Este documento describe una práctica de laboratorio para determinar la acidez o alcalinidad de varias sustancias como limón, agua, azúcar y vinagre utilizando tornasol. Se midió que el limón y el vinagre tenían valores de pH ácidos de 2,3 y 2,9 respectivamente, mientras que el agua tenía un valor alcalino de pH 7,0. La práctica concluyó que se pueden medir diferentes valores de pH y colores de tornasol para demostrar la acidez o alcalinidad de cada sustancia.