Este documento presenta el cuestionario de recuerdo de 24 horas de una persona, detallando los alimentos consumidos, las cantidades y los procesos culinarios en cada comida del día. La persona desayunó leche con canela, pan integral de espelta y un kiwi. Para la comida comió langostinos, tortilla de patata, calamares, naranja y pan. Tuvo una merienda de manzana y cenó merluza a la plancha, canónigos, yogur con canela y pan. Entre horas comió nueces y bebió ag