El resumen describe la dieta de una persona durante 24 horas, incluyendo el desayuno a las 7:30 am en casa con avena, canela y leche, la comida a las 3 pm en casa con lentejas, arroz, verduras y aceite de oliva, la merienda a las 6 pm en casa con manzana y café con leche, y la cena a las 9 pm en casa con brócoli, pavo y fresas. También tomó un yogur como entre horas a mediodía en el trabajo y bebió agua a lo largo del día.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: _7:30_______ Lugar: Casa
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Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Copos de avena (40 g.)
- Canela (una pizca)
- Leche semidesnatada (250 ml.)
- Café (100 ml.)
Calentar la leche y añadir los copos de avena.
Aceites y grasas (tipo): No hay aceites ni grasas añadidas.
Azúcar: No se añade azúcar.
COMIDA Hora: ___15:00_____ Lugar: Casa
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Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Lentejas pardina (50 g.)
- Arroz (30 g.)
- 1 zanahoria pequeña
- 1 trocito de cebolla, 1 trocito de pimiento verde y de pimiento rojo.
- Pimentón dulce (una cucharadita de postre)
Cocer todos los ingredientes juntos.
Postre: 1 naranja mediana.
Bebidas: 1 vaso de agua (250ml.)
Pan: 1 rodaja de pan (30-40g.)
Aceite (tipo): Aceite de oliva virgen extra ( una cucharada sopera)
MERIENDA Hora: ____18:00____ Lugar: Casa
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Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- 1 manzana mediana con piel.
- 1 café (100ml.) con leche semidesnatada (50ml.)
CENA Hora: ___21:00_____ Lugar: Casa
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Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Brócoli (200mg.)
- Solomillo de pavo (150 mg.)
- Vinagre balsámico de módena (5 gotas)
Cocer el brócoli y asar el solomillo.
Postre: 5-6 fresas medianas
Bebidas: 1 vaso de agua (250 ml.)
Pan: 1 rodaja de pan (30-40 g.)
Aceite (tipo): Aceite de oliva virgen extra (1 cucharada sopera)

2. ENTRE HORAS Hora: __12:00______ Lugar: Trabajo (colegio)
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Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- 1 yogur cremoso natural edulcorado (125 mg.)
Bebidas: Agua (1/2 litro a lo largo de la mañana)