Este documento trata sobre la producción y seguridad alimentaria. Define la seguridad alimentaria como el acceso a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para llevar una vida sana. Explica los componentes de la seguridad alimentaria a nivel nacional, del hogar y los riesgos a la seguridad alimentaria como desastres naturales. Finalmente, discute políticas alimentarias en contextos de desarrollo.