La ley de conservación de la masa establece que en una reacción química la masa total de los reactivos es igual a la masa total de los productos. Lavoisier formuló esta ley en 1774 al demostrar que la masa de un sistema no cambia antes y después de una reacción química. Proust descubrió en 1808 que los elementos se combinan siempre en las mismas proporciones ponderales para formar un compuesto. Dalton observó en 1808 que los pesos de los elementos que se combinan guardan relaciones expresables por números enteros.