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SISTEMA DIGESTIVO AVES:
MVZ. Debbie Chávez García MSc.
RESULTADO DE APRENDIZAJE
Reconoce las partes y funciones de las
partes del aparato digestivo de las aves
SISTEMA DIGESTIVO
Cavidad bucal
Esófago
Buche
Proventrículo o estómago
glandular
Molleja o estómago muscular
Intestino grueso
Cloaca
Glándulas anexas.
SISTEMA DIGESTICO DE LAS AVES
Los órganos digestivos de las aves son diferentes a la de los
mamíferos.
En las aves están ausentes:
 Los dientes.
 Presentan un buche bien desarrollado y molleja.
 El ciego es doble
CAVIDAD BUCAL
No hay demarcación con la faringe, no
tienen paladar blando y el paladar duro
es hendido. Esta hendidura se comunica
con la cavidad nasal. Las aves no poseen
dientes, su pico córneo y la molleja
(estómago muscular) realizan la acción
trituradora que hacen los dientes en los
mamíferos. La cavidad bucal presenta
glándulas salivales y botones gustativos
que en número y en tamaño varían
según la especie.
CAVIDAD BUCAL (PICO)
El pico se adapta a los
diferentes tipos de alimentos
que consumen y a como lo
manipulan.
Función:
 Aprehender el alimento
 Destrozar y partir los
frutos
 Tomar agua
 Arreglar su plumaje
 Construir nidos
 Defenderse.
LENGUA
Es larga, angosta y se proyecta
a través de la cavidad bucal.
Su forma es triangular, carece
de papilas gustativas, es
menos móvil que la de los
mamíferos y en conjunto con el
pico se encarga de la
recolección de alimentos.
ESÓFAGO
Presenta una dilatación o
ensanchamiento llamado Buche,
que puede ser una simple dilatación
o en forma de saco, como el caso
de los pollos. También se puede dar
el caso de doble buche como ocurre
en el caso de las palomas, o la
ausencia de este como en las aves
insectívoras. El buche servirá par
almacenamiento temporal del
alimento remojando y
humectándolo y ablandarlo con la
saliva y secreción del moco
esofágico.
ESTÓMAGO
Su función es la de secretar
moco, ClH y pepsinógeno.
En las aves que carecen de
buche, este estómago
servirá como reservorio de
alimento
ESTÓMAGO GLANDULAR O PROVENTRÍCULO
ESTÓMAGO MUSCULAR
Ausente en los mamíferos
y es conocido como
molleja. Tiene como
función triturar el
alimento
INTESTINO DELGADO
Es de estructura similar al de los
mamíferos. Presenta vellosidades
con una ligera diferencia: que las
microvellosidades son más delgadas
y no poseen conducto lácteo y en su
lugar presentan una red de vasos
sanguíneos especializados para la
absorción de los principios
nutritivos. El duodeno es similar al
de los mamíferos, con la diferencia
que entre el yeyuno-ileon no existe
una diferencia histológica
demarcada.
INTESTINO GRUESO
Conformado por la mayoría de las aves
por dos ciegos.
 Halcones y Aves Canoras
(insectívoras), no tienen ciego, el colon
es corto y aparece en una sola porción.
No existe una ampolla rectal
diferenciada. Su cloaca es el punto
donde se unen los conductos secretores
de la orina y el colon, produciéndose así
que en el momento de la defecación
tanto las heces como la orina se
mezclarán y saldrán juntos. En el caso
de las aves presentarán dos ciegos.
CLOACA
 Es el sitio donde se almacena la
orina y la materia fecal
produciendo así que en el
momento de la defecación tanto las
heces como la orina se mezclarán
y saldrán juntos.
 Recibe la desembocadura de los
sistemas urinario y reproductor.
 Se divide en dos comportamientos:
Urodeum (tracto final del urinario y
genital).
Coprodeum (tracto final del digestivo)
GLÁNDULAS ANEXAS ---- HÍGADO
Es lobulado, interviene en la digestión.
Se comunica con el intestino delgado a
través de dos conductos: uno
proveniente de la vesícula y el otro
directamente del parénquima hepático
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Interviene en la digestión.
Ayuda en la eliminación de toxinas.
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proteínas, grasa e hidratos de carbonos.
PANCREAS
Se ubica en el asa duodenal, se
comunica con el intestino delgado
mediante tres conductos. La función
del páncreas es similar a la de los
mamíferos, produciendo enzimas que
se vierten al duodeno , estas enzimas
que del jugo pancreático se
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Sistema digestivos de las aves

  • 1. SISTEMA DIGESTIVO AVES: MVZ. Debbie Chávez García MSc.
  • 2. RESULTADO DE APRENDIZAJE Reconoce las partes y funciones de las partes del aparato digestivo de las aves
  • 3. SISTEMA DIGESTIVO Cavidad bucal Esófago Buche Proventrículo o estómago glandular Molleja o estómago muscular Intestino grueso Cloaca Glándulas anexas.
  • 4. SISTEMA DIGESTICO DE LAS AVES Los órganos digestivos de las aves son diferentes a la de los mamíferos. En las aves están ausentes:  Los dientes.  Presentan un buche bien desarrollado y molleja.  El ciego es doble
  • 5. CAVIDAD BUCAL No hay demarcación con la faringe, no tienen paladar blando y el paladar duro es hendido. Esta hendidura se comunica con la cavidad nasal. Las aves no poseen dientes, su pico córneo y la molleja (estómago muscular) realizan la acción trituradora que hacen los dientes en los mamíferos. La cavidad bucal presenta glándulas salivales y botones gustativos que en número y en tamaño varían según la especie.
  • 6. CAVIDAD BUCAL (PICO) El pico se adapta a los diferentes tipos de alimentos que consumen y a como lo manipulan. Función:  Aprehender el alimento  Destrozar y partir los frutos  Tomar agua  Arreglar su plumaje  Construir nidos  Defenderse.
  • 7. LENGUA Es larga, angosta y se proyecta a través de la cavidad bucal. Su forma es triangular, carece de papilas gustativas, es menos móvil que la de los mamíferos y en conjunto con el pico se encarga de la recolección de alimentos.
  • 8. ESÓFAGO Presenta una dilatación o ensanchamiento llamado Buche, que puede ser una simple dilatación o en forma de saco, como el caso de los pollos. También se puede dar el caso de doble buche como ocurre en el caso de las palomas, o la ausencia de este como en las aves insectívoras. El buche servirá par almacenamiento temporal del alimento remojando y humectándolo y ablandarlo con la saliva y secreción del moco esofágico.
  • 9. ESTÓMAGO Su función es la de secretar moco, ClH y pepsinógeno. En las aves que carecen de buche, este estómago servirá como reservorio de alimento ESTÓMAGO GLANDULAR O PROVENTRÍCULO
  • 10. ESTÓMAGO MUSCULAR Ausente en los mamíferos y es conocido como molleja. Tiene como función triturar el alimento
  • 11. INTESTINO DELGADO Es de estructura similar al de los mamíferos. Presenta vellosidades con una ligera diferencia: que las microvellosidades son más delgadas y no poseen conducto lácteo y en su lugar presentan una red de vasos sanguíneos especializados para la absorción de los principios nutritivos. El duodeno es similar al de los mamíferos, con la diferencia que entre el yeyuno-ileon no existe una diferencia histológica demarcada.
  • 12. INTESTINO GRUESO Conformado por la mayoría de las aves por dos ciegos.  Halcones y Aves Canoras (insectívoras), no tienen ciego, el colon es corto y aparece en una sola porción. No existe una ampolla rectal diferenciada. Su cloaca es el punto donde se unen los conductos secretores de la orina y el colon, produciéndose así que en el momento de la defecación tanto las heces como la orina se mezclarán y saldrán juntos. En el caso de las aves presentarán dos ciegos.
  • 13. CLOACA  Es el sitio donde se almacena la orina y la materia fecal produciendo así que en el momento de la defecación tanto las heces como la orina se mezclarán y saldrán juntos.  Recibe la desembocadura de los sistemas urinario y reproductor.  Se divide en dos comportamientos: Urodeum (tracto final del urinario y genital). Coprodeum (tracto final del digestivo)
  • 14. GLÁNDULAS ANEXAS ---- HÍGADO Es lobulado, interviene en la digestión. Se comunica con el intestino delgado a través de dos conductos: uno proveniente de la vesícula y el otro directamente del parénquima hepático Función: Interviene en la digestión. Ayuda en la eliminación de toxinas. Participa en el metabolismo de las proteínas, grasa e hidratos de carbonos.
  • 15. PANCREAS Se ubica en el asa duodenal, se comunica con el intestino delgado mediante tres conductos. La función del páncreas es similar a la de los mamíferos, produciendo enzimas que se vierten al duodeno , estas enzimas que del jugo pancreático se encuentran: amilasas, lipasas, tripsina.