Este documento presenta el registro de alimentos consumidos por una persona durante 24 horas, incluyendo desayuno, comida, merienda y cena. El desayuno consistió en colacao con leche de avena y tostadas. La comida incluyó macarrones con atún, ensalada de lechuga y yogurt desnatado. La merienda consistió en pan integral y quesitos light con zumo de naranja. Para la cena se comió filete de pollo a la plancha con setas, piña y se bebió agua y té rojo.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas

2. DESAYUNO
Hora: _____8.00_hrs__ Lugar: mi
casa____________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
COLACAO CON LECHE DE AVENA Y TOSTADAS
*Leche de avena, 1 vaso de agua. (Leche y derivados)
*Nesquik, 1 cucharada
*Pan de trigo, 2 tostadas (10 gr aproximadamente la unidad) (cereales y derivados)
Aceites y grasas (tipo):
Azúcar:*Mermelada, 2 cucharadas.
COMIDA
Hora: ________ Lugar:
____________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
*Macarrones con atún: una ración: 100 grs de pasta cocida; 300 grs de tomate natural; 1 lata de
atún al natural. (Cereales y derivados (pan, pastas y bollería)
*Ensalada de lechuga: 100 grs de lechuga; 2 palitos de surimi; 1 cucharada de soja. (verduras y
hortalizas)
Postre: Yogurt desnatado 0% bifidus. 125 grs. (Leche y derivados)
Bebidas: *2 vasos de agua. (bebidas)
Pan: -
Aceite (tipo): una cucharada de aceite de oliva virgen en la ensalada.
MERIENDA
Hora: __18.00 hrs______ Lugar: ______mi
casa______________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
*Dos rebanadas de pan de molde integral, y dos quesitos light. (cereles y derivados)
*Un vaso de zumo de naranja de dos naranjas, casero. (fruta) (bebidas)
CENA
Hora: _21.30 hrs_______ Lugar: ___mi
casa_________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
*Filete de pollo con setas: un filete de pollo(100 grs) a la plancha con un chorro de limón. Una lata
de 50 grs de champiñones laminados. (Carne y productos cárnicos)
Postre:*2 rodajas de piña (frutas y frutos secos)
Bebidas:*1 vaso de agua. (bebidas)
*1 vaso con té rojo. (bebidas)
Pan: 1 rebanada de pan integral.