El documento describe el origen y crecimiento de la empresa Totis. Abraham Marcelo González Torres fundó la empresa en 1987 elaborando la "donita", una botana redonda frita y condimentada. Totis se ha convertido en el tercer mayor integrante del mercado de botanas saladas en México, con ventas de 1,996 millones de dólares y presencia en México y el extranjero. La empresa ofrece una variedad de botanas como donitas, espirais y palomitas, y distribuye sus productos a través de tiendas minoristas y mayoristas

1. TOTIS

2. Breve reseña de la empresa
Totis nace de la visión del Sr. Abraham Marcelo González
Torres, quien en octubre del año de 1987, comienza a
elaborar botanas de harina de trigo y cuyo primer
producto fue la “donita", hecha a base de pasta de
harina de trigo de forma redonda, frita y condimentada
con una mezcla de chile y sal. En sus inicios Totis sólo
contaba con un solo trabajador, el mismo Sr. González
quien elaboraba, envasaba y distribuía su "donita
enchilada" en las centrales de abastos de la Ciudad de
México. El equipo que se tenía para la fabricación de este
producto era muy sencillo, pailas para freir la pasta, 2
envasadoras y 3 vehículos de reparto.

3. La empresa se localizaba en la calle
de Oaxaca No. 205 en el barrio
Tultepec, municipio de Ecatepec,
Estado de México.
A través de estos años Totis se ha
consolidado dentro del mercado
nacional e internacional por su
creatividad, esfuerzo, innovación y
liderazgo, fabricando siempre las
mejores botanas para el consumo de
chicos y grandes.

4. El valor del mercado de los productos que
vende la empresa
 La recuperación del consumo de botanas ha
atraído a empresas que antes no participaban en
el sector, como el caso de La Costeña, que hace
un par de meses adquirió a la firma Fritos Totis. El
tercer mayor integrante del mercado de botanas
saladas en México. Con un valor de 1,996, millos
de dólares.

5. La participación del mercado
(Market share)
Participación del mercado
Sabritas 65.1%
Barcel 18%
Otros (bocados, pringles, totis) 16.9%
total 100

6.  El tercer mayor integrante del
mercado de botanas saladas en
México.
 Fritos Totis es una empresa que
ha tenido un crecimiento
impresionante, abarcando un
gran sector de la población en
México y actualmente
trascendiendo al extranjero a
países como son: Estados Unidos,
Guatemala, Belice, Panamá,
Costa rica, algunos países del
Caribe y Sur América.
 Con las plantas que se
encuentran en Tizayuca Hidalgo
y Comitan Chiapas en donde
además se hacen bebidas de
frutas, sin duda se abarca el
mercado de la zona, tanto en
Hidalgo como en Chiapas.

7. Los productos que vende (los más
importantes)
 Donitas: chile y limón
 Donitas: sal y limos
 Donitas: hot chili
 Espirales
 Churritos
 Palomitas de mantequilla
 Esponjadito queso cheddar
 Ala francesa con chile
 Chicarron artesanal

9. CANALES DE DISTRIBUCION O PUNTOS
DE VENTA

10.  En esta sección nos encontramos que
“TOTIS” se vende en tiendas de abarrotes
tradicionales de venta a menudeo, dulcerías
venta a mayoreo y menudeo, centros
comerciales como Bodega Aurrera, Soriana,
Comercial Mexicana, Sam’s y WalMart de
venta a mayoreo, y como complemento
adicional, en su página oficial tiene una
sección de contacto en la cual proporciona
un numero nacional y uno internacional
mismos que facilitan el modo de realizar un
pedido.

11. ANALISIS DE LA COMPETENCIA
 En este rubro se considera que se tiene como
competidores potenciales a Sabritas, del carrito,
Barcel y Pringles, se considera competencia
debido a que nuestros productos se establecen
alrededor de los $4 al cliente, es por ello que se
analizara a la competencia como tal denotando
sus productos y precios.

12. Cheetos
Churrumais
$ 5
Doritos
Tostitos
Rancheritos
Crujitos
Sabritones
$ 7
Sabritas amarillas y rojas
Rufles
Paketaxo
Caseras
$ 9
•SABRITAS

13. SABOR CLÁSICO (TUBO TRADICIONAL)
Original
Queso
Crema y cebolla
Barbacoa
Jalapeño
Pizza
$ 18
TAMAÑOS INDIVIDUALES
Original
Queso
Crema y cebolla
Barbacoa
Pizza
XTREME
Chile explosivo
Alitas de pollo picante
Queso picante
•PRINGLES

14. PRODUCTOS (VERSIONES) PRECIO
Takis
Original
Salsa brava
Fuego
Zombie
Huakamoles
Runners
Papatinas chilix
Cubox
$7
Churritos
Chipotles
Chicharron 100 % cerdo
$8
Tostachos
Jalapeño
Limón
Monchis
Sal
Toreadas habanero
Chip´s
Sal de mar
Adobadas
A la diabla
3 quesos
Jalapeño
Fuego
Crema y especias
$9
•BARCEL

15. Chicharrón de cerdo
Chicha
Chicharrón en bolsa
$ 7
Go !
Pap’ase
$ 9
•DEL CARRITO

16. PRESENCIA EN EL PUNTO DE VENTA

17. Actividades publicitarias y
promocionales
 Con el lema “Nadie se resiste a su sabor”,
Sabritas despega con su nueva campaña
2013 de la mano del artista cubano William
Levy, la cual trae irresistibles sorpresas para
este año.
 La marca del Grupo Pepsi Co, presentó la
Sabrimáquina, que invita al consumidor -a
través de una simulación- a conocer de
forma divertida el proceso de producción de
las papas, para el cual se utiliza producto
100% natural.

18.  Sabritas presentó la extensión de su campaña de
comunicación desarrollada en México: “Nadie se resiste a
su sabor” que en este 2013 mostrará al reconocido actor
en nuevas y divertidas situaciones para dar continuidad a
estas divertidas historias que ya son características de la
marca.
 En esta oportunidad el primer comercial planeado para
esta campaña toma lugar en un aeropuerto, cuando
William está a punto de tomar un vuelo. Al pasar por el
filtro de revisión, el detector de metales es activado y lo
detienen. Ahí, al quitarse varias prendas de ropa, como
parte del procedimiento, la gente en la fila lo reconoce y
entre los personajes asistentes aparece la famosa policía,
Jessica Segura, quien, nuevamente, empieza a hacerle
maldades al actor.

19. Barcel
 En el "Lado B" de la vida todo es más interesante
porque el mundo no te transforma, tu lo
transformas a el. Prueba el "Lado B" de la vida, el
Lado Barcel.
 Concurso "Barcelea tu Comercial"
"El comercial que aquí se muestra es producto de
la creatividad del participante y de ninguna
manera expresa la postura de la marca o de
Barcel como empresa

20. Pringles
 ¡Pide tu camiseta
de fútbol!
 Para conseguir la tuya, solo tienes queintroducir 2
códigos que encontrarás bajo la lengüeta de las
latas en las que se comunique la promoción
Pringoooals (hay 1 código único en cada lata).
Después solo tendrás que pagar3 € de gastos de
envío y te enviaremos en un plazo de 90 días
aproximadamente tu camiseta de fútbol Umbro
edición limitada de Pringles. (2 tallas disponibles: S/M
o L/XL). Disponible hasta el 30/09/2014 o fin de
existencias (350.000 camisetas para todo el
territorio).

21. Fuerza de ventas
 Sabritas
Sabritas tiene mas de 20,000 empleados en México, llega a
820,000 puntos de venta que su fuerza de ventas visitas mas de
una ves a la semana, por lo que se hacen mas de 1.2 millones de
visitas a la semana, y sus primeros instrumentos de marketing son
el exhibidor.
 Barcel
En el Estado de México contamos con 13 centros de operación
con más de 16,000 colaboradores directos, desde los cuales se
fabrican y distribuyen nuestras mejores botanas y dulces al resto
del país y exportando a Estados Unidos, Inglaterra, España,
Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Honduras, Costa Rica y
Panamá. Y cuenta con presencia en el mercado Llegando a los
consumidores a través de más de 2’200,000 puntos de venta y sus
productos están presentes en 19 países

22.  BARCEL Maneja el canal intensivo, el canal detallista o minorista en su 90% se
realiza la adquisición por esa cadena. Los minoristas son quienes más
adquieren dicho producto con los brokers o corredor, en su mayoría son
tiendas, autoservicio, abarrotes etc.
 Pringles: Cuenta con 1700 empleados, con una distribución en tiendas de
autoservicio, tiendas de conveniencia, detallistas y misceláneas.
 Del carrito: Se incursiona en los canales de Rosticerías y Autoservicios con las
marcas Del Carrito y RostiPapas colocándose de inmediato como líder en el
canal de Rosticerías. Siguiendo el crecimiento en los canales de
Conveniencia, Clientes Institucionales, Marcas Propias con más de 200
empleados, contamos con una planta de más de 3,000 metros cuadrados
ubicada en la delegación Xochimilco, Distrito Federal.
Operamos con 70 rutas de reparto, que atienden a más de 8,000 clientes en
el Distrito Federal y zona metropolitana, además de las ciudades de;
Veracruz, Puebla, Cuernavaca, Guerrero, Hidalgo, Querétaro, Irapuato,
Celaya, León y Toluca.

23. Segmentos de mercado que
atienden
 Sabritas
Es un producto dirigido a todo México, para jóvenes de ambos sexos y sin distinción de
religión. De precios accesibles, por lo que no se distingue entre clases sociales. De un estilo de
vida y personalidad relajada y divertida (si dietas)
 Barcel
Sus productos de Barcel van dirigidos a un público joven y algunas veces ejecutivo de entre
los 15 y los 28 años quienes tienen un estilo de vida de ver las cosas de diferente manera así
como no se rutinarios en su vida diaria.
 Pringles
Case media, con una población joven que acepta y disfruta de los cambios en el estilo de
vida con una edad promedio de 24.9 años
 Del carrito
Su segmento son las familias quienes pasan tiempo juntos, con un nivel socioeconómico c y
c+

24. Alianzas
 Sabritas
 BBVA Bancomer se unió por primera vez en una
alianza estratégica con Sabritas a través de la
tarjeta Winner Card para otorgar más de 10
millones de pesos en los empaques marcados
dentro de la promoción “Rascashrek”.
 Barcel
 Bimbo y Arcor, una dulce alianza
 Ambas empresas invirtieron 60 mdd, en partes
iguales, para crear una manufacturera de
golosinas la producción en la confitería Mundo
Dulce será conjunta.

25. LOGÍSTICA DE DISTRIBUCIÓN DE
SUS PRODUCTOS
Almacenajes de distribución
A lo largo de la república en puntos estratégicos se distribuye
el producto a almacenes de la empresa para así ser
colocados en los puntos de venta.
Los 2 principales almacenes que se localizan en el distrito
federal y con los cuales se obtuvo contacto directo se
encuentran en:
 Suc. Iztapalapa
Bodega “D” 50-58 Col. Ejidos del Moral, Central de Abastos
Iztapalapa C.P. 09030
 Suc. Xochimilco
Av. 16 de septiembre N° 186 Col. Xaltocan Del. Xochimilco

26.  Su funcionamiento se basa en el movimiento de
productos terminados destinados para la alimentación
y el consumo ya que este cobra mayor importancia en
un almacén. Debido a que cualquier defecto en su
presentación inmediatamente es rechazado.
Así mismo, en el almacén se detiene a realizar un
control de las existencias como tenemos: cantidad,
vencimiento, adecuada rotación, clasificación, etc.
Su principal cualidad es la adecuación del
almacenamiento, ya que propiamente dicho debe ser
el más adecuado para realizar una rápida
identificación y colocación del producto. Contando
para ello con los medios de almacenamiento más
modernos.

27.  Servicios
El trato directo con cada uno de sus clientes es una de
las principales cualidades de fritos totis.
Brindan servicio de entrega directa a través de sus
propios transportes, así como el servicio de venta
personalizad en sus tiendas en caso de ser requerida
por algún cliente.

28. A través de su página de internet proporciona:
 Línea de call center directa
 Información nutricional de sus productos y tips de nutrición en
general
 Bolsa de trabajo
 Línea telefónica para toma de orden de pedidos nacionales e
internacionales
 Ofrece un espacio de preguntas y respuestas electrónico

29. Un link especial denominado “DIVERSION” en el que
encontraremos:
 Invitación y contacto con sus plantas productoras
 Descarga de tapis (para personalizar tu computadora)
 Sección de juegos promocionales de producto

30. Aspectos legales y políticos del sector
de botanas
LEY DEL IMPUESTO ESPECIAL SOBRE PRODUCCIÓN Y SERVICIOS
CÁMARA DE DIPUTADOS DEL H. CONGRESO DE LA UNIÓN
Secretaría General
Secretaría de Servicios Parlamentarios
Última Reforma DOF 11-12-2013
Alimentos no básicos que se listan a continuación, con una
densidad calórica de 275
kilocalorías o mayor por cada 100 gramos ............................... 8%

31.  1. Botanas.
 2. Productos de confitería.
 3. Chocolate y demás productos derivados del cacao.
 4. Flanes y pudines.
 5. Dulces de frutas y hortalizas.
 6. Cremas de cacahuate y avellanas.
 7. Dulces de leche.
 8. Alimentos preparados a base de cereales.
 9. Helados, nieves y paletas de hielo.
Cuando los alimentos mencionados cumplan con las disposiciones relativas a las
especificaciones generales de etiquetado para alimentos, los contribuyentes
podrán tomar en consideración las kilocalorías manifestadas en la etiqueta.
Tratándose de alimentos que no tengan la etiqueta mencionada, se presumirá,
salvo prueba en contrario, que tienen una densidad calórica igual o superior a 275
kilocalorías por cada 100 gramos.
El Servicio de Administración Tributaria, mediante reglas de carácter general, dará
a
conocer los alimentos de consumo básico, considerando su importancia en la
alimentación de la población, que no quedan comprendidos en este inciso.

32. Regulación Gubernamental.
 Los temas regulatorios han estado a la orden del día,
aunque los que más intensamente nos han ocupado
fueron los relativos a las modificaciones a las normas
oficiales de etiquetado, así como el establecimiento de
los lineamientos para el expendio y distribución de
alimentos en los establecimientos escolares.
 Nuestra rama, junto con las demás que integran el
sector de alimentos y bebidas, ha discutido en muy
diversas instancias los contenidos de estas regulaciones,
así como sus alcances, procurando siempre defender
nuestras posiciones y que el impacto sea lo menos
dañino para nuestras industrias. En tiempos difíciles es
cuando más debemos cerrar filas.

33.  A partir de 2014, adquirir alimentos de alto
contenido calórico como frituras, dulces,
gelatinas o chocolates podría ser más caro, ya
que la Comisión de Hacienda de la Cámara de
Diputados aprobó el miércoles el dictamen de la
reforma fiscal, la cual se espera sea discutida este
jueves por el pleno.
 El proyecto contempla aplicar un Impuesto
Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) de 5%
a nueve categorías de alimentos con alta
densidad calórica.

34. Ambiente Económico Que Afecta Al
Sector
Competencia:
La industria de los alimentos en México está conformada por pequeñas,
medianas y grandes empresas que generan una gran cantidad de empleos
directos e indirectos, contribuyendo al desarrollo económico del país.
Al ofrecer la gran variedad de alimentos con que cuentan las gastronomías
mexicana e internacional y al ser tan diversas, la industria de los alimentos da la
oportunidad a sus integrantes de manifestar la gran creatividad de los
mexicanos, que saben resaltar la variedad en colores, aromas, texturas y sabores
de los ingredientes y por lo tanto la competitividad entre cada uno de los
productores de botanas se manifiesta de esta manera. Cada uno de ellos
busaca la mejor manera de hacer llegar sus productos a sus clientes, y por lo
tanto desarrollan productos que desean posicionar dentro del mercado de
Botanas.
La variedad con la que se cuenta es muy grande. Cada marca abre líneas de
productos muy extensas y estas compiten para ser las favoritas por el gusto
diversificado de los consumidores

35. COMPETIDORES:
La empresa Sabritas, subsidiaria de la estadounidense PepsiCo, que
abarca 66.4% del mercado. Parte del resto de este mercado fue
repartido por las siguientes compañías: Grupo Bimbo (16.9%),
Productos del Monte (3.6%), productos Bokados (2.9%) y Botanas y
Derivados (1.4 por ciento) y otros (dentro de la cual se encuentra
Totis) con una participación del 8.9%.
LA OBESIDAD EN MÉXICO A CAUSA DE LAS BOTANAS Y FRITURAS.
México es el país con los más altos índices de sobrepeso, obesidad y
diabetes relacionados con el consumo de botanas y refrescos, por
debajo de Estados Unidos, pues 16 millones de personas tienen
prediabetes y, debido a la obesidad, 32 millones presentan factores
de riesgo de enfermedades del corazón, alertaron especialista en
nutrición.

36. Análisis del entorno socio-demográfico: Niveles
Socioeconómicos AMAI (México) y niveles
Socioeconómicos no AMAI (México).
 Durante los últimos años el consumo per-cápita de las
botanas en México ha crecido y de acuerdo con algunas
estimaciones, este mercado creció 46.25 por ciento, al pasar
de 2.35 kilos a 3.28 kilos por persona.
 Los NSE tienden a hacer una derrama económica anual de
44 mil millones de pesos ala ño en el consumo de botanas y
frituras, los índices varian acuerdo a los meses, como se
muestra en la grafica.

37. La tabla indica que los NSE bajos tienden a comprar, cada vez en mayor aumento
las botanas, ya que aparentemente son productos baratos (aparentemente) y por
las facilidades que esto representa como son el ahorro de tiempo evitando la
preparación de alimentos por ejemplo, además de que están al alcance de la
mayoría de las personas.

39. Los recientes cambios en la implementación del Impuesto Sobre Alimentos
con Alto Índice Calórico, ha hecho que el mercado de botanas se reduzca.
Y para las compañías este aumento a los precios significa una nueva
implementación estratégica para seguir teniendo sus ventas.
Totis y su línea de productos pretende incursionar en el mercado de botanas
de una mejor manera, pretende llegar a más consumidores y generar más
ganancias con un mercado bastante atractivo, que es el de la botana. Su
participación actual es muy baja, pero pretende realzar la marca y llegar a
todos los canales de distribución mediante la correcta aplicación de un
plan de Marketing, que pretende posicionar la marca y dejar una pate de
las ganancias que tiene la compañía, además de que su línea de
productos, es y será de las más baratas y accesibles que actualmente hay
en el mercado y su canal de distribución principal son las tienditas
abarroteras.

40. Bibliografía
 http://www.totis.com.mx/
 http://mx.kompass.com/c/fritos-totis-s-a-de-c-v/mx009167/
 http://fluidbrands.net/comestibles/totis/item/totis.html
 http://www.amai.org/login.php?PROCESO=REGISTRO&urlPag=niveles.php
 http://www.botanas.org.mx/documentos/Directorio.pdf
 http://www.derechoacomunicar.amedi.org.mx/pdf/num2/11-carola_garcia.pdf
 http://www.sabritas.com.mx/
 http://barcel.com.mx/
 http://www.botanasdelcarrito.com/
 www.pringles.mx
 http://www.youtube.com/watch?v=1v9bchv3BDE
 http://www.youtube.com/watch?v=yNg6Zd2FH2o
 http://www.youtube.com/watch?v=NgCQTLpFxG0
 http://www.youtube.com/watch?v=RYo3PiG7szY&list=PLasLxeU2HMtqKHIkVvRTivda
xn19AHIyg&index=1
 http://www.youtube.com/watch?v=vRAWpv58SLY
 http://www.youtube.com/watch?v=EuZXImwnZAg