Este documento presenta los resultados de un análisis químico de pimientos rojos y verdes. Se determinó la concentración de compuestos químicos en muestras de pimientos utilizando una curva de calibración. La concentración encontrada en pimientos rojos fue de 209,042 mg/100g y en pimientos verdes fue de 165,261 mg/100g.

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
CONTROL DE MEDICAMENTOS
Profesor: Bioq. Farm. Carlos García MSc.
Alumno: Irma Jeanneth Ochoa Toro
Curso: Quinto Paralelo: “A”
Fecha: 12 diciembre del 2015
PIMIENTO ROJO
FORMULA
𝑪𝑴 =
( 𝒃)(𝑪𝒔𝒊)
( 𝒎)(𝒗𝒎)
Volumen de
solución patrón
Unidad Intensidad Unidad
5 ml 84,000 UA
12 ml 166,989 UA
16 ml 211,136 UA
25 ml 309,896 UA
35 ml 438,344 UA
CM  concentraciónmuestrappmmg/100g
B  intercepto
Csi  concentraciónde lasoluciónpatróng/ml
M  pendiente UA/ml
Vm volumende lamuestraml

2. 𝐶𝑀 = 209,042
𝑚𝑔
𝐿
CM =
(24,458 UA) (
0,25g
50ml
)
(11,7
UA
ml
) (5ml)
𝐶M =
(24,458 UA) (0,005 g/ml)
(58,5 UA)
CM = 0,00209043 g/ml
𝐶𝑀 = (0,00209043
𝑔
𝑚𝑙
)( 1000000
𝑢𝑔
1𝑔
) = 2090,427
𝑢𝑔
𝑚𝑙
𝐶𝑀 = 2090,427
𝑢𝑔
𝑚𝑙
= 𝑝𝑝𝑚
𝐶𝑀 = (2090,427
𝑢𝑔
𝑚𝑙
) (
1𝑔
10 𝑢𝑔
)(
1000
1𝑔
) (
1000𝑚𝑙
1𝑙
) = 2090,427
𝑚𝑔
𝐿
𝐶𝑀 = 2090,427
𝑚𝑔
𝐿
𝐶𝑀 = (2090,427
𝑚𝑔
𝐿
) (
1𝐿
1000𝑔
) = 209,042
𝑚𝑔
𝐿
y = 11,7x + 24,458
R² = 0.999
0
50,000
100,000
150,000
200,000
250,000
300,000
350,000
400,000
450,000
500,000
0 5 10 15 20 25 30 35 40
PIMIENTOROJO
2090,427 mg 1g
X 100g
X= 209,042 mg/100g

3. PIMIENTO VERDE
y = 22,131x + 36,574
R² = 0.9915
0
50,000
100,000
150,000
200,000
250,000
300,000
350,000
400,000
450,000
500,000
0 5 10 15 20
PIMIENTOVERDE
Volumen de
solución patrón
Unidad Intensidad Unidad
2 ml 73,000 UA
5 ml 143,514 UA
10 ml 280,329 UA
13 ml 323,084 UA
18 ml 425,217 UA
CM  concentraciónmuestrappmmg/100g
B  intercepto
Csi  concentraciónde lasoluciónpatróng/ml
M  pendiente UA/ml
Vm volumende lamuestraml
FORMULA
𝑪𝑴 =
( 𝒃)(𝑪𝒔𝒊)
( 𝒎)(𝒗𝒎)

4. 𝐶𝑀 =
(36,574 𝑈𝐴) (
0,25𝑔
50𝑚𝑙
)
(22,131
𝑈𝐴
𝑚𝑙
) (5𝑚𝑙)
𝐶𝑀 =
(36,574 𝑈𝐴) (0,005 𝑔/𝑚𝑙)
(11𝑂,655 𝑈𝐴)
𝐶𝑀 = 0,001652614 𝑔/𝑚𝑙
𝐶𝑀 = (0,001652614
𝑔
𝑚𝑙
) ( 1000000
𝑢𝑔
1𝑔
) = 1652.614
𝑢𝑔
𝑚𝑙
𝐶𝑀 = 1652,614
𝑢𝑔
𝑚𝑙
= 𝑝𝑝𝑚
𝐶𝑀 = (1652,614
𝑢𝑔
𝑚𝑙
)(
1𝑔
10 𝑢𝑔
) (
1000
1𝑔
) (
1000𝑚𝑙
1𝑙
) = 1652,614
𝑚𝑔
𝐿
𝐶𝑀 = 1652,614
𝑚𝑔
𝐿
𝐶𝑀 = (1652,614
𝑚𝑔
𝐿
)(
1𝐿
1000𝑔
) = 1,6526139
𝑚𝑔
𝐿
𝐶𝑀 = 1,6526139
𝑚𝑔
𝐿
1,6526139 mg 1g
X 100g
X= 165.261 mg/100g