Este documento trata sobre la seguridad alimentaria. Define la seguridad alimentaria como el acceso a alimentos suficientes, nutritivos e inocuos para llevar una vida sana. Explica que la seguridad alimentaria depende de la disponibilidad, accesibilidad, estabilidad y calidad de los alimentos. Además, destaca la importancia de prevenir la contaminación de los alimentos y aplicar técnicas de higiene para proteger la salud del consumidor.
Lucila Fagliano. Analista en Medio Ambiente en BioAromas. innovación y tecnología a alcance del productor, nos expone un trabajo sobre la seguridad alimentaria mundial.
Lucila Fagliano. Analista en Medio Ambiente en BioAromas. innovación y tecnología a alcance del productor, nos expone un trabajo sobre la seguridad alimentaria mundial.
La higiene de alimentos incluye cierto número de rutinas que deben realizarse al manipular los alimentos con el objetivo de prevenir daños potenciales a la salud. Los alimentos pueden transmitir enfermedades de persona a persona así como ser un medio de crecimiento de ciertas bacterias (tanto en el exterior como en el interior del alimento) que pueden causar intoxicaciones alimentarias.
La higiene de alimentos incluye cierto número de rutinas que deben realizarse al manipular los alimentos con el objetivo de prevenir daños potenciales a la salud. Los alimentos pueden transmitir enfermedades de persona a persona así como ser un medio de crecimiento de ciertas bacterias (tanto en el exterior como en el interior del alimento) que pueden causar intoxicaciones alimentarias.
Política y plan nacional de seguridad alimentaria y nutricional en ColombiaFAO
Presentación realizada en la VII Reunión del Grupo de Trabajo 2025 (GT2025) de la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre, en Guatemala entre el 21 y 22 de noviembre.
Claribel Rodríguez - Colombia -
tiene como objetivo:
fomentar un esfuerzo sostenido de investigación y desarrollo de tecnologías para la producción y transformación de alimentos, haciendo énfasis en las nuevas tecnologías agrícolas y en esquemas de trasferencia de tecnologías que garanticen que los resultados de tales investigaciones lleguen a los agricultores.
Causas de la inseguridad alimentaria y nutricional en CentroaméricaFAO
Las causas por las cuales las personas sufren de hambre son comunes, baja producción vulnerabilidad ambiental, falta de acceso a crédito y tierra así como limitados ingresos. Los PESA de Centroamérica ponen a disposición una serie de indicadores y datos útiles para el análisis de la situación de inseguridad alimentaria y nutricional y la respectiva toma de decisiones.
Luis Miguel Albisu, investigador de la economía agroalimentaria (CITA). Carmen Urbano
Toda una vida dedicada a la investigación, la docencia y la conexión internacionales.
El Doctor Luis Miguel Albisu es una de las personas con más conocimiento de la economía agroalimentaria de Aragón: http://www.aragoninvestiga.org/tag/luis-miguel-albisu/
Estudioso de los vinos de Aragón es uno de sus referentes internacionales y precursor del proyecto "Garnacha" para posicionar nuestra variedad autóctona en los EEUU y Canadá.
Ayer 7 de abril recibió el homenaje de sus compañeros de trabajo en el CITA y en el IAMZ, dos de los centros de referencia internacionales en el sector agroalimentario.
Presentación en base al libro de nombre "el pan nuestro de cada día" realizado por Fernando Buendía, sobre propuestas de Soberanía Alimentaria en el Ecuador
Los atletas olímpicos de la antigüedad participaban en los juegos movidos por el afán de
gloria, pero sobre todo por las suculentas recompensas que obtendrían si ganaban..
Es una presentación desde el punto de vista histórico, escultórico y pictórico, gracias a la
cual podemos apreciar a través del tiempo como el arte ha contribuido a la historia de
los olímpicos.
La arquitectura paleocristiana y bizantina son dos estilos arquitectónicos distintivos que se desarrollaron en la historia del arte y la arquitectura.
La arquitectura paleocristiana se refiere al estilo arquitectónico que surgió en los primeros siglos del cristianismo, desde aproximadamente el siglo II hasta el siglo VI. Este estilo se caracteriza por el uso de elementos como columnas, arcos, bóvedas y cúpulas, a menudo incorporando influencias de la arquitectura romana. Las iglesias paleocristianas tempranas solían ser de planta basilical, con una disposición longitudinal y un énfasis en la simplicidad y la funcionalidad.
Por otro lado, la arquitectura bizantina se desarrolló a partir del siglo VI en el Imperio Bizantino (el antiguo Imperio Romano de Oriente) y continuó hasta la caída de Constantinopla en 1453. Este estilo se caracteriza por el uso de cúpulas, arcos de medio punto, mosaicos elaborados, columnas esbeltas y una profusión de detalles ornamentales. Las iglesias bizantinas suelen tener una planta centralizada, con una cúpula central que domina el espacio interior.
Ambos estilos arquitectónicos reflejan la evolución del arte y la cultura durante períodos históricos específicos y han dejado un legado duradero en la historia de la arquitectura occidental.
Las características principales de la arquitectura paleocristiana son:
1. Planta basilical: Las iglesias paleocristianas tempranas tenían una planta basilical, es decir, una disposición longitudinal con una nave central y dos laterales.
2. Simplicidad y funcionalidad: El énfasis en la simplicidad y la funcionalidad era una característica importante de la arquitectura paleocristiana. Las iglesias solían ser espacios sencillos y sin adornos excesivos.
3. Uso de elementos romanos: La arquitectura paleocristiana incorporaba elementos de la arquitectura romana, como columnas, arcos y bóvedas.
4. Uso de cúpulas: Aunque no tan comunes como en la arquitectura bizantina, algunas iglesias paleocristianas también incluían cúpulas.
Las características principales de la arquitectura bizantina son:
1. Cúpulas: La arquitectura bizantina se caracteriza por el uso de cúpulas, que pueden ser grandes y dominantes en el espacio interior.
2. Arco de medio punto: Los arcos de medio punto son comunes en la arquitectura bizantina, tanto en las cúpulas como en los espacios interiores.
3. Mosaicos elaborados: Los mosaicos eran una forma de decoración muy importante en la arquitectura bizantina. Estos mosaicos solían representar escenas religiosas y eran elaborados y coloridos.
4. Columnas esbeltas: Las columnas en la arquitectura bizantina suelen ser delgadas y altas, dando una sensación de ligereza y elegancia.
5. Detalles ornamentales: La arquitectura bizantina está llena de detalles ornamentales, como motivos geométricos, cruces, hojas de acanto y otros elementos decorativos.
Estas son solo algunas de las características principales de cada estilo, pero es importante tener en cuenta sus difere
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Los muros paramétricos son una herramienta poderosa en el diseño arquitectónico que ofrece diversas ventajas, tanto en el proceso creativo como en la ejecución del proyecto.
4. Objetivos
Reconocer conceptos básicos sobre
seguridad Alimentaria.
Diferenciar tipos de contaminación.
Aplicar técnicas de seguridad
alimentaria.
5. Introducción
. La seguridad alimentaria existe cuando todas las
personas tienen, en todo momento, acceso físico y
económico a suficientes alimentos inocuos y
nutritivos para satisfacer sus necesidades
alimenticias y poder llevar así una vida activa y
sana. De acuerdo a la Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO)
el concepto de seguridad alimentaria aparece en los
años 1970. Ha evolucionado desde
consideraciones de tipo cuantitativo y económico
hacia una definición que tiene en cuenta la
dimensión humana del fenómeno.
6. De acuerdo con esta definición, la seguridad alimentaria
implica el cumplimiento de las siguientes condiciones:
Una oferta y disponibilidad de alimentos adecuados.
La estabilidad de la oferta sin fluctuaciones ni escasez en
función de la estación del año.
el acceso a alimentos o la capacidad para adquirirlos.
la buena calidad e inocuidad de los alimentos.
7. Responsables en seguridad
Alimentaria
La seguridad alimentaria es un derecho reconocido
en la Declaración Universal de los Derechos
Humanos. Y aunque son muchos los organismos
internacionales y nacionales que se empeñan en su
cumplimiento, como la Organización Mundial de la
Salud y la FAO, ambos involucrados en estudiar,
supervisar y asesorar de manera multidisciplinar en
este problema, las previsiones a corto y medio plazo
sobre la seguridad alimentaria mundial, influenciadas
además por el cambio climático, no son muy
optimistas.
8. Tanto las políticas gubernamentales como las
medidas y procesos de control pretenden alcanzar
que todo alimento que llega al consumidor esté
libre de contaminaciones:
fisicas, biologicas, quimicas, que supongan una
amenaza
Para la salud.
