Los terpenos son compuestos orgánicos aromáticos y volátiles constituidos por la unión de unidades de isopreno, un hidrocarburo de 5 átomos de carbono. Se encuentran en alimentos verdes, productos de soya y cereales, donde actúan como antioxidantes protegiendo los tejidos del daño de los radicales libres. Los terpenos se originan por la polimerización enzimática de isopreno y se clasifican según el número de unidades presentes, estando presentes en esencias de plantas y desempeñando funciones

1. TERPENOS
Presentado por: Angie Navas AdemirTuñón

2. ¿Qué son los Terpenos?
Los terpenos son compuestos
orgánicos aromáticos y volátiles
que están constituidos por la
unión de unidades de un
hidrocarburo de 5 átomos de
carbono, llamado isopreno.
Estructura del Isopreno
2-Metil-1,3-Butadieno

3. Terpenos Se encuentran en los alimentos
verdes, productos de la soya y
en los cereales, constituyen uno
de los grupos más amplios de
fitonutrientes. Actúan como
antioxidantes protegiendo los
lípidos, la sangre y demás
fluidos corporales del ataque de
radicales libres de especies del
oxígeno, como oxígeno singlete,
y radicales hidroxilo, peróxido y
superóxido.

4. Generalidades
La mayoría de los terpenos tienen
estructuras multicíclicas, las cuales
difieren entre sí no sólo en grupo
funcional sino también en su
esqueleto básico de carbono.
Los terpenos se originan por
polimerización enzimática de dos
o más unidades de isopreno,
ensambladas y modificadas de
muchas maneras diferentes.
Estos lípidos se encuentran en toda
clase de seres vivos, y son
sintetizados por las plantas, donde
son importantes en numerosas
interacciones bióticas (Goodwin
1971).
Los terpenos de las plantas son extensamente usados por sus
cualidades aromáticas. Juegan un rol importante en
la medicina tradicional y en los remedios herbolarios, y se
están investigando sus posibles efectos antibacterianos y
otros usos farmacéuticos.
Resina de las coníferas Vitaminas A, E, K

5. Ejemplos de Terpenos
Geraniol Mentol

6. Síntesis de Terpenos

7. Terpenos en las plantas
Están presentes, por
ejemplo, en las esencias
del eucalipto, los sabores
del clavo y el jengibre.
También en el citral,
mentol, alcanfor, y los
cannabinoides.

8. Clasificación
1. Hemiterpenos 6. Triterpenos.
2. Monoterpenos 7. Tetraterpenos*.
3. Sesquiterpenos 8. Politerpenos
4. Diterpenos 9. Meroterpenos
5. Sesterterpenoides 10. Esteroides
Son clasificados en base al número de unidades isopreno presentes y en el caso de los triterpenos, si están ciclados. Se
los clasifica en:
*Caroteno un terpeno cuya rotura y oxidación produce la vitamina A.

9. Ejemplos y Funciones
Vitamina A
Funciones: es necesaria
para el crecimiento de los
huesos, es esencial para el
crecimiento,
mantenimiento y
reparación de las células de
las mucosas, epitelios, piel,
visión, uñas, cabello y
esmalte de dientes

10. Ejemplos y Funciones
Sesquiterpenos
Función: actúan como
compuestos antibióticos
producidos por las plantas
en respuesta a la aparición
de microbios y como
inhibidores de la
alimentación de los
herbívoros oportunistas.

11. Citronelol
Limoneno
β-Caroteno