Silabo micro 2010 III

UNIVERSIDAD INCA GARCILASO DE LA VEGA

FACULTAD DE CIENCIAS FARMACÉUTICAS Y BIOQUÍMICA

QUÍMICO FARMACÉUTICO Y BIOQUÍMICO

MICROBIOLOGÍA

SÍLABO

Mg. Q.F. VILCHEZ CÁCEDA, HECTOR ALEXANDER

LIMA - PERÚ

FACULTAD DE CIENCIAS FARMACEUTICAS Y BIOQUIMICA

SILABO

I. INFORMACION REFERENCIAL.

1.1 DISCIPLINA : Microbiología.
1.2 CODIGO : MI91.
1.3 CICLO ACADEMICO : Octavo.
1.4 SEMESTRE ACADEMICO : 2010-III.
1.5 CREDITOS : 04.
1.6 HORAS SEMANALES : HT: 03, HP: 02
1.7 DURACION DEL SEMESTRE : 17 Semanas
1.8 TIPO DE ASIGNATURA : Obligatorio.
1.9 PRE-REQUISITO : Parasitología (PA00)
1.10 PROFESORES A CARGO : Mg. Q.F. Héctor Alexander Vilchez Cáceda.

II. SUMILLA.

Es una asignatura teórico practica perteneciente al área de formación profesional
especializada que desarrolla en el estudiante participante capacidades para la
comprensión y análisis de los microorganismos, diferenciando a los que benefician de
aquellos que contaminan al hombre., comprende el estudio de generalidades de la
microbiología, estudio de los bacilos Gram. Negativos fermentadores y no fermentadores,
bacilos Gram. Positivos, cocos Gram. Positivos, micología y cultivo de líquidos biológicos.

III. OBJETIVO GENERAL.

Al término de la asignatura el estudiante será capaz de:
Aprender, profundizar y capacitarse en: describir la célula microbiana. Comprender su:
Taxonomía, morfología, estructura, composición química, genética, fisiología y rol en la
ecología de los microorganismos, estructura, fisiología, genética, así como el
reconocimiento y diferenciación e interpretación de las características de los
microorganismos estudiados; además comprender el campo de acción de la
microbiología y su importancia en los problemas de salud-enfermedad y en el campo de
la industria farmacéutica.

IV. PROGRAMACION DE UNIDADES TEMATICAS

MICROBIOLOGÍA GENERAL: BIOSEGURIDAD. HISTORIA DE LA
MICROBIOLOGÍA. VISIÓN GLOBAL DE LA MICROBIOLOGÍA Y
BIOLOGÍA DE LA CÉLULA MICROBIANA. MORFOLOGÍA –

UNIDAD I ESTRUCTURA. TAXONOMIA – CLASIFICACIÓN, GENÉTICA Y
FISIOLOGÍA – NUTRICIÓN – METABOLISMO MICROBIANO. LA
CÉLULA PROCARIÓTICA. MICROORGANISMOS GRAM. POSITIVOS Y
GRAM. NEGATIVOS.
Definir y explicar la bioseguridad. Definir y explicar el campo de acción de
la microbiología. Identificar y diferenciar por su morfología, estructura
celular, genética y propiedades fisiológicas las células eucariotas y
procariotas así como a los microorganismos gram positivos y gram
OBJETIVOS negativos. Define y explica la acción antimicrobiana de agentes: físicos,
ESPECIFICOS
químicos, antibacterianos y productos biológicos. Definir y especificar la
replicación y mutación genética bacteriana. Definir y analizar el
comportamiento de los microorganismos en los diversos hábitats, los
procesos simbióticos e interacción con los huéspedes.
Comprende la importancia histórica y global de la microbiología.
Comprende la necesidad de aplicar medidas de bioseguridad.
Comprende explica e interpreta los mecanismos naturales de la célula
procarióta, su clasificación, morfología, estructura, genética y la utilización
de técnicas y métodos para lograr su diferenciación e identificación.
Comprende analiza y explica la estructura, genética y las vías
metabólicas utilizadas por los microorganismos para la asimilación de
COMPETENCIAS.
compuestos nutritivos y su aplicación en el diagnostico microbiológico y
los procesos industriales. Compara y diferencia los microorganismos
autótrofos de los heterótrofos. Describe el mecanismo de acción
antimicrobiano de agentes físicos, químicos, antibióticos y productos
biológicos. Comprende los procesos de transferencia de genes y sus
mutaciones. Entiende los procesos simbióticos, hábitat y de interacción
de los microorganismos patógenos con los huéspedes mamíferos.

CONTENIDOS EVALUACION
CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES ESTRATEGIAS DURACION CRITERIOS INSTRUMENTOS
Bioseguridad Conocer las medidas Comprender y analizar Exposicion Comprension Pruebas orales.
Historia de la microbiologia. de bioseguridad. la importancia de la magistral de los 05 Semanas y análisis
Morfologia, estructura. Tener una vision global bioseguridad. temas señalados. de informacion Pruebas escritas.
Taxonomia, clasificacion. e historica de la Es consciente de la Exposicion y
Fisiologia: nutricion. microbiologia. trascendencia global discusion de los Nivel de Practicas de
Metabolismo, nutricion. Conocer la morfologia e historica de la participantes de participacion laboratorio
Genetica microbiana. estructura y genetica microbiologia en el temas y ejecucion calificadas.
La Celula Procariota: de los microorganismos. hombre. especificos. en los
Tamaño, morfologia y Conocer e identificar Demostrar habilidades laboratorios. Hojas de
Estructura externa e las funciones de las al tratar con la muestra Lectura individual registros
interna de la pared celular. estructuras externas a a analizar. y grupal.
Microorganismos gram la pared celular de la Proceder
positivos y gram negativos bacteria. acertadamente en la Debate,
Morfologia, caracteristicas Conocer las diferentes eleccion del estrategia de
de crecimiento, clasificacion tecnicas para la procedimiento y problemas
y pruebas de diagnostico clasificiacion de las pruebas de analisis, investigacion.
de laboratorio. bacterias. para identificar los
microorganismos.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.
1. Paúl de kruif (1946) Los Cazadores de Microbios. Séptima Edición (Versión de la 64ª Ed. Alemana). Editorial Claridad. Bs. As. Pags: 7, 9, 33, 65, 113,
151, 189, 211.
2. OMS (1994) Manual de Bioseguridad en el Laboratorio.
3. Koneman. E.W. y Col. Diagnostico microbiológico. 2º Ed. Editorial Medica
4. Tortora G, Funke B, Case C: (1993) Introducción a la MICROBIOLOGÍA, 3era edición Editorial Acribia, SA. España.
5. PRESCOTT L, HARLEY J y KLEIN D (1999) Microbiología Cuarta Edición Editorial Mc Graw – Hill. Interamericana Madrid
6. JOKLIK, W.K; H.P. WILLET (1997) Microbiología de Zinser. Ed. Panamericana. Buenos Aires.

MICROBIOLOGÍA DESCRIPTIVA: GRUPOS PROCARIOTAS REPRESENTATIVOS – PRINCIPALES GÉNEROS DE
UNIDAD II MICROORGANISMOS. BACILOS GRAM NEGATIVOS FERMENTADORES – ENTEROBACTERIAS, BACILOS GRAM
NEGATIVOS NO FERMENTADORES.
Explicar la ecología y características morfológicas de los diversos grupos de organismos, procariotas. Analizar las
características fisiológicas de los organismos del grupo procarióta y su importancia en el diagnostico de laboratorio
OBJETIVOS ESPECIFICOS microbiológico. Identificar, analizar y explicar los conceptos básicos de las enterobacterias, las bacterias no fermentadoras.
Lograr analizar el aislamiento de los microorganismos patógenos en los diferentes tipos de medios de cultivo. Técnicas
necesarias para llegar el diagnostico de las diferentes bacterias que afectan al hombre.
Comprende, explica e interpreta la ecología, características morfológicas, fisiológicas y los mecanismos de acción de los
COMPETENCIAS. microorganismos Gram negativos patógenos y oportunistas, así como su identificación fundamentándolos por medio de
métodos con fines de diagnostico microbiológico.

Bacilos Gram. negativos Conocer e identificar las Propone y ejecuta los Lectura individual 04 Comprensión Pruebas orales.
Fermentadores: Diferentes técnicas para la Procedimientos para Y grupal. semanas Y análisis de
Enterobacterias patógenas: Clasificación de las El aislamiento e Información. Pruebas escritas.
Escherichia, Salmonella, Bacterias asociadas a Identificación de las Debate estrategia
Shiguella, Yersinia, Gastroenteritis y fiebres Bacterias. De problemas Nivel de Practicas de
Enterobacterias. Entéricas. Investigación. Participación laboratorio
Enterobacterias oportunistas: Asume su Y ejecución Calificadas.
Klebsiella, enterobacter, Describir las características Responsabilidad para En los
Serratia, proteus, De cada medio de cultivo, Intervenir en el Laboratorios. Hojas de
Providencia, citrobacter, Sus bondades e Diagnostico de registros
Edwardsiella. Interpretación que nos Enfermedades
Bacilos Gram negativos Ofrecen, para poder aislar Infecciosas.
No Fermentadores: Las bacterias que estamos
Pseudomona, Acinetobacter, investigando

Alcalígenes
Moraxella, características
De crecimiento.
Bacilos Gram negativos
Fermentadores Oxidasa
Positiva:
Vibrio Cholerae, Aeromonas
hydrophila.


1. KONEMAN. E.W. Y COL. Diagnostico microbiológico. 2º Ed. Editorial Medica
2. MIMS C Y COL. (1999) Microbiología Medica. 2º edición. Editorial Harcourt Brace, Madrid. 1999.
3. DAVIS-DULBECO (1990) Tratado de Microbiología. Edit. Interamearicana. Edic.
4. MURRAY PATRICK & COLS (1997) Microbiología Médica. Segunda Edición. Harcourt España.
5. EDWARDS, PR. and EWING, W.H. “Identification or Enterobacteriaceae” 3Ed. Minneapolis BURGESS Pub. Co. 1972.
6. FENEGOLD, S. M.; E. J. BARON (1989) Diagnóstico Microbiológico de Bayley Scott. Ed Médica Panamericana.
7. JORLIK, W.K. y COLS: “ZINSSER MICROBIOLOGY”, 20º Edicion. Edit, Medica Panamericana, Buenos Aires. 1994.

MICROBIOLOGIA DESCRIPTIVA: GRUPOS PROCARIOTAS REPRESENTATIVOS – PRINCIPALES GÉNEROS DE
UNIDAD III
MICROORGANISMOS. BACILOS GRAM POSITIVOS, MICOLOGIA.
Identificar, aislar y explicar los conceptos básicos de los microorganismos Gram Positivos: Bacilos Gram Positivos no esporulados
aerobios, esporulados aerobios, anaerobios estrictos, cocos Gram positivos e idéntica, analiza y explica el cultivo de mohos y
levaduras que producen afectan al ser humano. Lograr y analizar el aislamiento de los microorganismos patógenos Gram positivos y
OBJETIVOS ESPECIFICOS
hongos en los diferentes tipos de medios de cultivo. Técnicas necesarias para llegar al diagnostico de los diferentes bacilos y cocos
Gram positivos que afectan al hombre. Identificar, analizar, explicar e interpretar los conceptos del crecimiento microbiano y los
mecanismos de recuento y control.
Comprende, explica e interpreta la ecología, características morfológicas, fisiológicas y los mecanismos de acción de las bacterias y
COMPETENCIAS. cocos Gram positivos patógenas y oportunistas, así como los mohos y levaduras que afectan la piel y cavidades orgánicas para su
identificación fundamentándolos por medio de métodos y técnicas, con fines de diagnostico microbiológico.

• Bacilos Gram Positivos no Aprende a desarrollar las Reconocer la importancia Lectura individual 04 Comprensión Pruebas orales.
Esporulados aerobios: Diferentes técnicas y métodos del control del desarrollo Y grupal. semanas Y análisis de
Lactobacillus que permiten evaluar el Microbiano. De bacilos y Información. Pruebas escritas.
Corynebacterium Crecimiento microbiano cocos Gram Positivos, así Debate estrategia
• Bacilos Gram Positivos necesarias para llegar al Como los Dermatofitos. De problemas Nivel de Practicas de
Esporulados aerobios: diagnostico de los diferentes Reconoce la importancia Investigación. Participación laboratorio
Bacillus subtilis bacilos y cocos Gram positivos del control de calidad Y ejecución Calificadas.
Bacillus cereus. que afectan al hombre, Microbiológico. En los
• Aerobios estrictos: así como los Hongos que Interpretación para la Laboratorios. Hojas de
Clostridium perfringes. Afectan al hombre. Aceptación o rechazo de registros
Clostridium sporogenes. muestras

• Cocos Gram positivos.
Staphylococcus aureus.
Staphylococcus epidermidis
Streptococcus pyogenes
Streptococcus viridans
Streptococcus neumoniae
• Mohos y Levaduras.


1. GARRIDO, M., TEJADA C, T. LUCANO Y M. ORTEGA. (1977) El Laboratorio Bioquímico y Clínico 1ra. Edición. Editorial La Esperanza. Pág. 517 –
537 – 540, Lima.
2. GUERCI, R. (1979) Laboratorio. Métodos de Análisis Clínicos y su interpretación. 2da.Edición. Editorial El Ateneo. Bs. .As.
3. LYNCH, M.J., RAPHAEL, S.S. MELLOR, L. PETER O. e INWOOD, M. J. H. (1987) Métodos de Laboratorio. Octava Edición. Editorial Interamericana.
México.
4. BURROWS, W: (1980) Tratado de Microbiología XX Ed. España.
5. Tortora G, Funke B, Case C: (1993) Introducción a la MICROBIOLOGÍA, 3era edición Editorial Acribia, SA, Zaragoza.
6. PRESCOTT L, HARLEY J y KLEIN D (1999) Microbiología Cuarta Edición Editorial Mc Graw – Hill. Interamericana Madrid
7. EDWARDS, PR. and EWING, W.H. “Identification or Enterobacteriaceae” 3Ed. Minneapolis BURGESS Pub. Co. 1972.
9. KONEMAN. E.W. Y COL. Diagnostico microbiológico. 2º Ed. Editorial Médica.
10. MIMS C Y COL. (1999) Microbiología Medica. 2º edición. Editorial Harcourt Brace, Madrid. 1999.

CULTIVO DE LIQUIDOS BIOLOGICOS: UROCULTIVO, HEMOCULTIVO, ENFERMEDADES DE TRANSMISION SEXUAL,
UNIDAD IV
COPROCULTIVO, ESPUTO, ANTIBIOGRAMA Y HONGOS.
Identificar, aislar y explicar los conceptos relacionados a técnicas y métodos microbiológicos, necesarios para llegar al aislamiento,
OBJETIVOS ESPECIFICOS Identificación y diagnostico de las diferentes enfermedades infecciosas que afectan al hombre.
Comprende, explica e interpreta los resultados obtenidos en el urocultivo, hemocultivo y coprocultivo, fundamentándolos por medio de
COMPETENCIAS. técnicas adecuadas y especificas.

• Urocultivo – Hemocultivo. Aprende a diferenciar los Actitud científica y tolerante Lectura individual 04 Comprensión Pruebas orales.
• Secreción Vaginal - Uretral Cuadros infecciosos en el En la realización de las Y grupal. semanas Y análisis de
• Otras secreciones. Hombres. Técnicas de diagnósticos. Información. Pruebas escritas.
• Coprocultivo Debate estrategia
• Esputo. Efectuar una correcta toma de Reconocer la importancia de De problemas Nivel de Practicas de
• Toma de muestra, examen Muestra. Un buen diagnostico Investigación. Participación laboratorio
Microscópico, coloraciones, Necesaria para el hombre. Y ejecución Calificadas.
cultivo, recuento e identificación Conocer las técnicas y métodos En los
De bacteria, interpretación de Para el aislamiento Laboratorios. Hojas de
Resultados. Bacteriano. registros
• Antibiograma: Métodos y prueba
• Hongos: Estructura, clasificación
Aislamiento e identificación.

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA.
1. MURRAY PATRICK & COLS (1997) Microbiología Médica. Segunda Edición. Harcourt España.
4. JORLIK, W.K. y COLS: “ZINSSER MICROBIOLOGY”, 20º Edición. Edit, Medica Panamericana, Buenos Aires. 1994.

PRACTICAS DE LABORATORIO.

V. EVALUACION.

De acuerdo con el reglamento de Evaluación de Aprendizaje de la Facultad y la Directiva
Nº 001-2010-SA-FCsFyB. del 04 de Enero del 2010, la evaluación es constante.
Comprende exámenes orales, escritos, desarrollo y exposición de un trabajo
monográfico. Serán 02 pruebas de teoría, 01 seminario y 02 de práctica, se evaluara la
asistencia y resultados de las prácticas realizadas en el laboratorio. La nota de seminario
se promedia con uno de los exámenes de teoría.

El promedio final de la asignatura se obtendrá dividiendo entre tres las notas del
Promedio de Practicas (PP) Examen Parcial (EP) y Examen final (PF)

VI. FUENTES DE INFORMACION.

BIBLIOGRAFIA.

1. KRUIF P (1946) Los Cazadores de Microbios. Séptima Edición (Versión de la 64ª Ed.
Alemana). Editorial Claridad. Bs. As. Pags: 7, 9 , 33, 65, 113, 151, 189, 211.
2. MADIGAN M, Martinko J y Parker J (2003) BROCKS Biología de los Microorganismos Décima
Edición. Editorial Pearson Prentice Hill
3. DAVIS-DULBECO (1990) Tratado de Microbiología. Edit. Interamearicana. Edic.
4. BURROWS, W: (1980) Tratado de Microbiología XX Ed. España.
5. JOKLIK, W.K; H.P. WILLET (1997) Microbiología de Zinser. Ed. Panamericano
6. MERCK. (1996) Manual de Medios de Cultivo.
7. MURRIA PATRICK & COLS (1997) Microbiología Médica. Segunda Edición. Harcourt España.
8. FINEGOLD, S. M.; W. J. MARTÍN (1989) Diagnóstico Microbiológico de Bayley Scott. Ed
Panamericana.
9. PRESCOTT L, HARLEY J y KLEIN D (1999) Microbiología Cuarta Edición Editorial Mc Graw –
Hill. Interamericana Madrid
10. Mac Faddin J (2004) Bioquímica para la identificación de bacterias de importancia clínica.
Editorial Médica Panamericana. Tercera Edición. Buenos Aires.
11. Vandepitte J et al (1993) Métodos básicos de Laboratorio en Bacteriología Clínica.
Organización Mundial de la Salud Ginebra.
12. OMS (1994) Manual de Bioseguridad en el Laboratorio.

13. Red Nacional de Laboratorios de Salud (1995) Manual de Normas de Bioseguridad para los
laboratorios de Diagnóstico de TBC. Laboratorio de Referencia Nacional de Mycobacterias. Serie
de Normas Técnicas Num. 08. Lima
14. Organización Mundial de la Salud (1994) Manual de Bioseguridad en el Laboratorio. Segunda
Edición. Ginebra. Págs. 7 – 33.
15 MIMS C Y COL. (1999) Microbiología Medica. 2º edición. Editorial Harcourt, Madrid. 1999.
16. Bailey – Scoot (1984) Diagnostico Microbiológico 6ª Edicion Editorial Medica Panamericana
Buenos Aires.
17. TORTORA G, Funke B, Case C: (1993) Introducción a la MICROBIOLOGÍA, 3era edición
Editorial Acribia, SA, Zaragoza.
18. EDWARDS, PR. and EWING, W.H. “Identification or Enterobacteriaceae” 3Ed. Minneapolis
BURGESS Pub. Co. 1972.
19. FENEGOLD, S. M.; E. J. BARON (1989) Diagnóstico Microbiológico de Bayley Scott. Ed
Médica Panamericana
21. JORLIK, W.K. y COLS: “ZINSSER MICROBIOLOGY” , 20º Edicion. Edit, Medica
Panamericana, Buenos Aires. 1994.
22. LENNETTE. E.H. y COLS (1985) MANUAL OF CLINICAL MICROBIOLOGY 4ª Edic.
Washington. DC. American Society for Microbiology.
23. ROTGER ANGLADA. R. (1997) EDITOR. “MICROBIOLOGIA SANITARIA Y CLINICA”
Editorial SINTESIS. España.
24. MURRAY PATRICK & COLS (1997) Microbiología Médica. 2Da Edición. Harcourt España.

REVISTAS ESPECIALIZADAS Y LIBROS OFICIALES.

1. Journal of Mycrobiology.
2. Journal of Clinical Microbiology.
3. Microbiology and Molecular Biology Reviews.
4. FARMACOPEA DE LOS ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA EDICION XXXI.
5. FARMACOPEA BRITÁNICA.
6. FARMACOPEA EUROPEA.

DIRECCIONES ELECTRÓNICAS

www.hardydiagnostics.com/.../MacConkeyAgar.htm
www.geocities.com/.../microbiologia.html
www.biofilmsonline.com/cgi-bin/biofilmsonline...
users.stlcc.edu/kkiser/biochem.html
escuela.med.puc.cl/.../Laboratorio06.html
http://mx.geocities.com/urtis_micro/sesiones/Gram.htm
universitas.usal.es/.../Demo1/shigella.html
http://cienciasbiologicas.uniandes.edu.co/lema/nodo.php?id=111
http://www.vet.unicen.edu.ar/Tecnologia/TP2.htm
http://www.ucv.ve/Farmacia/Micro_web/Catedras02/GuiaMicroCosm2004.pdf

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