El documento presenta una maestría en seguridad alimentaria. Explica que la seguridad alimentaria significa que todas las personas tienen acceso físico y económico a alimentos nutritivos en todo momento. El objetivo de la maestría es formar profesionales que diseñen e implementen proyectos para promover la seguridad alimentaria a nivel comunitario y nacional. El plan de estudios incluye asignaturas, seminarios y actividades de aprendizaje durante dos años para obtener el título de Maestro en Seguridad Alimentaria.
2. ¿A que nos referimos como seguridad alimentaria?
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO), desde la Cumbre Mundial de la Alimentación (CMA)
de 1996, la Seguridad Alimentaria ¨a nivel de individuo, hogar, nación y
global, se consigue cuando todas las personas, en todo momento,
tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y
nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus
preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana”.
3. Datos basados en 25 principales
productos mundiales y 34
hortofrutícolas.
No incluyen forrajes, frijol ni
caña.
4.
5. Perfil de ingreso
Dirigido a estudiantes egresados a nivel licenciatura relacionado
con los campos de conocimiento afines a la toma de decisiones en
seguridad alimentaria. permitiéndoles cursar estudios de posgrado
universitario y que cuenten con los siguientes conocimientos
esenciales:
Un nivel de inglés que permita tanto la lectura como la
comprensión de artículos técnicos afines a la disciplina.
Tener conocimientos avanzados de métodos cuantitativos y
estadística.
Conocimientos en agronomía, nutrición, economía y disciplinas
afines a la seguridad alimentaria.
Habilidades y competencias tecnológicas.
6. Formar profesionales que diseñen, implementen y evalúen estudios diagnósticos,
intervenciones y proyectos de mitigación en áreas de disponibilidad, acceso,
utilización y estabilidad de alimentos, para promover la seguridad alimentaria en los
niveles de comunidad, país o región.
Objetivo general del posgrado
7. El plan de estudios propuesto para la Maestría en seguridad
Alimentaria
Actividades de aprendizaje Duración
Asignaturas Seminarios Horas Créditos
12 3 1536 96
8. Ventajas de estudiar la maestría en seguridad alimentaria
El sistema de educación en línea y a distancia
permite organizar tiempos
Contar con orientación puntuales y precisas
Adquisición vocación para el autoaprendizaje
Flexibilidad de espacio y tiempo
9. La UnADM otorgará el grado de Maestro en Seguridad
Alimentaria, a los estudiantes que concluyan el 100%
de los créditos definidos en el Plan de Estudios y
acrediten la réplica oral de un Diseño de proyectos,
ante un sínodo incluyendo a su Tutor principal,
especialista en la línea de trabajo de acuerdo a la
normatividad aplicable de la División de Posgrado.
Obtención del grado
10. Perfil de egreso
Formas maestros capaces de:
Identificar las características nutricionales de los alimentos para
fomentar su aprovechamiento.
Desarrollas acciones encaminadas a la mejora de la seguridad
alimentaria para la lucha contra el hambre.
Diseñar estrategias de acceso regional y nacional a los
alimentos de acuerdo con las políticas públicas que promueven
el avance social y humano.
Propiciar la producción de alimentos seguros y más
económicos a partir de la generación de estrategias de
seguridad alimentaria diseñada con base en su contexto.
11. http://www.gcma.com.mx/pdfs/GCMA%20Perspectivas%20Agroalimentarias%202019.pdf
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) la Organización Panamericana de la Salud (OPS) Programa
Mundial de Alimentos (WFP) Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF). (2018). Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional
en América Latina y el Caribe. 28/09/2018, de FAO, OPS, WFP y UNICEF Sitio web:
Bibliografía
Juan Carlos Anaya. (2019). PERSPECTIVAS AGROALIMENTARIAS 2019. 2018, de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas Sitio web:
http://www.gcma.com.mx/pdfs/GCMA%20Perspectivas%20Agroalimentarias%202019.pdf
Flores, Margarita - Autor/a;. (2013). Producción agrícola, seguridad alimentaria y desarrollo rural en México : documento de trabajo. 25/10/13 ,
de Programa Universitario de Estudios del Desarrollo. Universidad Nacional Autónoma de México Sitio web:
http://biblioteca.clacso.edu.ar/Mexico/pued-unam/20170612033303/pdf_298.pdf
https://www.unadmexico.mx/sitios/misa/
UnADM
