Registro de las ingestas realizadas durante las 24 horas anteriores. Indicando qué alimentos, cantidades aproximadas, horarios, y forma de cocinado.

1. ¿qué comí ayer?

2. 8:00 h Desayuno en casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
 Naranja: 1 pieza
 Taza de café con leche semidesnatada (250ml) edulcorada
con extracto de stevia.
 Café de cafetera express y leche calentada en microondas.
 3-4 cucharadas de muesli con fruta (copos integrales de
avena, trigo y centeno laminados con trozos de fruta
desecada, pasas, semillas,...).
 Aceites y grasas (tipo): la contenida en la leche y en el
muesli, como conservante.
 Azúcar: no

3. 14:00h Comida en casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
 Plato de judías verdes con patatas. (1/2 kg de judías verdes congeladas y
2 patatas medianas para 3 personas). Cocidas en agua suficiente,
poniendo primero las judías verdes y unos cinco minutos después
añadimos las patatas troceadas. Una vez cocidas, si sobra un poco de
caldo lo guardamos y las incorporamos a un sofrito de ajo con
pimentón.
 5-6 "jamoncitos" de alas de pollo sin piel. Ponemos la sartén al fuego
con un poco de aceite, cuando está suficientemente caliente ponemos
las piezas de pollo sin piel, lo tapamos y ponemos a fuego medio
durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad y bajando el
fuego si es necesario. Aderezamos con un poco de sal y orégano.
 Postre: un trozo de piña natural
 Bebidas: 100 ml de vino y un danacol
 Pan: dos trocitos (unos 50-60 g)
 Aceite (tipo): de oliva de 0,4º (como 1 cucharada por persona)

4. 18:00-18:30h
merienda en el centro de trabajo
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
 una manzana Fuji lavada con piel

5. 21:15h Cena en casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
 Ensalada de lechuga, tomate, 3 nueces y 3 aceitunas.
 una rueda de salmón al microondas, aderezada con
unas gotas de aceite, un poco de ajo en polvo y perejil o
albahaca y sal.
Postre: una pera conferencia
 Bebidas: un poco de vino (50-70 ml)
 Pan: unos 30 g
 Aceite (tipo): una cucharada de aceite de oliva virgen
extra.

6. Entre horas
 11:00h: una onza de chocolate negro y una infusión
200-250ml.
 Bebidas: Agua a lo largo de la mañana y de la tarde.
Lleno una botella o recipiente de cristal para tenerla a
mano y beber de vez en cuando. (300 + 300 ml
aproximadamente).