Este documento presenta el resumen de 24 horas de ingesta alimentaria de Antonio Martín, incluyendo los detalles de los alimentos consumidos, las cantidades y los lugares para el desayuno, comida, merienda, cena y entre horas. El desayuno consistió en zumo de naranja, tortilla francesa, pan y café. La comida incluyó ensalada, judías verdes, pollo asado y macarrones. La merienda fue de zumo de piña, pan y lomo embuchado. Para cena comió ensalada de guisantes,

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas Antonio Martín
DESAYUNO Hora:___07:00_____ Lugar: Casa__________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 cucharadita de Miel, 125 c.c. zumo de naranja, 1 cucharadita de café, 3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, 1
rebanada de 50 g. de pan integral, 2 huevos en tortilla, 2 dientes de ajo, 250 c.c. de agua
El desayuno es un vaso de agua, un zumo de naranja, tortilla francesa con ajo picado y pan, y un café solo con miel
Aceites y grasas (tipo): aceite de oliva, yema de huevo
Azúcar: glúcidos de la miel
COMIDA Hora:__15:00______Lugar:casa_______________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
100 g. de Judías verdes, 2 cogollos de lechuga, un tomate de 50 g., 200 g. de pollo asado, 100 g. de macarrones, 50 g. de
queso manchego semicurado, 50 g. de aceitunas, un limón de 50 g.
La comida es una ensalada con un tomate, lechuga, aceitunas y aceite; unas judías verdes aliñadas con limón y aceite, un
muslo o pechuga de pollo asado y un platito de macarrones con queso semicurado rallado.
Postre:
Un Plátano de 100 g.
Bebidas: 250 c.c. de agua y 125 c.c. de cerveza
Pan: 50 g. de pan blanco
Aceite (tipo): 3 cucharaditas de oliva virgen extra
MERIENDA Hora:_18:00__ Lugar: ___casa______________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
50 g. de lomo embuchado, 125 c.c. de zumo de piña sin azucar añadido, 50 g. de pan integral, 250 c.c. de agua
Vaso de agua con preparación en bocadito de lomo acompañado de zumo
CENA Hora:21:00__ Lugar: casa__________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
50 g. de queso curado, , 50 g. de guisantes, 100 g. de maíz y 100 g. de atún
Vaso de agua. Ensalada de guisante, maíz y atún con aceite, acompañado de queso y pan.
Postre:
yogourth griego
Bebidas: agua
Pan: blanco
Aceite (tipo): aceite de oliva virgen extra
ENTRE HORAS Hora:11.00___ Lugar: ___trabajo____________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
barritas de proteínas equilibrada en nutrientes y manzana
Bebidas: agua y café solo sin endulzar