Este documento proporciona sugerencias alimentarias y de higiene para una vida saludable. Explica que una dieta balanceada satisface las necesidades nutricionales a través de alimentos adecuados, suficientes, variados y equilibrados, incluyendo fibra dietética. También enfatiza la importancia de la higiene al preparar y consumir los alimentos, como lavarse las manos y los alimentos, evitar la contaminación cruzada, y almacenarlos de manera segura. El objetivo final es desarrollar hábit

1. SUGERENCIAS
ALIMENTARIAS E
HIGIENICAS PARA UNA
VIDA SALUDABLE.

2. Los seres humanos
necesitamos alimentarnos para
mantenernos vivos.

3. ¿Te has preguntado alguna vez por
qué necesitamos alimentarnos?
Porque a través de la alimentación
ingerimos o comemos la Energía y las
sustancias químicas llamadas Nutrientes
o Nutrimentos que, además de
mantenernos vivos, nos permiten
trabajar, estudiar, producir y recrearnos
o divertirnos.

4. Cuando nos alimentamos debemos
pensar en que lo podemos hacer
Bien
Regular
o
Mal

5. Una buena alimentación sólo
la podemos lograr a través de
la llamada Dieta Balanceada.

6. ¿Qué es la Dieta Balanceada?
Aquella que nos permite
satisfacer nuestras
NECESIDADES REALES de
Energía y Nutrientes o
Nutrimentos.

7. Para que la dieta sea balanceada
debemos saber que la misma ha de
ser:
 ADECUADA
 SUFICIENTE
 VARIADA
 EQUILIBRADA
Además, debe proporcionar cantidades y
tipos apropiados de FIBRA DIETETICA.

8. ADECUADA
En correspondencia con la edad,
el sexo, la actividad física o
cualquier otra situación que
pueda cambiar las necesidades de
Energía y de Nutrientes o
Nutrimentos del individuo.

9. SUFICIENTE
Los diferentes componentes de la
dieta deben estar en las cantidades
que garanticen la satisfacción de
las necesidades reales de energía y
de nutrientes o nutrimentos.

10. VARIADA
Deben estar presentes diferentes
tipos de alimentos, elaborados y
ofertados al consumidor siguiendo
las buenas prácticas higiénicas de
preparación y conservación de los
mismos.

11. EQUILIBRADA
 Sus componentes deben estar
presentes en cantidades
proporcionales, uno respecto a los
otros.
 No debemos consumir cantidades
“exageradas” o “deficientes” de
ningún tipo de alimento. Si lo
hacemos podemos dañar nuestra
salud.

12. FIBRA DIETETICA
 Son componentes de los alimentos de origen
vegetal que no sufren transformaciones
digestivas cuando son ingeridos con la dieta.
 Favorecen el funcionamiento del aparato
digestivo.
 Mejoran la tolerancia a la glucosa.
 Disminuyen la absorción de colesterol, de grasas
neutras y de sales biliares en el intestino delgado.
 Disminuyen la producción de sustancias
cancerígenas en el intestino grueso.

13. NO DEBEMOS OLVIDAR QUE:
 Las principales fuentes naturales de
FIBRA DIETÉTICA son los vegetales
de hojas, verduras, hortalizas y las
frutas.
 El consumo diario de FIBRA
DIETÉTICA es de 25 a 30 gramos.

14. FACILITAREMOS UNA
VIDA SALUDABLE….

15.  Si iniciamos cada día con un desayuno
adecuado, que le brinde al organismo la
energía necesaria para comenzar las
actividades del día.
 Si consumimos la tercera parte de los
alimentos del día en el desayuno y la
merienda de la mañana.

16.  Si no consumimos muchos alimentos fritos
con la dieta: las freiduras o frituras pueden
deteriorar la calidad nutricional de los
mismos.
 Si no abusamos del consumo de las grasas de
origen animal o mantecas. Las grasas de
origen vegetal o aceites son más beneficiosas
para la salud.
 Si no sobrecalentamos y reutilizamos
excesivamente las grasas que empleamos en
la preparación de los alimentos.

17.  Si consumimos con moderación el huevo y
las vísceras, debido a su alto contenido de
colesterol.
 Si no abusamos de las carnes rojas en la
dieta: el pescado y el pollo son “carnes”
blancas más saludables.
 Si disminuimos, tanto como podamos, el
consumo de azúcar cuando tomamos leche,
yogurt, jugos de frutas, batidos, infusiones o
ingerimos cualquier otro tipo alimento.

18.  Si disminuimos el consumo de sal con nuestras
comidas.
 Si nos preocupamos por conocer, alcanzar y
mantener el peso corporal que nos
corresponda, según nuestra edad, sexo y talla.
 Si equilibramos nuestra alimentación con la
práctica sistemática de actividad física. El
sedentarismo puede ocasionarnos exceso de
peso corporal y aumentarnos el riesgo a
padecer de enfermedades como las del
corazón, hipertensión arterial y diabetes
mellitus, entre otras.

19. RECORDEMOS SIEMPRE:
La Regla de Oro es la Moderación.
Moderación, tanto en el comer
como en el ejercicio, es el principio
más importante para todos.

20. TAMBIÉN ES IMPORTANTE
QUE….

21.  Nos lavemos bien las manos, con jabón y
abundante agua limpia, antes de preparar
o consumir los alimentos.
 Los alimentos que consumamos estén
frescos y limpios.
 Los alimentos que vayamos a consumir no
deben ser almacenados por tiempos
prolongados ni en recipientes inadecuados.
Los mismos no deben entrar en contacto
con insectos ni roedores, ni con polvo.

22.  Los vegetales y las frutas deben ser lavados
cuidadosamente con abundante agua
potable antes de ser consumidos.
 Debemos evitar toser o estornudar cerca de
los alimentos, tocarnos la nariz, la boca, el
cabello o cualquier otra cosa que pueda
estar sucia mientras consumimos o
preparamos los alimentos.

23.  No debemos consumir dulces elaborados a
partir de pastas y rellenos con cremas
cuando no han sido debidamente
refrigerados, por la posibilidad del
crecimiento en ellos de microbios causantes
de intoxicaciones u otros tipos de
enfermedades.
 No debemos consumir alimentos
procedentes de la venta callejera, ya que
tienen mayor riesgo de contaminación.

24. EVITEMOS
 Comer o beber como un acto mecánico, sin
razonar, por la importancia que realmente
tiene este acto.
 Comer alimentos o beber líquidos que no
sean de buena calidad.
 Desarrollar hábitos alimentarios
inadecuados sobre la base de una Educación
Alimentaria correcta.

25. RECORDEMOS QUE DESPUES
DE LA VIDA, EN UN SENTIDO
BIOLOGICO, LO MAS
VALIOSO ES LA SALUD.
MUCHAS GRACIAS.