El documento presenta los presupuestos de insumos para la elaboración de diferentes productos de pastelería como alfajores, trufas, caracoles, milhojas, pañuelitos de manjar, empanadas, tartaletas y enrollados de hot dog para 50 unidades de cada producto. Se detallan los insumos necesarios, sus precios por kilo y el costo total de cada uno para la elaboración de las cantidades requeridas.