Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la intoxicación por hidróxido de sodio en un pollo. Se administró hidróxido de sodio por vía intraperitoneal al pollo y se observaron los síntomas. Luego se recolectaron las vísceras del pollo y se destiló el alcohol absoluto para realizar reacciones de identificación que confirmaron la presencia de hidróxido de sodio. El documento concluye que se pudo observar la sintomatología de la intoxicación por hidróxido de sodio e identificar la

1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA
PRÁCTICA Nº BF.8.01-6
TEMA: ACIDOS Y ALCALIS CAUSTICOS
NOMBRE DE LA PRÁCTICA:
INTOXICACIÓN POR HIDRÓXIDO DE SODIO
DATOS INFORMATIVOS:
ALUMNO: PALOMA DA SILVA
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
CICLO/NIVEL: Octavo Semestre PARALELO: “B”
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 26/Julio/2017
DOCENTE RESPONSABLE: BIOQ. CARLOS GARCÍA MSC.
Animal de Experimentación: pollo
Vía de Administración: Vía Intraperitoneal.
Volumen administrado: 5 g NaOH.
TIEMPOS:
o Inicio de la práctica: 7:30 am
o Hora de disección: 7:40 am
o Hora Inicio de Destilado: 8:00 am
o Hora de finalización de Destilado: 8:20 am
o Hora finalización de la práctica: 9:50 am
1. OBJETIVOS:
o Observar la sintomatología que presenta el pollo tras la intoxicación producida por
Hidróxido de sodio.
o Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Hidróxido de
sodio en el destilado de las vísceras del pollo.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
Su fórmula química es (NaOH), también conocido como sosa cáustica es un sólido blanco
cristalino sin olor que absorbe humedad del aire (higroscópico). El hidróxido de sodio es muy
corrosivo, generalmente se usa en forma sólida o como una solución de 50%. Es usado en la
industria (principalmente como una base química) en la fabricación de papel, tejidos, y
detergente.
El hidróxido de sodio, en su mayoría, se fabrica por el método de caustificación, es decir,
juntando otro hidróxido con un compuesto de sodio. Aunque modernamente se fabrica por
electrólisis de una solución acuosa de Cloruro de Sodio o salmuera. Es un subproducto que
resulta del proceso que se utiliza para producir cloro.
o Ánodo: 2Cl- → Cl2 (gas) + 2e-
o Cátodo: 2H2O + 2e- → H2 + 2OH-
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2. Al ir progresando la electrólisis se van perdiendo los cloruros siendo sustituidos por iones
hidróxido, que combinados con los cationes sodio presentes en la disolución forman el
hidróxido sódico. Los cationes sodio no se reducen a sodio metálico debido a su bajísimo
potencial.
Para realizar el reconocimiento de los hidróxidos de sodio y potasio, se trata el material de
investigación con alcohol absoluto que disuelve los álcalis cáusticos y el amoniaco, más no los
carbonatos. Se deja en contacto por algún tiempo y luego se filtra; después de haber
comprobado la alcalinidadde la solución alcohólica,se destilaelalcohol. Si estuviera presente
el amoniaco, este se destila en el alcohol y se lo reconoce fácilmente con el reactivo de
Nessler.
El residuo de la destilación, después que se ha eliminado por completo el amoniaco, se recoge
con agua y en la solución acuosa, se practican las diferentes reacciones de reconocimiento
para cada caso si fuere necesario.
3. RECURSOS
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
 VIDRIO:
Vasos de
precipitación
Pipetas
Erlenmeyer
Tubos de ensayo
Probeta
Perlas de vidrio
Agitador
Embudo
 OTROS
Guantes
Mascarilla
Gorro
Mandil
Aguja hipodérmica 10
mL
Cronómetro
Estuche de disección
Panema
Agitador
Fosforo
Pinzas
Cocineta
Espátula
Gradilla
Balanza
Baño maría
Campana
Cloruro de Ni
-Sales férricas
-Soluciones de
Estaño
-Sales de cadmio
-Alcohol absoluto
Destilado de
vísceras del
animal de
experimentaci
ón.

3. 4. INSTRUCCIONES:
 4.1 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
 4.2 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
 4.3 Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla,
gorro, zapatones.
 4.4 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
5. PROCEDIMIENTO:
 Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse
 Preparar 5g de NaOH.
 Agarrar al animal de experimentación (pollo) por sus patas y mediante una aguja
hipodérmica administrar 5ml de NaOH.
 Colocar al animal de experimentación (pollo) en la panema y observar los efectos de
la intoxicación.
 Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de
experimentación (pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lomás finas posibles
en un vaso de precipitación.
 Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar alcohol absoluto y perlas de
vidrio.
 Destilar y recoger.
 Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones
de reconocimientos en medios biológicos
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
o Si a una pequeña cantidad de reactivo se adicionan unas gotas de muestra, se produce
primero un precipitado azul debido a la formación de una sal básica. El exceso de la
base, puede producir hidróxido de cobalto color rosa, el cual es oxidado por el oxígeno
del aire tornándose pardo y finalmente negro.
o Elsodio al agregarleuna pequeña porción de cloruro de níquel, produce un precipitado
verde claro de aspecto gelatinoso de hidróxido de níquel.
o Frente a las sales férricas de sodio reacciona formando un precipitado blanco del
hidróxido correspondiente.
o Igualmente reacciona frente a las soluciones de estaño, dando precipitados blancos de
hidróxido de estaño.
o Con las sales de cadmio, al agregar unas gotas de la solución muestra, forma un
precipitado blanco de hidróxido de cadmio.
o Ensayo a la llama, al acercar una cantidad de muestra contenida en la punta de un
lápiz, arde con llama color amarilla intensa, en caso positivo.

4. 7. GRÁFICOS:
REACTIVO + GOTA DE MUESTRA CLORURO DE NÍQUEL SOLUCIONES DE ESTAÑO
CLORURO DE NÍQUEL SALES DE CADMIO ENSAYO A LA LLAMA
8. CONCLUSIÓN
Se llevó a cabo la administración de NaOH en el animal de experimentación (pollo) y se pudo
observar la sintomatología que es similar a lapresentada en las personas tras una intoxicación
por NaOH identificando el mismo en las reacciones identificación realizada en la solución
madre.

5. MANDELA:
9. RECOMENDACIONES
o Usar siempre elequipo de protección adecuado para minimizar algúntipo de accidente
que ponga en riesgo nuestra salud.
o Realizar las anotaciones correspondientes de los resultados.
o Tomar fotografía de cada reacción.
o Tomar precauciones ante un accidente.
10. CUESTIONARIO
¿Qué hacer en caso de accidente con NaOH?
o Inhalación: Retirar del área de exposición hacia una bien ventilada. Si el accidentado
se encuentra inconsciente, no dar a beber nada, dar respiración artificial y
rehabilitación cardiopulmonar. Si se encuentra consiente, levantarlo o sentarlo
lentamente, suministrar oxígeno, si es necesario.
o Ojos: Lavar con abundante agua corriente, asegurándose de levantar los párpados,
hasta eliminación total del producto.
o Piel: Quitar la ropa contaminada inmediatamente. Lavar el área afectada con
abundante agua corriente.
o Ingestión: No provocar vómito. Si el accidentado se encuentra inconsciente, tratar
como en el caso de inhalación. Si está consiente, dar a beber una cucharada de agua
inmediatamente y después, cada 10 minutos.
¿Cuáles son los sinónimos de estas sustancias?
causante de cáncer de
esófago
ulceración nasal
daño del tracto
respiratorio
producto
quimico
corrosivo e
irritante
HIDROXIDO
DE SODIO

6. ¿Cuáles son sus usos?
Es usado en síntesis, en el tratamiento de celulosa para hacer rayón y celofán, en la
elaboración de plásticos, jabones y otros productos de limpieza, entre otros usos.
11. BIBLIOGRAFIA
1. C. G. Guías prácticasde toxicologia.Machala:Universidadtecnicade machala,Laboratoriode
toxicologia;2014. Report No.:BF.8.01-6.
2. DEPARTAMENTODE SALUD Y SERVICIOSHUMANOSde losEE.UU. Divisionde latoxicologia:el
acidosulfurico.AgenciaparaSustanciasTóxicasyel Registrode Enfermedades.1998 diciembre.
12. ANEXOS