El documento discute los efectos del consumo excesivo de azúcar en la salud. Específicamente, explica que el azúcar refinada tiene un alto índice glucémico y no aporta nutrientes, solo calorías. El consumo excesivo de azúcar puede conducir a obesidad, diabetes, caries dentales e hipertensión. Se recomienda no consumir más de 30 gramos de azúcar por día y optar por alimentos con bajo índice glucémico para controlar los niveles de azúcar en la sangre.