El documento describe un experimento realizado en el laboratorio de farmacología y toxicología para identificar una intoxicación por hidróxido de sodio en las vísceras de un pollo. Se destilan las vísceras tratadas con hidróxido de sodio y se realizan reacciones de identificación en la muestra destilada usando diferentes reactivos como cloruro de níquel y sales férricas. Todos los resultados fueron positivos para hidróxido de sodio.

1. Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis.
-Paracelso-
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
PRACTICA BF08.01-7
NOMBRE: Denise Calderón Quiroz.
DOCENTE: Bioq.Farm. Carlos García
FECHADE REALIZACIONDE LA PRÁCTICA: 26/07/2017
FECHADE ENTREGA DE LA PRÁCTICA: 02/08/2017
GRUPO: 5 CALIFICACIÓN
CURSO: 8 Semestre
PARALELO: “B”
TEMA:
TITULO DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR HIDRÓXIDO DE SODIO.
ANIMAL DE EXPERIMENTAL: POLLO
TIEMPO:
INICIODE LA PRÁCTICA: 07:30 am
HORADE DISECCIÓN: 08:00 am
HORADE INICIO DEL DESTILADO: 08:52 am
HORADE FINALIZACIÓN DEL DESTILADO: 09:00 am
HORADE FINALIZACIÓN DE LA PRACTICA: 11:29 am
OBJETIVO:
 Aprender a realizar las diferentes reacciones que se usan para determinar
una intoxicación por hidróxido de sodio en las vísceras de pollo.
 Reconocer éstas reacciones a través de la coloración que se obtiene en el
destilado final.
 Conocer los efectos toxicológicos que causan los tóxicos álcalis en los
seres vivos.

2. Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis.
-Paracelso-
FUNDAMENTOTEÓRICO:
El hidróxido de sodio es un sólido blanco muy corrosivo, soluble en agua y que
absorbe humedad del aire. A éste compuesto lo podemos obtener a través de la
electrólisis de cloruro de sodio, mediante la reacción de hidróxido de calcio y
carbonato de sodio al tratar el sodio metálico con vapor de agua a bajas
temperaturas. Para realizar el reconocimiento de los hidróxidos de sodio y potasio,
se trata el material de investigación con alcohol absoluto que disuelve los álcalis
cáusticos y el amoniaco, más no los carbonatos. Se deja en contacto por algún
tiempo y luego se filtra; después de haber comprobado la alcalinidad de la solución
alcohólica, se destila el alcohol. Si estuviera presente el amoniaco, este se destila
en el alcohol y se lo reconoce fácilmente con el reactivo de Nessler. El residuo de
la destilación, después que se ha eliminado por completo el amoniaco, se recoge
con agua y en la solución acuosa, se practican las diferentes reacciones de
reconocimiento para cada caso si fuere necesaria.
MANDALA
edema,
Muerte
Perdida de
la visión.
cefalea,
vértigos y
obnubilació
n.
irritación
del tracto
respiratorio

3. Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis.
-Paracelso-
INSTRUCCIONES:
1. Llevar a cabo las medidas de seguridad, trabajar con orden y responsabilidad
en el laboratorio.
2. Mantener la mesa de trabajo limpia de cualquier residuo, ésta debe estar
libres de materiales de estudios como libros, cajas u otro tipo de accesorio
innecesario durante la práctica.
3. Llevar la ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,
mascarillas, gorros y zapatones.
4. Al momento de la práctica tener el cabello recogido.
5. Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
MATERIALES, EQUIPOS, MUESTRA.
 Campana.
 Tubos de ensayo.
 Cocineta.
 Gradilla.
 Guantes.
 Mascarillas.
 Pinzas.
 Agitadores.
 Pipetas.
 Vasos de precipitación.
 Vísceras de pollo.
SUSTANCIAS.
 Cloruro de níquel
 Sales férricas
 Soluciones de Estaño
 Sales de cadmio
 Alcohol absoluto
PROCEDIMIENTO
 Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse
 Preparar 5g de NaOH.
 Colocar 5ml de NaOH a las vísceras.
 Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar alcohol absoluto y
perlas de vidrio.
 Destilar y recoger.
 Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido (muestra) realizar las
reacciones de reconocimientos en medios biológicos.
REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
 Si a una pequeña cantidad de reactivo se adicionan unas gotas de muestra,
se produce primero un precipitado azul debido a la formación de una sal
básica. El exceso de la base, puede producir hidróxido de cobalto color rosa,
el cual es oxidado por el oxígeno del aire tornándose pardo y finalmente
negro.
 El sodio al agregarle una pequeña porción de cloruro de níquel, produce un
precipitado verde claro de aspecto gelatinoso de hidróxido de níquel.
 Frente a las sales férricas de sodio reacciona formando un precipitado blanco
del hidróxido correspondiente.

4. Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis.
-Paracelso-
 Igualmente reacciona frente a las soluciones de estaño, dando precipitados
blancos de hidróxido de estaño.
 Con las sales de cadmio, al agregar unas gotas de la solución muestra, forma
un precipitado blanco de hidróxido de cadmio.
 Ensayo a la llama, al acercar una cantidad de muestra contenida en la punta
de un lápiz, arde con llama color amarilla intensa, en caso positivo.
REPRESENTACIÓN GRÁFICA
→Tomamos las vísceras de pollo.
→colocamos el toxico.
→ Observamos el color.
→muestra para destilar.

5. Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis.
-Paracelso-
RESULTADOS
REACTIVO + GOTA DE MUESTRA CLORURO DE NÍQUEL
(+) Característico (+) Característico
SALES FÉRRICAS SOLUCIONES DE ESTAÑO
(+) Característico (+) Característico
SALES DE CADMIO ENSAYO A LA LLAMA
(+) Característico (+) Característico

6. Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis.
-Paracelso-
OBSERVACIÓN
 Realizar cada reacción en la campana, así evitamos intoxicarnos con el
compuesto a trabajar.
 Evitar aglomerarse en los pasillos.
CONCLUSIÓN
 Conocimos las diferentes reacciones de identificación del hidróxido de
sodio en medios biológicos, así como también las generalidades, usos e
intoxicación que puede producir este tipo de tóxico caustico.
RECOMENDACIÓN
 Es necesario trabajar tomando las respectivas medidas de bioseguridad en
el laboratorio ya que puede producir algún tipo de reacción ante el uso de
este tóxico.
 Utilizar las protecciones adecuadas para la realización de la práctica.
CUESTIONARIO
1. ¿CUÁL ES LA CONCENTRACIÓN MÁXIMA QUE PUEDEN ESTAR EXPUESTOS AL
HIDRÓXIDODE SODIO?
La concentración máxima o valores límite que una persona puede inhalar es de 2(mg/m³).
2. ¿CON QUÉCOMPUESTOS EL HIDRÓXIDO DE SODIO ES CORROSIVO?
Aluminio, estaño, plomo y cinc, formando gas combustible
3. ¿CÓMO ES CONOCIDO EL HIDRÓXIDO DE SODIO?
Se lo puede llamar también Sosa, sosa cáustica o lejía.
BIBLIOGRAFÍA
1. Mencías E. Poisoning by caustic substances. Intoxicación por cáusticos
[Internet]. 2003;26(SUPPL. 1):191–207. Available from:
http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-
0038270574&partnerID=40&md5=8363bf42be5dda53a6c8bea556f15974
2. Tóxicas S, Enfermedades R De. ATSDR - ToxFAQsTM: Hidróxido de sodio.
2002;

7. Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis.
-Paracelso-
ANEXOS
DENISE CALDERÓN QUIROZ
CI: 0706397312