aromáticos y sus propiedades químicas. También discute los factores de toxicidad, efectos agudos y crónicos en varios órganos como el sistema nervioso, riñones e hígado. Finalmente, enumera algunas industrias con exposición a estos solventes y cómo se producen y usan comúnmente.
El documento define la sensación, percepción y atención, y describe los umbrales, leyes y componentes de la percepción. Específicamente, define la sensación como la conversión de estímulos externos en experiencia, la percepción como la interpretación de la información sensorial, y la atención como el despliegue de obtención de información. Explica factores como los umbrales absoluto, máximo y diferencial, y las teorías de Gestalt, ilusiones y alucinaciones en la percepción.
Este documento describe varios procesos psicológicos como la sensación, percepción, atención y memoria. Explica que la sensación es la respuesta a los estímulos sensoriales, mientras que la percepción implica darle significado a esas sensaciones. Detalla los umbrales de percepción y cómo factores como la atención, experiencia y cultura influyen en cómo percibimos el mundo.
Este documento describe varios procesos psicológicos básicos como la sensación, la percepción, los umbrales, y principios de la percepción como la constancia perceptual y los principios gestálticos. Explica los sistemas sensoriales como la vista, el oído, el gusto, el olfato y el tacto, y fenómenos paranormales como la esquizofrenia y la paranoia.
Este documento presenta una unidad didáctica sobre el benceno y sus derivados para un diplomado de formación docente. La unidad busca que los estudiantes comprendan las propiedades del benceno a partir de su estructura molecular y su importancia en la química y la vida cotidiana. Incluye objetivos como conocer la historia y estructura del benceno, identificar sus derivados y nombrarlos correctamente, y desarrollar una conciencia ecológica sobre su uso. El proyecto propone actividades como investigar sobre el b
Este documento trata sobre nociones de contaminantes orgánicos y sus tratamientos. Define la contaminación y clasifica los contaminantes según el medio que afectan y su biodegradabilidad. Explica los contaminantes orgánicos como compuestos orgánicos volátiles, persistentes y pesticidas, dando ejemplos de cada tipo. Finalmente, describe métodos para la identificación, extracción y análisis de contaminantes orgánicos, así como la normativa internacional sobre el tema.
Este documento presenta un problema de química orgánica con 15 preguntas sobre compuestos de carbono como alcanos, alquenos, alcoholes, éteres y aromáticos. Las preguntas cubren temas como las características del carbono, ejemplos de compuestos orgánicos de uso cotidiano, las diferencias entre alcoholes y éteres, formas del carbono en la atmósfera, y aplicaciones industriales y médicas de varios compuestos de carbono.
El documento trata sobre la enzima lacasa y su potencial para degradar compuestos fenólicos como el fenol. La lacasa es una enzima producida por hongos y bacterias que puede oxidar una variedad de sustratos aromáticos. Se ha estudiado su uso para la degradación de compuestos fenólicos en efluentes industriales debido a su alta especificidad y versatilidad. La lacasa es más estable a pH alcalinos y puede conservar su actividad en un amplio rango de pH y temperatura.
Este documento discute el problema del olor a moho en el vino causado por la presencia de 2,4,6-tricloroanisol (TCA). Aunque el TCA a menudo se asocia con contaminación en los tapones de corcho, también puede provenir de la madera de roble utilizada en barricas o de materiales en la bodega. El TCA no solo afecta al vino, sino que también puede contaminar otros alimentos como manzanas, pasas y nueces. El problema no se limita a la industria del vino, ya que el olor a moho
La Química Ambiental estudia la distribución y concentración de contaminantes en el medio ambiente, así como los procesos químicos que tienen lugar en él. Examina el impacto de las actividades humanas y propone soluciones a problemas ambientales, como el tratamiento de aguas. La Química Forense Ambiental intenta responder preguntas como quién, cuándo, cómo y a qué niveles ocurrió una contaminación, para ayudar a determinar responsabilidades y costos de remediación.
Este documento describe los efectos negativos que tienen los detergentes en el medio ambiente y la salud. Explica que los detergentes contaminan el agua y suelos con fosfatos y otros químicos, lo que causa eutrofización y daña a la fauna acuática. También afectan negativamente la salud humana al contaminar el agua potable y causar problemas respiratorios e irritación. Por lo tanto, es importante reducir el uso de detergentes y desarrollar alternativas más sustentables para proteger tanto los ecosistem
El documento resume los principales tipos de plaguicidas, incluyendo insecticidas, herbicidas, fungicidas y rodenticidas. Describe las propiedades físico-químicas, mecanismos de acción, muestras para análisis e investigación de plaguicidas organofosforados, carbamatos y organoclorados. Explica que los plaguicidas se extraen de las muestras biológicas y no biológicas para su purificación e identificación mediante cromatografía de gases y delgada cap
Las dioxinas, furanos y PCB son compuestos químicos tóxicos que se producen como subproductos de procesos industriales y de combustión. Son persistentes en el medio ambiente, se bioacumulan en organismos y pueden causar cáncer y problemas reproductivos. Representan un riesgo para la salud humana a través de la ingesta de alimentos contaminados.
El documento trata sobre la toxicidad del amoníaco. Explica que el amoníaco es un gas incoloro de olor penetrante que se utiliza comúnmente como fertilizante y en productos de limpieza. La inhalación de altas concentraciones puede causar quemaduras en las vías respiratorias y daño pulmonar grave e incluso la muerte. El amoníaco también puede causar lesiones al entrar en contacto con la piel o los ojos.
Este documento trata sobre compuestos orgánicos tóxicos, incluyendo pesticidas, fungicidas, insecticidas, herbicidas, dioxinas, bifenilos policlorados, contaminantes orgánicos volátiles y persistentes. Describe las fuentes y efectos de estos contaminantes, así como su capacidad de bioacumulación y transporte a larga distancia a través del proceso de destilación global.
El documento habla sobre la sintomatología y diagnóstico de intoxicaciones por cloroformo y cetona. El cloroformo es un líquido incoloro y volátil que se usa como disolvente y puede causar daño hepático y renal. La inhalación de sus vapores puede producir diferentes niveles de anestesia y afectar funciones vitales. La cetona son compuestos orgánicos volátiles con grupo carbonilo que al inhalarse sus vapores también pueden causar problemas en la salud desde náuseas hasta la muerte. Ambas sust
El documento habla sobre intoxicaciones por solventes orgánicos, incluyendo los principales grupos de hidrocarburos como alifáticos, aromáticos, aldehídos, halogenados, ésteres, alcoholes, glicoles y representantes importantes como el benceno, tetracloruro de carbono y metanol. Describe las vías de absorción, distribución, biotransformación y eliminación, así como los efectos tóxicos agudos y crónicos sobre diferentes órganos como el sistema nervioso central, pulmones, híg
Contaminantes orgánicos mas persistentes en los alimentosBernhardt Vargas
Este documento describe los contaminantes orgánicos persistentes (COPs) en los alimentos. Explica que los COPs son químicos muy estables producidos por la industria o como subproductos de la combustión que se acumulan en los organismos vivos. Detalla las propiedades de los COPs, incluida su persistencia, bioacumulación, biomagnificación y semivolatilidad. También enumera algunos COPs comunes como pesticidas, bifenilos policlorados y dioxinas, y explica sus fuentes y efectos en la salud human
Los compuestos orgánicos volátiles se evaporan fácilmente y contaminan la atmósfera, causando problemas para la salud como la inhalación. Participan en la formación del smog fotoquímico y el ozono troposférico. Se clasifican en naturales como terpenos y artificiales como benceno y tolueno. El formaldehído es un gas irritante usado como desinfectante que en altas concentraciones causa edema pulmonar e irritación.
Los materiales u objetos que mas contaminan durante su fabricacion oscarcraf
El documento describe varios contaminantes ambientales como el mercurio, ácido sulfúrico, plástico, plomo, DDT, elementos radiactivos, petróleo, smog, detergentes químicos e ignorancia que amenazan el medio ambiente.
Los materiales u objetos que mas contaminan duranteoscarcraf
El documento describe varios contaminantes ambientales como el mercurio, ácido sulfúrico, plástico, plomo, DDT, elementos radiactivos, petróleo, smog, detergentes químicos e ignorancia que están dañando el medio ambiente.
El documento trata sobre la investigación toxicológica del cloroformo. Explica que el cloroformo es un líquido incoloro y volátil que fue usado como anestésico pero ya no se usa comúnmente. Las investigaciones muestran que exposiciones de 20-100 partes por millón provocan efectos leves como dolor de cabeza o molestias estomacales. Personas que trabajan en plantas químicas u otras industrias que usan cloroformo podrían estar expuestas a altos niveles considerados normales.
Las dioxinas y furanos son compuestos químicos que se producen por combustión incompleta y son muy persistentes en el medio ambiente. Son cancerígenos y se bioacumulan en la cadena alimentaria, representando un riesgo para la salud humana. Se controlan limitando sus emisiones a la atmósfera, agua y suelo, y monitoreando estrictamente las fuentes como la incineración de residuos.
Similar a Perros detectores de tricloranisol y bromoanisol (20)
2. Olor a corcho
El sabor y/o aroma a moho o a humedad del vino es consecuencia de la presencia en el ambiente
(ya sea el aire, agua, madera, etc.) de microorganismos (especialmente hongos filamentosos), los
cuales al entrar en contacto con una serie de pesticidas de alta toxicidad utilizados industrialmente
(halofenoles), desarrollan una reacción de defensa que les lleva a producir haloanisoles.
Tradicionalmente, de forma errónea, este fenómeno se ha asociado en exclusiva al corcho. Se llama
vino encorchado, “cork taint”, “Bouchonne´”o contaminación del corcho, cuando, para ser rigurosos,
habría que hablar de contaminación por cloroanisoles.
Tricloroanisol (TCA) es capaz de conferir al vino un desagradable y penetrante aroma fúngico a
concentraciones muy bajas (del orden de 2-4 ng/l).
dicha contaminación puede aparecer en otros alimentos o, incluso, en el agua de consumo público.
Se trata de un hecho bien documentado y más extendido de lo que podría pensarse, que no afecta
exclusivamente al sector vitivinícola.
El sabor a moho, es indicador de una contaminación agroalimentaria.
3. ¿qué son los
anisoles y halonisoles?
El anisol es un compuesto presente en una gran número de sustáncias
volátiles que suelen ser muy olorosas, mientras que los halógenos son
cuatro: flúor (F), cloro (Cl), bromo (Br) y yodo (I). Por eso los anisoles que
resultan de su interacción son llamados fluoroanisoles, cloroanisoles,
bromoanisoles y yodoanisoles.
O O
Cl Cl Br Br
O
Cl Br
Anisol 2,4,6-Tricloroanisol (TCA) 2,4,6-Tribromoanisol (TBA)
4. ¿Qué son los
anisoles y halonisoles?
Desde un punto de vista biológico los haloanisoles se originan por una reacción
bioquímica de defensa conocida como biometilación que tiene lugar en determinados
microorganismos (fundamentalmente hongos filamentosos). Ante una agresión externa de
los halofenoles (pesticidas muy tóxicos), el hongo es capaz de transformarlos en
haloanisoles no tóxicos.
5. Principales hongos filamentosos
Penicillium
Penicillium Aspergillus
Ejemplo: Hongos filamentosos responsables de
Penicillium Aspergillus
la generación de TCA/TCB
y Ocratoxina A
(la ocratoxina A es compuesto tóxico para la salud humana,
prohibido)
6. Origen de los
clorofenoles y cloroanisoles
Los clorofenoles han sido ampliamente
utilizados durante décadas como pesticidas
(antifúngicos) y preservantes de la madera,
tanto en agricultura como en la industria, para
evitar el crecimiento de hongos sobre madera,
embalajes (cartón) y pieles, y en menor medida
en granos (cereales) y cultivos.
La formación de haloanisoles es, por tanto, un
mecanismo de supervivencia para muchos
microorganismos (hongos y bacterias) cuando
entran en contacto con halofenoles tóxicos.
7. ¿por qué son un problema los
haloanisoles?
La contaminación del vino con aromas y/o sabores que podríamos denominar fúngicos
o a moho es uno de los problemas más importantes que afectan a las bodegas de todo el
mundo.
Esta absorción es muy rápida y puede tener lugar en periodos muy cortos de tiempo (24
horas) (Barker et al., 2001)
los TCA han llegado a ser uno de los grupos más importantes de contaminantes que
pueden ser hallados en prácticamente cualquier ecosistema (Chaudhry y
Chapalamadugu, 1991).
Se cree que pueden ser cancerigenos y estan prhohibidos por Unión Europea.
Los bromofenoles son, tras los clorofenoles, los compuestos más ampliamente
utilizados, especialmente el 2,4,6-tribromofenol (2,4,6-TBP).
El TCB se puede encontrar de manera natural en ambientes marinos ya que es
sintetizado por algunas algas pardas como una manera de eliminar un exceso de bromo
(Flodin y Whitfield, 1999)
8. Niveles de contaminación
Contaminaciones que afectan al sector del vino se pueden
producir a dos niveles:
1. Contaminaciones del corcho producidas directamente en el bosque de
alcornoques por exposición a clorofenoles, o contaminación del corcho durante el
proceso de manufactura del tapón en la industria corchera.
• El corcho sólo puede contaminar al vino cuando los halonisoles se localizan en la
superficie que va a estar en contacto con éste. Puede reabsorver del vino y ceder al vino
TCA.
2. Contaminación del vino, o del tapón, durante su almacenaje en la propia
bodega generalmente por contaminación de la madera de estructuras (techos y paredes),
toneles y barricas o estantes donde reposan las botellas.
10. Incidencia y nivel de contaminación
de los vinos se situaría entre el:
0.5-6% (Lee y Simpson, 1993).
2-7% del total de botellas (Butzke et al., 1999).
En 2002 el estudio de Soleas et al. , consistió en una cata realizada por
reconocidos expertos capaces de detectar organolépticamente 2,4,6-TCA a
concentración igual o superior a 2 ng/l, llegando a analizar un total de 2400
vinos diferentes. Las conclusiones que se pueden extraer de este estudio son
las siguientes:
I).- El nivel general de contaminación para todos los vinos analizados fue
del 6.1%.
II).- El posterior análisis por cromatografía de gases-masas de 145 vinos
contaminados detectados por este estudio confirmó que 74 (51%) poseían
niveles de 2,4,6-TCA superiores a 2 ng/l (umbral de percepción).
• Estos datos sugieren que en el 49% de los vinos restantes la contaminación
podría deberse a otros compuestos, 26 de estos vinos (86.7%) mostraron
contaminación por 2,4,6-TBA en unos niveles superiores a los 2 ng/l, siendo
éste identificado como el principal agente responsable de su desagradable
aroma y sabor.
11. Costes derivados del olor a corcho
A pesar de ser uno de los grandes problemas del sector vitivinícola existen grandes
discrepancias sobre la incidencia real y la cuantificación de las pérdidas económicas que
produce la contaminación por TCA, debido sobre todo a la falta de transparencia con la
que las bodegas y las empresas que manufacturan corcho afrontan la situación.
Según Butzke y colaboradores (1999) este fenómeno supone a las bodegas de todo el
mundo unas pérdidas anuales de 10.000 millones de dólares, incluyendo las
debidas a fugas y oxidaciones causadas por defectos físicos del corcho (Butzke et al.,
1999). A todas luces este dato es totalmente erróneo y supravalorado.
Otros expertos del sector, como Pascal Chatonnet, opinan que las pérdidas acumuladas
históricamente por las bodegas desde que se empezó a conocer este problema ascenderían
a unos 1.000 millones de dólares.
12. Costes ánalisis del olor a corcho
Análisis de sustancias orgánicas minoritarias en líquidos de origen vegetal (zumos, mostos, vinos)
Ej: histaminas, tricloroanisoles 105 € 134€ 201 €
13. Remedio para anisoles
No existe ningún método eficazmente
probado.
Únicamente podemos prevenir y seguir las
recomendaciones especificas para cada parte
del proceso de elaboración y conservación del
vino
15. O
Cl Cl
O
Br Br
O
Cl
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¿por qué usar
perros detectores?
16. ¿por qué usar perros?
Tiempo de respuesta menor entre la detección y la actuación de
remediación (laboratorios días-semanas)
Umbral de percepción aromas menor que el humano
Muestreos más económicos, resultados y confirmación imediata
Trabajo preventivo en todas las fases de elaboración, conservación,
transporte etc..
Capacidad de detección en diferentes medios de transmisión de TCA
y TBA y deposición
ECOLOGICO y SOSTENIBLE
17. O
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I+D+I Detector Dogs
ididetectordog@gmail.com