SlideShare una empresa de Scribd logo
UNIVERSIDAD ESTATAL
PENÍNSULA DE SANTA ELENA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CARRERA DE INGENIERÍAAGROPECUARIA
Asignatura: Nutrición Animal
Semestre: 7/1
Título: VITAMINAS
GRUPO #: 8
Estudiantes:
Floreano Orrala Ruth
Holguin Alay Blanca
Lainez Lainez Lissette
Rodriguez Abrajan Genesis.
Docente: MVZ. Debbie Chávez García MS.c
INTRODUCCIÓN
Las vitaminas son un grupo heterogéneo de compuestos orgánicos esenciales para el crecimiento y
mantenimiento de la vida animal. La mayoría de las vitaminas no son sintetizadas por el cuerpo de los
animales, o bien si lo son, es a una tasa muy inferior, que permita cubrir los requerimientos de los animales.
Las vitaminas difieren de los otros nutrientes principales (proteínas, lípidos y carbohidratos) en que éstas no
están químicamente relacionadas unas con otras, existen en cantidades muy pequeñas dentro de las materias
alimenticias de origen animal y vegetal y son requeridas por los animales en cantidades traza
En general, todos los animales muestran distintos signos morfológicos y fisiológicos por deficiencia, cuando
alguna vitamina está ausente en la dieta.
OBJETIVOS
 Identificar las diferentes Vitaminas que necesita el cuerpo del animal para su normal funcionamiento.
 Estudiar las principales funciones y fuentes de obtención de las vitaminas más importantes.
 Comprender la importancia de las vitaminas.
Las vitaminas son moléculas orgánicas
que el cuerpo no puede sintetizar y que se
debe obtener a partir de los alimentos. Se
encargan de multitud de procesos
metabólicos y son esenciales para la vida.
VITAMINAS
Son nutrientes necesarios para el buen funcionamiento
celular del organismo y, a diferencia de algunos
minerales, actúan en dosis muy pequeñas. Como nuestro
cuerpo no puede fabricarlas por sí mismo, lo nutritivo de
los alimentos no se podría aprovechar ya que activan la
oxidación de la comida, las operaciones metabólicas y
facilitan la utilización y liberación de energía
proporcionada a través de los alimentos
Vitaminas
liposolubles
Se clasifican en:
Vitaminas
hidrosolubles
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Son aquellas que se disuelven en los lípidos. Necesitan de
ellos para poder ser absorbidas en el intestino delgado y, a
diferencia de las vitaminas hidrosolubles, pueden
almacenarse en algunas células de tu organismo.
Estas vitaminas se dirigen y absorben en el organismo de la misma forma que los
lípidos de la dieta. Una vez procesados, los desechos se excretan con las heces a
través de la bilis. Se almacenan sobre todo el hígado y por este motivo la
manifestación de su deficiencia puede tardar más en aparecer que la de las
vitaminas hidrosolubles, sustancia que prácticamente no retiene el organismo.
Vitamina A
(Retinol)
Vitamina D
(Calciferolf)
Vitamina E
(Tocoferol)
Vitamina K
(Filoquinona)
Son vitaminas liposolubles las siguientes:
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Función Signos de carencia Toxicidad Síntomas
Vitamina A (Retinol)
Participa en la
visión, en el
crecimiento
Desarrollo de los
huesos, en el
mantenimiento del
tejido epitelial
(piel, pelo, uñas,
mucosas
respiratorias y de
los ojos, etc.)
Procesos
inmunitarios para
evitar las
infecciones.
Una deficiencia
importante puede
ocasionar desde
ceguera nocturna
hasta la pérdida
total de visión.
Disminución del
crecimiento,
cambios
patológicos en la
piel y mucosas,
mortinatalidad, etc.
Esto se puede dar
por el exceso de
proteína causando
la liberación de la
vitamina A y ataca
a las células.
Esto no ocurre
cuando se da en
dietas diarias, pero
si provienen al
ingerir
suplementos.
Nauseas, vómitos,
diarrea, pérdida de
peso.
El sistema muscular y
nervioso se ven
afectados apareciendo
síntomas de
irritabilidad, pérdida
de apetito, insomnio,
cansancio y debilidad
muscular.
Función Signos de carencia Toxicidad Síntomas
Vitamina D
(Calciferolf)
La vitamina D trabaja en la
mineralización del hueso
mediante la absorción del
tracto digestivo de calcio y
fósforo.
Además incrementa los
niveles en la sangre,
aumentando sus niveles en la
sangre a través de la retirada
de calcio de los huesos y
estimulando la retención en
los riñones.
Regula el metabolismo del
calcio y el fosforo, regula la
excreción renal del calcio y
el fosforo, y la incorporación
del calcio y fosforo a los
huesos; mejora la tasa de
intercambios de calcio y
fosforo en el tejido óseo.
Trastornos en el
metabolismo de calcio y
fosforo; inhibición de la
calcificación de los
huesos; degradación de la
sustancia mineral en el
hueso adulto,
deformaciones en los
huesos y articulaciones,
trastornos del crecimiento
y defectos en el esmalte
dental, fragilidad de los
huesos y fracturas
espontaneas y estabilidad
defectuosas en la cascara
del huevo.
Las necesidades de
vitamina de D dependen
del suministro de calcio y
fosforo. Un suministro
insuficiente o una relación
calcio-fosforo
desfavorable en el
requerimiento de vitamina
D.
Causa altas
concentraciones de calcio
en el cuerpo. Puede
formar piedras en el
riñón. Altas
concentraciones de calcio
en la sangre causan
calcificación en las venas.
Pérdida de apetito,
debilidad, cansancio, sed
excesiva e irritabilidad.
Función Signos de carencia Toxicidad Síntomas
Vitamina E
(Tocoferol)
Participa como antioxidante, es
algo así como un escudo protector
de las membranas de las células
que hace que no envejezcan o se
deterioren Es de suma importancia
en la prevención de enfermedades.
Regula reacciones de oxidación, y
protege la vitamina A.
Trastornos de fertilidad en
animales macho y hembra.
Cambios en los síntomas
vascular y nervioso.
Otros de los síntomas son
daño hepático.
Es muy rara y se
desconoce en la
práctica
Debilidad, anomalías
en la vista.
Vitamina K
(Filoquinona)
La vitamina K es esencial para la
síntesis de algunas proteínas
relacionadas con la coagulación de
la sangre, dado que regula y
mantiene la formación normal de
protombina y para la formación de
hueso.
Además, participa en el
metabolismo celular.
Trastornos en la coagulación
sanguínea; incluso las
heridas o contusiones
pequeñas provocan el
rompimiento de vasos
sanguíneos que desembocan
en hemorragias masivas;
prolongación de tiempo de
coagulación; sangramiento
umbilical en lechones;
trastornos de crecimiento;
requerimientos.
No presenta.
Vitaminas hidrosolubles
Se las reconoce como complejo B a excepción de las
vitaminas C. Las vitaminas del grupo B se sintetizan
mediante fermentación microbiana en el tracto digestivo,
en particular en los rumiantes y en los herbívoros no
rumiantes (caballo y conejo).
Algunos animales se comen las heces (coprofagia), de
modo que reciclan las vitaminas que se sintetizan en la
fermentación microbiana, que ocurre en el intestino
grueso o en el ciego. Esto sucede prácticamente en el
conejo.
Pocas vitaminas del complejo B se almacenan en grandes
cantidades en el hígado, permitiendo que los animales
soporten breves períodos de carencia. Como el exceso de
vitaminas se excreta, es improbable que acarrean
toxicidad. La vitamina C desempeña un papel importante
por completo distinto.
Vitamina B-
1 (Tiamina)
Vitaminas
B-3
Vitaminas B-
2 Riboflavina
Vitamina B-
12
(cianocobal
amina)
Vitamina 9
(Ácido
fólico)
Vitamina B-
8 o Biotina
Vitaminas
B-6
(Piridoxina)
Vitaminas B-
5 Ácido
Pantoténico
Vitamina C
(Ácido
Ascórbico)
Son vitaminas hidrosolubles las siguientes:
Vitaminas Funciones
Vitamina B-1 (Tiamina)
Constituyente de cocarboxilasa, encima de varios sistemas enzimáticos, uno de los cuales
intervienen en la descarboxilación oxidativa del ácido pirúvico para convertirlo en ácido
acético. Reacción esencial para utilización de los hidratos carbono para proporcional la
energía que necesitan los procesos orgánicos.
Vitaminas B-2 (Riboflavina)
Actúa con la tiamina como preventivo de desordenes nerviosos. Es parte de una enzima
indispensable para los procesos de oxidación en las células vivas, probablemente las
necesiten todas células. Componente de la oxida funciona en las etapas finales del
metabolismo de las proteínas, y de la xantina, que interviene en el metabolismo de la
Vitaminas B-3
En aves el niacina es necesaria para el crecimiento, el emplume y mantenimiento del tracto
alimentario superior. Es un constituyente de las enzimas 1 y 2 que intervienen en la
transferencia de la respiración celular.
Vitaminas Funciones
Vitaminas B-5 Ácido Pantoténico
Funciona como parte de la coenzima A en diversos procesos metabólicos.
de la encima que se necesita para la acetilación de la colina a fin de formar la
y funciona en el metabolismo del acetato y otros procesos bioquímicos.
Vitaminas B-6 (Piridoxina)
Formación de hemoglobina en la sangre. Funciona en varios sistemas de enzimas que
intervienen en el metabolismo de las proteínas.
Vitamina B-8 o Biotina
Interviene en algunas reacciones del metabolismo intermedio, en la fijación del
bióxido de carbono, por el cual el piruvato se convierte en oxalaceto y
descarboxilación del oxalaceto. Desempeña un papel importante en la
desaminación de los sistemas de enzimas para ciertos aminoácidos, especialmente
el ácido aspártico.
Vitaminas Funciones
Vitamina 9 (Ácido fólico) Coenzima actúa como transportador de grupos monocarbonados (formilo, metilo).
Indispensables para la síntesis de ácidos nucleicos.
Vitamina B-12 (cianocobalamina)
Alivia síntomas de la anemia perniciosa. En los animales es de gran importancia su
influencia en el crecimiento. Factor de crecimiento de ratas, pavos, cerdos.
para la reproducción y leche. Interviene en el metabolismo de los ácidos nucleicos.
Vitamina C (Ácido Ascórbico) Formación y el mantenimiento del material intracelular en los huesos y tejidos
blandos. Respiración de la célula, desarrollo del tejido conjuntivo y cicatrización de
las heridas y metabolismo de Ca y Fe.
Deficiencia y toxicidad causadas por vitaminas hidrosolubles
Vitamina Deficiencia Toxicidad
B1
Tiamina
Trastornos respiratorios y digestivos
Anomalías en el sistema muscular
Disfunción paulatina del sistema
nervioso
El animal camina en círculos, ablepsia
central y temblores musculares
(rumiantes)
Reacciones de
hipersensibilidad, las
cuales pueden producir
agotamiento
B2
Riboflavina
Diarrea (aves ponedoras)
Probabilidades bajas de huevos
fértiles.
Inflamaciones de la piel (cerdos)
Cataratas.
Crecimiento lento
Anorexia (Terneros)
No hay síntomas
reconocidos para
riboflavina.
Vitamina Deficiencia Toxicidad
B6
Piridoxina
Retraso del crecimiento.
Trastornos a nivel del sistema nervioso
Ataques epilépticos (cerdos)
Anemia
Altas concentraciones de
vitamina B6 en un periodo largo
pueden ocasionar daños a los
nervios y muchas veces estos
efectos son irreversibles.
B8
Biotina
Piel áspera, presenta comezón, pelaje quebradizo
(perros y gatos)
Afectación de las córneas (vacas lecheras)
Retraso del crecimiento y reducido plumaje,
infecciones cutáneas en picos, patas (aves de
corral)
Daños en los cascos de los caballos.
Normalmente no ocurre
toxicidad por exceso de biotina.
Vitamina Deficiencia Toxicidad
B12
Retraso del crecimiento
Mortalidad elevada
Falta de apetito y decaimiento (Rumiantes)
La vitamina B12 no ha
síntomas de toxicidad.
C
Disminución considerable de las funciones del
sistema inmune en cerdos.
En los rumiantes, estas deficiencias son mayores en
magnitud ya que el ganado bovino depende
completamente de la síntesis de vitamina C a partir
de la glucosa
Presenta nausea, dolores
abdominales, diarrea, dolor de
cabeza, fatiga e insomnio.
También puede interferir con
exámenes médicos o causar
inflamación en las vías urinarias y
favorece a la formación de
en los riñones.
Concluimos que las vitaminas liposolubles son absorbidas del tracto gastrointestinal en la
presencia de grasas, y pueden ser almacenadas en las reservas lipídicas corporales, siempre
y cuando la ingesta en la dieta exceda las demandas metabólicas; la acumulación de
vitaminas liposolubles en el cuerpo, aumenta conforme incrementa su ingesta en la dieta,
hasta un punto en que puede presentarse una condición de toxicidad (hipervitaminosis). Por
el contrario, las vitaminas hidrosolubles no son almacenadas en cantidades significativas en
el tejido del pez; así, en ausencia de un suministro regular de vitaminas hidrosolubles, las
reservas corporales son rápidamente agotadas. Por lo cual no es probable que se presente
una toxicidad por este grupo de vitaminas.
CONCLUSIÓN
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
Pineda, V., 2016. Vitaminas. Lima: s.n.
Ureña, F., 2017. Las vitaminas de los alimentos. Córdoba : s.n.
Jimenez, L. et al. (2018) Importancia del conocimiento de las vitaminas hidrosolubles en la nutrición animal, Engormix.
Available at: https://www.engormix.com/avicultura/articulos/importancia-conocimiento-vitaminas-hidrosolubles-
t42643.htm (Accessed: 9 August 2020).
Pineda, V. (2012) ‘Las vitaminas en los animales’. Available at:
https://es.slideshare.net/VICTORLEONARDOPINEDA2012/las-vitaminas-2012-11453486 (Accessed: 9 August 2020).
Ramírez, E. D. R. (2003) ‘UTILIZACIÓN DE LAS VITAMINAS HIDROSOLUBLES POR RUMIANTES.’,
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA, p. 93.
Arion (2015) ‘Efecto de la biotina en perros y gatos’, El blog de Arion. Available at: https://blog.arion-petfood.es/efecto-
de-la-biotina-en-perros-y-gatos/ (Accessed: 9 August 2020).
Jiménez (2018) Importancia del conocimiento de las vitaminas hidrosolubles en la nutrición animal, Engormix.
Available at: https://www.engormix.com/avicultura/articulos/importancia-conocimiento-vitaminas-hidrosolubles-
t42643.htm (Accessed: 9 August 2020).
NutriNews (2020) ‘Vitaminas hidrosolubles: pequeñas gigantes’, nutriNews, la revista de nutrición animal. Available at:
https://nutricionanimal.info/vitaminas-hidrosolubles-pequenas-gigantes/ (Accessed: 9 August 2020).
Pineda, V. (2012) ‘Las vitaminas en los animales’. Available at:
https://es.slideshare.net/VICTORLEONARDOPINEDA2012/las-vitaminas-2012-11453486 (Accessed: 9 August 2020).
Villarroel (2014) Nutrición Animal (vitaminas). Available at: https://es.slideshare.net/karenkumar/nutricin-vitaminas
(Accessed: 9 August 2020).

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

VITAMINAS
VITAMINASVITAMINAS
VITAMINAS
dennissemayon0
 
Nutricion bacterias
Nutricion bacteriasNutricion bacterias
Nutricion bacterias
Hiroshi Bando
 
Vitaminas Hidrosolubles y Liposolubles
Vitaminas Hidrosolubles y LiposolublesVitaminas Hidrosolubles y Liposolubles
Vitaminas Hidrosolubles y Liposolubles
Adrian Tkd Berrezueta
 
Aplicaciones de la microbiologia
Aplicaciones de la microbiologiaAplicaciones de la microbiologia
Aplicaciones de la microbiologia
guadalupejuarez
 
Protozoarios
ProtozoariosProtozoarios
Protozoarios
Rosit@ MC
 
Vitamina B1
Vitamina B1Vitamina B1
mesosoma
mesosomamesosoma
mesosoma
Ronald Javier
 
Nutrición minerales
Nutrición mineralesNutrición minerales
Nutrición minerales
Wendy Roldan
 
Vitaminas
VitaminasVitaminas
Coenzimas y coofactores
Coenzimas y coofactoresCoenzimas y coofactores
Coenzimas y coofactores
Jorge Rodriguez
 
Problemas nutricionales
Problemas nutricionalesProblemas nutricionales
Problemas nutricionales
Hogar
 
Vitaminas
VitaminasVitaminas
Vitaminas
irenashh
 
Las vitaminas
Las vitaminasLas vitaminas
Las vitaminas
adrianamunozblog
 
Vitaminas hidrosolubles
Vitaminas hidrosolublesVitaminas hidrosolubles
Vitaminas hidrosolubles
aleejandra93
 
Salud alimentaria-enfermedades
Salud alimentaria-enfermedadesSalud alimentaria-enfermedades
Salud alimentaria-enfermedades
NoemiPatricia1997
 
Morfología de Helmintos
Morfología de HelmintosMorfología de Helmintos
Morfología de Helmintos
Laumadera
 
Vitaminas y minerales
Vitaminas y mineralesVitaminas y minerales
Vitaminas y minerales
Maritza Romero
 
ANTIPARASITARIOS mas dosificacion.pptx
ANTIPARASITARIOS mas dosificacion.pptxANTIPARASITARIOS mas dosificacion.pptx
ANTIPARASITARIOS mas dosificacion.pptx
ChristianCarrasco28
 
Nutricion bacteriana
Nutricion bacterianaNutricion bacteriana
Nutricion bacteriana
yover rubio
 
Tetraciclinas
TetraciclinasTetraciclinas
Tetraciclinas
Jose Tapias Martinez
 

La actualidad más candente (20)

VITAMINAS
VITAMINASVITAMINAS
VITAMINAS
 
Nutricion bacterias
Nutricion bacteriasNutricion bacterias
Nutricion bacterias
 
Vitaminas Hidrosolubles y Liposolubles
Vitaminas Hidrosolubles y LiposolublesVitaminas Hidrosolubles y Liposolubles
Vitaminas Hidrosolubles y Liposolubles
 
Aplicaciones de la microbiologia
Aplicaciones de la microbiologiaAplicaciones de la microbiologia
Aplicaciones de la microbiologia
 
Protozoarios
ProtozoariosProtozoarios
Protozoarios
 
Vitamina B1
Vitamina B1Vitamina B1
Vitamina B1
 
mesosoma
mesosomamesosoma
mesosoma
 
Nutrición minerales
Nutrición mineralesNutrición minerales
Nutrición minerales
 
Vitaminas
VitaminasVitaminas
Vitaminas
 
Coenzimas y coofactores
Coenzimas y coofactoresCoenzimas y coofactores
Coenzimas y coofactores
 
Problemas nutricionales
Problemas nutricionalesProblemas nutricionales
Problemas nutricionales
 
Vitaminas
VitaminasVitaminas
Vitaminas
 
Las vitaminas
Las vitaminasLas vitaminas
Las vitaminas
 
Vitaminas hidrosolubles
Vitaminas hidrosolublesVitaminas hidrosolubles
Vitaminas hidrosolubles
 
Salud alimentaria-enfermedades
Salud alimentaria-enfermedadesSalud alimentaria-enfermedades
Salud alimentaria-enfermedades
 
Morfología de Helmintos
Morfología de HelmintosMorfología de Helmintos
Morfología de Helmintos
 
Vitaminas y minerales
Vitaminas y mineralesVitaminas y minerales
Vitaminas y minerales
 
ANTIPARASITARIOS mas dosificacion.pptx
ANTIPARASITARIOS mas dosificacion.pptxANTIPARASITARIOS mas dosificacion.pptx
ANTIPARASITARIOS mas dosificacion.pptx
 
Nutricion bacteriana
Nutricion bacterianaNutricion bacteriana
Nutricion bacteriana
 
Tetraciclinas
TetraciclinasTetraciclinas
Tetraciclinas
 

Similar a Vitaminas

Las vitaminas
Las vitaminasLas vitaminas
Las vitaminas
Robinson Rodriguez
 
Requerimientos nutrcionales en diferentes especies animales y plantas ...
Requerimientos  nutrcionales  en  diferentes  especies  animales  y  plantas ...Requerimientos  nutrcionales  en  diferentes  especies  animales  y  plantas ...
Requerimientos nutrcionales en diferentes especies animales y plantas ...
Jairo Garzon
 
Vitaminas ppt ana moreno, clark, zapata.
Vitaminas ppt ana moreno, clark, zapata.Vitaminas ppt ana moreno, clark, zapata.
Vitaminas ppt ana moreno, clark, zapata.
Sofia Moreno
 
Vitaminas
VitaminasVitaminas
Vitaminas
cris ayon
 
Las vitaminas
Las vitaminasLas vitaminas
Las vitaminas
malubriones
 
Vitaminas adek
Vitaminas adekVitaminas adek
Vitaminas adek
Vicenta Macias
 
Vitaminas
VitaminasVitaminas
Vitaminas
Ava Navarro
 
Las vitaminas
Las vitaminasLas vitaminas
Las vitaminas
Oscaruchizh Martinez
 
Vitaminas
VitaminasVitaminas
Vitaminas
Mayelina Aran
 
Vitaminas y oligoelementos
Vitaminas y oligoelementosVitaminas y oligoelementos
Vitaminas y oligoelementos
Anna Ramirez Turizo
 
Bioquímica de la nutrición
Bioquímica de la nutriciónBioquímica de la nutrición
Bioquímica de la nutrición
joss tba
 
Vitaminas
VitaminasVitaminas
Vitaminas
11Madeleyne
 
VITAMINAS Y MINERALES - copia.pptx
VITAMINAS Y MINERALES - copia.pptxVITAMINAS Y MINERALES - copia.pptx
VITAMINAS Y MINERALES - copia.pptx
AnaceciliaVeracoba
 
Vitaminas hidrosolubles
Vitaminas hidrosolublesVitaminas hidrosolubles
Vitaminas hidrosolubles
eveliin10
 
Vitaminas hidrosolubles
Vitaminas hidrosolublesVitaminas hidrosolubles
Vitaminas hidrosolubles
eveliin10
 
Micronutrientes Set 2008
Micronutrientes Set 2008Micronutrientes Set 2008
Micronutrientes Set 2008
felix campos
 
PRESENTACIÓN Vitaminas y Hormonas.
 PRESENTACIÓN Vitaminas y Hormonas. PRESENTACIÓN Vitaminas y Hormonas.
PRESENTACIÓN Vitaminas y Hormonas.
andrea vazquez celio
 
Vitaminas
VitaminasVitaminas
Vitaminas
Milagros Lisbeth
 
Vitaminas
VitaminasVitaminas
Vitaminas
Mabelita Ponce
 
Las vitaminas
Las vitaminasLas vitaminas
Las vitaminas
Nelly Sthefy
 

Similar a Vitaminas (20)

Las vitaminas
Las vitaminasLas vitaminas
Las vitaminas
 
Requerimientos nutrcionales en diferentes especies animales y plantas ...
Requerimientos  nutrcionales  en  diferentes  especies  animales  y  plantas ...Requerimientos  nutrcionales  en  diferentes  especies  animales  y  plantas ...
Requerimientos nutrcionales en diferentes especies animales y plantas ...
 
Vitaminas ppt ana moreno, clark, zapata.
Vitaminas ppt ana moreno, clark, zapata.Vitaminas ppt ana moreno, clark, zapata.
Vitaminas ppt ana moreno, clark, zapata.
 
Vitaminas
VitaminasVitaminas
Vitaminas
 
Las vitaminas
Las vitaminasLas vitaminas
Las vitaminas
 
Vitaminas adek
Vitaminas adekVitaminas adek
Vitaminas adek
 
Vitaminas
VitaminasVitaminas
Vitaminas
 
Las vitaminas
Las vitaminasLas vitaminas
Las vitaminas
 
Vitaminas
VitaminasVitaminas
Vitaminas
 
Vitaminas y oligoelementos
Vitaminas y oligoelementosVitaminas y oligoelementos
Vitaminas y oligoelementos
 
Bioquímica de la nutrición
Bioquímica de la nutriciónBioquímica de la nutrición
Bioquímica de la nutrición
 
Vitaminas
VitaminasVitaminas
Vitaminas
 
VITAMINAS Y MINERALES - copia.pptx
VITAMINAS Y MINERALES - copia.pptxVITAMINAS Y MINERALES - copia.pptx
VITAMINAS Y MINERALES - copia.pptx
 
Vitaminas hidrosolubles
Vitaminas hidrosolublesVitaminas hidrosolubles
Vitaminas hidrosolubles
 
Vitaminas hidrosolubles
Vitaminas hidrosolublesVitaminas hidrosolubles
Vitaminas hidrosolubles
 
Micronutrientes Set 2008
Micronutrientes Set 2008Micronutrientes Set 2008
Micronutrientes Set 2008
 
PRESENTACIÓN Vitaminas y Hormonas.
 PRESENTACIÓN Vitaminas y Hormonas. PRESENTACIÓN Vitaminas y Hormonas.
PRESENTACIÓN Vitaminas y Hormonas.
 
Vitaminas
VitaminasVitaminas
Vitaminas
 
Vitaminas
VitaminasVitaminas
Vitaminas
 
Las vitaminas
Las vitaminasLas vitaminas
Las vitaminas
 

Más de Debbie Chavez

Aforar un potrero
Aforar un potreroAforar un potrero
Aforar un potrero
Debbie Chavez
 
Valor nutritivos de los pastos tropicales
Valor nutritivos de los pastos tropicalesValor nutritivos de los pastos tropicales
Valor nutritivos de los pastos tropicales
Debbie Chavez
 
Energia de los alimentos
Energia de los alimentosEnergia de los alimentos
Energia de los alimentos
Debbie Chavez
 
1.1 conceptos y definiciones
1.1 conceptos y definiciones1.1 conceptos y definiciones
1.1 conceptos y definiciones
Debbie Chavez
 
1.1 Conceptos básicos:
1.1 Conceptos básicos:1.1 Conceptos básicos:
1.1 Conceptos básicos:
Debbie Chavez
 
Técnicas reproductivas
Técnicas reproductivas Técnicas reproductivas
Técnicas reproductivas
Debbie Chavez
 
4.4 ciclo reproductivas
4.4 ciclo  reproductivas4.4 ciclo  reproductivas
4.4 ciclo reproductivas
Debbie Chavez
 
Aparato Reproductor femenino
Aparato Reproductor femeninoAparato Reproductor femenino
Aparato Reproductor femenino
Debbie Chavez
 
Fisiología reproductiva del Macho
Fisiología reproductiva del MachoFisiología reproductiva del Macho
Fisiología reproductiva del Macho
Debbie Chavez
 
Sistema endocrino
Sistema endocrinoSistema endocrino
Sistema endocrino
Debbie Chavez
 
Sistema digestivos de las aves
Sistema digestivos de las avesSistema digestivos de las aves
Sistema digestivos de las aves
Debbie Chavez
 
Función Motriz Poligástricos
Función Motriz PoligástricosFunción Motriz Poligástricos
Función Motriz Poligástricos
Debbie Chavez
 
Monogástricos
 Monogástricos Monogástricos
Monogástricos
Debbie Chavez
 
Sistema digestivo estructura y función
Sistema digestivo estructura y funciónSistema digestivo estructura y función
Sistema digestivo estructura y función
Debbie Chavez
 
Aparato circulatorio
Aparato circulatorioAparato circulatorio
Aparato circulatorio
Debbie Chavez
 
2.2 breve fisiologia de la respiracion
2.2 breve fisiologia de la respiracion2.2 breve fisiologia de la respiracion
2.2 breve fisiologia de la respiracion
Debbie Chavez
 
2.1 Anatomía del aparato respiratorio
2.1 Anatomía del aparato respiratorio2.1 Anatomía del aparato respiratorio
2.1 Anatomía del aparato respiratorio
Debbie Chavez
 
Osteologia animal
Osteologia animalOsteologia animal
Osteologia animal
Debbie Chavez
 
1.3 artrologia
1.3 artrologia1.3 artrologia
1.3 artrologia
Debbie Chavez
 
1.1 conceptos generales de anatomía y fisiología animal
1.1 conceptos generales de anatomía y fisiología animal1.1 conceptos generales de anatomía y fisiología animal
1.1 conceptos generales de anatomía y fisiología animal
Debbie Chavez
 

Más de Debbie Chavez (20)

Aforar un potrero
Aforar un potreroAforar un potrero
Aforar un potrero
 
Valor nutritivos de los pastos tropicales
Valor nutritivos de los pastos tropicalesValor nutritivos de los pastos tropicales
Valor nutritivos de los pastos tropicales
 
Energia de los alimentos
Energia de los alimentosEnergia de los alimentos
Energia de los alimentos
 
1.1 conceptos y definiciones
1.1 conceptos y definiciones1.1 conceptos y definiciones
1.1 conceptos y definiciones
 
1.1 Conceptos básicos:
1.1 Conceptos básicos:1.1 Conceptos básicos:
1.1 Conceptos básicos:
 
Técnicas reproductivas
Técnicas reproductivas Técnicas reproductivas
Técnicas reproductivas
 
4.4 ciclo reproductivas
4.4 ciclo  reproductivas4.4 ciclo  reproductivas
4.4 ciclo reproductivas
 
Aparato Reproductor femenino
Aparato Reproductor femeninoAparato Reproductor femenino
Aparato Reproductor femenino
 
Fisiología reproductiva del Macho
Fisiología reproductiva del MachoFisiología reproductiva del Macho
Fisiología reproductiva del Macho
 
Sistema endocrino
Sistema endocrinoSistema endocrino
Sistema endocrino
 
Sistema digestivos de las aves
Sistema digestivos de las avesSistema digestivos de las aves
Sistema digestivos de las aves
 
Función Motriz Poligástricos
Función Motriz PoligástricosFunción Motriz Poligástricos
Función Motriz Poligástricos
 
Monogástricos
 Monogástricos Monogástricos
Monogástricos
 
Sistema digestivo estructura y función
Sistema digestivo estructura y funciónSistema digestivo estructura y función
Sistema digestivo estructura y función
 
Aparato circulatorio
Aparato circulatorioAparato circulatorio
Aparato circulatorio
 
2.2 breve fisiologia de la respiracion
2.2 breve fisiologia de la respiracion2.2 breve fisiologia de la respiracion
2.2 breve fisiologia de la respiracion
 
2.1 Anatomía del aparato respiratorio
2.1 Anatomía del aparato respiratorio2.1 Anatomía del aparato respiratorio
2.1 Anatomía del aparato respiratorio
 
Osteologia animal
Osteologia animalOsteologia animal
Osteologia animal
 
1.3 artrologia
1.3 artrologia1.3 artrologia
1.3 artrologia
 
1.1 conceptos generales de anatomía y fisiología animal
1.1 conceptos generales de anatomía y fisiología animal1.1 conceptos generales de anatomía y fisiología animal
1.1 conceptos generales de anatomía y fisiología animal
 

Último

SEMIOLOGIA DE HEMORRAGIAS DIGESTIVAS.pptx
SEMIOLOGIA DE HEMORRAGIAS DIGESTIVAS.pptxSEMIOLOGIA DE HEMORRAGIAS DIGESTIVAS.pptx
SEMIOLOGIA DE HEMORRAGIAS DIGESTIVAS.pptx
Osiris Urbano
 
PANDERETAS DECORADAS CON MOTIVOS DE LA RIOJA
PANDERETAS DECORADAS CON MOTIVOS DE LA RIOJAPANDERETAS DECORADAS CON MOTIVOS DE LA RIOJA
PANDERETAS DECORADAS CON MOTIVOS DE LA RIOJA
estroba5
 
efemérides del mes de junio 2024 (1).pptx
efemérides del mes de junio 2024 (1).pptxefemérides del mes de junio 2024 (1).pptx
efemérides del mes de junio 2024 (1).pptx
acgtz913
 
Las diversas Sociedades Mercantiles Mexico.pdf
Las diversas Sociedades Mercantiles Mexico.pdfLas diversas Sociedades Mercantiles Mexico.pdf
Las diversas Sociedades Mercantiles Mexico.pdf
La Paradoja educativa
 
Docentes y el uso de chatGPT en el Aula Ccesa007.pdf
Docentes y el uso de chatGPT   en el Aula Ccesa007.pdfDocentes y el uso de chatGPT   en el Aula Ccesa007.pdf
Docentes y el uso de chatGPT en el Aula Ccesa007.pdf
Demetrio Ccesa Rayme
 
Camus, Albert - El Extranjero.pdf
Camus, Albert -        El Extranjero.pdfCamus, Albert -        El Extranjero.pdf
Camus, Albert - El Extranjero.pdf
AlexDeLonghi
 
LA PEDAGOGIA AUTOGESTONARIA EN EL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE
LA PEDAGOGIA AUTOGESTONARIA EN EL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJELA PEDAGOGIA AUTOGESTONARIA EN EL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE
LA PEDAGOGIA AUTOGESTONARIA EN EL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE
jecgjv
 
leyenda, mito, copla,juego de palabras ,epopeya,cantar de gestas,corrido popu...
leyenda, mito, copla,juego de palabras ,epopeya,cantar de gestas,corrido popu...leyenda, mito, copla,juego de palabras ,epopeya,cantar de gestas,corrido popu...
leyenda, mito, copla,juego de palabras ,epopeya,cantar de gestas,corrido popu...
lizeth671681
 
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptxpueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
RAMIREZNICOLE
 
Radicación con expresiones algebraicas para 9no grado
Radicación con expresiones algebraicas para 9no gradoRadicación con expresiones algebraicas para 9no grado
Radicación con expresiones algebraicas para 9no grado
perezducasaarmando
 
1° T3 Examen Zany de primer grado compl
1° T3 Examen Zany  de primer grado compl1° T3 Examen Zany  de primer grado compl
1° T3 Examen Zany de primer grado compl
ROCIORUIZQUEZADA
 
Power Point: El espiritismo desenmascarado
Power Point: El espiritismo desenmascaradoPower Point: El espiritismo desenmascarado
Power Point: El espiritismo desenmascarado
https://gramadal.wordpress.com/
 
Blogs_y_Educacion_Por Zaracho Lautaro_.pdf
Blogs_y_Educacion_Por Zaracho Lautaro_.pdfBlogs_y_Educacion_Por Zaracho Lautaro_.pdf
Blogs_y_Educacion_Por Zaracho Lautaro_.pdf
lautyzaracho4
 
Todo sobre el acta constitutiva de la empresa.pdf
Todo sobre el acta constitutiva de la empresa.pdfTodo sobre el acta constitutiva de la empresa.pdf
Todo sobre el acta constitutiva de la empresa.pdf
La Paradoja educativa
 
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
JAVIER SOLIS NOYOLA
 
Examen de Lengua Castellana y Literatura de la EBAU en Castilla-La Mancha 2024.
Examen de Lengua Castellana y Literatura de la EBAU en Castilla-La Mancha 2024.Examen de Lengua Castellana y Literatura de la EBAU en Castilla-La Mancha 2024.
Examen de Lengua Castellana y Literatura de la EBAU en Castilla-La Mancha 2024.
20minutos
 
Dosificación de los aprendizajes U4_Me gustan los animales_Parvulos 1_2_3.pdf
Dosificación de los aprendizajes U4_Me gustan los animales_Parvulos 1_2_3.pdfDosificación de los aprendizajes U4_Me gustan los animales_Parvulos 1_2_3.pdf
Dosificación de los aprendizajes U4_Me gustan los animales_Parvulos 1_2_3.pdf
KarenRuano6
 
Sesión: El espiritismo desenmascarado.pdf
Sesión: El espiritismo desenmascarado.pdfSesión: El espiritismo desenmascarado.pdf
Sesión: El espiritismo desenmascarado.pdf
https://gramadal.wordpress.com/
 
665033394-TODAS-LAS-SANGRES-resumen-Por-Capitulos.pdf
665033394-TODAS-LAS-SANGRES-resumen-Por-Capitulos.pdf665033394-TODAS-LAS-SANGRES-resumen-Por-Capitulos.pdf
665033394-TODAS-LAS-SANGRES-resumen-Por-Capitulos.pdf
valerytorresmendizab
 
Las Tecnologias Digitales en los Aprendizajesdel Siglo XXI UNESCO Ccesa007.pdf
Las Tecnologias Digitales en los Aprendizajesdel Siglo XXI  UNESCO Ccesa007.pdfLas Tecnologias Digitales en los Aprendizajesdel Siglo XXI  UNESCO Ccesa007.pdf
Las Tecnologias Digitales en los Aprendizajesdel Siglo XXI UNESCO Ccesa007.pdf
Demetrio Ccesa Rayme
 

Último (20)

SEMIOLOGIA DE HEMORRAGIAS DIGESTIVAS.pptx
SEMIOLOGIA DE HEMORRAGIAS DIGESTIVAS.pptxSEMIOLOGIA DE HEMORRAGIAS DIGESTIVAS.pptx
SEMIOLOGIA DE HEMORRAGIAS DIGESTIVAS.pptx
 
PANDERETAS DECORADAS CON MOTIVOS DE LA RIOJA
PANDERETAS DECORADAS CON MOTIVOS DE LA RIOJAPANDERETAS DECORADAS CON MOTIVOS DE LA RIOJA
PANDERETAS DECORADAS CON MOTIVOS DE LA RIOJA
 
efemérides del mes de junio 2024 (1).pptx
efemérides del mes de junio 2024 (1).pptxefemérides del mes de junio 2024 (1).pptx
efemérides del mes de junio 2024 (1).pptx
 
Las diversas Sociedades Mercantiles Mexico.pdf
Las diversas Sociedades Mercantiles Mexico.pdfLas diversas Sociedades Mercantiles Mexico.pdf
Las diversas Sociedades Mercantiles Mexico.pdf
 
Docentes y el uso de chatGPT en el Aula Ccesa007.pdf
Docentes y el uso de chatGPT   en el Aula Ccesa007.pdfDocentes y el uso de chatGPT   en el Aula Ccesa007.pdf
Docentes y el uso de chatGPT en el Aula Ccesa007.pdf
 
Camus, Albert - El Extranjero.pdf
Camus, Albert -        El Extranjero.pdfCamus, Albert -        El Extranjero.pdf
Camus, Albert - El Extranjero.pdf
 
LA PEDAGOGIA AUTOGESTONARIA EN EL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE
LA PEDAGOGIA AUTOGESTONARIA EN EL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJELA PEDAGOGIA AUTOGESTONARIA EN EL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE
LA PEDAGOGIA AUTOGESTONARIA EN EL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE
 
leyenda, mito, copla,juego de palabras ,epopeya,cantar de gestas,corrido popu...
leyenda, mito, copla,juego de palabras ,epopeya,cantar de gestas,corrido popu...leyenda, mito, copla,juego de palabras ,epopeya,cantar de gestas,corrido popu...
leyenda, mito, copla,juego de palabras ,epopeya,cantar de gestas,corrido popu...
 
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptxpueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
 
Radicación con expresiones algebraicas para 9no grado
Radicación con expresiones algebraicas para 9no gradoRadicación con expresiones algebraicas para 9no grado
Radicación con expresiones algebraicas para 9no grado
 
1° T3 Examen Zany de primer grado compl
1° T3 Examen Zany  de primer grado compl1° T3 Examen Zany  de primer grado compl
1° T3 Examen Zany de primer grado compl
 
Power Point: El espiritismo desenmascarado
Power Point: El espiritismo desenmascaradoPower Point: El espiritismo desenmascarado
Power Point: El espiritismo desenmascarado
 
Blogs_y_Educacion_Por Zaracho Lautaro_.pdf
Blogs_y_Educacion_Por Zaracho Lautaro_.pdfBlogs_y_Educacion_Por Zaracho Lautaro_.pdf
Blogs_y_Educacion_Por Zaracho Lautaro_.pdf
 
Todo sobre el acta constitutiva de la empresa.pdf
Todo sobre el acta constitutiva de la empresa.pdfTodo sobre el acta constitutiva de la empresa.pdf
Todo sobre el acta constitutiva de la empresa.pdf
 
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
 
Examen de Lengua Castellana y Literatura de la EBAU en Castilla-La Mancha 2024.
Examen de Lengua Castellana y Literatura de la EBAU en Castilla-La Mancha 2024.Examen de Lengua Castellana y Literatura de la EBAU en Castilla-La Mancha 2024.
Examen de Lengua Castellana y Literatura de la EBAU en Castilla-La Mancha 2024.
 
Dosificación de los aprendizajes U4_Me gustan los animales_Parvulos 1_2_3.pdf
Dosificación de los aprendizajes U4_Me gustan los animales_Parvulos 1_2_3.pdfDosificación de los aprendizajes U4_Me gustan los animales_Parvulos 1_2_3.pdf
Dosificación de los aprendizajes U4_Me gustan los animales_Parvulos 1_2_3.pdf
 
Sesión: El espiritismo desenmascarado.pdf
Sesión: El espiritismo desenmascarado.pdfSesión: El espiritismo desenmascarado.pdf
Sesión: El espiritismo desenmascarado.pdf
 
665033394-TODAS-LAS-SANGRES-resumen-Por-Capitulos.pdf
665033394-TODAS-LAS-SANGRES-resumen-Por-Capitulos.pdf665033394-TODAS-LAS-SANGRES-resumen-Por-Capitulos.pdf
665033394-TODAS-LAS-SANGRES-resumen-Por-Capitulos.pdf
 
Las Tecnologias Digitales en los Aprendizajesdel Siglo XXI UNESCO Ccesa007.pdf
Las Tecnologias Digitales en los Aprendizajesdel Siglo XXI  UNESCO Ccesa007.pdfLas Tecnologias Digitales en los Aprendizajesdel Siglo XXI  UNESCO Ccesa007.pdf
Las Tecnologias Digitales en los Aprendizajesdel Siglo XXI UNESCO Ccesa007.pdf
 

Vitaminas

  • 1. UNIVERSIDAD ESTATAL PENÍNSULA DE SANTA ELENA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERÍAAGROPECUARIA Asignatura: Nutrición Animal Semestre: 7/1 Título: VITAMINAS GRUPO #: 8 Estudiantes: Floreano Orrala Ruth Holguin Alay Blanca Lainez Lainez Lissette Rodriguez Abrajan Genesis. Docente: MVZ. Debbie Chávez García MS.c
  • 2. INTRODUCCIÓN Las vitaminas son un grupo heterogéneo de compuestos orgánicos esenciales para el crecimiento y mantenimiento de la vida animal. La mayoría de las vitaminas no son sintetizadas por el cuerpo de los animales, o bien si lo son, es a una tasa muy inferior, que permita cubrir los requerimientos de los animales. Las vitaminas difieren de los otros nutrientes principales (proteínas, lípidos y carbohidratos) en que éstas no están químicamente relacionadas unas con otras, existen en cantidades muy pequeñas dentro de las materias alimenticias de origen animal y vegetal y son requeridas por los animales en cantidades traza En general, todos los animales muestran distintos signos morfológicos y fisiológicos por deficiencia, cuando alguna vitamina está ausente en la dieta. OBJETIVOS  Identificar las diferentes Vitaminas que necesita el cuerpo del animal para su normal funcionamiento.  Estudiar las principales funciones y fuentes de obtención de las vitaminas más importantes.  Comprender la importancia de las vitaminas.
  • 3. Las vitaminas son moléculas orgánicas que el cuerpo no puede sintetizar y que se debe obtener a partir de los alimentos. Se encargan de multitud de procesos metabólicos y son esenciales para la vida. VITAMINAS Son nutrientes necesarios para el buen funcionamiento celular del organismo y, a diferencia de algunos minerales, actúan en dosis muy pequeñas. Como nuestro cuerpo no puede fabricarlas por sí mismo, lo nutritivo de los alimentos no se podría aprovechar ya que activan la oxidación de la comida, las operaciones metabólicas y facilitan la utilización y liberación de energía proporcionada a través de los alimentos Vitaminas liposolubles Se clasifican en: Vitaminas hidrosolubles
  • 4. VITAMINAS LIPOSOLUBLES Son aquellas que se disuelven en los lípidos. Necesitan de ellos para poder ser absorbidas en el intestino delgado y, a diferencia de las vitaminas hidrosolubles, pueden almacenarse en algunas células de tu organismo. Estas vitaminas se dirigen y absorben en el organismo de la misma forma que los lípidos de la dieta. Una vez procesados, los desechos se excretan con las heces a través de la bilis. Se almacenan sobre todo el hígado y por este motivo la manifestación de su deficiencia puede tardar más en aparecer que la de las vitaminas hidrosolubles, sustancia que prácticamente no retiene el organismo.
  • 5. Vitamina A (Retinol) Vitamina D (Calciferolf) Vitamina E (Tocoferol) Vitamina K (Filoquinona) Son vitaminas liposolubles las siguientes:
  • 6. VITAMINAS LIPOSOLUBLES Función Signos de carencia Toxicidad Síntomas Vitamina A (Retinol) Participa en la visión, en el crecimiento Desarrollo de los huesos, en el mantenimiento del tejido epitelial (piel, pelo, uñas, mucosas respiratorias y de los ojos, etc.) Procesos inmunitarios para evitar las infecciones. Una deficiencia importante puede ocasionar desde ceguera nocturna hasta la pérdida total de visión. Disminución del crecimiento, cambios patológicos en la piel y mucosas, mortinatalidad, etc. Esto se puede dar por el exceso de proteína causando la liberación de la vitamina A y ataca a las células. Esto no ocurre cuando se da en dietas diarias, pero si provienen al ingerir suplementos. Nauseas, vómitos, diarrea, pérdida de peso. El sistema muscular y nervioso se ven afectados apareciendo síntomas de irritabilidad, pérdida de apetito, insomnio, cansancio y debilidad muscular.
  • 7. Función Signos de carencia Toxicidad Síntomas Vitamina D (Calciferolf) La vitamina D trabaja en la mineralización del hueso mediante la absorción del tracto digestivo de calcio y fósforo. Además incrementa los niveles en la sangre, aumentando sus niveles en la sangre a través de la retirada de calcio de los huesos y estimulando la retención en los riñones. Regula el metabolismo del calcio y el fosforo, regula la excreción renal del calcio y el fosforo, y la incorporación del calcio y fosforo a los huesos; mejora la tasa de intercambios de calcio y fosforo en el tejido óseo. Trastornos en el metabolismo de calcio y fosforo; inhibición de la calcificación de los huesos; degradación de la sustancia mineral en el hueso adulto, deformaciones en los huesos y articulaciones, trastornos del crecimiento y defectos en el esmalte dental, fragilidad de los huesos y fracturas espontaneas y estabilidad defectuosas en la cascara del huevo. Las necesidades de vitamina de D dependen del suministro de calcio y fosforo. Un suministro insuficiente o una relación calcio-fosforo desfavorable en el requerimiento de vitamina D. Causa altas concentraciones de calcio en el cuerpo. Puede formar piedras en el riñón. Altas concentraciones de calcio en la sangre causan calcificación en las venas. Pérdida de apetito, debilidad, cansancio, sed excesiva e irritabilidad.
  • 8. Función Signos de carencia Toxicidad Síntomas Vitamina E (Tocoferol) Participa como antioxidante, es algo así como un escudo protector de las membranas de las células que hace que no envejezcan o se deterioren Es de suma importancia en la prevención de enfermedades. Regula reacciones de oxidación, y protege la vitamina A. Trastornos de fertilidad en animales macho y hembra. Cambios en los síntomas vascular y nervioso. Otros de los síntomas son daño hepático. Es muy rara y se desconoce en la práctica Debilidad, anomalías en la vista. Vitamina K (Filoquinona) La vitamina K es esencial para la síntesis de algunas proteínas relacionadas con la coagulación de la sangre, dado que regula y mantiene la formación normal de protombina y para la formación de hueso. Además, participa en el metabolismo celular. Trastornos en la coagulación sanguínea; incluso las heridas o contusiones pequeñas provocan el rompimiento de vasos sanguíneos que desembocan en hemorragias masivas; prolongación de tiempo de coagulación; sangramiento umbilical en lechones; trastornos de crecimiento; requerimientos. No presenta.
  • 9. Vitaminas hidrosolubles Se las reconoce como complejo B a excepción de las vitaminas C. Las vitaminas del grupo B se sintetizan mediante fermentación microbiana en el tracto digestivo, en particular en los rumiantes y en los herbívoros no rumiantes (caballo y conejo). Algunos animales se comen las heces (coprofagia), de modo que reciclan las vitaminas que se sintetizan en la fermentación microbiana, que ocurre en el intestino grueso o en el ciego. Esto sucede prácticamente en el conejo. Pocas vitaminas del complejo B se almacenan en grandes cantidades en el hígado, permitiendo que los animales soporten breves períodos de carencia. Como el exceso de vitaminas se excreta, es improbable que acarrean toxicidad. La vitamina C desempeña un papel importante por completo distinto.
  • 10. Vitamina B- 1 (Tiamina) Vitaminas B-3 Vitaminas B- 2 Riboflavina Vitamina B- 12 (cianocobal amina) Vitamina 9 (Ácido fólico) Vitamina B- 8 o Biotina Vitaminas B-6 (Piridoxina) Vitaminas B- 5 Ácido Pantoténico Vitamina C (Ácido Ascórbico) Son vitaminas hidrosolubles las siguientes:
  • 11. Vitaminas Funciones Vitamina B-1 (Tiamina) Constituyente de cocarboxilasa, encima de varios sistemas enzimáticos, uno de los cuales intervienen en la descarboxilación oxidativa del ácido pirúvico para convertirlo en ácido acético. Reacción esencial para utilización de los hidratos carbono para proporcional la energía que necesitan los procesos orgánicos. Vitaminas B-2 (Riboflavina) Actúa con la tiamina como preventivo de desordenes nerviosos. Es parte de una enzima indispensable para los procesos de oxidación en las células vivas, probablemente las necesiten todas células. Componente de la oxida funciona en las etapas finales del metabolismo de las proteínas, y de la xantina, que interviene en el metabolismo de la Vitaminas B-3 En aves el niacina es necesaria para el crecimiento, el emplume y mantenimiento del tracto alimentario superior. Es un constituyente de las enzimas 1 y 2 que intervienen en la transferencia de la respiración celular.
  • 12. Vitaminas Funciones Vitaminas B-5 Ácido Pantoténico Funciona como parte de la coenzima A en diversos procesos metabólicos. de la encima que se necesita para la acetilación de la colina a fin de formar la y funciona en el metabolismo del acetato y otros procesos bioquímicos. Vitaminas B-6 (Piridoxina) Formación de hemoglobina en la sangre. Funciona en varios sistemas de enzimas que intervienen en el metabolismo de las proteínas. Vitamina B-8 o Biotina Interviene en algunas reacciones del metabolismo intermedio, en la fijación del bióxido de carbono, por el cual el piruvato se convierte en oxalaceto y descarboxilación del oxalaceto. Desempeña un papel importante en la desaminación de los sistemas de enzimas para ciertos aminoácidos, especialmente el ácido aspártico.
  • 13. Vitaminas Funciones Vitamina 9 (Ácido fólico) Coenzima actúa como transportador de grupos monocarbonados (formilo, metilo). Indispensables para la síntesis de ácidos nucleicos. Vitamina B-12 (cianocobalamina) Alivia síntomas de la anemia perniciosa. En los animales es de gran importancia su influencia en el crecimiento. Factor de crecimiento de ratas, pavos, cerdos. para la reproducción y leche. Interviene en el metabolismo de los ácidos nucleicos. Vitamina C (Ácido Ascórbico) Formación y el mantenimiento del material intracelular en los huesos y tejidos blandos. Respiración de la célula, desarrollo del tejido conjuntivo y cicatrización de las heridas y metabolismo de Ca y Fe.
  • 14. Deficiencia y toxicidad causadas por vitaminas hidrosolubles Vitamina Deficiencia Toxicidad B1 Tiamina Trastornos respiratorios y digestivos Anomalías en el sistema muscular Disfunción paulatina del sistema nervioso El animal camina en círculos, ablepsia central y temblores musculares (rumiantes) Reacciones de hipersensibilidad, las cuales pueden producir agotamiento B2 Riboflavina Diarrea (aves ponedoras) Probabilidades bajas de huevos fértiles. Inflamaciones de la piel (cerdos) Cataratas. Crecimiento lento Anorexia (Terneros) No hay síntomas reconocidos para riboflavina.
  • 15. Vitamina Deficiencia Toxicidad B6 Piridoxina Retraso del crecimiento. Trastornos a nivel del sistema nervioso Ataques epilépticos (cerdos) Anemia Altas concentraciones de vitamina B6 en un periodo largo pueden ocasionar daños a los nervios y muchas veces estos efectos son irreversibles. B8 Biotina Piel áspera, presenta comezón, pelaje quebradizo (perros y gatos) Afectación de las córneas (vacas lecheras) Retraso del crecimiento y reducido plumaje, infecciones cutáneas en picos, patas (aves de corral) Daños en los cascos de los caballos. Normalmente no ocurre toxicidad por exceso de biotina.
  • 16. Vitamina Deficiencia Toxicidad B12 Retraso del crecimiento Mortalidad elevada Falta de apetito y decaimiento (Rumiantes) La vitamina B12 no ha síntomas de toxicidad. C Disminución considerable de las funciones del sistema inmune en cerdos. En los rumiantes, estas deficiencias son mayores en magnitud ya que el ganado bovino depende completamente de la síntesis de vitamina C a partir de la glucosa Presenta nausea, dolores abdominales, diarrea, dolor de cabeza, fatiga e insomnio. También puede interferir con exámenes médicos o causar inflamación en las vías urinarias y favorece a la formación de en los riñones.
  • 17. Concluimos que las vitaminas liposolubles son absorbidas del tracto gastrointestinal en la presencia de grasas, y pueden ser almacenadas en las reservas lipídicas corporales, siempre y cuando la ingesta en la dieta exceda las demandas metabólicas; la acumulación de vitaminas liposolubles en el cuerpo, aumenta conforme incrementa su ingesta en la dieta, hasta un punto en que puede presentarse una condición de toxicidad (hipervitaminosis). Por el contrario, las vitaminas hidrosolubles no son almacenadas en cantidades significativas en el tejido del pez; así, en ausencia de un suministro regular de vitaminas hidrosolubles, las reservas corporales son rápidamente agotadas. Por lo cual no es probable que se presente una toxicidad por este grupo de vitaminas. CONCLUSIÓN
  • 18. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA Pineda, V., 2016. Vitaminas. Lima: s.n. Ureña, F., 2017. Las vitaminas de los alimentos. Córdoba : s.n. Jimenez, L. et al. (2018) Importancia del conocimiento de las vitaminas hidrosolubles en la nutrición animal, Engormix. Available at: https://www.engormix.com/avicultura/articulos/importancia-conocimiento-vitaminas-hidrosolubles- t42643.htm (Accessed: 9 August 2020). Pineda, V. (2012) ‘Las vitaminas en los animales’. Available at: https://es.slideshare.net/VICTORLEONARDOPINEDA2012/las-vitaminas-2012-11453486 (Accessed: 9 August 2020). Ramírez, E. D. R. (2003) ‘UTILIZACIÓN DE LAS VITAMINAS HIDROSOLUBLES POR RUMIANTES.’, UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA, p. 93. Arion (2015) ‘Efecto de la biotina en perros y gatos’, El blog de Arion. Available at: https://blog.arion-petfood.es/efecto- de-la-biotina-en-perros-y-gatos/ (Accessed: 9 August 2020). Jiménez (2018) Importancia del conocimiento de las vitaminas hidrosolubles en la nutrición animal, Engormix. Available at: https://www.engormix.com/avicultura/articulos/importancia-conocimiento-vitaminas-hidrosolubles- t42643.htm (Accessed: 9 August 2020). NutriNews (2020) ‘Vitaminas hidrosolubles: pequeñas gigantes’, nutriNews, la revista de nutrición animal. Available at: https://nutricionanimal.info/vitaminas-hidrosolubles-pequenas-gigantes/ (Accessed: 9 August 2020). Pineda, V. (2012) ‘Las vitaminas en los animales’. Available at: https://es.slideshare.net/VICTORLEONARDOPINEDA2012/las-vitaminas-2012-11453486 (Accessed: 9 August 2020). Villarroel (2014) Nutrición Animal (vitaminas). Available at: https://es.slideshare.net/karenkumar/nutricin-vitaminas (Accessed: 9 August 2020).