La mazamorra morada es un postre típico de la costa peruana hecho a base de maíz morado, canela y otros ingredientes. Este postre se prepara tradicionalmente en octubre para conmemorar al Señor de los Milagros.
La papa es un alimento oriundo del Perú, cultivado desde tiempos muy remotos por nuestros incas, posee grandes beneficios nutritivos y actualmente es uno de los alimentos más consumidos en el mundo.
La papa es un alimento oriundo del Perú, cultivado desde tiempos muy remotos por nuestros incas, posee grandes beneficios nutritivos y actualmente es uno de los alimentos más consumidos en el mundo.
Esta guía es una ayuda para hacer por tu cuenta el retiro mensual, allí dónde te encuentres, especialmente en caso de dificultad de asistir en el oratorio o iglesia donde habitualmente nos reunimos para orar.
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Fuente: Emeric Amyot d'Inville, C.M. "Anunciar la Buena Nueva de la Salvación siguiendo las huellas de San Vicente", Vincentiana: Vol. 41: No. 4, Artículo 7.
Diseña una experiencia de aprendizaje sobre lectura y escritura como
herramientas de aprendizaje transversal integrando recursos digitales.
La experiencia se debe planear en el formato 1 y luego, se socializa en
una presentación Power Point y se sube a un Slide Share, Issu u otro
recurso que genere un enlace para su visualización.
A. ¿Qué es la soledad?
• En el Antiguo Testamento la palabra hebrea que más se utiliza para “solitario” es shamem, que significa “desolado”.
• En el Nuevo Testamento la palabra griega eremos significa “lugares desiertos”.
• La soledad es el estado emocional de tristeza causado por sentirse solo, aislado o alejado de los demás.
• Una persona puede sentir la falta de cercanía con otros aún cuando estén en su presencia.
• David exclamó al Señor en tiempo de soledad:
“Mírame, y ten misericordia de mí, porque estoy solo y afligido”.
(Salmos 25:16)
B. ¿Qué significa estar solo?
• En el Antiguo Testamento, la palabra hebrea que se traduce solo es badad, que significa “estar con uno mismo”.
• En el Nuevo Testamento, la palabra griega monos denota “sin compañía, solo, solitario”.
• Estar solo es la condición de estar sin compañía, separado de otros.
• Con frecuencia, Jesús buscó estar a solas. Se apartaba de los demás para poder tener comunión con el Padre.
“Despedida la multitud, subió al monte a orar aparte; y cuando llegó la noche, estaba allí solo”.
(Mateo 14:23)
C. ¿Cuál es la diferencia entre estar a solas y sentir soledad?
• La soledad se refiere al estado emocional (por sentirse rechazado y desolado).
• Estar a solas se refiere al estado físico (el estado de estar separado de los demás).
• La soledad generalmente es una experiencia negativa (que va acompañada de un sentimiento de desesperanza).
• Estar a solas puede ser una experiencia positiva (convirtiéndola en un momento de creatividad y comunión con el Señor).
D. Ejemplos bíblicos de soledad
DAVID EXPERIMENTÓ SOLEDAD POR EL RECHAZO.
“Mira a mi diestra y observa, pues no hay quien me quiera conocer;
No tengo refugio, ni hay quien cuide de mi vida”.
(Salmos 142:4)
JOB EXPERIMENTÓ SOLEDAD POR SUS AMIGOS DESLEALES.
“El atribulado es consolado por su compañero; aun aquel que abandona el temor del Omnipotente. Pero mis hermanos me traicionaron como un torrente; pasan como corrientes impetuosas”.
(Job 6:14–15)
ELÍAS EXPERIMENTÓ SOLEDAD PORQUE TEMIÓ LA IRA DE DIOS.
“Viendo, pues, el peligro, se levantó y se fue para salvar su vida, y vino a Beerseba, que está en Judá, y dejó allí a su criado. Y él se fue por el desierto un día de camino, y vino y se sentó debajo de un enebro; y deseando morirse, dijo: Basta ya, oh Jehová, quítame la vida, pues no soy yo mejor que mis padres”.
(1 Reyes 19:3–4)
E. Ejemplos bíblicos de estar solo
PABLO ESTUVO SOLO CUANDO SUS AMIGOS LO ABANDONARON.
“En mi primera defensa ninguno estuvo a mi lado, sino que todos me desampararon; no les sea tomado en cuenta. Pero el Señor estuvo a mi lado, y me dio fuerzas, para que por mí fuese cumplida la predicación, y que todos los gentiles oyesen. Así fui librado de la boca del león”.
(2 Timoteo 4:16–17)
JOB ESTUVO SOLO CUANDO
1. Mazamorra morada
La mazamorra morada es
uno de los postres típicos
de la gastronomía limeña,
preparado a base de maíz
morado y frutas, este
postre de larga tradición
se consume sobre todo
en el mes de octubre,
cuando se conmemora al
“Señor de los Milagros”.
Ingredientes
1 kilo de maíz morado
3 ½ de agua de piña
3 ramas de canela
100 gramos de harina de
camote (batata)
200 gramos de pasas negras
Un membrillo pelado y
trozado
Una taza de pulpa de piña
cortada en cubos
Preparación
1. Desgranar el maíz morado y lavar
2. Hervir los granos del maíz morado, las corontas del maíz morado y el agua de
piña a fuego medio
3. Añadir a la preparación las ramas de canela, los clavos de olor, el membrillo
trozado, las cáscaras de piña y naranja
4. Hervir hasta que se reduzca la mitad del agua
5. Colar la preparación y regresar rápidamente el líquido a la olla
6. Disolver en una taza de la misma preparación el azúcar y la harina de camote
7. Una vez disuelta incorporar al resto de la preparación y cocinar a fuego medio,
remover constantemente
8. Una vez espesa la preparación añadir las pasas y los trozos de piña, remover
9. Retirar del fuego y servir en dulceras o recipientes
10. Espolvorear canela en polvo a cada dulcera.
2. MAZAMORRA MORADA
La mazamorra morada postre típico de la
costa a base a maíz morado, canela y
otros ingredientes. Este postre mayor
3. mente se prepara en octubre por el señor
de los milagros.
Lomo Saltado
Es un plato típico de nuestra gastronomía
peruana, que data desde fines del siglo XIX,
conocido antes como lomito de vaca o lomito
a la chorrillana. Surge por la influencia de los
chinos-cantoneses, que fusionado con la
sazón peruana, se ha convertido en uno de
los platos más consumidos del país.
INGREDIENTES
1 kg. de carne de res (bisteck,
lomo fino)
1/2 kg. cebolla cortada a lo
largo (grueso)
250 gr. tomate pelado y
cortado a lo largo
1 kg. papas blanca cortadas
para freírlas
Sal, pimienta y ajos al gusto
Sillao
3 cucharaditas de perejil
picado
Vinagre
Aceite vegetal
PREPARACION
Cortar la carne de res en tiras medianas. Luego sazonarla con sal, pimienta, ajos y
sillao. Dejarla reposar unos minutos para que absorba los ingredientes.
Cortar las papas en tiras y freírlas en aceite bien caliente. Cortar la cebolla y el
tomate en tiras largas.
Mantenerlas hasta el siguiente paso.
Calentar aceite en la sartén por unos minutos a fuego alto. Luego añadir la carne y
dejarla cocer unos minutos. Una vez cocida adicionar la cebolla y tomate.
Moviéndolos constantemente los ingrediente para evitar que se puedan quemar.
Agregar con cuidado un chorrito de vinagre al contenido donde notará un flameado
característico del preparado de este plato.
Separar la sartén del fuego.
Hay formas de servir el lomo saltado:
1. Mesclar el último preparado de la carne con las papas fritas, adicionando el
4. perejil picado.
2. Colocar el preparado de la carne encima de las papas fritas.
3. Servir por separado las papas y la carne (como se muestra en la foto).
Notará en estas dos últimas opciones que las papas se mantienen crocantes.
Servir acompañado de arroz blanco.
LOMO SALTADO
El plato lomo saltado cuyos registros
datan fines del siglo XIX, este plato
actualmente se le conoce por la
influencia de los chinos cantoneses. Este
5. plato contiene la sazón y la mezcla de la
cocina criolla.
Ocopa arequipeña
Esta crema deviene de los tiempos prehispánicos. Es
una entrada típica y tradicional de la gastronomía
del Perú. Sus orígenes se ubican en la ciudad de
Arequipa en la sierra sur del país. Su preparación es
muy sencilla, anímese a probarla.
INGREDIENTES
1 Kg. de papa blanca
½ Kg. de cebolla
½ Kg. de queso fresco
1 taza leche evaporada
200 gr. de maní tostado
6 ajíes verdes sin pepas ni venas
4 ajíes mirasol sin pepas ni venas
1 ramita huacatay
16 aceitunas e botija (para decorar)
4 huevos duros
Hojas de lechuga
Aceite y sal al gusto
PREPARACIÓN
6. 1. Sancochar pelar y cortar las papa en rodajas.
2. En una sartén freír los ajíes verdes, mirasol y la cebolla picada.
3. Poner en la licuadora lo frito anterior.
4. Agregarle el maní la leche y el queso y licuar añadiéndole ramitas de huacatay y sal.
5. Cuidar que la crema salga homogénea y con el punto exacto de sal.
La Ocopa arequipeña
7. La ocopa arequipeña es típica del departamento de Arequipa la ciudad
blanca, ese plato es más reconocido como el platillo más popular del
mundo.