Este documento presenta una receta para hacer un queque de vainilla en 7 pasos. Incluye los ingredientes necesarios como huevos, azúcar, aceite, leche y harina, y las instrucciones detalladas para preparar la masa batiendo los huevos y azúcar, agregando los demás ingredientes y mezclando, y luego horneando el queque durante 40-50 minutos. El documento proporciona una guía completa para hacer un queque de vainilla casero.

7. Queque de Vainilla
Taller de Panadería

8. Datos
Tema
Queque de Vainilla
Alumna
Karely Contreras
Profesor
Roberto Pedemonte
Año y Sección
4° B
01
02
03
04

9. Ingredientes
● 3 huevos
● 1 taza de azúcar
● media taza de aceite
● 1 taza de leche
● 500 g de harina
● levadura
● ralladura de limón mantequilla
● azúcar glas

10. Preparación
Añadir el azúcar y la mantequilla diluida y
mezcla todos los ingredientes para formar
una pasta, con la ayuda de un batidor.
1°
Agregar las yemas, hasta que la mezcla sea
homogénea , será el momento de añadir la
taza de leche y seguir removiendo para que
todos los ingredientes se acaben de integrar
y podamos obtener la masa adecuada para
nuestro queque.
2°

11. Preparación
En otro recipiente, y con la ayuda de
nuestra batidora debemos batir las claras a
punto de nieve añadiendo una pizca de sal
para que cojan la consistencia adecuada.
Una vez esté lista, agrégale a la mezcla
anterior y vuelve a mezclar con suavidad,
pre calentar el horno a 200°c.
3°
El siguiente paso será mezclar la harina y el
polvo de hornear, tamizar o
cernir y incorporar a la mezcla anterior, de
poco en poco, por ultimo la ralladura de
limón y terminar de mezclar.
4°

12. Preparación
Enmantequillar y enharinar el molde, se
recomienda poner una base de papel de
manteca previamente engrasada y con
harina, luego verter la mezcla de la masa y
llevar al horno durante, aproximadamente,
unos 40 o 50 minutos a 180°c.
5°
Pasado este tiempo, puedes pinchar el
queque con un cuchillo u otro objeto
punzante para saber si está bien cocido por
dentro.
6°
7° Por último dejar enfriar por 10 min
aprox desmoldar.

13. Gracias