1. CARNES
No olvidemos que este grupo de
alimentos son ricos en proteínas,
vitaminas y minerales las mismas que
nos ayudan a reestructurar el tejido
muscular, son componentes
importantes de las células también
ayudan en algunas funciones
metabolizándoras del cuerpo.

2. CERDO
su carne es de un sabor especial, es
de color rosado pálido casi blanco
es una carne con mucha grasa. La
carne de porcino de ser muy bien
cocida y comprada en una
carnicería reconocida. Debe tener
color rosado con aspecto húmedo,
la grasa blanca.

3. Cortes:

4. Vacuno:
Su carne es la más empleada en la cocina y
se caracteriza por su olor agradable y fresco,
su color rojo vivo, su consistencia firme y su
grasa bien distribuida.
La carne debe ser utilizada unos días después
de haber sido sacrificado el animal. La carne
que es roja amarillenta proviene de vacas
viejas y la carne dura de color rojo negruzco,
que desprende un olor desagradable, es de
toro.

5. Cortes:

6. GRACIAS