Este documento describe una práctica de laboratorio sobre potenciometría realizada por estudiantes de la Universidad Técnica de Machala. La práctica incluyó la calibración de un potenciómetro usando soluciones buffer de pH 4 y 7, y luego medir el pH de muestras como agua destilada, leche magnesio, jugo de naranja y manzana. También describen la preparación de buffers como una solución de pH 4 usando ácido acético y su sal de sodio.

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA.
ANALISIS INSTRUMENTAL.
INVESTIGACION BIBLIOGRÁFICA # 2
TEMA: PRÁCTICA SOBRE POTENCIOMETRIA.
“Utilización y calibración del potenciómetro. Preparación de
buffers”
INTEGRANTES:
 Valeria sanchez.
 Oswaldo silva
 Sandy solorzano.
 Andres terreros.
 Dayanna valencia.
.
GRUPO # 5
CURSO: 4to Bioquímica y farmacia “B”.
DOCENTE: Dra.- Carolina Mackliff.
AÑO LECTIVO
2014-2015
MACHALA – EL ORO – ECUADOR.
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2. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE BIOQUIMICAY FARMACIA.
FECHA: Miércoles 17 de septiembre 2014.
PRÁCTICA SOBRE POTENCIOMETRIA.
“UTILIZACIÓN Y CALIBRACIÓN DEL POTENCIÓMETRO. PREPARACIÓN
DE BUFFERS”
Fundamento:
Instrumento usado para medir el pH de las sustancias y así poder saber
diferenciar si la sustancia tratada es una base o un ácido.
Base: Sustancia con un pH mayor a 7.
Neutro: Sustancia con un pH de 7.
Ácido: Sustancia con un pH menor a 7.
Un potenciómetro es un resistor cuyo valor de resistencia es variable. De esta
manera, indirectamente, se puede controlar la intensidad de corriente que fluye
por un circuito si se conecta en paralelo, o la diferencia de potencial al
conectarlo en serie.
Normalmente, los potenciómetros se utilizan en circuitos de poca corriente.
Para circuitos de corrientes mayores, se utilizan los reostatos, que pueden
disipar más potencia.
Materiales:
o Guantes
o Potenciometro
o Soluciones diversas
o Vasos precipitados
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3. Procedimiento:
o Encender el potenciómetro
o Esperar que se estabilice
o Ajustar la temperatura ambiente con los botones de oC (27 oC)
o Oprimir el botón RANGE para ajustar el método de medición
Calibración:
Procedemos a calibrar el potenciómetro con ayuda de una solución Buffer de 4
y 7 pH.
o Quitar la tapa del potenciómetro con cuidado de no derramar la solución
de KCl.
o Enjuagar con Agua destilada
o Secar con un pañuelo delicadamente.
o Oprimir CAL.
o Nos pide buffer de pH 7, introducir al potenciómetro dentro debajo de 4
cm.
o Esperar a que se estabilice y se oprime CFM.
o Se retira y lo limpiamos cuidadosamente con un pañuelo.
o Posteriormente nos pide el buffer de pH 4.
o Esperar a que se estabilice y oprimir nuevamente CFM.
o Retirar de la muestra y proceder a limpiar.
o Volver a taparlo para guardarlo.
Medición del pH:
o Limpiar con agua destilada y secar cuidadosamente.
o La primera muestra es agua destilada, esto se realizó para verificar que
es neutra (pH 7).
o Esperar a que se estabilice y presionamos HOLD.
o Lo retiramos y secamos con un paño cuidadosamente.
Segunda Muestra: Leche magnesio.
o Cuando se estabilice presionamos HOLD. (9.39 pH).
o Enjuagamos y secamos.
Tercera Muestra: Jugo de naranja.
o pH: 3.23
Cuarta Muestra: Jugo de manzana.
o pH: 2.44
Quinta muestra: buffer de pH 10
o Limpiamos
o Secamos
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4. o Guardamos.
Preparación de Buffers:
Buffers:
Solución reguladora tampón o amortiguadora que tiende a mantener el pH casi
constante cuando se agregan ácidos o bases.
Se preparan con un ácido débil y su sal o una base débil y su sal.
Buffer pH 4
Calcular los gramos de CH3COONA que se debe añadir a 100 mL de
CH3COOH 0.1 Molar.
Ka= 1.78x10-5
pH= -log (H)
H= Ka (ácido)/(sal)
H+= 1x10-5
En la fórmula
BIBLIOGRAFIA.
PAVON, S. Consultado el (Martes 6 de Septiembre 2014). UTILIZACIÓN Y
CALIBRACIÓN DEL POTENCIÓMETRO. PREPARACIÓN DE
BUFFERS. (En línea): http://www.youtube.com/watch?v=9z2ao-JTfZY
FIRMAS DE LOS ESTUDIANTE.
OSWALDO SILVA. VALERIA SANCHEZ.
SANDY SOLORZANO.
ANDRÉS TERREROS. DAYANNA VALENCIA.
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