El documento describe la organización de la etapa de educación infantil en el sistema educativo español. Explica los objetivos de esta etapa y las áreas de conocimiento. También describe el currículo y cómo este regula los procesos de enseñanza y aprendizaje. Finalmente, detalla los pasos para elaborar una unidad didáctica en educación infantil, incluyendo los elementos curriculares, apartados y evaluación.