Este documento presenta 13 personajes involucrados en un debate sobre un proyecto para criar un salmón transgénico llamado "sumosalmon". Los personajes incluyen a piscicultores, un dueño de una fábrica de conservas, pescadores, estudiantes, investigadores, ecologistas y el alcalde. Cada uno tiene una perspectiva diferente sobre los posibles beneficios y riesgos del sumosalmon.
Informe de practicas pre profesionales - cultivo de langostino o camarón de m...terumikami
Este documento proporciona información sobre las prácticas pre-profesionales realizadas por el autor en una langostinera en Tumbes, Perú. El autor describe los objetivos y conocimientos adquiridos sobre el cultivo de langostinos, incluido el manejo de parámetros limnológicos, sistemas de alimentación, siembra de postlarvas, crianza en estanques, tratamiento de enfermedades y cosecha. Además, presenta detalles sobre la taxonomía, anatomía, morfología y ciclo vital de
Cultivo comparativo de alevines de tilapia roja y platetada 1997Nicolas Hurtado T.·.
Este documento compara el cultivo de alevines de dos variedades de tilapia (tilapia roja y tilapia plateada) en aguas residuales tratadas. Describe los antecedentes del uso de aguas residuales en acuicultura en Perú y otros países, así como los sistemas de tratamiento de aguas residuales utilizados. Explica la biología de la tilapia y las especies cultivadas, y presenta la metodología del estudio comparativo realizado para evaluar el crecimiento y supervivencia de ambas variedades de tilapia en
Este documento describe la investigación de nuevos sistemas de producción piscícola para lograr una mayor producción de peces en menos tiempo y espacio. Se enfoca en mejorar el manejo tradicional mediante la aplicación de tecnologías intensivas. El objetivo general es lograr una mayor producción cárnica de mojarra roja utilizando menos espacio y tiempo a través de un nuevo diseño de infraestructura y parámetros de cultivo.
Este documento proporciona información sobre el cultivo de tilapia. Explica la biología de la tilapia, incluido su hábitat natural, temperatura óptima y parámetros físico-químicos del agua como oxígeno disuelto, temperatura y dureza. También cubre temas como reproducción, alimentación, enfermedades y sistemas de cultivo como jaulas y estanques. El objetivo general es servir como guía para la explotación piscícola de tilapia de manera exitosa.
El documento describe el cultivo de diferentes especies de carpa en México. La carpa herbívora, barrigona e israel son las principales especies cultivadas, las cuales se han adaptado ampliamente en el territorio nacional. El cultivo de carpa requiere estanques u otras instalaciones acuáticas que proporcionen las condiciones óptimas de temperatura, oxígeno, pH y otros parámetros. El documento detalla los requisitos para el cultivo exitoso de carpa a diferentes etapas de crecimiento.
Establecimiento de un cultivo de peces (carpaangieanacona
El documento describe un proyecto piscícola para cultivar carpas rojas en la vereda de Guetaco. Presenta las fortalezas como el espacio disponible y la demanda del producto, así como las debilidades como la competencia y los altos costos. El objetivo es establecer el cultivo para la comercialización local y aprovechar la baja oferta existente. Se detallan las etapas como la adecuación del estanque y la cría de los alevines para su posterior venta.
Este documento habla sobre la piscicultura. Define la piscicultura como el cultivo de peces bajo buenas prácticas como desarrollo genético, incubación, alimentación y reproducción. Explica que la acuicultura incluye el cultivo de especies acuáticas tanto animales como vegetales. Finalmente clasifica la piscicultura en extensiva, semi-intensiva e intensiva dependiendo del tipo de instalaciones y métodos de cultivo.
Este documento trata sobre la anatomía, biología, requerimientos ambientales y alimentación de la tilapia. Describe la clasificación taxonómica de la tilapia, su anatomía interna y externa, y los factores como el pH, la temperatura y la densidad de población que afectan su metabolismo. Además, detalla los requerimientos nutricionales de la tilapia en términos de proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales. Finalmente, discute posibles deficiencias nutricionales
Informe de practicas pre profesionales - cultivo de langostino o camarón de m...terumikami
Este documento proporciona información sobre las prácticas pre-profesionales realizadas por el autor en una langostinera en Tumbes, Perú. El autor describe los objetivos y conocimientos adquiridos sobre el cultivo de langostinos, incluido el manejo de parámetros limnológicos, sistemas de alimentación, siembra de postlarvas, crianza en estanques, tratamiento de enfermedades y cosecha. Además, presenta detalles sobre la taxonomía, anatomía, morfología y ciclo vital de
Cultivo comparativo de alevines de tilapia roja y platetada 1997Nicolas Hurtado T.·.
Este documento compara el cultivo de alevines de dos variedades de tilapia (tilapia roja y tilapia plateada) en aguas residuales tratadas. Describe los antecedentes del uso de aguas residuales en acuicultura en Perú y otros países, así como los sistemas de tratamiento de aguas residuales utilizados. Explica la biología de la tilapia y las especies cultivadas, y presenta la metodología del estudio comparativo realizado para evaluar el crecimiento y supervivencia de ambas variedades de tilapia en
Este documento describe la investigación de nuevos sistemas de producción piscícola para lograr una mayor producción de peces en menos tiempo y espacio. Se enfoca en mejorar el manejo tradicional mediante la aplicación de tecnologías intensivas. El objetivo general es lograr una mayor producción cárnica de mojarra roja utilizando menos espacio y tiempo a través de un nuevo diseño de infraestructura y parámetros de cultivo.
Este documento proporciona información sobre el cultivo de tilapia. Explica la biología de la tilapia, incluido su hábitat natural, temperatura óptima y parámetros físico-químicos del agua como oxígeno disuelto, temperatura y dureza. También cubre temas como reproducción, alimentación, enfermedades y sistemas de cultivo como jaulas y estanques. El objetivo general es servir como guía para la explotación piscícola de tilapia de manera exitosa.
El documento describe el cultivo de diferentes especies de carpa en México. La carpa herbívora, barrigona e israel son las principales especies cultivadas, las cuales se han adaptado ampliamente en el territorio nacional. El cultivo de carpa requiere estanques u otras instalaciones acuáticas que proporcionen las condiciones óptimas de temperatura, oxígeno, pH y otros parámetros. El documento detalla los requisitos para el cultivo exitoso de carpa a diferentes etapas de crecimiento.
Establecimiento de un cultivo de peces (carpaangieanacona
El documento describe un proyecto piscícola para cultivar carpas rojas en la vereda de Guetaco. Presenta las fortalezas como el espacio disponible y la demanda del producto, así como las debilidades como la competencia y los altos costos. El objetivo es establecer el cultivo para la comercialización local y aprovechar la baja oferta existente. Se detallan las etapas como la adecuación del estanque y la cría de los alevines para su posterior venta.
Este documento habla sobre la piscicultura. Define la piscicultura como el cultivo de peces bajo buenas prácticas como desarrollo genético, incubación, alimentación y reproducción. Explica que la acuicultura incluye el cultivo de especies acuáticas tanto animales como vegetales. Finalmente clasifica la piscicultura en extensiva, semi-intensiva e intensiva dependiendo del tipo de instalaciones y métodos de cultivo.
Este documento trata sobre la anatomía, biología, requerimientos ambientales y alimentación de la tilapia. Describe la clasificación taxonómica de la tilapia, su anatomía interna y externa, y los factores como el pH, la temperatura y la densidad de población que afectan su metabolismo. Además, detalla los requerimientos nutricionales de la tilapia en términos de proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales. Finalmente, discute posibles deficiencias nutricionales
Este documento presenta un proyecto para establecer y manejar una unidad piscícola de 500 alevines de mojarra roja (Oreochromis sp.) en la finca Aguacaliente en Bolívar, Colombia. Incluye la justificación, objetivos, marco teórico sobre la biología y ecología de la mojarra roja, metodología, cronograma de actividades, presupuesto y conclusiones. El proyecto busca aplicar técnicas piscícolas para el desarrollo de la especie y mejorar la dieta
Proyecto de piscicultura. I.E.R. Crucero Matavilocardenas
El documento describe la implementación de una estación piscícola óptima en la Institución Educativa Rural Crucero Mata en Amalfi, Antioquia. El objetivo general es implementar una estación piscícola y los objetivos específicos son desarrollar estrategias, cultivar la especie ideal, lograr sostenibilidad y acogida de la comunidad. Se explica el contexto de Amalfi y la institución educativa.
Este manual describe el cultivo de tilapia en el estado de Puebla, México. Explica la historia y biología de la tilapia, incluyendo su origen africano y su distribución mundial. También discute los factores a considerar al seleccionar una especie para el cultivo, como su tasa de crecimiento, tolerancia a condiciones adversas y facilidad de manejo. El manual provee información sobre la morfología, hábitat y reproducción de varias especies y híbridos de tilapia cultivados en México.
Este documento presenta un proyecto de producción de mojarra roja realizado por Mary Viviana Murillo Rincón para la Tecnológica de Bucaramanga. El proyecto busca dar a conocer este producto de calidad a precios asequibles para combatir la escasez en la zona. Se describe el ciclo de vida y reproducción de la mojarra roja, así como los aspectos técnicos requeridos para su cultivo a pequeña escala inicialmente y con potencial de exportación.
El documento describe un proyecto pedagógico productivo sobre el cultivo de mojarra y carpa en el Centro Educativo Yarumal. El objetivo general es proporcionar una herramienta interactiva para que los estudiantes conozcan cómo desarrollar el proyecto de manera sostenible. Se detallan las características y procesos de cultivo de la mojarra y la carpa, así como las etapas de adecuación del estanque, siembra, alimentación, cosecha y comercialización de los peces.
Comparacion de 2 tipos de hapas en el proceso de reversion sexual de tilapiasNicolas Hurtado T.·.
Este documento compara dos tipos de hapas en el proceso de inducción sexual de larvas de tilapia roja en estanques de tierra. Los resultados muestran que las hapas hechas de malla mosquitera verde tuvieron mayores tasas de supervivencia (80.1%) y crecimiento (2.3 cm) en comparación con las hapas de malla larvera roja (30.4% de supervivencia y 1.9 cm de crecimiento). El documento concluye que las hapas de malla mosquitera verde produjeron los mejores resultados
La piscicultura se puede clasificar de acuerdo con el tipo de producción, el grado de manejo y la tecnología aplicada, en Colombia ha tenido un incremento significativo convirtiéndose hoy en día en un pilar de la economía nacional.
Este documento describe los preparativos y el proceso de cultivo de camarón en estanques acuícolas. Se realizaron limpiezas y reparaciones de las instalaciones previo al cultivo. Se monitorearon parámetros como oxígeno, temperatura y alimentación durante el ciclo. Los resultados incluyeron un peso promedio de 7g y supervivencia de 90% después de 11 semanas, con 55kg de camarón cosechado.
Este documento proporciona información sobre el cultivo intensivo de tilapia en estanques circulares. Explica que este sistema de cultivo requiere estrictos controles de las condiciones ambientales como la temperatura, oxígeno y pH, así como el uso de alimento balanceado y altas densidades de cultivo para lograr mayores cosechas. También describe los componentes clave de este sistema como los estanques circulares de plástico, equipos de aireación, e infraestructura necesaria para el manejo y monitoreo del cultivo.
Situación actual y Perspectivas del cultivo de Tilapia en el Perú 2015Nicolas Hurtado T.·.
- Acuicultura producirá 2/3 del pescado para consumo humano
- China Consumirá cerca del 40% de los pescados y mariscos
- Producción de tilapia y camarón casi se duplicará entre 2010 y 2030
- Las carpas y moluscos tendrán incrementos importantes en toneladas
- Acuicultura crecerá más rápido en India, América Latina y Sudeste de Asia
Este documento proporciona información sobre el cultivo del camarón de río peruano (Cryphiops caementarius) y el camarón gigante de Malasia (Macrobrachium rosenbergii). Describe las etapas del cultivo de cada especie, incluida la producción de semilla, engorde, cosecha y venta. También analiza las características, parámetros de cultivo y viabilidad económica de ambas especies. Finalmente, concluye que el cultivo y repoblamiento de camarones puede ser rentable y beneficiar
Este documento presenta un manual para el cultivo de tilapia en estanques circulares. El manual contiene tres temas: 1) aspectos biológicos de la tilapia, 2) calidad del agua para la tilapia, y 3) manejo del cultivo de la tilapia. En cada tema se describen conceptos clave, se presentan ejemplos y ejercicios. El objetivo general del manual es capacitar a participantes para aplicar técnicas de cultivo intensivo de tilapia con fines comerciales.
El documento describe la situación actual y las perspectivas de la acuicultura orgánica en el Perú y a nivel mundial. La acuicultura orgánica ha crecido significativamente en las últimas décadas aunque aún representa menos del 1% de la producción acuícola total. El Perú tiene condiciones favorables para el desarrollo de la acuicultura orgánica y algunas iniciativas como la producción de trucha orgánica en Puno han tenido éxito exportando a mercados internacionales. Se espera que la producción de acuicult
El documento habla sobre el control básico de cultivos en piscicultura. Menciona que es recomendable medir diariamente la temperatura, oxígeno y transparencia del agua, y semanalmente el pH y dureza, manteniendo registros. Explica que cada especie tiene rangos óptimos de estas variables ambientales y que conocer sus variaciones ayuda a decidir la especie a cultivar. También detalla formas de medir estas variables y posibles soluciones cuando sus valores son inadecuados.
La trucha es un pez nativo de aguas frías y cristalinas de las regiones andinas. Fue introducida en Perú en el siglo XIX y cría principalmente en las regiones de Junín y Pasco. La producción de trucha en Ayacucho es a menor escala usando jaulas flotantes y estanques. La trucha se comercializa fresca y en conservas y es una fuente nutritiva de proteínas, vitaminas y minerales.
Este documento presenta antecedentes sobre el cultivo de tilapia en Nicaragua, incluyendo intentos previos de cultivo en jaulas flotantes en la Laguna de Apoyo en los años 1980. También describe cómo la tilapia se ha dispersado a otros cuerpos de agua en Nicaragua y los posibles impactos ecológicos. Explica los requisitos legales para obtener concesiones de tierras y aguas para proyectos acuícolas. Además, resume las instituciones que ofrecen capacitación en acuicultura en Nicaragua.
El documento proporciona recomendaciones para el manejo e instalación de estanques para el cultivo de camarones. Señala que los estanques deben tener un tamaño entre 1,000 y 5,000 metros cuadrados, una profundidad promedio de 0.8 a 1 metro, y ser diseñados considerando factores como el clima y la topografía del lugar. También resalta la importancia de aplicar planes de manejo sanitario, alimentar adecuadamente a los camarones, y realizar la cosecha y comercialización siguiendo pr
Cultivo de la trucha en la Comunidad de San Pedro de Yumate - Cuenca - EcuadorWylo Chicaiza
Este informe de proyecto de grado describe un estudio realizado sobre el cultivo de 100 alevines de trucha en la comunidad de San Pedro de Yumate. El objetivo era determinar la ganancia de peso de los alevines y mejorar la economía local mediante la producción y consumo de trucha. Se explica el ciclo de cultivo de la trucha arco iris desde la siembra hasta la cosecha, así como su alimentación, cuidados requeridos y enfermedades comunes. Los resultados mostraron un crecimiento adecuado de los alev
Negocios en Acuicultura: mercados y estrategias de comercializacionNicolas Hurtado T.·.
El documento presenta información sobre la acuicultura en el Perú. Resume que la producción acuícola mundial ha aumentado constantemente y se estima que en 2012 la acuicultura producirá más del 50% del pescado consumido globalmente. En el Perú, la acuicultura se ha desarrollado principalmente en la costa, cultivándose principalmente concha de abanico y langostinos. Finalmente, presenta una lista de las principales empresas dedicadas a la acuicultura de estas especies en el país.
La piscicultura es la acuicultura de peces, término bajo el que se agrupan una gran diversidad de cultivos muy diferentes entre sí, en general denominados en función de la especie o la familia. Las instalaciones de piscicultura industrial se conocen como piscifactorías, aunque este es un término en desuso, debido a la diversificación que ha sufrido el cultivo, en depósitos, estanques, jaulas flotantes, etc.
El documental expone los problemas de la industria piscícola, que cría peces en granjas en condiciones de hacinamiento que favorecen las enfermedades, las cuales son tratadas con antibióticos y pesticidas neurotóxicos que terminan en el agua y en el pescado que consumimos. Esto hace que peces como el salmón noruego y la panga sean muy tóxicos para la salud humana debido a los altos niveles de contaminantes como dioxinas y etoxiquina que absorben y acumulan en su grasa
Este documento describe la importancia de la pesca sustentable en el Golfo de California y propone un concurso ambiental para estudiantes. El texto explica conceptos como pesca industrial vs artesanal, especies protegidas, y herramientas de manejo pesquero. También presenta casos de estudio sobre pesquerías locales y los retos que enfrentan, como la sobreexplotación. El concurso busca que los estudiantes investiguen una pesquería, analicen sus problemas, y propongan soluciones para llevarla hacia la sustentabilidad.
Este documento presenta un proyecto para establecer y manejar una unidad piscícola de 500 alevines de mojarra roja (Oreochromis sp.) en la finca Aguacaliente en Bolívar, Colombia. Incluye la justificación, objetivos, marco teórico sobre la biología y ecología de la mojarra roja, metodología, cronograma de actividades, presupuesto y conclusiones. El proyecto busca aplicar técnicas piscícolas para el desarrollo de la especie y mejorar la dieta
Proyecto de piscicultura. I.E.R. Crucero Matavilocardenas
El documento describe la implementación de una estación piscícola óptima en la Institución Educativa Rural Crucero Mata en Amalfi, Antioquia. El objetivo general es implementar una estación piscícola y los objetivos específicos son desarrollar estrategias, cultivar la especie ideal, lograr sostenibilidad y acogida de la comunidad. Se explica el contexto de Amalfi y la institución educativa.
Este manual describe el cultivo de tilapia en el estado de Puebla, México. Explica la historia y biología de la tilapia, incluyendo su origen africano y su distribución mundial. También discute los factores a considerar al seleccionar una especie para el cultivo, como su tasa de crecimiento, tolerancia a condiciones adversas y facilidad de manejo. El manual provee información sobre la morfología, hábitat y reproducción de varias especies y híbridos de tilapia cultivados en México.
Este documento presenta un proyecto de producción de mojarra roja realizado por Mary Viviana Murillo Rincón para la Tecnológica de Bucaramanga. El proyecto busca dar a conocer este producto de calidad a precios asequibles para combatir la escasez en la zona. Se describe el ciclo de vida y reproducción de la mojarra roja, así como los aspectos técnicos requeridos para su cultivo a pequeña escala inicialmente y con potencial de exportación.
El documento describe un proyecto pedagógico productivo sobre el cultivo de mojarra y carpa en el Centro Educativo Yarumal. El objetivo general es proporcionar una herramienta interactiva para que los estudiantes conozcan cómo desarrollar el proyecto de manera sostenible. Se detallan las características y procesos de cultivo de la mojarra y la carpa, así como las etapas de adecuación del estanque, siembra, alimentación, cosecha y comercialización de los peces.
Comparacion de 2 tipos de hapas en el proceso de reversion sexual de tilapiasNicolas Hurtado T.·.
Este documento compara dos tipos de hapas en el proceso de inducción sexual de larvas de tilapia roja en estanques de tierra. Los resultados muestran que las hapas hechas de malla mosquitera verde tuvieron mayores tasas de supervivencia (80.1%) y crecimiento (2.3 cm) en comparación con las hapas de malla larvera roja (30.4% de supervivencia y 1.9 cm de crecimiento). El documento concluye que las hapas de malla mosquitera verde produjeron los mejores resultados
La piscicultura se puede clasificar de acuerdo con el tipo de producción, el grado de manejo y la tecnología aplicada, en Colombia ha tenido un incremento significativo convirtiéndose hoy en día en un pilar de la economía nacional.
Este documento describe los preparativos y el proceso de cultivo de camarón en estanques acuícolas. Se realizaron limpiezas y reparaciones de las instalaciones previo al cultivo. Se monitorearon parámetros como oxígeno, temperatura y alimentación durante el ciclo. Los resultados incluyeron un peso promedio de 7g y supervivencia de 90% después de 11 semanas, con 55kg de camarón cosechado.
Este documento proporciona información sobre el cultivo intensivo de tilapia en estanques circulares. Explica que este sistema de cultivo requiere estrictos controles de las condiciones ambientales como la temperatura, oxígeno y pH, así como el uso de alimento balanceado y altas densidades de cultivo para lograr mayores cosechas. También describe los componentes clave de este sistema como los estanques circulares de plástico, equipos de aireación, e infraestructura necesaria para el manejo y monitoreo del cultivo.
Situación actual y Perspectivas del cultivo de Tilapia en el Perú 2015Nicolas Hurtado T.·.
- Acuicultura producirá 2/3 del pescado para consumo humano
- China Consumirá cerca del 40% de los pescados y mariscos
- Producción de tilapia y camarón casi se duplicará entre 2010 y 2030
- Las carpas y moluscos tendrán incrementos importantes en toneladas
- Acuicultura crecerá más rápido en India, América Latina y Sudeste de Asia
Este documento proporciona información sobre el cultivo del camarón de río peruano (Cryphiops caementarius) y el camarón gigante de Malasia (Macrobrachium rosenbergii). Describe las etapas del cultivo de cada especie, incluida la producción de semilla, engorde, cosecha y venta. También analiza las características, parámetros de cultivo y viabilidad económica de ambas especies. Finalmente, concluye que el cultivo y repoblamiento de camarones puede ser rentable y beneficiar
Este documento presenta un manual para el cultivo de tilapia en estanques circulares. El manual contiene tres temas: 1) aspectos biológicos de la tilapia, 2) calidad del agua para la tilapia, y 3) manejo del cultivo de la tilapia. En cada tema se describen conceptos clave, se presentan ejemplos y ejercicios. El objetivo general del manual es capacitar a participantes para aplicar técnicas de cultivo intensivo de tilapia con fines comerciales.
El documento describe la situación actual y las perspectivas de la acuicultura orgánica en el Perú y a nivel mundial. La acuicultura orgánica ha crecido significativamente en las últimas décadas aunque aún representa menos del 1% de la producción acuícola total. El Perú tiene condiciones favorables para el desarrollo de la acuicultura orgánica y algunas iniciativas como la producción de trucha orgánica en Puno han tenido éxito exportando a mercados internacionales. Se espera que la producción de acuicult
El documento habla sobre el control básico de cultivos en piscicultura. Menciona que es recomendable medir diariamente la temperatura, oxígeno y transparencia del agua, y semanalmente el pH y dureza, manteniendo registros. Explica que cada especie tiene rangos óptimos de estas variables ambientales y que conocer sus variaciones ayuda a decidir la especie a cultivar. También detalla formas de medir estas variables y posibles soluciones cuando sus valores son inadecuados.
La trucha es un pez nativo de aguas frías y cristalinas de las regiones andinas. Fue introducida en Perú en el siglo XIX y cría principalmente en las regiones de Junín y Pasco. La producción de trucha en Ayacucho es a menor escala usando jaulas flotantes y estanques. La trucha se comercializa fresca y en conservas y es una fuente nutritiva de proteínas, vitaminas y minerales.
Este documento presenta antecedentes sobre el cultivo de tilapia en Nicaragua, incluyendo intentos previos de cultivo en jaulas flotantes en la Laguna de Apoyo en los años 1980. También describe cómo la tilapia se ha dispersado a otros cuerpos de agua en Nicaragua y los posibles impactos ecológicos. Explica los requisitos legales para obtener concesiones de tierras y aguas para proyectos acuícolas. Además, resume las instituciones que ofrecen capacitación en acuicultura en Nicaragua.
El documento proporciona recomendaciones para el manejo e instalación de estanques para el cultivo de camarones. Señala que los estanques deben tener un tamaño entre 1,000 y 5,000 metros cuadrados, una profundidad promedio de 0.8 a 1 metro, y ser diseñados considerando factores como el clima y la topografía del lugar. También resalta la importancia de aplicar planes de manejo sanitario, alimentar adecuadamente a los camarones, y realizar la cosecha y comercialización siguiendo pr
Cultivo de la trucha en la Comunidad de San Pedro de Yumate - Cuenca - EcuadorWylo Chicaiza
Este informe de proyecto de grado describe un estudio realizado sobre el cultivo de 100 alevines de trucha en la comunidad de San Pedro de Yumate. El objetivo era determinar la ganancia de peso de los alevines y mejorar la economía local mediante la producción y consumo de trucha. Se explica el ciclo de cultivo de la trucha arco iris desde la siembra hasta la cosecha, así como su alimentación, cuidados requeridos y enfermedades comunes. Los resultados mostraron un crecimiento adecuado de los alev
Negocios en Acuicultura: mercados y estrategias de comercializacionNicolas Hurtado T.·.
El documento presenta información sobre la acuicultura en el Perú. Resume que la producción acuícola mundial ha aumentado constantemente y se estima que en 2012 la acuicultura producirá más del 50% del pescado consumido globalmente. En el Perú, la acuicultura se ha desarrollado principalmente en la costa, cultivándose principalmente concha de abanico y langostinos. Finalmente, presenta una lista de las principales empresas dedicadas a la acuicultura de estas especies en el país.
La piscicultura es la acuicultura de peces, término bajo el que se agrupan una gran diversidad de cultivos muy diferentes entre sí, en general denominados en función de la especie o la familia. Las instalaciones de piscicultura industrial se conocen como piscifactorías, aunque este es un término en desuso, debido a la diversificación que ha sufrido el cultivo, en depósitos, estanques, jaulas flotantes, etc.
El documental expone los problemas de la industria piscícola, que cría peces en granjas en condiciones de hacinamiento que favorecen las enfermedades, las cuales son tratadas con antibióticos y pesticidas neurotóxicos que terminan en el agua y en el pescado que consumimos. Esto hace que peces como el salmón noruego y la panga sean muy tóxicos para la salud humana debido a los altos niveles de contaminantes como dioxinas y etoxiquina que absorben y acumulan en su grasa
Este documento describe la importancia de la pesca sustentable en el Golfo de California y propone un concurso ambiental para estudiantes. El texto explica conceptos como pesca industrial vs artesanal, especies protegidas, y herramientas de manejo pesquero. También presenta casos de estudio sobre pesquerías locales y los retos que enfrentan, como la sobreexplotación. El concurso busca que los estudiantes investiguen una pesquería, analicen sus problemas, y propongan soluciones para llevarla hacia la sustentabilidad.
Este documento presenta una propuesta gráfica sobre el tema del estrés en peces de cultivo. Contiene 11 láminas que abordan conceptos como las especies de peces cultivados en la Piscicultura Río Blanco, las causas y consecuencias del estrés, y cómo prevenirlo. El objetivo es informar sobre el cuidado de la salud de los peces de cultivo de manera visual y guiada.
Este documento presenta una guía de consumo responsable de mariscos, centrándose en los langostinos. Explica que la mayoría de langostinos que se consumen provienen de la pesca industrial de arrastre o de la acuicultura, ambas muy dañinas. La pesca de arrastre es destructiva y captura muchas especies no deseadas, mientras que la acuicultura ha destruido manglares y causado problemas sociales. El documento aconseja no consumir langostinos de estas fuentes no sostenibles y promueve la pesca
El documento describe las propiedades medicinales y beneficios nutricionales del mejillón. El mejillón proporciona proteína de alta calidad y es rico en vitaminas y minerales como hierro, yodo y magnesio. También contiene glucosamina, un potente antiinflamatorio que es útil para tratar el reuma y la artritis. Además de ser cardiosaludable, el mejillón es una especie cultivada comercialmente en Galicia, España.
El documento describe las propiedades medicinales y beneficios nutricionales del mejillón. El mejillón proporciona proteína de alta calidad y es rico en vitaminas y minerales como hierro, yodo y magnesio. Contiene glucosamina que ayuda a combatir el dolor articular. Además, es bajo en calorías y colesterol y ayuda a controlar la presión arterial. Galicia es uno de los mayores productores mundiales de mejillón cultivado en bateas flotantes en las rías.
Salud las propiedades de los mejillones (1)enquica
El documento describe las propiedades medicinales y beneficios nutricionales del mejillón. El mejillón proporciona proteína de alta calidad y es rico en vitaminas y minerales como hierro, yodo y magnesio. Contiene glucosamina que ayuda a combatir el dolor articular. Además, es bajo en calorías, grasas y colesterol, por lo que es saludable para el corazón. Galicia es uno de los mayores productores mundiales de mejillón cultivado en bateas flotantes
1. La anchoveta es un pez pequeño con alto contenido nutricional que incluye proteínas, vitaminas y omega 3.
2. Aunque se usa principalmente para hacer harina de pescado, el gobierno peruano promueve su consumo directo para combatir la desnutrición.
3. La anchoveta ofrece múltiples beneficios para la salud y la economía peruana y debería ser un alimento básico más consumido.
El documento describe los recursos hidrobiológicos de Perú, incluyendo recursos marinos, de agua dulce y en manglares. Explica que existen tres tipos principales de recursos hidrobiológicos y describe algunas características, beneficios económicos, diversidad biológica y usos medicinales de estos recursos en Perú.
El documento describe las propiedades medicinales y beneficios nutricionales del mejillón. El mejillón proporciona proteína de alta calidad y nutrientes como hierro, vitaminas del grupo B, yodo y magnesio. Contiene glucosamina que tiene propiedades antiinflamatorias y es útil para el reuma y la artritis. Además, el mejillón es cardiosaludable y bajo en colesterol. Galicia es uno de los mayores productores mundiales de mejillón, que se cultiva principalmente usando
El documento habla sobre la intoxicación por ciguatera, una enfermedad causada por la ingestión de peces contaminados con ciguatoxinas. Estas toxinas son producidas por microalgas y se acumulan en peces de arrecifes tropicales. Los síntomas incluyen alteraciones neurológicas, gastrointestinales y cardiovasculares. No tiene tratamiento específico más allá del soporte y la prevención consiste en no consumir ciertas especies de peces de arrecifes tropicales.
El documento habla sobre la caza comercial de ballenas y otros animales marinos que están en peligro de extinción. A pesar de una moratoria internacional en 1986, países como Noruega y Japón siguen cazando más de 1,400 ballenas cada año, amenazando su supervivencia. Los ecologistas advierten que cada vez quedan menos ejemplares de estas especies y proponen actividades como prohibiciones y campañas de concienciación para proteger los océanos y la vida marina.
El documento habla sobre la caza y matanza de ballenas. Explica que a pesar de la moratoria de 1986, Japón continúa cazando ballenas de forma ilegal, incluso dentro de santuarios protegidos. Greenpeace ha documentado la matanza de ballenas por parte de Japón y ha intentado detenerla de forma no violenta. El documento pide sumarse a la lucha para proteger los recursos naturales y la vida en los océanos.
El documento proporciona información sobre la pesca y la acuicultura a nivel mundial y en México. Explica que la producción pesquera y acuícola mundial es de 134.3 millones de toneladas y se prevé que para el próximo decenio la producción total de la pesca y la acuicultura superará a la de carne de vacuno, porcino y aves de corral. También presenta datos sobre los principales países productores de acuicultura y los principales productos exportados a nivel mundial.
El documento resume los diferentes tipos de pescados y mariscos. Describe la clasificación de los pescados por forma, asimilación y origen. También explica los procesos de pesca comerciales y los factores que influyen en el precio del pescado. Finalmente, clasifica los moluscos en univalvos, bivalvos y cefalópodos e identifica ejemplos de cada grupo.
El documento describe el perfil del mercado de langostinos a nivel mundial y en el Perú. A nivel global, la producción de langostinos ha crecido sostenidamente impulsada por la acuicultura. China, India, Indonesia y Tailandia son los principales productores. En el Perú, la industria langostinera se concentra principalmente en Tumbes, donde se cultiva principalmente Penaeus vannamei. Luego de ser afectada por El Niño y una plaga, la industria peruana se ha estado recuperando, aunque la extracción silvestre
El documento describe un plan de lección sobre el cangrejo azul para estudiantes. El plan incluye 5 momentos: 1) introducir el tema, 2) contextualizarlo, 3) transferir conocimientos a través de actividades y recursos, 4) evaluar el aprendizaje, y 5) comprometer a los estudiantes con ejercicios y tareas. El plan cubre aspectos biológicos, culturales y de sostenibilidad del cangrejo azul mientras promueve el desarrollo de múltiples inteligencias.
Qué es el sexo: Article que tracta les diferències entre reproducció sexual i assexual des d’un punt de vista genètic i ecològic, passant per aspectes com la clonació i l’hermafroditisme.
El colesterol es una sustancia grasa producida por el cuerpo y obtenida de algunos alimentos que cumple funciones esenciales pero que también puede volverse peligrosa si sus niveles se elevan demasiado. Existen dos tipos principales, el colesterol HDL bueno y el LDL malo. Para mantener la salud cardiovascular es importante controlar los niveles de colesterol a través de una dieta balanceada, ejercicio regular y evitar hábitos como fumar.
2. El sumosalmon
********************j
Personajes
Yann Le Goff piscicultor
Capitan McCook propietario de Ia fabrica de conservas
Briac Prigent piscicultor tradicional
Yvon Le Bihan patrón de barco pesquero
Nathalie Delalande estudiante de ciencias de Ia información
Fran çois Le Fur gastrónomo
Marie Queffelec pescadero
Jean Le Naour líder de una asociación ecologista
Alex Garnier investigador
Jeremie Fundación de Surfistas
Stephanie Jennet madre joven
Felix Adambounou estudiante de doctorado de biotecnología
Jules Fontaine alcalde
EIBE European Initiative for Biotechnology Education 1998 UNIDAD 11: ANIMALES TRANSGENICOS: 17
3. 1. Yann Le Goff (piscicultor)
Tienes unos 30 años. Acabas de hacerte cargo de la piscifactoría familiar. Debes
pagar las participaciones que corresponden a tu hermano y tu hermana como parte
de la herencia.
El precio del salmón esta bajando debido al exceso de producción internacional.
Para hacer frente a tus obligaciones, quieres aumentar la productividad de la factoría
sin aumentar los costes de producción. Por tanto, planeas criar un salmón más
grande en menos tiempo. Duran- te tu formación oíste hablar sobre la producción
del sumosalmon. Estas negociando un con- trato con el dueño de la fabrica de
conservas.
2. Capitán McCook (dueño de la fábrica de conservas)
Tienes unos 50 años. La fábrica de conservas pertenecía ya a tu abuelo y a tu
padre. Has desarrollado una empresa tradicional de renombre. Produces diferentes
tipos de conservas de pes- cado: sardinas, atún, caballa y salmón ahumado. Tus
proveedores son pescadores y piscicultores locales.
Para adaptarte al cambio social (mas mujeres que trabajan fuera de casa, mas
tiempo libre y menos tiempo para preparar la comida), planeas establecer una
industria de procesamiento
para producir platos de pescado precocinados. A tal fin, necesitas una provisión fija
de grandes cantidades de salmón. Esperas que Yann Le Goff consiga llevar a cabo
su proyecto de criar el sumosalmon gigante y convertirse así en tu principal
proveedor.
El sumosalmon dará un mayor número de filetes de tamaño similar y su carne parece
una buena materia prima para elaborar platos precocinados bajos en calorías. Dado
que la demanda de alimentos bajos en calorías ha aumentado por razones de salud
y de imagen, esperas un razonable valor añadido del producto sano y aumentar por
tanto las ventas.
Sin embargo, te preocupa un posible rechazo por parte de los consumidores si
mencionas la modificación genética en los envases.
3. Briac Prigent (piscicultor tradicional)
Tienes 55 años. Te dedicas a la cría tradicional del salmón. Las practicas de pesca
intensiva han mermado los recursos naturales por lo que los niveles de captura de
salmón silvestre han descendido en los últimos treinta años y por ello el precio ha
subido. Como otros muchos, decidiste abrir una piscifactoría de salmón, bastante
costosa. Sin embargo, al cabo de un tiempo, el exceso de producción provocó la
caída del precio del salmón. Naturalmente te preocupa el proyecto del sumosalmon
de Yann Le Goff.
Todavía esperas mantener tu cuota de mercado en función de los consumidores
que prefieren el pescado criado de forma "natural".
EIBE European Initiative for Biotechnology Education 1998 UNIDAD 11: ANIMALES TRANSGENICOS: 19
4. 4. Yvon Le Bihan (patrón de barco pesquero)
Tienes 50 anos. Siempre has trabajado en un barco. Empezaste siendo grumete a
los 14 anos y has llegado a ser patrón de barco pesquero. Pescas una gran variedad
de peces. La crianza del salmón en piscifactorías supone una competencia cada vez
mayor para tu actividad. Sin embargo, piensas que los consumidores serán capaces
de diferenciar y apreciar el sabor del pescado recién cogido del mar.
Has oído que las "jaulas" de las piscifactorías de salmón no siempre retienen a los
peces "domésticos". Se dice que los fiordos noruegos están repletos de peces
"domésticos" que han escapado de las jaulas sumergidas en mar abierto durante las
tormentas. Entre el 5 y el30% de los peces que se pescan en el mar proceden de
las piscifactorías. ¿Y que pasaría si ese sumosalmon se escapara accidentalmente?
2Danaria el ecosistema al comer cantidades ingentes de peces? Por supuesto, est:is
bastante preocupado.
5. Nathalie Delalande (estudiante de ciencias de Ia información)
Tienes 20 anos. Estás estudiando ciencias de la información. Te gustaría encontrar
un trabajo en el sector publicitario. Te entusiasman las novedades y por eso
participas en este debate. En principia estás entusiasmada con el proyecto de crianza
del sumosalmon. Crees que es necesario moverse al compás de los tiempos e
innovar.
Prestas especial atención a tu dieta, te gustan los platos precocinados y los
alimentos bajos en calorías, ya que deseas mantenerte en forma.
6. François Le Fur (gastrónomo)
Tienes 50 anos y eres abogado. Presides una asociación de gourmets y has escrito
un libro sobre gastronomía tradicional. Tu pescadero asegura que el pescado que
vende no procede de piscifactorías. Piensas que la cría del sumosalmon es un
escíndalo: "Un gen humano puede haber sido implantado en el salmón y
prácticamente pretenden hacernos comer carne humana". La producción de
animales transgénicos es antinatural. Estos animales podrían ser portadores de
enfermedades desconocidas. Crees que es necesario estar atento, especialmente
después de haberse producido el caso de las vacas locas.
7. Marie Queffelec (pescadera)
Tienes 40 anos. Eres la dueña de la pescadería que está situada en el centro del
pueblo. La competencia de los supermercados e hipermercados se deja sentir cada
vez mas en tu negocio. Vendes pescado en el mercado. Te preocupa bastante el
proyecto del sumosalmon de Yann Le Goff. Ternes que los consumidores se dejen
llevar por el p:inico y dejen de comprar pescado sin hacer distinción alguna. No sabes
si se va a mencionar la modificación genética del sumosalmon en las etiquetas.
2ol UNIDAD 11: ANIMALES TRANSGENICOS EIBE European Initiative for Biotechnology Education 1998
5. 8. Jean Le Naour (líder de una asociación ecologista}
Tienes 30 anos. Formas parte del grupo de oposición y sueles estar en desacuerdo
con el alcalde. Estas muy bien informado sobre la investigación que se ha llevado a
cabo con el sumosalmon y desapruebas por completo el proyecto de Yann Le Goff.
En tu opinión, los fiordos noruegos están repletos de peces "domésticos" que han
escapado de las jaulas sumergidas en mar abierto durante las tormentas. Entre el 5
y el 30% de los peces que se pescan en el mar proceden de las piscifactorías.
Te planteas muchas preguntas: Si este salmón transgénico se escapara,
2deberfamos temer un desequilibrio del ecosistema? Entonces, ¿ el sumosalmon no
contribuye a la reducción de la biodiversidad? ¿Sería posible que se transmitiera el
transgen a las poblaciones de salmones silvestres? ¿Cuales serían las
consecuencias? ¿Qué medidas habría que tomar para que el sumosalmon no se
escapara?
9. Alex Garnier (investigador)
Tienes 45 anos. Llevas a cabo una investigación sobre la fisiología de los peces. El
alcalde te ha pedido que participes en el debate público como experto. Naturalmente,
estas muy familiarizado con la investigación acerca del sumosalmon. En tu opinión,
la transgénesis no tiene una alta tasa de eficiencia (solo un 6,2% de los alevines
que sobreviven expresan el transgen) y con la caída de los precios del salmón
"clásico", crees que la validez económica de la producción del sumosalmon debe
ser estudiada.
Los fiordos noruegos están repletos de peces "domésticos" que han escapado de
las jaulas sumergidas en mar abierto durante las tormentas. Entre el 5 y el 30% de
los peces que se pescan en el mar proceden de las piscifactorías. Sabes que se esta
llevando a cabo una investigación, promovida por la Unión Europea, sobre el peligro
ecológico que supondría el sumosalmon en caso de que escapara. ¿Debemos
temer un desequilibrio del ecosistema? ¿Se reduciría aun más la biodiversidad?
Con el fin de evitar la transmisión del transgen a las poblaciones salvajes, tu equipo
de investigación está trabajando en métodos de esterilización aplicables al salmón.
10. Jirimie (Fundacion de Surfistas)
Tienes 20 anos. Estudias Biología en la universidad. Eres surfista y formas parte de
la Fundación de Surfistas, que se preocupa asimismo por los problemas de tipo
ecológico que se plantean en la costa (construcción de edificios, contaminación del
agua, etc.). En principia, estas en contra de la manipulación genética. En lo que se
refiere al sumosalmon, te preocupa particular- mente el riesgo ecológico que podría
suponer si se escapara. Por lo que sabes, los fiordos no- ruegos están repletos de
peces "domésticos" que han escapado de las jaulas sumergidas en mar abierto
durante las tormentas. Entre el5 y el30% de los peces que se pescan en el mar
proceden de las piscifactorías.
Te planteas muchas preguntas: Si este salmón transgénico se escapara,
¿deberíamos temer un desequilibrio del ecosistema? Entonces, ¿el sumosalmon no
contribuye ala reducción de la biodiversidad? ¿Cuales serían las consecuencias?
EIBE European Initiative for Biotechnology Education 1998 UNIDAD 11: ANIMALES TRANSGENICOS: 21
6. 11. Stephanie Jennet (madre joven)
Tienes 25 años. Has estudiado Geografía en la universidad. Eres la madre de
Louise, que acaba de cumplir un a ño. Consideras que su alimentación es
importante y sueles comprar productos orgánicos. Asimismo, recurres a la medicina
alternativa para su tratamiento. Estás en contra de cualquier tratamiento
antinatural, por supuesto, estas contra la producción de animales transgénicos, en
especial el sumosalmon. En especial, temes que estos productos invadan el
mercado sin advertir su procedencia en las etiquetas, como suele pasar con los
alimentos que han recibido radiaciones para prolongar su vida útil o con la carne de
vaca de ejemplares criados a base de hormonas.
12. Felix Adambournou
(estudiante de doctorado de biotecnología)
Eres africano. Tienes 28 años y estas realizando un Doctorado bajo la supervisión
de Alex Garnier. Tienes una beca para investigar la producción de peces
transgénicos en África, es decir, la producción de peces que puedan expresar una
determinada construcción de gen de la hormona del crecimiento. Esta
biotecnología se considera de gran importancia en tu país, ya que existe un gran
problema de malnutrición. La producción de peces gigantes podría aumentar la
disponibilidad de proteínas. Convencido de la importancia de la transgénesis, temes
que su alto coste pueda suponer un problema para su aplicación en tu país, en
especial si los animales transgénicos se patentan.
13. Jules Fontaine (alcalde)
Tienes 55 afios. Ganaste las ultimas elecciones por un estrecho margen. Apoyas el
proyecto del sumosalmon de Yann Le Goff pero te preocupan las reacciones de los
electores; por eso estas organizando este debate.
2.zl UNIDAD 11: ANIMALES TRANSGENICOS EIBE European Initiative for Biotechnology Education 1998