La cocina china se originó en la cuenca del río Amarillo. China se divide en cinco regiones gastronómicas debido a su tamaño. Algunos ingredientes clave de la cocina china incluyen soja, aceite de sésamo, jengibre y vinagre de arroz. Técnicas de cocina populares son sofrito, cocción al vapor y hervir. Utensilios característicos son el wok, colador chino y palillos chinos. Platos y bebidas representativas son el dim sum, sopa de ale